做荞疙瘩面用什么机器

A. 荞疙瘩苦荞饭怎么做

苦荞疙瘩

用料
苦荞粉 适量
冷开水 适量
苦荞疙瘩的做法
取适量苦荞粉，加混合好的冷开水，搓揉，至面粉潮湿，双手均沾少许水，把潮湿的面粉搓成图中的疙瘩状。这个过程码成文字很简单，但水的多少很难把握，少了太干，搓不成疙瘩，多了又容易太大，蒸不熟，所以，一开始不要放太多的水，慢慢用手蘸即可，搓成大小适中的疙瘩。

蒸锅里放适量水，烧开，把做好的疙瘩放于蒸锅内，中火蒸25分钟。如无法判定是否蒸熟，可用筷子从中间戳开，如不粘筷子，就可以起锅了！

这个步骤叫做，“分汤”。我问过老妈，为何要做这一步，老妈告诉我，做这一步，一是为了让疙瘩更软，二是让粘在一起的疙瘩能一粒一粒散开。所谓分汤就是把蒸好的疙瘩放在凉开水中浸泡，约5分钟，待所有疙瘩都浸湿了水，手一捏就自然全部散开了。一定要全部浸透水，不然，再次蒸出来，就是坨状，而不是疙瘩状。

分汤后的疙瘩，再次入蒸锅蒸约15分钟，为的是整走分汤时留下的水分，即可食用了！最好是配上一碗糊辣椒萝卜丝酸汤，保证是胃口大好！

小贴士
1.搓疙瘩的时候要慢慢沾水，不然不容易把握疙瘩大小。
2.分汤时的时候时间一定要够，不完全湿透，疙瘩不能散开，就会坨了，时间稍微长一点反而没有影响！
3.苦荞微苦，不喜欢的人可以换成甜荞！

B. 荞麦粉怎样和面做面疙瘩

和面时要稍稍硬一些，和完以后用湿湿的布裹起来醒个十分八分的，在开始擀。擀好下锅时水稍开不要打开，放进去搅一下再盖锅盖，滚开以后添少许凉水再盖上盖，反复三道四次就好了！出锅时断的现象会少很多很多。。。

C. 请问哪里有生产面疙瘩机的 做老汤面疙瘩的那种机器 谢谢!

河北鑫奥机械厂生产

D. 苦荞疙瘩的做法步骤图，苦荞疙瘩怎么做好吃

步骤 1
取适量苦荞粉，加混合好的冷开水，搓揉，至面粉潮湿，双手均沾少许水，把潮湿的面粉搓成图中的疙瘩状。这个过程码成文字很简单，但水的多少很难把握，少了太干，搓不成疙瘩，多了又容易太大，蒸不熟，所以，一开始不要放太多的水，慢慢用手蘸即可，搓成大小适中的疙瘩。
步骤 2
蒸锅里放适量水，烧开，把做好的疙瘩放于蒸锅内，中火蒸25分钟。如无法判定是否蒸熟，可用筷子从中间戳开，如不粘筷子，就可以起锅了！
步骤 3
这个步骤叫做，“分汤”。我问过老妈，为何要做这一步，老妈告诉我，做这一步，一是为了让疙瘩更软，二是让粘在一起的疙瘩能一粒一粒散开。所谓分汤就是把蒸好的疙瘩放在凉开水中浸泡，约5分钟，待所有疙瘩都浸湿了水，手一捏就自然全部散开了。一定要全部浸透水，不然，再次蒸出来，就是坨状，而不是疙瘩状。
步骤 4
分汤后的疙瘩，再次入蒸锅蒸约15分钟，为的是整走分汤时留下的水分，即可食用了！最好是配上一碗糊辣椒萝卜丝酸汤，保证是胃口大好！
小贴士
1.搓疙瘩的时候要慢慢沾水，不然不容易把握疙瘩大小。
2.分汤时的时候时间一定要够，不完全湿透，疙瘩不能散开，就会坨了，时间稍微长一点反而没有影响！
3.苦荞微苦，不喜欢的人可以换成甜荞！

E. 荞麦面饸饹面机器电动的哪里买

我们这里有，新型的电动液压饸饹面机。拉面也可以做。和手工做出的没有区别。云启机械 拉面机全国都有销售。

F. 荞麦粉做面疙瘩怎样和面

一点一点的加水，一边加水一边沿一个方向搅拌，水温要控制在30℃-40℃才可以。爱心培苦荞专卖回答。

G. 荞麦面怎么和面做筋道面疙瘩

你好！
和荞面时都要在里面少放些白面,这样做成的荞面比较筋道,也不容易断专,我是用温水和面(大约50度),和好后放属半小时即可

和面要把荞面放到盆里加温盐水慢慢搅动等面成团后用力揉，家乡的话叫撬面，面撬好后分成模具大小的面节，等锅中的水开后，放入饸铬里压制入锅而成，如果面和的好，压出来的长、坚(其实就是筋道，有嚼头的意思)，面和的不好，压出来的面就短，没嚼头。

1、荞麦面加水揉成面团后醒一段时间。
2、中间准备汤料和菜料：胡萝卜和青蒜炒香，备用；高汤（没高汤用清水加鸡精或者海鲜粉什么的，都可以）煮开，加紫菜、虾皮、盐等调味后关火备用。
3、醒好的荞麦面团揪一小团塞到饸饹机里，转动旋转杆，把挤出来的荞麦条下到锅中煮熟，然后过凉水。
4、荞麦条盛碗中，浇入汤汁、放上菜料、浇点辣椒油即可

H. 荞疙瘩苦荞饭怎么做

苦荞疙瘩
用料
苦荞粉 适量 冷开水 适量
苦荞疙瘩的做法
取适量苦荞粉，加混合好的冷开水，搓揉，至面粉潮湿，双手均沾少许水，把潮湿的面粉搓成图中的疙瘩状。这个过程码成文字很简单，但水的多少很难把握，少了太干，搓不成疙瘩，多了又容易太大，蒸不熟，所以，一开始不要放太多的水，慢慢用手蘸即可，搓成大小适中的疙瘩。

蒸锅里放适量水，烧开，把做好的疙瘩放于蒸锅内，中火蒸25分钟。如无法判定是否蒸熟，可用筷子从中间戳开，如不粘筷子，就可以起锅了！

这个步骤叫做，“分汤”。我问过老妈，为何要做这一步，老妈告诉我，做这一步，一是为了让疙瘩更软，二是让粘在一起的疙瘩能一粒一粒散开。所谓分汤就是把蒸好的疙瘩放在凉开水中浸泡，约5分钟，待所有疙瘩都浸湿了水，手一捏就自然全部散开了。一定要全部浸透水，不然，再次蒸出来，就是坨状，而不是疙瘩状。

分汤后的疙瘩，再次入蒸锅蒸约15分钟，为的是整走分汤时留下的水分，即可食用了！最好是配上一碗糊辣椒萝卜丝酸汤，保证是胃口大好！

小贴士
1.搓疙瘩的时候要慢慢沾水，不然不容易把握疙瘩大小。
2.分汤时的时候时间一定要够，不完全湿透，疙瘩不能散开，就会坨了，时间稍微长一点反而没有影响！
3.苦荞微苦，不喜欢的人可以换成甜荞！

I. 怎么才能让饸饹面机器压出的纯荞麦面面条不断。

我只知道纯荞麦面做是没有筋度的，方法是可以加一定比例的高筋粉！

J. 如何做荞麦疙瘩

没听说过，只听说过荞麦面条