做鸡汁豆腐的机器多少钱

㈠ 小吃店里的鸡汁豆腐做法

主料

• 干豆腐1kg

• 辅料复制

• 鸡骨架一个

• 小米2勺

• 茶叶一小把

• 配料

• 葱一棵

• 姜四片

• 花椒一勺

• 大料3朵

• 盐一勺

• 酱油5勺

• 红糖一勺

• 白糖一勺

鸡汁豆腐的做法步骤

• 

  
  

  8

  在锅上面的帘子上放上豆腐卷和鸡骨架。中间要留有空隙。盖上锅盖，冒烟后加热五分钟，关火，等烟慢慢消失了再开锅盖，看看熏的怎么样了，如果不是你想要的颜色，可以再重复几次，直到满意为止。中间可以翻动一次，使上下均匀。

㈡ 求正定鸡汁豆腐的做法。。。交学费也行。

原料：

豆腐一块、詹王鸡汁、香葱适量。

做法：

1、豆腐切块；

2、炒锅放油下豆腐煎至表面金黄；

3、加水与豆腐持平；

4、加入詹王鸡汁调味，小火炖5分钟；

5、大火收汁，加香葱出锅。

鸡汁豆腐：
原料有板豆腐500克，鸡柳肉100克，葱10克，鸡蛋1个，甜酱油30克，精盐10克，味精3克，胡椒粉2克，水淀粉20克，芝麻油3克，熟猪油50克。
做法：先将板豆腐控掉水分，用刀搭散，鸡柳肉用刀背捶成茸；葱切为细末。取小碗一只，将甜酱油、味精、胡椒粉、水淀粉拌合成汁水。将炒锅置旺火上，注入熟猪油，烧热放入鸡茸炒熟，盛入碗内。炒锅再注入熟猪油，放入葱末炝锅，接着下入豆腐、鸡茸、精盐用手勺滑散。鸡蛋打散，倒入锅内翻炒均匀，下入兑好的芡汁勾芡，颠锅浇上熟猪油，起锅淋上芝麻油即可。
鸡汁豆腐洁白光亮，质地鲜嫩滑润，味精香鲜美，适宜佐饭，最宜老年人食用。

㈢ 街边小吃鸡汁豆腐怎么制作

第一种：

首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的话没有30串解决不了问题。
^_^

下面把鸡骨架清洗一下，然后切成大块（我买的是整鸡的骨架，切块后比较好放）。冷水下锅，等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上（时间越长越好，时间越长豆腐越入味。）期间添水一定要添热水。

吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，放一点香菜末（一定要加，不吃香菜的可以少放点然后放那里不管他那里。）和蒜汁（蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行）、醋（少放一点就可以）、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了。

第二种：
鸡汁豆腐：原料有板豆腐500克，鸡柳肉100克，葱10克，鸡蛋1个，甜酱油30克，精盐10克，味精3克，胡椒粉2克，水淀粉20克，芝麻油3克，熟猪油50克。
做法：先将板豆腐控掉水分，用刀搭散，鸡柳肉用刀背捶成茸；葱切为细末。取小碗一只，将甜酱油、味精、胡椒粉、水淀粉拌合成汁水。将炒锅置旺火上，注入熟猪油，烧热放入鸡茸炒熟，盛入碗内。炒锅再注入熟猪油，放入葱末炝锅，接着下入豆腐、鸡茸、精盐用手勺滑散。鸡蛋打散，倒入锅内翻炒均匀，下入兑好的芡汁勾芡，颠锅浇上熟猪油，起锅淋上芝麻油即可。
鸡汁豆腐洁白光亮，质地鲜嫩滑润，味精香鲜美，适宜佐饭，最宜老年人食用。

㈣ 正宗鸡汁豆腐的做法，鸡汁豆腐怎么做好吃又简单

食材

• 主料

• 千张

  250g

• 辅料

• 猪肉馅

  适量

• 鸡汤

  适量

• 白胡椒粉

  适量

• 食盐

  适量

• 鸡精

  适量

• 蒜泥内

  适量

• 香菜容

  适量

• 步骤

• 1.猪肉馅一份备用。

• 2.鸡汤一份备用。

• 3.将洗净后的千张摆放整齐。
  

• 4.分切三块备用。
  

• 5.将分切好的千张再分切方块。
  

• 6.取一张千张放在掌心，取猪肉馅放在千张里。
  

• 7.如图所示将猪肉馅卷起来。
  

• 8.一次卷好两个。
  

• 9.用一根牙签将千张串起来。
  

• 10.将所有的千张都串成千张串备用。
  

• 11.鸡汤加入食盐和胡椒粉重新放火上煮开。
  

• 12.鸡汤煮开后，将串好的豆腐串下入鸡汤锅里。
  

• 13.加盖煮几分钟，使里面包裹的肉馅熟。
  

• 14.打开锅盖，加入鸡精调和滋味。
  

• 15.准备一份蒜泥和香菜。

• 16.取碗捞起豆腐串放入碗中。
  

• 17.去掉牙签，加入少许蒜泥和香菜。将锅内的鸡汤浇入碗内，淋入芝麻油，即可食用。
  

• 小贴士

• 白胡椒粉非常适合鸡汤调味，不可少。

㈤ 用白豆腐如何做成鸡汁豆腐

食材

• 豆腐 500g

• 香葱 10g

• 鸡汤 300g

方法/步骤

• 1

  将豆腐切成块盛在盘中备用；专

  

㈥ 街边鸡汁豆腐的做法是什么

鸡汁豆来腐是由嫩豆腐，鸡蛋，上自海青，鹌鹑蛋，虾仁，红椒丝等材料做成的美食， 属于豫菜菜系。

㈦ 请问这种的鸡汁豆腐如何做

鸡汁豆腐
材料
嫩豆腐，榨菜粒，葱花，香菜，花椒，盐，味精，鸡精，胡椒专粉，香油
做法
1.嫩豆属腐放清水中加热至沸，焯去豆醒味
2.将焯过水的嫩豆腐放鸡汤中，加盐、胡椒粉、鸡精，小火炖30分钟，放味精调好口味，撒上榨菜粒、葱花、香菜
3.花椒用香油+沙拉油炸成花椒油浇在豆腐上即可

㈧ 鸡汁豆腐怎么做

用料
豆腐、鸡汤、胡萝卜做法
将豆腐切成厚块放入鸡汤中煨至入味取出。取胡萝卜改成花放在豆腐上。将鸡汤勾芡浇在豆腐上即可。
小贴士
豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有益于大脑的生长发育，可一定要经常食用啊。