揉面用什么机器

A. 做包子用压面机揉面和手揉有什么区别吗手揉能达到机器的效果吗

手工是机器无法取代的，这也就是为什么手工比机器贵的原因之一！区别口感上！

B. 手工揉面和压面机压出来的醒发时间有区别吗

这个如果面团的状态是一样的，醒发的环境条件一样，那么醒发时间应当是回没有区别的。

影响面团醒发答时间的前提条件是：（假设面团揉制是面筋到位的）
1、配方中的水量。
2、面团揉制完成时的温度。
3、醒发时的温度和湿度。

所以，手工揉面和机器压面不是影响最后醒发的主要原因。除非是两种方式揉出来的面本身状态不一样，那么当然会导致醒发的效果会有区别，这里面的区别包括醒发需要的时间，面包醒发的体积大小，面包的内部组织是否均匀等等。

C. 为什么面包店不用机器揉面

原料：高筋面粉280克 糖20克 黄油20克 发酵粉5克 盐2克 鸡蛋一个（50克左右）
水140克（含水量70%左右）酸奶一小勺

步骤：1.黄油先放？这个方法很多人觉得不行。试一下就知道。黄油放
在碗里，然后小碗放在温水的大碗里，记住是温水，让黄油稍微软化就
可以了。然后把黄油切成小片。
2.把上面所有原料放在一起。
3.放一勺酸奶来给面包增香，因为酸奶里有香精。
4.把面团用筷子搅拌一下。
5.接下来的2个小时开始折叠面团，每20分钟折叠一次，方法看这里。
6.2个小时后开始发酵到面团2倍大。
7.不揉面团，黄油提前放还是有膜的，当然没有面包机或者厨房机那么好的膜。
你看，能拉出一大片

8.把面团整形好后放入土司盒发到土司盒的三分之二。整形方法见这里。烤箱160
度，30分钟，中途加锡纸。

香喷喷的土司出炉了。
切开来看一下，专业来讲，自然没有手揉或者面包机揉面的土司

卖相好，组织没有那么细腻，底部有沉积。

但是味道呢？告诉你，一样好！一点差别也没有。如果说有差
别，那么大师当然能吃出来。我加了酸奶，给土司增
加了香味。味道非常不错。

D. 只为揉面，买什么机器好，请大家推荐一下，贝太厨房

那你买个和面机就好了，买个小型家用的就行，用起来也很方便的。

E. 用手工揉面做的包子跟机器揉面做的包子有区别吗

有，手工揉的没有机器揉的均匀。但是有些人认为手工揉的比机器揉口感要好。

F. 做甩饼的揉面可以用机器揉吗

做甩饼的揉面也是可以用机器揉的。然后再经过人仔细加工一下就完全可以了。

G. 做馒头，饺子等，用什么机器揉面好

建议您抄买个“面包机”，如袭果当地商场没有，可以上淘宝或有啊买。我有一个就是在网上买的。加邮费300多元具体价格忘了。

面包机不仅可以做面包，还可以和面、发面。因为揉的时间长，和出的面非常好。发面也很快。

从里面拿出来是面团，如果要包饺子还需要揪剂子、擀皮。如果您对面食感兴趣，建议您再买个手动压面机100元左右（我用的是“复兴”），可以压面皮和压面条。

至于“和面机”、“揉面机”，倒是没听说过有家用的。

H. 经常手动揉面太累，有什么好用的厨师机介绍

目前厨师机品牌挺多，价格贵的五六千，便宜的五六百。选择厨师机，还应该也从个人的经济承受能力和使用需求出发比较好。
进口品牌，厨宝、凯伍德、建伍、博士等，颜值较高，但价位基本不低于三千五。
商用品牌，乔立、佳麦等，外形比较简单，但机器耐用，价位两千左右，适合私房或店面使用。
家用品牌，长帝、柏翠等，设计新颖，价位适中，适合普通家用。
如果只是于家庭日常使用的，推荐长帝等家用型厨师机，颜值高，价位不贵，性价比较高，可以打蛋白、揉面团，基本能满足日常需求。
我也有一台长帝厨师机，平时揉面团做吐司还是不错的。前些天刚做了酸奶吐司，分享配方给你，希望能对你有帮助。
酸奶吐司
【材料】
高筋粉250克、酸奶160克、蛋液40克、细砂糖35克、盐2克、干酵母2.5克、黄油18克
【步骤】
1 除黄油以外的所有放入打面杠，搅打至能拉出粗膜后，加入已软化的黄油，继续搅打，直至面团能扯出结实的薄膜。
2揉好的面团放入容器，盖保鲜膜，在28度的环境下发酵至两倍大，手指蘸面粉戳洞，不反弹不塌陷即可。
3取出面团，分割三等份，滚圆松弛10分钟。
4 依次进行擀卷，松弛10分钟。
5 再进行一次擀卷后，放进模具。
6 在38度的环境下二次发酵，发至九分满后，盖上吐司盖。
7 放入预热好的烤箱，上火160度，下火180度，下层烘烤30分钟。
8 出炉后立刻震模，并将吐司倒在凉网上晾凉即可。
【小贴士】
1 自制酸奶是浓稠状的，不是乳酸菌饮料。
2 每个品牌的面粉含水量不同，酸奶可先预留出20克，按面团实际状态决定是否全部放完。

I. 有没有专门揉面的小型机器呀(可不是和面机呀)

直接告诉你！电视塔那的麦德龙有卖~绝对有！我见过，而且只有你想不到的东西！具体价格没注意看过...