老果雕刻怎麼樣

1. 請問這個是不是老件是不是手工雕刻的

不老，明顯的機械雕工，你仔細看陰刻線條部分，機械的通常都是一刀到底的，純手工雕刻在轉折出通常會留下第二刀的痕跡。

2. 老的料器雕刻用的是什麼料

料器，指用加顏料的玻璃原料製成的器皿或手工藝品。
說簡單點，就是琉璃。在清代比較盛行。有料器碗具，鼻煙壺等。

3. 怎麼樣才能學好雕刻呢 煩了

1.培養興趣：俗話說，興趣是最好的老師。如果一個廚師對食品雕刻興趣十足，就不會把它當作一種負擔，一項任務，而是當作一種樂趣，一種享受。因此，他就會利用很多空餘時間去思考它，練習它。日積月累，他的雕刻技藝就會迅速提高。 2.恨抓基本功：我們從簡單內容入手，循序漸進，加強雕刻刀法的訓練。只有基礎打扎實了，才能學好大型雕刻作品的雕刻技法，才能進行自我設計和創作。學一樣就要會一樣，精通一樣，只有這樣才會使初學者感到有成就感，有自信心。這就像上樓梯一樣，只要踏踏實實，一步步地向上攀登，就一定會到達頂峰。如果好高騖遠，想一步登上頂峰，其結果肯定是半途而廢。 3.要有堅強的毅力：我們要堅持不斷，持之以恆，順利度過入門階段這一困難期。我們都有這樣的體會，不論學習什麼東西，起步入門階段是最困難的。很多意志力不強的人，就是在這一階段敗下陣來。一個從未接觸過食品雕刻的人，他在學習刻第一朵花的時候，會覺得非常吃力，手不聽使喚，下刀沒准，這就是所謂的困難期。這個時候，一定要堅持下去，一朵不行練兩朵，十朵不行練二十朵……，最終會練好它的。一朵花掌握了，他就會對食品雕刻有了更深一層的認識，諸如力量的大?⒃?系男災省⒃說兜母芯酢⒒ǖ慕峁溝齲?廡┚?槎砸院蟮牡窨潭薊岵??跋臁Ｈ綣?諞恢只?妨艘話俅蔚幕埃?詼?只ㄖ恍枇肥?偉舜渭純燒莆眨?諶?只ㄖ恍枇啡?拇尉塗苫?菊莆樟恕?r 4.善於總結經驗：我們要多動腦子，及時糾正錯誤，與其他人互教互學，不段實踐，勤加練習，使之精益求精，先保證作品的質量，再穩中求快，快中求精。我們要不斷鑽研，找出規律。每次動手雕刻前，都要把所刻內容的外形特徵、比例關系、下刀順序、運刀方向等在心中反復揣摩幾遍，做到胸有成竹，才能下刀准確、自如流暢，一氣呵成。絕不能手忙腳亂，顛三倒四，一會這補一刀，一會那截一下。 5.培養自己的藝術素養：學習構圖常識，並在日常生活中注意觀察和掌握表達形象的能力，不段實踐和總結經驗，使之精益求精。要學會用「幾何法」、「比例法」對所刻對象進行觀察、剖析。所謂「幾何法」就是將鳥、獸、魚、蟲等動物的形體看作是最簡單的一些幾何體（如球體、柱體、正方體、橢圓形、三角形、梯形等）組成在一起的結果。「比例法」就是將這些幾何體的長、寬、高等指標用比例的關系確定下來。例如，我們要刻一隻游水的天鵝，可以把它的身子看作半個大的雞蛋，頭部看作一隻小雞蛋，它們之間（即脖子部分）由一段軟水管連接，——這就叫「幾何法」；天鵝的脖子是修長漂亮的，在刻脖子的時候要使其長度與身長相當，即：脖長∶身長=1∶1——這就叫「比例法」。對初學者來講，掌握「幾何法」與「比例法」至關重要，它能使初學者一下子抓住大形要點，使看起來無從下手、無章可循的果蔬雕刻一下子變得簡單好學了。 6.積極進取，虛心學習：要處處留心，多向別人學習，即使別人的技術不如你，但一定有值得你借鑒的地方；多向其他藝術門類學習，如剪紙、木雕園林雕塑、繪畫、插花等，不斷培養自己的藝術修養和審美情趣；學習構圖常識，並在日常生活中注意觀察和掌握表達形象的能力，多方面吸收中國傳統雕刻技藝的精華。只有不斷提高自身的文化素質修養，才能大膽地去吸?⑻剿鰲⒋蔥隆２宦凼欠裼忻朗躉?。?絞幣?嗷?副始蟣駛?ǘ嗷?氳窨棠諶縈泄氐畝?鍶緦?⒎鎩⒑住⒂恪⒙溝齲??庋?棧?呂郟?歡ɑ岫閱愕難?壩瀉艽蟮陌鎦??r 總之，學好食品雕刻不是一蹴而就的，需要我們有耐心、信心、毅力和恆心。只有持之以恆、勤奮學習、刻苦鑽研，不斷總結經驗，及時糾正錯誤，同學之間互教互學，作好打「持久戰」的准備，這樣才能把這門技術掌握，真正成為一個名副其實的雕刻師。

4. 現在果蔬雕刻前景怎麼樣

前景非常好，我有個朋友就是搞這個的，他現在的已經開始收回成本了，就三個月的時間而已，他說前景非常好

5. 食品雕刻發展前景如何

前景無限的。

中國在食品上加以雕刻，歷史悠久，大約在春秋時已有。食品雕刻的常用原料有兩大類，一類是質地細密、堅實脆嫩、色澤純正的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜；另一類是既能食用，又能供觀賞的熟食食品，如蛋類製品。但最為常用的還是前一類。

中國歷來有烹飪王國的美稱，這頂桂冠應該說是名副其實。因為中國的烹飪歷史比古埃及古羅馬的國家

歷史還要長。遼闊的地域眾多的民族孕育了中國博大精深的烹飪文化。典型的就是眾所都知的食品雕刻技藝了。

食品雕刻是用烹飪原料，雕刻成各種動植物，人物，花卉，風光建築等各種圖案與形態來美化菜餚裝點宴席的一種的美術記憶。他即使烹飪技術的一部分，又是藝術店堂里獨特的一門藝術雕刻。藝術是來源於生活，又是超越生活的。

食品雕刻是藝術的結晶體現，也是中國五千年的烹飪文化長河中留下來的一朵奪目的奇葩。雕刻藝術主要講的是形與神，形狀就是在具體事物的形狀上，該省略的省略該誇張的誇張，或通過擬人的手法去把形狀定出來，定出形狀之後精神必須表現出來。食品雕刻必須要速度快，因為這個行業性質決定的。以往是作為美化菜餚裝點宴席所用，普通的食品雕刻就需苦練五六載，才能獨立完成一些簡單的作品。

失傳已久的蒙眼雕刻是在蒙眼後進行的，所以練習時也是在黑暗中進行的。失傳已久的蒙眼雕刻更要廚師們望塵莫及。食品雕刻在當今競爭激烈的酒店競爭中起著重要的作用，尤其是在熟練運用各種烹飪知識各種烹飪手法的同時集各地食品雕刻之所長體現出自己食品雕刻的精湛技藝。例如：蒙眼刻花、蒙眼捏花、蒙眼抻龍須面等絕活絕技。這些擁有絕活絕技的廚師備受業內同仁的關注與敬佩。這些絕活絕技是對烹飪知識對烹飪手法的靈活運用和知識的沉澱。

整雕

整雕又叫立體雕刻，就是把雕刻原料刻製成立體的藝術形象，在雕刻技法上難度較大，要求也較高，其具有真實感和使用性強等特點。

浮雕

浮雕，顧名思義就是在原料的表面上，表現出畫面的雕刻方法。又有陰紋浮雕和陽紋浮雕之分。陰紋浮雕是用「V」形刀，在原料表面插出「V」形的線條圖案，此法在操作時較為方便；陽紋浮雕是將畫面之外的多餘部分刻掉，留有「凸」形，高於表面的圖案。這種方法比較費力，但效果很好。另外，陽紋浮雕還可根據畫面的設計要求，逐層推進，以達到更高的藝術效果，此法適合於刻制亭台樓閣、人物、風景等。具有半立體、半浮雕的特點，其難度和要求較大。

鏤空

鏤空，一般是在浮雕（形成）的基礎上，將畫面之外的多餘部分刻透，以便更生動的表現出畫面的圖案。如，「西瓜燈」等。

模扣

模扣，在這里是指用不銹鋼片或銅片彎製成的各種動物、植物等的外部輪廓的食品模型。使用時，可將雕刻原料切成厚片，用模型刀在原料上用力向下按壓成型，再將原料一片片切開，或配菜，或點綴於盤邊，若是熟製品，如：蛋糕、火腿等等可直接入菜，以供食用。

食品雕刻新手最好的練慣用具是主刀,U型刀,插刀和白蘿卜,水果拼盤時要注意填滿盤子.鑲邊時鑲嵌部分要小於整個盤子的 3分之1.

零雕組裝

食品雕刻方法:所謂的零雕組裝，就是利用一種或多種原料雕刻成整部件和零部件，然後集中組裝拼接成完整形體的過程。這個過程也叫零雕整拼（或組合雕）。?

食品雕刻的零雕組裝，為的是解決某些雕刻原料在體積、大小、長短等方面的不足和顏色上的單調，以使作品顯得更加完整大氣，色彩更加豐富多彩，從而增加了食品雕刻構圖造型的藝術想像空間，為創作雕刻大件作品奠定了基礎。零雕組裝，工藝復雜，對各個部位的零雕部件與整雕部件比例要適當，即大小、長短、高矮要比例協調。組裝時，還要按所構思物象的特定位置准確組裝，使作品更加完美統一，從而突出作品的藝術效果。?

食品雕刻要領

零雕組裝的步驟是：先雕刻主體部件，再雕刻次要陪襯部件（份），然後雕刻出裝飾點綴部分，最後圍繞主題構思形象進行組裝，既先裝主體部分後裝陪襯次要部分。其操作要領是：必須注意雕刻構思整體形象及各組部件在顏色和質地上的選擇搭配及組合，同時還應注意各個組件之間的比例協調關系。如以「群鶴祝壽」作品為例，首先選用一彎形牛腿老南瓜作為主體部件的構思雕刻形體，將各種姿態的仙鶴的頭、頸、身及長腿合理地布局在南瓜上，並逐一用雕刻刀雕刻出各仙鶴的身軀輪廓，再按各不相同姿態的仙鶴形象分別再單獨雕刻出仙鶴的雙翅，然後用牙簽分別插入在不同姿態的仙鶴身上，用相思豆點綴雙眼，用半圓片紅車厘子點綴仙鶴的丹冠，最後雕刻出仙桃安插在適當的位置，點綴上松針（法蘭香菜）。此作品主題突出、層次分明、色彩搭配協調自然，由整雕刻組裝件拼組而成，其構思實屬零雕組裝的典範。又如「鳳凰展翅」、「雄鷹展翅」等作品，要求突出它們展翅時的姿態，但選料上就受到原料大小、高低、長短的局限，所以必須採用整體雕形體加零雕部件的組合拼裝技巧進行創作。如先整體雕刻出「鳳凰」、「雄鷹」的頭、頸、身、尾及腿爪，再分別單獨取料雕刻出展翅飛翔的翅膀通過對接、安插、鑲嵌等技巧進行組裝在整體部件身上。常見的雕刻作品有「花瓶」、「迎賓花籃」、「水果提籃」、「梅花鸚鵡」、「天鵝」、「白鷺高飛」等，在創作時，大多需要採用零雕整拼的技法進行組合。?

6. 這個千眼菩提是老果嗎

看圖是陳果。

7. 我想知道這種雕刻值錢嗎

這些雕刻很精美有一定的價值。

8. 求大家幫忙看看圖案雕刻的什麼 值不值錢

玉器雕刻造型寓意
人物類
觀音：觀音心性柔和，儀態端莊，世事洞明，永保平安，消災解難，遠離禍害，大慈大悲普渡眾生，是救苦救難的化身。
財神：財神是傳說中給人帶來財運的一位神仙，佩帶翡翠財神，財源滾滾來
笑佛：笑佛的寬容、大度、可促使自己平心靜氣，豁達心胸，靜觀世事起伏，笑看風起雲涌是解脫煩惱的化身。佛亦保平安，寓意有福（佛）相伴。
羅漢：羅漢乃金剛不破之身，能奉凶化吉。
壽星：壽星公即南極仙翁；福、祿、壽三星之一。
漁翁：是傳說中一位捕魚的仙翁，皆大豐收。佩帶翡翠漁翁，生意興旺，連連得利。漁翁得利：寓意福祥吉利。
童子：童子天真活拔，逗人喜愛；有送財童子，歡喜童子，如意童子，麒麟送童子。
劉海：與銅錢或蟾一起寓意劉海戲金蟾步步得金錢；或叫仙童獻寶。
鍾馗：揚善驅邪，降除一切妖魔鬼怪，常有鍾馗捉鬼的造型。
關公：關羽是最重義氣和信用，勇猛和武藝高強稱著於世。
植物類

梅：梅花冰肌玉骨，凌寒留香，令人意志奮發，也是傳春報喜的吉祥象徵；和喜鵲在一起寓意喜上眉梢；松竹梅一起寓意歲寒三友。
蘭：蘭花為美好、高潔、純潔、賢德、俊雅之類的象徵，因為蘭花品質高潔,又有「花中君子」之美稱。與桂花一起寓意蘭桂齊芳，即子孫優秀的意思。
竹：平安竹、富貴竹、竹報平安；竹青翠挺拔，奇姿出眾，四時常茂，寓蓬勃向上，志高萬丈，步步高升。也是「君子」美譽。
菊：吉祥、長壽，與喜鵲組合表示「舉家歡樂」。與松一起寓意松菊延年。
松：長壽的代表，壽比南山不老松。
壽桃：王母娘娘的仙桃，食之能長命百歲。桃是長壽果，佩帶能長壽，生活甜甜密密。
葫蘆：寓意福祿，雕葫蘆和小獸（壽）為福祿壽的意思。
豆角：四季發財豆或四季平安豆；也稱福豆。
荔枝：利市大開。
佛手：福壽之意，也叫招財手。
百合：百合與柿子在一起寓意百事如意。
麥穗：歲歲平安。
荷蓮：佛座亦稱蓮座，出淤泥而不染，中通外直，清廉不妖，把蓮寓為君子。與梅花一起寓意和和美美；和鯉魚一起寓意連年有餘；和桂花一起連生貴子；一對蓮蓬寓意並蒂同心。
柿子：事事如意，事事如意，百事大吉。
葡萄：因葡萄結實累累，用來比喻豐收；象徵為人事業及各方面都成功。
石榴：榴開百子，多子多福。
牡丹：端麗嫵媚，雍容華貴，色、香、韻集美一身，「牡丹，花之富貴者也」，「國色天香」「花開富貴」寓意繁榮昌盛，幸福和平。富貴牡丹，與瓶子一起寓意富貴平安。
菱角：寓意伶俐，和蔥在一起寓意聰明伶俐。
紅杏：寓意進士及第。
靈芝：長壽如意之意。
花生：長生不老之意，俗稱（長生果）；和草龍一起，寓意生意興隆。
樹葉：事業有成，金枝玉葉，玉樹臨風，翠綠的樹葉，代表著勃勃生機，意喻生命之樹長青。
辣椒：椒與（交、招）諧音，佩帶翡翠辣椒，即交運發財，招財進寶之意，紅紅火火。
玉米：金黃的玉米，金玉滿堂，佩帶玉米圖案翡翠，生意興隆；玉米多子，子孫滿堂，多子多福。
白菜：菜與「財」諧音，佩帶翡翠白菜，即聚百財於一身，財源滾滾來；也稱清白傳家。
瓜果：瓜生長成熟，能結出小瓜、大瓜，小瓜變大瓜，瓜又多子，用來比喻子孫延綿不斷。瑞獸類
龍：是動物的神，能興雲布雨，利益萬物，順風得利。是英勇、權威和尊貴的象徵，曾被歷代皇室御用，現民間視作神聖、吉祥、吉慶之物。與鳳一起寓意龍鳳呈祥。
鳳：祥瑞的化身，與太陽梧桐一起寓意丹鳳朝陽。百鳥之首，象徵美好和平，被作為皇室最高女性的代表，與龍相配，是吉祥喜慶的象徵。
貔貅：招財進寶的祥獸，據說貔貅是龍王的九太子，它的主食是金銀財寶，金銀財寶只進不出。故民間有「一摸貔貅運程旺盛，再摸貔貅財運滾滾，三摸貔貅平步青雲」的美好祝願。
金蟾：蟾與錢諧音，常見蟾口中銜銅錢，寓意富貴有錢。據說是龍王的公主，它會吐錢，三足靈獸，古人認為可以致富，是旺財瑞獸。
麒麟：瑞獸，只在太平盛世出現。是仁慈和祥的象徵，又有「麒麟送子」之說，寓意麒麟送來童子必定是賢良之臣。
仙鶴：寓意延年益壽。鶴有一品鳥之稱，又意一品當朝或高升一品。與松樹一起寓意松鶴延年。與鹿和梧桐寓意鶴鹿同春。
神龜：為長壽象徵，祝人長壽健康，有龜齡鶴壽之說。平安龜或長壽龜。與鶴一起寓意龜鶴同壽。帶角神龜即長壽龜。
玄武：玄武是龜和蛇的合體。「東蒼龍、西白虎、南朱雀、北玄武」代表東、西、南、北四個方位。玄武主招財，自古以來都被作為守護神。
勇獅：表示勇敢，兩個獅子寓意事事如意。一大一小獅子寓意太師少師，意即位高權重。
猛虎：比喻威武勇猛，顯示一種實力。
螭龍：傳說中沒有角的龍，又叫螭虎或草龍。螭虎在古老文化中代表神武、力量、權勢、王者風范；極為善變，能驅邪避災； 寓意美好,吉祥。
靈猴：聰明伶俐，也是封侯（猴）做官之意。與馬一起寓意馬上封侯。與印一起寓意封侯掛印。大猴背小猴寓意輩輩封侯猴。
鯉魚：鯉魚跳龍門，比喻中舉、陞官等飛黃騰達之事。後來又用作比喻逆流前進；奮發向上。龍頭魚寓意高升。
金魚：寓「余」，表示富裕，吉慶和幸運。寓意金玉滿堂。
鯰魚：年年有餘。
馴鹿：是長壽的仙獸，常與仙鶴和壽星一起保護靈芝仙草，寓「祿」，表示長壽和繁榮昌盛。福祿之意。與官人一起寓意加官受祿。
鸚鵡：是鳥類里壽命最長的長壽鳥。也叫英明神武。
瑞獸：與蝙蝠、銅錢、喜鵲一起寓意福祿壽喜。
天鵝：由於天鵝的羽色潔白，體態優美，叫聲動人，行為忠誠，人們不約而同地把白色的天鵝作為純潔、忠誠、高貴的象徵。
喜鵲：表示日日見喜。喜鵲面前有古錢，「喜在眼前」；喜鵲和三個桂圓，喜報三元」；天上喜鵲，地下獾，「歡天喜地」；兩只喜鵲寓意雙喜臨門；和豹子一起寓意報喜； 喜鵲和蓮在一起寓意喜得連科。
蝙蝠：寓意福到和福氣。五個福和壽字或壽桃，寓意五福獻壽。和銅錢在一起寓意福在眼前。與日出或海浪一起寓意福如東海。與天官一起寓意天官賜福。
大象：寓意吉祥或喜象。與瓶一起寓意太平有象。
雄雞：吉祥如意，常帶五隻小雞寓意五子登科或教五子。
鷺鷥：羽色絢麗，雌雄偶居不離，古稱「匹鳥」，象徵夫妻恩愛，永不分離。寓意一路平安，與蓮在一起寓意一路連科。
螃蟹：富甲天下或橫行天下。
鵪鶉：平安如意。和菊花、落葉一起寓意安居樂業。
龍魚：龍頭魚身,是鯉魚喜得龍珠而變成，魚化龍－蛻變。
壁虎：必得幸福。
蜥蜴：今非昔比。
蜘蛛：其八隻大足踏進八方，知足者常樂也，寓意知足常樂。
蝴蝶：破蛹而出，誕生嶄新的生命，寓意不朽。
雙歡：雕兩只首尾相連的獾（歡）。獾：寓意歡歡喜喜。
甲蟲：富甲天下。
鰲：是傳說大海中的龍頭大龜，仙鶴站在鰲身上，寓獨占鰲頭，表示科舉成功。

蟬：再生,一鳴驚人。知了，寓意知道了，讀書一聽就會，功課進步。
熊：與鷹一起寓意英雄鬥志。
蝦：彎彎順。
鼠：機巧聰敏，仁慈樂觀，配有金錢圖案，為金錢鼠，象徵富貴發財的屬鼠人。
牛：勤勞致富，購股票有牛市的寓意，佩帶參與的人能賺錢。
兔：人人喜愛的動物，溫雅美麗。
蛇：代表小龍，佩帶能順風得利，有君子之德。
馬：寓意有，馬上發財，馬到功成，馬上封侯，馬上平安（馬上相逢無紙筆，憑君傳話報平安）。
羊：因羊與祥和陽諧音，寓意吉祥和三羊開泰，吉運之兆。
雞：因雞與吉諧音，寓意大吉大利；翠雕錦雞，即寓意錦綉前程之意。
狗：做事敏捷、忠誠、有吉祥狗、富貴狗、歡喜狗的說法。
豬：小豬天生就是富貴命，胖嘟嘟的，富態十足。
其他類
帆船：佩帶翡翠玉船，意喻事業一帆風順，順順利利，能得大利。
八卦：八卦有占吉凶，知萬象的功能，民間常用來做避邪之物。佩帶翡翠八卦，能避邪擋災。
鑰匙：匙與時同音，即時來運轉。佩帶翡翠玉匙，寓意能轉好運。
數錢：常用鼠和銅錢一起造型表示。
寶瓶：或花瓶，寓意平安。與鵪鶉和如意在一起寓意平安如意；與鍾鈴一起寓意眾生平安。
風箏：寓意青雲直上或春風得意。
長命鎖：祝願孩子平安，聰明伶俐；而翡翠玉鎖更能體現這種美好的願望。
平安扣：平平安安。
十字架：上帝祝福。
路路通：各路暢通。
谷釘紋：青銅器和古玉器常用的紋飾，寓意五穀豐登、生活富足。
百鳥圖：寓意百鳥朝鳳。
花好月圓：花和月亮。
福壽雙全：蝙蝠象徵「福」，壽桃象徵「壽」，兩枚古錢象徵「雙全」。
福在眼前：雕蝙蝠（福）、金錢（前）,好運將至。
歡天喜地：獾子和喜鵲。歡歡喜喜－形狀似小熊的獾、豬與喜鵲，表示開心與笑口常開。
麒麟獻書：孔子救麒麟得天書、努力學習終成聖人。
蒼龍教子：一大一小兩條龍或鯉魚跳龍門、龍頭魚等皆為此意。
平升三級：花瓶中插三隻戟。又有吉慶有餘之意。
官上加官：雞冠花上站蟈蟈或雄雞和雞冠花。
指日高升：鶴高飛日出或官人指太陽。
連中三元：常用荔枝、桂圓、核桃表示連中三元，即解元、會元、狀元。
狀元及第：常以童子騎龍圖表示。
合和二仙：手拿荷花及一手捧盒子的兩位小童，合和同音，祝福家人相處和睦。
枯木逢春：玉石雕刻成朽木和新芽。
魚躍龍門：湍急的水流魚兒逆流而上，眼看龍門近在咫尺，謂「通過考驗，身價百倍」。
馬上封侯：雕一馬（馬）一猴（侯）。小猴兒坐在馬背上，狀似得意，表示「出將入相」不遠矣。