做面筋机器多少钱

⑴ 如何做面皮凉皮，洗面筋机器

面皮凉皮，实际上都是一个东西，就是不同地方有不同的叫法，还有些地方叫酿皮，不管怎样叫，只要是通过洗面做出来的，肯定就是完全一样的。凉皮（面皮 酿皮）是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的，所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离，分离面筋和淀粉的方法就是洗面，这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。刚洗出来的面水是不能直接用于凉皮的制作 ，主要是因为面水太稀，凉皮不能成型，需要进行沉淀。沉淀的主要目的就是为了析出面水中多余的水分，增加面浆的稠度（密度），以满足凉皮制作的需求等。总之凉皮制作的工序虽然比较多，但每道工序都不是独立存在的，而是彼此关联，互相制约的，要想把凉皮做好，方法正确很重要，正确的方法是凉皮成功的根本，否则单凭道听途说，一知半解，是不可能做出好的产品的。
现在市场上的洗面机主要分为两大类，即卧式的和立式圆筒的。卧式洗面机主要是齿轮传动，所以噪音很大，还有就是洗面速度比较慢，操作上也不方法，如果想购买，不建议选择卧式的。立式圆筒洗面机，速度快，操作方法，噪音很小应该作为购买的首先，这种洗面机，基本结构原理都很简单，所以不用苛求什么厂家或者品牌，只需要注意一下是动力电还是照明电即可，一般多数都是照明电（两相电），动力电的极少。但也必须要问清楚了，如果卖买到动力电的，一般普通家庭则不具备使用的条件。

⑵ 手工面筋和机器面筋差别大吗，我弄个小作坊搞批发

你好，你还在做面筋加工坊吗，我也想做，能传授我点经验吗。

⑶ 测量小麦和面粉的面筋的机器是叫啥名字

1. 高筋面粉是日照充足，昼夜温差大地区的小麦品种。例如：新疆、内蒙的小麦。2. 中筋面粉是日照一般，昼夜温差变化小地区的小麦品种，例如：河南、山东的小麦。3. ...

⑷ 你好，我是用机器做凉皮的在洗面筋时面筋总是要散开，想问你有解决的办法吗谢谢！

凉皮机蒸凉皮技复术：面粉100斤加制温水50斤和成面团，醒发30分钟，放入常温水揉洗出面筋。面浆沉淀5-8小时，去掉上部清水，搅拌起来测量面浆浓度17-18波尔，加入0.15-0.2斤筋力源溶液、0.5斤食盐、还可加入0.2-0.3%碳酸钠溶液，搅拌均匀后过滤。开动机器和锅炉预热，然后，将面浆加入料斗，开始蒸制凉皮。

⑸ 手工小型对刀面筋切花机的机器是怎么做出来的

想想那理很简单，发明个那逼玩意卖那么贵

⑹ 卷面筋机器卷出来的面筋为什么不光滑

卷面筋机器卷出来的面皮不光滑应该与你搅拌的面团有关系。
如果面团做的不到位或干或稀，在压面皮的机器里可能会形成粘连，造成压出来的面筋表面粗糙现象。

⑺ 面筋对切机多少钱一台

手压对切机200元都可以买了，新乡市晴天食品机械批发定做各种烤面筋成型、切割机器。

⑻ 机器煎饼中添加的去面筋的是什么

你好，众所周知普通的煎饼去面筋的配料大多数是焦亚硫酸钠其气味呛鼻，稍微加多便会产生内煎饼太干太硬的情况，容建议您使用煎饼宝，煎饼宝由大豆提取而成，具有对面组织乳化去除多余面筋的效果并且无任何不良气味，均符合国家规定允许使用产品

⑼ 求助:烤面筋缠面机器哪个好用给点建议，最好有图！谢谢！还有面筋切花机器，要简单的因为量不大，谢谢

可以自己学做，现在都流行手工，厨博士学校学费不贵

⑽ 哪里有卖烤面筋机子送烤面筋秘方的

烤面筋秘方我有，正宗