如何用蔬菜雕刻蝦

1. 以蝦為主體造型的食品雕刻盤飾作品用來裝飾菜餚盤時有什麼講究

西式盤飾，即用西餐中的裝盤和造型方法來裝飾中式菜餚，因取材來源廣泛、製作簡單便捷、創意獨特新穎、成本相對低廉等特點，越來越受歡迎。

2. 蔬菜蝦泥的做法，蔬菜蝦泥怎麼做好吃，蔬菜蝦泥

食材
主料
蝦
20克
胡蘿卜
8克
菜花
16克
輔料
水
適量
步驟
1.准備食材：蝦20g、胡蘿卜8g、菜花16g。
PS：蝦的重量是指去頭去皮之後的重量哦。
2.蝦洗凈後去掉蝦頭、蝦皮和蝦尾，然後用牙簽將蝦背部蝦線挑出。
PS：如果把蝦蒸熟後，再取蝦肉，黑色的蝦線很難處理干凈，所以我採用先去除蝦線後蒸的方法。
3.用同樣的方法將腹部蝦筋也挑出。
PS：小寶寶吃的蝦肉，最好處理得仔細一點。如果蝦線不去除干凈，會加重蝦的腥味，在挑蝦線的時候即便斷開也沒關系，繼續挑剩下的部分就可以了。
4.檸檬切成薄片。
5.然後把檸檬片放在蝦仁身上，腌制10分鍾。
PS：好多寶寶覺得蝦肉很腥不愛吃。小思媽媽通過對比了兩種做法，我發現在挑選蝦的時候一定要選擇新鮮的蝦肉。同時，用檸檬稍微腌一會兒，可以去除蝦肉的腥味。
而沒有腌制的過蝦，開始是鮮的但吃到後來，會出來一點兒腥味，不新鮮的蝦，腥味會更重。吃到嘴裡，還有一點澀澀的感覺。所以這個細節不要忽略喲。
6.胡蘿卜洗凈去皮插成細絲。
PS：胡蘿卜要插成細絲，不僅容易蒸熟，攪拌的時候也會變得非常細膩。盡量別直接切成片狀就去蒸。
寶寶吃完胡蘿卜，便便里有胡蘿卜的顆粒，好多麻麻都覺得是不是寶寶消化不了胡蘿卜呢？其實，寶寶剛開始添加輔食，腸胃消化功能還沒有完善，便便里有食物殘渣是很正常的現象，只不過因為胡蘿卜的顏色比較鮮艷，所以更容易引起我們的注意。
但不必因此就暫停添加，寶寶的腸胃就是在這樣的鍛煉中成熟起來的，但在製作胡蘿卜的時候，還是要把胡蘿卜處理得細碎一些，蒸煮得軟爛一些。
7.把蝦肉、胡蘿卜絲放入蒸鍋中蒸熟。
PS：在蒸蝦肉的時候，一定要把檸檬片取出來，如果帶著一起蒸，味道會變得過酸，比較怪。
8.在蒸鍋蒸蝦、胡蘿卜的時候，我們來處理菜花。
鍋中加適量的水燒開，然後將菜花放入鍋中焯水2-3分鍾，焯熟。
PS：菜花可以用西蘭花來替代，具體是否已經煮熟，要以嘗過為准。
9.將焯好的菜花撈出，用涼水過一下。
PS：蔬菜焯完之後，最好放到冷水中過一下，過涼水的目的是為了終止加熱。
10.菜花控干水分，然後將弄好的菜花切成小一點的塊。
PS：菜花也同樣切成小丁，攪拌完就會變的很細膩。在給小寶寶製作輔食的時候，一定要注意生熟分開。比如，菜花這一步是已經煮熟的食材，稍候打泥直接給寶寶食用。所以一定要配備一個專門切熟的食物用的菜板和刀。
11.這時候，蝦差不多已經蒸熟了，我大概蒸了7分鍾左右，因為蝦熟得快，顏色變色，裡面變白，嘗過之後就可以取出來了。
PS：蝦我蒸了7分鍾左右蒸熟的，這個與火候有很大關系，不一定按照我的時間來，蝦取出來的時候要親自嘗一嘗，確保已經蒸熟了，再取出來。但不要蒸得時間過久，蒸得老了蝦肉會不鮮嫩了。
12.蒸熟的蝦肉切成小塊兒。
PS：同樣也是要用那塊兒專門切熟食用的菜板和刀。因為稍候不再繼續加工，將直接打成泥。
13.蝦肉提前取出，胡蘿卜絲要再繼續蒸10分鍾左右至完全熟透。（胡蘿卜 保證要蒸15--20分鍾）
PS：胡蘿卜絲蒸完，同樣也要親自嘗一下是否熟透，確保完全熟透才可以拿出來哦。
14.將焯好的菜花、蝦肉、胡蘿卜絲全部放入攪拌機中。
15.加適量的溫水。這一步加多少溫水也非常地重要，水如果加得太少，蝦泥會打得比較粗糙。
PS：我大概加了大半碗的溫水，能夠將攪拌機帶動，並且攪拌得很細碎的狀態就可以了。如果攪拌途中覺得有點干，不能成泥狀，可以再適當多添加一些溫水。
16.用攪拌機將食材攪拌均勻。
17.攪拌好的蝦泥，就可以盛出來給寶寶食用啦。
18.寶寶一頓吃不完的蝦泥，也不要浪費哦，可以裝在輔食冷凍盒裡，放到冰箱冷凍起來，可以保存一到兩周。
PS：在給寶寶吃的時候，可以根據寶寶的飯量取出一兩塊兒，然後放到蒸鍋中蒸熟就可以啦。
小貼士
如果寶寶第一次吃蝦肉，一定要先少量食用，同時嚴密觀察寶寶是否有腹瀉、皮膚紅斑等過敏症狀。如果有出現過敏反應，就要停止添加蝦肉

3. 雕刻蝦怎麼做

用料
南瓜(胡蘿卜) 雕刻刀
雕刻蝦的做法
耐著性子慢慢雕

4. 蔬菜蝦泥怎麼做

寶寶輔食——蔬菜蝦泥粥

主料

大米適量 河蝦內6個 小蔥適量 姜適量 橄欖油適量 菠菜適量

蔬菜蝦泥粥的做法步驟

1.給蝦剝容皮去蝦線

2.淘洗後放姜 蔥 橄欖油腌15分鍾去腥

3. 加菠菜剁成蝦泥

4.把大米和蝦泥同時放入電飯鍋，按湯粥鍵，煮好加入蔥花即可

5. 用來雕刻的蔬菜有哪些

1、黃瓜雕刻

6. 雕刻大蝦的做法步驟圖，雕刻大蝦怎麼做好吃

用料
胡蘿卜 三個
白蘿卜 兩個大點的
雕刻大蝦的做法
胡蘿卜雕刻成大蝦，白蘿卜做底座，用牙簽紮起。步聚隨意

7. 蝦有幾種造型菜的做法

1、蒸。很簡單，將蝦洗凈後放鍋里蒸到蝦體發紅即可，一個字：鮮。
2、炒，把鍋燒干後，倒上少許花生油，油開後倒入蝦炒，蝦體發紅即可，一個字：香。
3、雞蛋膏，拿兩個蝦洗凈，拔皮，切碎，與蔬菜一起切碎，蔬菜可選擇的有（黃瓜、菠菜。）與雞蛋一起攪勻，放少許水與鹽放鍋內蒸熟，小寶寶很喜歡吃的。
4、蘿卜絲燉蝦：青島名菜了，做法簡單，蘿卜擦絲與蝦放鍋內燉，加水，放少許鹽，時間自己掌握。
5、白菜燉蝦：就是將白菜葉與蝦一起燉，時間要長一些。
6、冬瓜燉蝦：將冬瓜與蝦一起燉。
開海後，經常能見到15元2斤的小蠣蝦，買上30元錢的可以拔好多蝦仁，放入冰箱內待用。
7、黃瓜炒蝦仁：黃瓜切丁與蝦仁清炒。
8、微波爐烤蝦：個人認為不好吃，就是用微波爐將蝦烤乾。
9、白灼中蝦 － 中蝦用牙簽剔腸，沖洗干凈備用；半鍋水加薑片／蔥段／料酒燒開，放入蝦燙煮90秒，撈起泡入冰水，撈起濾干。
10、酒香硬殼蝦 － 湯碗里放一杯紹興酒，一杯清水，少許鹽／味精，姜／蒜片；用類似白灼中蝦的方法燙熟硬殼蝦，撈起泡冰水後放入酒湯里，放進冰箱浸泡隔夜。
11、明蝦蟹籽醬沙拉 － 明蝦去頭／殼，切雙飛，剔腸，以做白灼中蝦的相同方式燙兩分鍾，撈起泡入冰水，抹乾；沙拉醬加一大匙蟹籽拌均，擺上蝦肉。

8. 蔬菜蝦泥的做法，蔬菜蝦泥怎麼做好吃，蔬菜蝦泥的家常

食材
主料
蝦
20克
胡蘿卜
8克
菜花
16克

輔料
水
適量

步驟

1.准備食材：蝦20g、胡蘿卜8g、菜花16g。

PS：蝦的重量是指去頭去皮之後的重量哦。

2.蝦洗凈後去掉蝦頭、蝦皮和蝦尾，然後用牙簽將蝦背部蝦線挑出。

PS：如果把蝦蒸熟後，再取蝦肉，黑色的蝦線很難處理干凈，所以我採用先去除蝦線後蒸的方法。

3.用同樣的方法將腹部蝦筋也挑出。

PS：小寶寶吃的蝦肉，最好處理得仔細一點。如果蝦線不去除干凈，會加重蝦的腥味，在挑蝦線的時候即便斷開也沒關系，繼續挑剩下的部分就可以了。

4.檸檬切成薄片。

5.然後把檸檬片放在蝦仁身上，腌制10分鍾。

PS：好多寶寶覺得蝦肉很腥不愛吃。小思媽媽通過對比了兩種做法，我發現在挑選蝦的時候一定要選擇新鮮的蝦肉。同時，用檸檬稍微腌一會兒，可以去除蝦肉的腥味。

而沒有腌制的過蝦，開始是鮮的但吃到後來，會出來一點兒腥味，不新鮮的蝦，腥味會更重。吃到嘴裡，還有一點澀澀的感覺。所以這個細節不要忽略喲。

6.胡蘿卜洗凈去皮插成細絲。

PS：胡蘿卜要插成細絲，不僅容易蒸熟，攪拌的時候也會變得非常細膩。盡量別直接切成片狀就去蒸。

寶寶吃完胡蘿卜，便便里有胡蘿卜的顆粒，好多麻麻都覺得是不是寶寶消化不了胡蘿卜呢？其實，寶寶剛開始添加輔食，腸胃消化功能還沒有完善，便便里有食物殘渣是很正常的現象，只不過因為胡蘿卜的顏色比較鮮艷，所以更容易引起我們的注意。

但不必因此就暫停添加，寶寶的腸胃就是在這樣的鍛煉中成熟起來的，但在製作胡蘿卜的時候，還是要把胡蘿卜處理得細碎一些，蒸煮得軟爛一些。

7.把蝦肉、胡蘿卜絲放入蒸鍋中蒸熟。

PS：在蒸蝦肉的時候，一定要把檸檬片取出來，如果帶著一起蒸，味道會變得過酸，比較怪。

8.在蒸鍋蒸蝦、胡蘿卜的時候，我們來處理菜花。

鍋中加適量的水燒開，然後將菜花放入鍋中焯水2-3分鍾，焯熟。

PS：菜花可以用西蘭花來替代，具體是否已經煮熟，要以嘗過為准。

9.將焯好的菜花撈出，用涼水過一下。

PS：蔬菜焯完之後，最好放到冷水中過一下，過涼水的目的是為了終止加熱。

10.菜花控干水分，然後將弄好的菜花切成小一點的塊。

PS：菜花也同樣切成小丁，攪拌完就會變的很細膩。在給小寶寶製作輔食的時候，一定要注意生熟分開。比如，菜花這一步是已經煮熟的食材，稍候打泥直接給寶寶食用。所以一定要配備一個專門切熟的食物用的菜板和刀。

11.這時候，蝦差不多已經蒸熟了，我大概蒸了7分鍾左右，因為蝦熟得快，顏色變色，裡面變白，嘗過之後就可以取出來了。

PS：蝦我蒸了7分鍾左右蒸熟的，這個與火候有很大關系，不一定按照我的時間來，蝦取出來的時候要親自嘗一嘗，確保已經蒸熟了，再取出來。但不要蒸得時間過久，蒸得老了蝦肉會不鮮嫩了。

12.蒸熟的蝦肉切成小塊兒。

PS：同樣也是要用那塊兒專門切熟食用的菜板和刀。因為稍候不再繼續加工，將直接打成泥。

13.蝦肉提前取出，胡蘿卜絲要再繼續蒸10分鍾左右至完全熟透。（胡蘿卜 保證要蒸15--20分鍾）

PS：胡蘿卜絲蒸完，同樣也要親自嘗一下是否熟透，確保完全熟透才可以拿出來哦。

14.將焯好的菜花、蝦肉、胡蘿卜絲全部放入攪拌機中。

15.加適量的溫水。這一步加多少溫水也非常地重要，水如果加得太少，蝦泥會打得比較粗糙。

PS：我大概加了大半碗的溫水，能夠將攪拌機帶動，並且攪拌得很細碎的狀態就可以了。如果攪拌途中覺得有點干，不能成泥狀，可以再適當多添加一些溫水。

16.用攪拌機將食材攪拌均勻。

17.攪拌好的蝦泥，就可以盛出來給寶寶食用啦。

18.寶寶一頓吃不完的蝦泥，也不要浪費哦，可以裝在輔食冷凍盒裡，放到冰箱冷凍起來，可以保存一到兩周。

PS：在給寶寶吃的時候，可以根據寶寶的飯量取出一兩塊兒，然後放到蒸鍋中蒸熟就可以啦。
小貼士
如果寶寶第一次吃蝦肉，一定要先少量食用，同時嚴密觀察寶寶是否有腹瀉、皮膚紅斑等過敏症狀。如果有出現過敏反應，就要停止添加蝦肉