什麼水果雕刻刀最好

1. 用什麼材料做的水果刀好

碳鋼、不銹鋼、合金鋼都不錯。
碳鋼：傳統的刀都是碳鋼做的，普通內的彈簧鋼能輕松做出62HRC硬度容的刀刃，保持性非常不錯，而且因為微觀組織的差異，碳鋼刀比不銹鋼刀更容易磨得鋒利，它的切割力要好一點。
不銹鋼：馬氏體型鋼的刀是家用廚刀的主流。3Cr13，即有0.3%的碳，13%的鉻，以及添加了鉬和釩細化晶粒，Cr前的數字代表鋼材里碳的含量，碳越多刀越硬，價格也相對更高，3Cr13是最低端的廚刀鋼材，由於沒有加入鉬和釩，所以保持性不如3Cr13mov。
高端合金鋼：一些高端的合金鋼材家庭使用有些性能浪費，中端的鋼材有VG10，一種保持性很好的鋼材。
水果刀，因其小而得名，是小型廚房用品的一種，多用於削水果、蔬菜等食品。
水果刀常見材料：市場上的水果刀從材質上來說有不銹鋼的、塑料的，從形狀上來看有直的、折疊的、甚至還有旋刨式的、環形的等。

2. 什麼材質的雕刻刀具最好

於石材雕刻，刀具必然要承受較大負荷。因此，石材雕刻刀多採用6MM直徑內以上的刀柄。與普通雕容刻刀類似，石材雕刻刀的刀型大概地可以分為中心尖刀，平底尖刀，球頭直刀，平底直刀，錐度球頭刀，錐度平底刀等幾類。 具體刀具選擇，應該根據具體石材質地，雕刻方式，具體作圖，雕刻尺寸，深度來靈活選擇，切不可聽信某種刀具能解決一切問題的誤導。
塗層硬質合金刀具是在硬質合金刀具上塗覆一層或多層耐磨性好的TiN、TiCN、TiAlN和Al2O3等，塗層的厚度為2~18mm。塗層的作用能夠降低摩擦，減少切削熱的生成;熱傳導系數低，能減弱對刀具的熱作用。塗層硬質合金刀具與硬質合金刀具相比，無論在強度、硬度和耐磨性方面均有了很大的提高，例如:加工硬度在HRC45~55的工件時，塗層硬質合金刀具可高速車削。
陶瓷刀具具有高硬度、高強度、耐磨性好、化學穩定性好、摩擦系數低且價格低廉等特點，切削速度可比硬質合金提高2~5倍，特別適合高硬度材料的加工、精加工以及高速加工，可加工硬度HRC60以下的各類淬硬鋼和硬化鑄鐵。常用的有氧化鋁基陶瓷、氮化硅基陶瓷、金屬陶瓷等

3. 用什麼工具來雕刻藝術水果

雕刻水果首先就是需要一把好的工具，所謂工欲善其事必先利其器。
比如我在回西餐廳做吧台答的時候 就是用的 關菊水雕刻刀，後來搞了一把泰國雙刃雕刻刀，那個叫做專業，一般國內也沒得賣，你可以到吧台人生看看，他們那邊有專門雕刻水果的工具。

4. 什麼牌子的水果刀最好用，推薦一下吧

雙立人是德國的廚刀品牌，在國際上都有很高的地位，好的刀一內把就要上萬塊。
單立人是國容產上海的牌子，顯然比雙立人要差不少。
不過你要是家庭用水果刀 我推薦美瓷的陶瓷水果刀，完全不會上銹，也不會變鈍，清洗方便 硬度高，只要不摔就行。

5. 水果雕刻常用的工具，越詳細越好。

整套水果刀，包括切刀·雕刀·刨刀。

6. 雕刻水果需要什麼刀具

(1)平口刀：平口刀在雕刻過程中的用途最為普遍，是不可缺少的工具，平口刀有大小兩種型號，大號平口刀適用於雕刻有規則的物體，如：刻月季花、劍蘭等，刀刃的長度7．5厘米，寬為1．5厘米，刀尖的角度為45」；小號平口刀多適用於雕刻整雕和結構復雜的雕刻作品，其使用靈活，作用廣泛，刀刃的長度為7～7．5厘米，寬為1．2厘米，刀尖角度為30」。平口刀一般是用鋒鋼。鋸條）製作的。
（2）尖口刀：尖口刀又稱斜口刀，這種刀的刀刃呈斜度，刀口呈尖形，根據其斜度的大小可分兩種類型：一種為大號斜口刀，刀刃長度為3．8厘米，刀刃高2厘米；另一種為小號斜口刀，刀刀長度為3。8厘米，刀刃高1．2厘米。尖口刀多用於繪制圖案、線條之用。尖口刀也是由鋒鋼（鋸條）製成的。
（3）插兒插刀的種類比較多，達數十種，其中比較常見的有u形刀、v形刀、u形刀、l形刀、o形刀、w形刀及勺形刀等。它是根據不同的雕刻品種來進行選擇的。插刀還可以由一種形狀按刀刀的大小分為：幾種大小不同的規格，最大的刀口寬為2·5厘米，最小的刀口寬度為o．3厘米。插刀在雕刻中用途最為廣泛，主要適用於雕刻花卉的花朵、花瓣、花芯及鳥類的羽毛、翅膀、尾部等。製作插刀的原料最好用不銹彈簧鋼片，規格為0．5毫米。 （4，模型刀：模型刀是根據各種動植物的形象，用薄鐵片或銅片製成各種形狀的模型，用它按壓原料加工成型，然後切片使用，模型刀種類很多，一般有：梅花、桃子、葡萄葉、蝴蝶、鴿於、小鳥、兔、鹿、松鼠、喜字等。。
（5）鑷子、剪子：這兩種小工具用途也很廣，鑷子用來安裝和夾起一些點綴物；剪子用來修剪花卉和其它作品。

7. 水果刀什麼牌子的最好

能切就行

8. 做果蔬雕刻刀什麼材料好一點精鋼白鋼，還是鋒鋼求專業解答急，急，急、

1、風來鋼和白鋼的雕刻刀一源樣好。
2、風鋼或鋒鋼。風鋼和白鋼都是高速鋼。之所以又叫風鋼是因為這種材料淬火時，風冷就可以淬硬。之所以又叫鋒鋼，是因為這種材料做刀口，可以保證刀口的鋒利性。

3、雕刻刀是工匠師傅們用來雕琢各種木質、玉質、石質等材質的工藝品時經常使用到的一種特質刀具，一名優秀的師傅他的雕刻刀使用的一定非常精湛，並且技法高超。

9. 雕刻水果，需要什麼刀具

如果是水果雕刻（水果雕花）的話，是用泰式水果雕刻到作為主刀，其它的都是輔助工具，如：食雕倒、削皮器、圓規等；如果是水果雕切（果盤）的話，一把西式刀+雕花三件即可。不管是果雕還是果盤，都不需要很多刀具。這里有一篇文章可以學習，請得很詳細。水果雕刻：主刀與輔助工具

10. 水果拼盤刀

果盤 需要同時具備觀賞性 食用性

太繁瑣的工具 比如U型刀 V型刀等等 就不用了 一把順手內的水果刀 其實足夠容了

你大概需要一把 長一點的 順手的西式刀 這是削皮用的
和一把大概手掌那麼長的水果刀 鋒利一點的 便於造型

比如：哈密瓜 西瓜之類的瓜 切成一牙一牙的 然後底下的皮 削開一半 修成尖的往回窩 翹起來一點做個造型 這樣的果盤 一把小刀就好 關鍵是熟練 准確

還要說熟能生巧吧 KTV的果盤 很少有人花一兩百特意買的 多是買酒什麼的送的 上的時候 中間兩塊大西瓜 用皮做出造型 把高度打開 下面的水果 鋪成扇面 顯得多 也整齊好看 裝飾什麼的 除了利用自身果皮 也可以擺倆櫻桃 葡萄 或者插個小紙雨傘 有個樣兒就成了