做面包用什么机器好

Ⅰ 做面包手动好还是用机器好

看你制作面抄包的种类 吐司最袭好用机器 因为牵扯到面筋生成的因素
手揉费尽，面团温度也容易过高，不利面包发酵。

还有出特殊面包，不然机器和面的面包较好吃，用手和面达不到标
准质量。

想当面包师 最好花钱去学 或是当学徒 自己土法炼钢不切实际。

Ⅱ 家庭制作蛋糕,面包用什么机器

手动的打蛋器就可以了！实在不行，手打也可以的，就是要掌握好蛋液的打发程度。

Ⅲ 您好，我想自己做面包，请问要买什么机器

如果是只想做面包的话，买个傻瓜式的面包机就行，不过这个东西除了面包就不能做别的了版。或者可以权买个烤箱，那么，你就可以做面包，蛋糕，饼干等西点，然后可以做烤鱼，烤鸡，烤坚果等中餐。家用烤箱的话，要买35L~45L就差不多了，功能要齐全，如：上下火可调，带风机，转叉，照明灯（注意灯要凹陷的如果是突出的灯会占用烤箱的空间），发酵等功能。

Ⅳ 想学做面包，请问需要哪些机器和工具

面包可以说成两种， 一种就是能食用的面包，另一种就是指的物质上的东西，或专者食物，或者是金钱，这属就是更深层次的意义。 也不知道你说的是哪一种。
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。
面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。

Ⅳ 面包制作一般都需要哪些机器，哪些牌子的机器性价比比较好

生产能力：50—350枚/分钟
产品规格：圆
30mm—70mm
长方
30mm—80mm
宽30mm—70mm
厚3mm—30mm
（注：特殊规格可订造）
工作电压专：220V
50HZ
总功率：4KW
机器属尺寸：
L4360×W900×H1300
机器重量：350Kg
1.采用彩色触摸屏操控，操作使用简单，方便。
2.高精度只能单片控制，性能稳定可靠，可无级调速。
3.高灵敏度光眼检测，缺料自动停机，保持整机整洁。
3.料位
、厚薄度采用电控调节，定位更准确。
4，不锈钢模套，更换品种更方便更快捷。
(面包夹心机,三明治夹心机,夹心机械)

Ⅵ 在家里做面包，用什么机器和面好。

其实这两种东西没有啥区别，我现在在用面包机和面发酵，我有一个同事在用和面机，原理都一样，价钱也差不多，建议如果你没有别的想法就去买一个价钱便宜的，因为技术都差不多你只用来和面又不干别的，便宜的就行

Ⅶ 做面包烘焙都要哪些设备家用

1、烤箱（带复上下火温度控制）制
普通家用烤箱没有上下火控制，烤个法式，起酥还可以
2、醒发箱（可以设置温度、湿度）
自制醒发器具也可以
3、搅拌缸（手拌的吃水率和均匀度较差）
台式的打蛋机（包含浆、钩和球）
器具的话：擀面棍，刮刀、刷子、各式盘子、专用烤盘、电子称，需要的话也可以配上模具

Ⅷ 制作面包需要什么机器

如果你是要面包整形，或者是放在模具里，可以两个一起用。
如果你是烤普通的吐司什么的，一台面包机就够了。
东菱的面包机不错，家里都一直在用！

Ⅸ 面包制作一般都需要哪些机器，哪些牌子的机器性价比比较好

三麦的不错!
价格偏高点,像打面机.醒发箱.烤箱.就这三个设备备齐的话得有十W了差不多,你在网上查查看,三麦的质量还可以,之前我工作的地方就用这.希望能帮到你!

Ⅹ 做面包用到的器具有哪些

作为一个烘焙狂，我收集的工具、模具多得有点儿“不正常”。

玩烘焙初期，我恨不能买尽工具和模具，即使刮刀和粉筛这样没什么个性的东西我也得存好几个款，至于模具，更是多到塞满了柜子。每当看到它们满满当当挤在一起的样子，我就从内心里感觉欢喜，是种“拥有”后的喜悦，我更加享受用它们变出不同的花样后的成就感。

可当我费时费力整理它们时，发现好多模具买回来只用过一次，好多模具几年没用过了，还有的甚至连包装都没拆开……随着经验的增长，我渐渐明白一个道理：能把有限的模具用出“花”来才是真本事。

那么就先来谈下做面包必备的那些工具吧，图片里的那些再加上一台烤箱，就是我认为做面包必备的工具。

电子秤：建议选择能精确到一克的电子秤，称量相对准确，且具有去皮功能。我刚玩烘焙时买了弹簧秤，发现敏感性太低了。即使是精确到一克的电子秤，敏感性和准确性也有限，称酵母、盐这些少量的原料就显得力不从心了，这时候我们需要使用量勺。

量勺：一般一套4—5把——1/4小匙、1/2小匙、1小匙、1/2大匙和1大匙，有些套装可能没有1/4小匙。1小匙=5毫升，1大匙=15毫升。

咱们中学都学过物理，因为密度的关系，同样体积的不同物质的质量是不一样，所以不能简单说1小匙的粉类是5克，因为不同的粉的密度会有差别。正确量取方法是：不要特别压紧，正常舀出，用刀或刮板将表面鼓出来的部分刮掉即可。

刮板：用于刮取面团和分割面团。市售有塑料和不锈钢材质的，有两边平行和一边带圆弧的，带圆弧的刮板方便刮取面盆里的面团。如果分割起酥面团，不建议使用刮刀，因为它没有韧，不锋利，切下去会破坏起酥面团的层次。

面盆：这就不用介绍了吧，和好的面团和拌好的馅料总得有个东西盛着吧。懒得洗盆也可放在保鲜袋里，不过袋子不能太小，要给面包发酵留出空间。想要面团更容易拿出来的话可以在盆壁薄薄抹一层液体油，不要抹太多，不然会影响面包的组织。

擀面杖：整形必备。市售还有带颗粒的排气擀面杖。我个人体会，小型花式面包和吐司的整形宜使用普通擀面杖，因为面团小，很容易擀出气泡，如果使用排气擀面杖，容易在面包上留下痕迹，烤后一眼就能看出来。如果对付大面团，比如面包卷的面团，使用排气擀面杖能够更快、更均匀地排出气泡。

毛刷：用于在面包表面刷蛋液，也可以刷去面团表面多余的面粉。刷蛋液的时候用毛刷蘸蛋液，在碗边轻压几下去掉多余的蛋液，在面包表面刷上薄薄一层即可。用完后洗净晾干。市售有种刷毛非常粗的硅胶刷，适合烤东西时刷油，不适合给面包刷蛋液。

有了以上这些，就可以开始你的手工面包之旅了。

别外，粉筛是做烘焙最基本的工具，我为啥不把它放在做面包必备的工具里呢？因为面包粉不容易结块，不需要过筛。

有时在整形时会用到刀具，需要比较锋利的刀，比如手术刀片、剔须刀片、美工刀片等，可以迅速划开面团，且不沾面团。如果没法快速划开并且会沾面团，要么是刀不够锋利，要么是面团发过头了。

经过一段时间的练习，你可能想挑战吐司，可能想做如咕咕霍夫之类特别的面包，也可能想玩更多的花样，需要在模具方面投入，那就根据你的需要和预算来选择吧。

关于模具，我有几点经验分享：

人的判断是最重要的因素，工具再好也需要你控制得好。