做棉花糖的机器怎么用
『壹』 棉花糖机器要怎么预热
来源：管理员 发布时间： 2012-11-26 21:58:56 做第一个棉花糖的时候需要预热机器，刚买版回家棉花糖机器的新权手总是不知道该怎么来预热机器，结果总是出糖器堵塞造成糊锅。 网上有的说棉花糖机器预热两三分钟就可以了，这个说法是不对的，预热几分钟都是说不准的，要看你开的火的大小。怎么样看机器是预热好了呢？在开了火，打开开关之后，然后用竹签（比较方便）顺时针波动出糖器，让它旋转预热，使受热均匀。过一会，你感觉应该热了的时候，放入一小半勺糖进去，如果糖很快融化了，就说明机器已经预热好了，就可以放上一勺糖开始做第一个棉花糖了，否则就是还没有预热好，还要等一会才能做。在这里提醒大家，最重要的一点：不要在没有试热的情况下就放糖来做，那样最容易造成出糖器堵塞，出丝不匀或者冒黑烟糊锅，这样就比较麻烦，还要把出糖器及纱网卸下来刷干净，而如果按照正确的方法操作的话，一天下来都不用刷，只用稍微清洗一下即可。
『贰』 花式棉花糖机器怎样调节温度
调节温度前来应先检查好源各个部位是否连接正常，保证机器能够正常工作；
打开煤气阀门，调整火苗高度，不可超过风扇底部高度，调整完成后打开电源开关调整转速，使出糖器四周明显感觉到有气流旋转；
预热时间也就是三四分钟的时间，且记不要在预热的时候的人长时间离开！！请勿用为了预热加快而用大火苗加热，以免预热时间过长，烧坏出糖器。
预热完成后，用糖灼取少量砂糖放于出糖器中，同时双手拿好竹签将出来的糖丝缠绕在一起，若此时有少量烟气，并且有些许糖丝飞出，表明温度有点高，再放第二勺，若第二勺过后依然是有少量烟气，但糖丝有所增加，不要调节温度，继续放第三灼，即可出现比较理想的糖丝，快速缠绕在一起即可。
放入第一灼糖后，有较大的烟气则表示温度太高，应当稍微减小火势，约一分钟后再重新放糖，若放入糖后不出糖丝或者过两三秒后才出，则表明温度低，而且容易堵塞筛网，可以适当调高一下温度。
注意事项：
放入糖的同时也是对出糖器的一个降温，所以应当灵活运用这一点！
预热的时候要电机转动，这样有利于均匀受热！电机转速可以慢慢一点！
『叁』 用棉花糖机怎么做棉花糖
做法:
①明胶加入80cc的水，使明胶湿润.
②用深约2厘米的盆子,填入玉米粉，弄平,用蛋在上面压出凹痕.凹痕的深度可依自己喜欢.
③锅中加入80cc的水和糖100克，开中火煮,再加入①的明胶煮溶.
④蛋白打入大碗中打至起泡，再将③分5-6次加进去,打到起泡为止.
⑤在此时可将④分成几等份，各加入1小匙喜欢的果汁(要浓缩的,否则味道会淡，也可以用2小匙的热水溶化1小匙的可可粉来加入其中)
⑥在②时准备好的凹痕内倒入⑤液,放入冰箱冷藏，等表面凝固后翻过另一面再放回冰箱.
⑦待两面都凝固好以后,拿出来轻轻地把表面的玉米粉去掉，就可以放到瓶子里密封保存了.
⑧要是买得到的话,可以加2-3滴草莓精(红色)/柠檬精(黄色),就可以做成可爱的粉粉的棉花糖了.
拓展：
1、简介：
（1）棉花糖 泛指具棉花质感的糖果，具体可以指：棉花糖 (颗粒状)，以玉米糖浆、明胶及阿拉伯胶制成的糖果，呈颗粒状。棉花糖 (棉絮状)，将砂糖经加热后融解成的糖浆制成。
这是一种柔软粘糯，有胶体性和微和弹性，含水分10%~20%，含还原糖20%~30%的软性糖果。主要由蜀葵的根做成。具有一定的药用效果。
棉花糖的口味繁多，有草莓、甜橙、葡萄、香蕉、菠萝、薄荷、蓝莓等多种。五颜六色，十分美观。食时口感疏松，不粘牙，由于甜度较低，适合休息时或饭后食用。但不可多食。
（2）棉花糖机(mian hua tang ji)是制作棉花糖的专用机械，属于金诺小型休闲食品机械。是脚踏式棉花糖机、红宝石棉花糖机、手拉棉花糖机、A3型彩色棉花糖机、豪华燃气不锈钢棉花糖机、直热式棉花糖机的总称。
2、历史来源
棉花糖源自古埃及。由大约二千年前开始，古埃及人从用作治疗喉咙不适及消化系统疾病的植物药蜀葵的根部榨出汁液，并把汁液与蜂蜜混和成一种喉糖。
直到十九世纪初，药蜀葵被引入法国。法国的厨师发现药蜀葵的黏液与水混合后会形成浓浓的凝胶状，於是发明了把药蜀葵的黏液与糖浆、蛋白、香草兰籽搅拌而成的棉花糖。为了节省成本及容易大量生产，药蜀葵的黏液已被明胶所代替，成为棉花糖的主要材料之一。
现时的棉花糖由糖或玉米糖浆、被搅拌的蛋白、被水软化的明胶、合成香精和稳定剂所制成的糖果。
3、花式棉花糖
花式棉花糖既然是棉花糖，自然是以砂糖为主料、花式棉花糖花型多样颜色艳丽、生动形象。而区别于传统的棉花糖，花式棉花糖更添加入多种辅料，生产出多种口味，多种色彩的棉花糖，如苹果、草莓、桔子、菠萝、香蕉等。并且天然水果味和富有弹性的柔爽口感更能抓住消费者的胃，也更受消费者的喜爱
『肆』 做棉花糖的机器是通过什么样的工作原理将砂糖拉成丝的
棉花糖复机的工作原理：
棉花糖机制采用燃气或者是电加热的方式，将白糖溶化，融化成液体的状态，棉花机在高速转动的时候，由于内部离心机的作用，可以将液化了的白糖通过离心机的小孔，快速甩出来，机器在甩出的瞬间，会遇到冷空气，低温状态，自动快速冷却成细丝，由于棉花糖机是不断的在旋转，细糖丝会被中心高速旋转的转子，拉成棉花状。
指导建议：
棉花糖是果糖的一个品种，由于糖会产生热量和糖分，因此不能多吃，吃多了会增加脂肪和蛋白质，偶尔吃一下，还是可以的，棉花糖虽好，但是不要多吃。
『伍』 花式棉花糖机器怎么安装与安装过程
花式棉花糖机器一般是由一个铁架保护的纸箱子包装，那我们用扳手打开铁回架螺丝，把答纸箱拿出来，拆箱。这时我们发现机器和我们网站上的图片不太一样，不用着急，我们还没有组装呢，首先我们确认一下东西【两个大轮子，两个小轮子，一根不锈钢管，一包螺丝和铁垫，一个起盖器，一个铁刷，一个糖勺】首先我们把大小轮子装上，主体机器和有糖盒部分是分开的可以分开装，螺丝的数目是配套的，是正好的。等到这两部分分别装好好开始组合，我们把主体机器上面的盖子打开，有四个小螺丝的那个粉色盖子，然后拿出那包螺丝，有四根长螺丝，那是连接的螺丝，你可以看到有四个主体机器和糖盒部分的连接小孔，分别把螺丝装好拧牢，那这个机器就基本组装成功，还有接线柱【黑色和红色】在机器内部，在你打开粉色盖子的时候你就可以看到，那个接线柱旁边有个没有盖子的铁盒那是放置电池的地方那样你的电池就不会露在外面，还有两个弯曲有挂钩的长螺丝，那是挂五公斤煤气罐用的，煤气罐是放置大轮子旁边，你可以看到那个最下面的横梁上有两个空洞，那里就是放置弯曲挂钩长螺丝挂煤气罐的地方。以上就是大概的安装过程。
『陆』 你好1我买了台棉花糖机器可是不会做。要怎么办呢
我想或许你是有配菜，装饰食品，或是好奇，所以有这想法。没错。
以下是我的看法：无非是在小小的容器里面，用一点儿温度，把白糖放在里面溶化后，从容器的边上开的小小的孔里面通过让中间的一根轴旋转时产生的离心力，让溶化后的白糖快速向四周喷出，周围用东西围住后细细的白糖丝冷却后就成了棉花糖了。
『柒』 棉花糖机器的原理
棉花来糖机是台像个大碗的机器，机器的自中央部位是一个温度很高的加热腔，热量打破了晶体的结构，将糖变成了糖浆。加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺寸还小的孔。
当糖在加热腔中高速旋转的时候，离心力将糖浆从小孔中喷射到“大碗”的附近。因为液态物质遇冷凝固的速度和它的体积有关，体积越小，凝固得越快。
蔗糖分子有特定的熔点，在受热熔解时温度不再变化；而棉花糖丝没有特定的熔点，熔解时温度会逐渐上升。经过出丝口的高速旋转蔗糖会变成长长的丝状物质，绕在一起就像棉花。
(7)做棉花糖的机器怎么用扩展阅读：
棉花糖由来
棉花糖源自古埃及，由大约二千年前开始，古埃及人从用作治疗喉咙不适及消化系统疾病的植物药蜀葵的根部搾出汁液，并把汁液与蜂蜜混和成一种喉糖。
直到十九世纪初，药蜀葵被引入法国。法国的厨师发现药蜀葵的黏液与水混合後会形成浓浓的凝胶状，於是发明了把药蜀葵的黏液与糖浆、蛋白、香草兰籽搅拌而成的棉花糖。
为了节省成本及容易大量生产，药蜀葵的黏液已被明胶所代替，成为棉花糖的主要材料之一。现时的棉花糖由糖或玉米糖浆、被搅拌的蛋白、被水软化的明胶、合成香精和稳定剂所制成的糖果。
『捌』 怎么用机器做棉花糖竹签怎么用有图片吗
怎么用机器做棉花糖竹签怎么用有图片
棉花糖蜗牛
菜谱简介 在卡夫的网内站上看来的做法，很简单，容不需要烤箱，大家也来试试吧，哄细路仔最好了 ：）
材料
JELLY粉1包，棉花糖1又34杯，温水12杯，糖霜14杯
做法
1.1、JELLY粉用温水化开，放微波炉高火1分钟，取出拌匀；
2.2、棉花糖倒入JELLY溶液（留几块棉花糖备用），再放入微波炉高火1分钟，拌匀；
3.3、倒入烤盘（烤盘需不粘，可以用铝箔纸抹上牛油铺在上面），放冰箱冷藏45分钟或直至凝固；
4.4、取出后卷成长条，切段，再次冷藏；
5.将卷起来的部分拉出来一点，放上剩余的棉花糖作为蜗牛的头部，撒上糖霜（可省），取两根licorice插到棉花糖上作为触角（我把牙签拦腰折断代替。要学会灵活应用，嘻嘻）。
小诀窍
本来我是打算用巧克力融化后在牛油纸上画出触角形状，等它冷却凝固后代替 licorice的，可是这鬼天气太热，巧克力触角一从冰箱里拿出来就软了。 这样做出来的蜗牛可以当作蛋糕装饰。
『玖』 制作棉花糖的机器是什么工作原理做出棉花糖的
蔗糖是一种粒状的立方体晶体。蔗糖晶体中的分子排列是非常整齐的，每个分子都有固定的位置，就像停车场里停放整齐的汽车一样。但是，一旦蔗糖进入了棉花糖制作机，分子结构就会发生改变，蔗糖会变成长长的丝状物质，绕在一起就像棉花。 棉花糖制作机是台像个大碗的机器，机器的中心部位是一个温度很高的加热腔，热量打破了晶体的结构，将糖变成了糖浆。加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺寸还小的孔。当糖在加热腔中高速旋转的时候，离心力将糖浆从小孔中喷射到“大碗”的周围。由于液态物质遇冷凝固的速度和它的体积有关，体积越小，凝固得越快。因此，研究人员把加热腔中的小孔直径设计得很小，只有50微米，从小孔中喷射出来的糖浆马上就凝结成固态的糖丝，不会粘在一起。 快速的冷却让蔗糖分子之间没有时间排列整齐，因此孩子们手中的那个巨大蓬松的棉花糖再也不是晶体了，而是由无数线状的玻璃状的糖组成的。用稍微专业的话来说，蔗糖的晶体结构已经被棉花糖制作机破坏掉了，蔗糖分子的排列不再有规律了，而是比较杂乱无章。这种结构的变化可以用熔点测试出来，蔗糖分子有特定的熔点，在受热熔解时温度不再变化；而棉花糖丝没有特定的熔点，熔解时温度会逐渐上升。