制作果蔬薄脆的机器叫什么

『壹』 西南一种小吃的食物：很脆，很甜，很轻，圆条形，这种小吃叫什么名字，制作它的机器叫什么

这种小吃叫焦果，是用玉米等很多杂粮作原料，通过膨化制作而成。这种机器叫玉米膨化机，通过内部罗旋挤压，高速运转摩擦起热，产生大量热量，使玉米自然成熟，再通过末端一个圆孔挤出。

『贰』 有炸煎饼果子的薄脆机器吗

有 你想买啊？

『叁』 谁知道水果干的制作工艺和制作水果干的机器叫什么在哪里有出售的

现在比较流行的水果干都是使用冻干技术加工的，需要的机器比较复杂，投资比较大专。购买的话可属以直接在网上搜冻干设备。

冻干水果片加工过程
水果原料 挑选 清洗 去皮 切片 装盘 冻结 升华干燥 包装 成品
原料挑选：应选择无腐烂变质、色泽正常、成熟度适中、软硬适中、大小一致、酸甜可口的新鲜水果为原料
去皮，切片：均采用不锈钢专用刀具操作，速度要快，防止原料长时间暴露在空气中，切片厚度3-5mm
装盘：原料装盘时均匀逐一平放，不叠加堆放。
冻结：将装盘的水果片放入-40℃低温冷冻6h。
升华干燥：采用真空冷冻干燥机，冷井预冷30min，然后将预冻好的样品放入冷冻干燥机中，抽真空至10Pa以下，分4段加热。1.采用5℃加热120min 2.采用10℃加热120min 3.采用20℃加热240min 4.采用25℃加热120min
包装：样品经真空冷冻干燥后，即刻取出采用真空包装，防止冻干片长时间暴露在空气中

需要的机器设备大概为：

『肆』 脱水蔬果怎么才可以做的酥脆，用什么机器做啊

真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉等。

低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

2、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

4、要五九陆陆要五要而零而

『伍』 把水果和蔬菜打成泥的机器叫什么机器

把水果和蔬菜打成泥的机器叫榨汁机。
基本介绍：
榨汁机是一种专可以将果蔬属快速榨成果蔬汁的机器，小型可家用。它早在1930年由诺蔓·沃克博士（Dr. Norman Walker ）发明，这位博士因发明世界上第一款榨汁机而闻名于世，被誉之活性果汁机之父。在此基础上，后来由设计师们改进出不同款式及不同原理的榨汁机。
选购方法：
1. 材质：首选食品级304#不锈钢材质，此种材质磁铁吸不住，耐腐蚀易清洁。塑料及可被磁铁吸住的不锈铁材质，果汁易被氧化，材料容易被果汁腐蚀、生锈和产生细菌。
2. 功率：首选大功率榨汁机，功率越大，转速越快，出汁率越高，且大于26000转/分转速的榨汁机，果汁更多。
3. 刀网设计：刀网属于易磨损部件，家电业已经推出具有镀钛涂层的刀网，极大的提高刀网的硬度和使用寿命。刀网的直径也是一条重要指标，直径大的刀网能够持续保持出汁率，直径小的刀网易被果汁堵塞，不能持久榨汁。
4. CCC认证：榨汁机属于强制3C认证产品，购买时一定辨别清楚产品是否有3C认证避免买到劣质产品，带来安全隐患。

『陆』 煎饼里的薄脆用什么机器可以做

薄脆都是纯手工制作的，再说了步骤也就很简单，以前的煎饼摊都是和炸油饼炸油条在一起的。

『柒』 我想知道怎么找到制作旺旺雪饼的那种机器，叫什么名字。大约价格是多少。请大家告诉我吧

有个叫旺旺雪饼的。 旺旺雪饼！ 更多在空间奥，哈哈。 1、有3、同事去见客户，可能是紧张，一哪两种水果有手机?－－萝卜青菜，各有索爱．

『捌』 可以把蔬菜水果搅成泥的机器叫什么

多功能料理机

为了满足现代人的多样化料理需求，多功能料理机的搅拌功能可以用回于制作 果汁答、刨冰、豆浆；干磨功能可用于制作米粉、辣椒粉、芝麻粉；调理功能可用于制作奶昔、果酱、面膜等；另外还可以用于绞肉、蔬菜的切片切丝等。

『玖』 做压缩饼干的是什么机器叫什么

做压缩饼干的机器本机是生产军用和民用压缩饼干的专用食品机械设备。

压缩饼干的生产过程：1 饼干烘制 2 打粉 3 拌料 4 压制 5 包装等五个部分。其中饼干压缩机是该生产过程中的关键设备。

『拾』 薄脆的制作方法及为什么选择全自动炸薄脆油炸机的

优品食品工业装备有抄限公司致力于油炸机研发制作。公司率先研发出新型薄脆油炸机。薄脆油炸机升温速度快、用油量小、温度控制±1℃。链条过载保护、节能环保。薄脆平整、色泽均匀。
制作过程：可以配合制皮机、配备油炸机、风冷线。