台湾手撕饼的机器怎么卖

㈠ 超市冷冻的手撕饼怎么倣

手撕饼的简单制作窍抄门

原料:面粉120克、香葱、植物油、盐、热水。
做法:
1、面粉加入适量热水，揉成光滑的面团醒发；
2、香葱切成葱花备用；
3、醒发好的面团一分为二，分别擀成薄薄的饼；
4、刷上油，撒上盐和少许干面粉以及葱花；
5、然后反复用正反方向把面折成折扇状；
6、沿一边卷起来，按扁后擀成薄饼；
7、热锅冷油，放入饼坯改小火烙一分钟左右；
8、一面煎黄后翻面再煎，直到烙熟后用筷子稍微挑一下就撕开成手撕饼了。
小贴士：
1、手撕饼要做得好吃，和面时水温要在80度左右。
2、揉好的面不能太硬。
3、必须要把面团醒发20分钟以上。
4、没有做酥油，撒面粉是为了容易出层次，这样不用放太多的油。
5、手撕饼有很多种，喜欢吃甜味可以放入糖和牛奶，喜欢五香的可以放五香粉等等。

㈡ 章鱼小丸子，手抓饼的机器可以在哪里买还免费学技术那种

章鱼小丸子在日本称为章鱼烧，是日本著名的国粹小吃目前章鱼小丸子系列食品已在广州、深圳、珠海、上海、北京等城市中刮起了一股“章鱼小丸子”美食旋风，单店平均日销售达300余盒，单日销售最高记录近2000盒。其制作时所释放的特殊的香味便吸引大量的人群，加上日式风格的配料、精巧的贩卖包装使得卖相就已十分诱人。而外酥里糯，包括着章鱼的鲜美和椰菜的爽脆，蘸上了特制的蘸酱和沙拉的丸子上还有一层来自日本的木鱼花片，更是鲜香十足、味道鲜美，丰富却又层次分明，不混乱和冲突。成了都市年青人、学生及儿童最受欢迎的美食。而这部分人群又是每年近300亿元的 街头休闲美食的主要消费人群。
章鱼小丸子外脆肉软，椰菜爽口，章鱼鲜味，金黄娇嫩，根据不同的口味撒上少许沙拉酱、胡椒粉、辣粉等，口味更是香鲜十足，适合不同年龄层食客的喜爱。

“老倔头”台湾手抓饼，引起了市场极大轰动，投资者踊跃合作。采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益（15分钟即可成品）；手抓饼口感外酥里嫩，色泽金黄，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。另外，精选数十种香味料烤制而成。它创造了饮食界的一个营销奇迹，靠的是其自身强大的市场内驱力和完善的市场保障系统。它市场广、投资小、利润高、风险低、为您提供了一个崭新可靠的创业机会！
“老倔头”台湾手抓饼在全国已呈迅猛发展之势，是充满生机，前景广阔的朝阳产业。我们没有夸张华丽的语言，只用真诚邀请全国各地意向商与好奇者来济南实地考察与品尝，我们深信只有两个结果：
（1）您将成为我们的合作点。
（2）您将成为我们长期的忠实消费者。

欢迎随时咨询：

Q Q:5837 -
在加上后面的：-33698

㈢ 台湾手撕饼怎么买，网上有卖的吗

你要找的应该是台湾手抓饼吧 = = 手撕饼好像没听过

㈣ 台湾手抓饼怎么和面

〔  正宗台湾手抓饼做法  〕
一、  面粉  
高筋面粉  
二、  猪油  
精炼食用猪油
三、  色拉油  
大豆色拉油  
四、  葱  
新鲜香葱  
五、  操作台  
最好钢化玻璃  厚度10mm  尺寸长100cm  宽80cm  
六、  擀面锤  
最好为不锈钢  
七、  和面机  
25kg-50kg  打蛋型  

手抓饼制作流程及规范  
配料表：  
面粉  500克  
泡多源10克  
食盐  10克  
味素  2克  
白糖  5克  
香兰素  0.5克  
温水  200克（40摄氏度）  
芝麻  20克  
葱花  30克  
猪油  75克
色拉油  50克
面团制作：  
一、  和面  
1、  手工和面  
先把食盐、味素、香兰素、白糖加入水中溶解，然后将面粉与泡多源搅拌均匀后再加水、猪油、色拉油，和至不粘手表面光滑即可。  
2、  机器和面  
先把食盐、味素、香兰素、白糖加入水中溶解，然后将面粉和泡多源放入和面机，慢速搅拌3分钟，加入温水、猪油、色拉油快速搅拌20分钟。  
二、  醒面  
将和好的面置与容器内，放置45分钟（面柔软为好）。醒完面不要揉，醒完面再揉等于没醒，直接取125克在面板上用手摁扁。  
三、  擀饼  
将醒好的面分成100-125克的面团，揉至表面光滑，涂混合油，置于工作台用保鲜膜覆盖。玻璃面板表面混合油（每个饼约10克），将面团置于面板，用手压成饼，用擀面锤将面饼从中间至四周擀开，擀至透明。  
四、  做团  
将擀好的饼涂少许猪油和色拉油的混合油，撒葱花、芝麻。两边向中间折成三层，手抓两边成长条，以一头为心，均匀的盘成团即可。用保鲜袋扎口封装。  
●  冷藏  
冷藏温度  -18度  冻实  24小时为好  
●  解冻  
扒饼前2小时室温解冻为宜  
如来不及解冻，可将面团密封放入温水中解冻  
●  压饼  
解冻好的面团放入压饼机压制成饼  
●  扒饼  
1、扒炉温度200度以上，不得超过220度，放饼、开始扒饼，半分钟翻一次，用饼铲将饼压平、压大，薄厚均匀。  
2、扒至金黄色，用饼夹和饼铲将饼打撒。  
3、  撒料出炉  
注：  
1、  解冻超过6小时未使用的面团，如变酸、禁止使用。  
2、  混合油需保持液态，如凝固需加热融化。  
3、  面和好后应在2小时内使用（根据温度掌握），防止面变酸。

㈤ 台湾手撕饼的做法步骤图，台湾手撕饼怎么做

材料
广东菜心300g，糖、特鲜酱油、油适量。
做法
1、菜心洗净沥干水分。
2、起锅热油翻炒菜心3分钟。
3、加特鲜酱油、糖调味即可。

㈥ 台湾手抓饼面团怎么做

一、 面粉
面包粉或高筋面粉 筋度**%，吸水率**%
二、 猪油
纯香猪油 20公斤/桶 180元
三、 色拉油
大豆色拉油
四、 葱
新鲜香葱
五、 操作台
最好钢化玻璃 厚度10mm 尺寸长100cm 宽80cm
六、 擀面锤
最好为不锈钢
七、 和面机
25kg-50kg 打蛋型

手抓饼制作流程及规范
配料表：
面粉 500克
专用粉 **克（JY粉）
温水 **克（40摄氏度）
芝麻 **克
葱花 **克
混合油（JY油） **克（猪油 色拉油**：**）
面团制作：
一、 和面
1、 手工和面
将面粉与专用配料搅拌均匀后再加水，混合油，和至不粘手表面光滑即可。
2、 机器和面
将面粉和专用配料放入和面机，慢速搅拌3分钟，加入温水混合油快速搅拌20分钟。
二、 醒面
将和好的面置与容器内，放置45分钟（面柔软为好）。醒完面不要揉，醒完面再揉等于没醒，直接取125克在面板上用手摁扁。
三、 擀饼
将醒好的面分成100-125克的面团，揉至表面光滑，涂混合油，置于工作台用保鲜膜覆盖。玻璃面板表面混合油（每个饼约10克），将面团置于面板，用手压成饼，用擀面锤将面饼从中间至四周擀开，擀至透明。
四、 做团
将擀好的饼涂**克混合油，撒葱花、芝麻。两边向中间折成三层，手抓两边成长条，以一头为心，均匀的盘成团即可。用保鲜袋扎口封装。
● 冷藏
冷藏温度 -18度 冻实 24小时为好
● 解冻
扒饼前2小时室温解冻为宜
如来不及解冻，可将面团密封放入温水中解冻
● 压饼
解冻好的面团放入压饼机压制成饼
● 扒饼
1、扒炉温度**度以上，不得超过**度，放饼、开始扒饼，半分钟翻一次，用饼铲将饼压平、压大，薄厚均匀。
2、扒至金黄色，用饼夹和饼铲将饼打撒。
3、 撒料出炉
注：
1、 解冻超过6小时未使用的面团，如变酸、禁止使用。
2、 混合油需保持液态，如凝固需加热融化。
3、 面和好后应在2小时内使用（根据温度掌握），防止面变酸。

核心配件（JY粉配方）
食盐 **克
味素 **克
白糖 **克
麻花酥 **克
吉士粉 **克
面包粉 **克
复合磷酸盐 **克
香兰素 **克

以上原料加起来=小包装**克/袋
做10斤面的，一定记住！配比的时候最好是一个小包装一个小包装的配比，配比多了搅拌不均影响饼的质量。

㈦ 本人卖鸡丝烧饼，每天用手撕鸡肉撕到怀疑人生，有没有什么机器可以带代替手撕

烤烧饼的机器|燃气双层披萨机|烤小蛋糕的机器|法式手撕面包机

这都可以啊，可以手撕烧饼，也可以做其他的

㈧ 卖的手撕饼回来怎么做

主料
面粉
300g

辅料
食用油
适量
香辣粉
适量
步骤

1.面粉加入适量的水，和成较软的面团专，面团的软硬程度如图属，轻轻能拉长面团。

2.面团盖湿布饧10分钟左右，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份备用。

3.将分割好的面团，用擀杖擀成薄薄的饼皮。

4.放入少许香辣粉和食用油。

5.将香辣粉和食用油涂抹均匀，然后像折纸扇一般，将面皮折叠起来。

6.将折叠好的面皮从一端开始，慢慢卷起，将最后的尾巴塞进面团里即可。

7.将卷好的面团粘面粉，按扁。

8.擀成大小相当的饼胚备用。

9.煎锅放火上，放入食用油烧至温热。 下入擀好的饼胚烙制。

10.一面煎至金黄，翻面煎另一面。