醉仙鸭都用什么机器

A. 做大唐醉仙鸭的那个机器在那买的，是怎么做的

食品机械城有卖的，你的问题不太全面，所以不好回答！
鸭子不知道你要什么口味的，有什么问题可以给我留言！

B. 谁知道做醉仙鸭的机器多钱一个就是那种盖上带两个大旋钮的机器，可能叫炸鸭炉

听朋友说3000左右，我朋友刚从山东尚品茶油鸭那边学完，他自己起的名字也是醉仙鸭，做出来的味道比我以前吃过的醉仙鸭好吃。

C. 醉仙鸭机器多少钱

你好

D. 醉仙鸭配方

虽然老话说的好秋季降燥最好的食物是“四果三菜二肉”，“四果”是葡萄、梨、柠檬和哈密瓜，“三菜”是西蓝花、莲藕和海带，“二肉”则包括鸭肉和鲅鱼，这些食物随便搭配都能够做出美味的食物来，可要是选择秋天的第一道降燥养生补气的美食，鸭肉一定是要考虑其中的。用鸭肉做成的秋天的第一道美食，吃一口回味无穷，而且还降燥补气。【醉仙鸭】食材：整只鸭配料：豆蔻、白芷、草果、花椒、茴香、八角、桂皮、葱姜蒜、香叶、香菜调料：酱油、甜面酱、豆瓣酱、茶油、盐、生抽时间：15小时【烹饪教学】1、鸭子宰杀以后掏空内脏，清洗干净。2、用盐给鸭肉全身做个按摩，让盐分充分的和鸭肉融合，然后用麻油、酱油、各种香料和葱姜蒜把鸭肉腌制12小时以上。3、将腌制好的鸭肉清洗干净，去掉所有的调味料，用厨房用纸把鸭肉身上的水分擦干。4、准备一口大锅，油温八成热时放入整只鸭进行炸制，鸭肉表面金黄酥脆就可以出锅了。5、鸭肉改刀切成块，用蒜、酱油、小米辣、盐和香菜末做个蘸水，就可以上桌了。【厨房必备诀窍】1、鸭肉腌制时间越长越入味，切不可腌制时间过短。2、家中的锅具没办法把整只鸭放进去炸制的话，可以先剁成块再炸制。3、炸鸭肉时油温不能太高，更不能过低，否则影响鸭肉口感和熟度。结语：这道醉仙鸭的精髓在于腌制，所谓的各种香料其实说白了就是中草药，可以想象这道硬菜在腌制过程中肯定吸收了各种中草药的精华，咬上一口皮脆、肉嫩、口香、骨酥，就是神仙都难以抵挡这样的美食诱惑。这道菜集美食养生中药于一身，秋天的第一道美食非醉仙鸭莫属。

E. 醉仙鸭怎么做

醉仙鸭的步骤

编辑

醉仙鸭从做法来看分为选鸭·洗鸭·改刀·煮料【亿品卤香王秘方】等料凉腌制。做醉仙鸭的步骤分为白条鸭 白条鸭解冻、改刀、熬料、腌制、清洗、晾干、上锅、出锅等。第二天将腌制好的鸭洗净就可以炸鸭了，但光选料可就是一门很大的学问了，每一样料都分好与坏，不懂香料的就是拿着配方也做不出那味。

2

茶油的好处

编辑

茶油，是一种国际营养学界推荐的健康食用油，简称“东方橄榄油”。茶油是大自然生长，是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，含有丰富的多种维生素，能降低人体内的血压、血脂、血糖，防止高血压、高血脂、心脏病等“富贵病”的发生。茶油还含有一种生理活性成分角鲨稀，它具有香气。有很好的富氧能力，因而有着抗缺氧、抗疲劳；提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。根据美国国家医学中心实验证实，茶油中的茶多酚和山茶有降低人体内的胆固醇、保护人的心血之疲劳。

3

醉仙鸭从做法来看分为选鸭·洗鸭·改刀·煮料【亿品卤香王秘方】等料凉腌制。做醉仙鸭的步骤分为白条鸭 白条鸭解冻、改刀、熬料、腌制、清洗、晾干、上锅、出锅等。第二天将腌制好的鸭洗净就可以炸鸭了，但光选料可就是一门很大的学问了，每一样料都分好与坏，不懂香料的就是拿着配方也做不出那味。醉仙鸭机器沿用的是传统京式炸鸭炉，以高温炸制，达到理想的皮脆、肉嫩、口香、骨酥的效果。

醉仙鸭机器操作要点：

（1）要配合适用的三相电。醉仙鸭机器一般都采用三相电，对于普通家庭用电来说，满足不了需要，可以请电工帮忙改造，一般费用不足百元即可达到目的。对于气电两用型机器，气接液化气（普通家用），电仍然使用三相电，改选要求如上。

（2）炸制鸭子时，要先放身子，将鸭脖及以上部分置于外面。这样做的目的，是因为鸭脖部分相对于腹部，更加易熟，如果一同放于油锅中，就会造成该部分的焦黑，不利于整体美感的展示。

（3）当油温达到要求时，可以连续性炸制，同时，鉴于鸭子出油的特点，油箱中的油会不断地上升，要勤加盛油，以保持醉仙鸭炉油箱的油均衡不涨溢。

F. 开封大唐醉仙鸭做法 机器在哪卖的

这个谁知道啊

G. 关于醉仙鸭的

醉仙鸭由几十种中药精心选料，科学配方，定时腌制，低温高压而成，香气扑鼻色鲜味美，外脆内嫩，香酥爽口，食后具有消化 健脾开胃。强筋壮骨，美容养颜，抗衰老多种功效。
醉仙鸭从做法来看分为选鸭·洗鸭·改刀·煮料等料凉腌制。做醉仙鸭的步骤分为白条鸭 白条鸭解冻、改刀、熬料、腌制、清洗、晾干、上锅、出锅等。第二天将腌制好的鸭洗净就可以炸鸭了，但光选料可就是一门很大的学问了，每一样料都分好与坏，不懂香料的就是拿着配方也做不出那味。茶油是大自然生长，是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，含有丰富的多种维生素，能降低人体内的血压、血脂、血糖，防止高血压、高血脂、心脏病等“富贵病”的发生。茶油还含有一种生理活性成分角鲨稀，它具有香气。鸭：《本草》称“仙禽”称之为百禽之首，并简称“鸭”字由“甲”字和“鸟”字组成，谓之为甲等之禽鸟，食之能清热解毒，补肾壮阳，补虚益气，祛风养肺。 “茶油鸭”是天然造合的健康佳肴，色泽橙黄，美味悠悠。醉仙鸭，因香而出名，因香而火爆，因香而风靡市场。醉仙鸭不但闻着香，吃着也香，并且由于配方含有二十多种中草药，具有一定的营养保健价值，实在是消费、创业的好选择。
醉仙鸭机器沿用的是传统京式炸鸭炉，以高温炸制，达到理想的皮脆、肉嫩、口香、骨酥的效果。
醉仙鸭机器操作要点：
（1）要配合适用的三相电。醉仙鸭机器一般都采用三相电，对于普通家庭用电来说，满足不了需要，可以请电工帮忙改造，一般费用不足百元即可达到目的。对于气电两用型机器，气接液化气，改选要求如上。
（2）炸制鸭子时，要先放身子，将鸭脖及以上部分置于外面。这样做的目的，是因为鸭脖部分相对于腹部，更加易熟，如果一同放于油锅中，就会造成该部分的焦黑，不利于整体美感的展示。
（3）当油温达到要求时，可以连续性炸制，油箱中的油会不断地上升，要勤加盛油，以保持醉仙鸭炉油箱的油均衡不涨溢。

H. 醉仙鸭的醉仙鸭设备

醉仙鸭机器沿用的是传统京式炸鸭炉，以高温炸制，达到理想的皮脆回、肉嫩、口香、骨酥答的效果。
醉仙鸭机器操作要点：
（1）要配合适用的三相电。醉仙鸭机器一般都采用三相电，对于普通家庭用电来说，满足不了需要，可以请电工帮忙改造，一般费用不足百元即可达到目的。对于气电两用型机器，气接液化气，改选要求如上。
（2）炸制鸭子时，要先放身子，将鸭脖及以上部分置于外面。这样做的目的，是因为鸭脖部分相对于腹部，更加易熟，如果一同放于油锅中，就会造成该部分的焦黑，不利于整体美感的展示。
（3）当油温达到要求时，可以连续性炸制，油箱中的油会不断地上升，要勤加盛油，以保持醉仙鸭炉油箱的油均衡不涨溢。