水果雕刻一般在什麼地方可以用

㈠ 水果怎麼雕花

水果雕刻的基礎執刀手法有四個要點，分別是：定點、支點、力度、角度；每一步都是關鍵，必須結合起來運用。先給到大家一句口訣：三指定刀、兩指輔助、以虛為實、腕轉自如。水果雕刻出來的花很漂亮，而且也很有意境，讓大家覺著整個菜都提高了檔次。這也會考驗大廚師的手藝。

水果雕刻基礎執刀手法教程（握刀方法）
一、定點
要掌握基礎執刀手法，先要知道怎麼握刀，而握刀的核心在於定點。通過以下步驟，我們可以找到適合自己的、舒適的握刀點(姿勢)：
1.用握筆的方法握刀，握在刀把最前端的位置；
2.把中指移動到刀面根部與刀把的銜接處；
3.調整拇指與食指的位置，使握刀三個手指的指尖位置，與等邊三角形三個頂點的位置關系一致。
二、支點
水果雕刻用刀過程中，不握刀的無名指和小指則作為支點使用，以食指為主，小指自然放鬆即可；在雕刻中支點是必不可少的，有了支點的輔助作用，才能輕松把握下刀的力度及精準度；這其實有點類似圓規的感覺，無名指和小指就像圓規的固定端，刀尖就像圓規的筆頭端。
三、力度
把握好握刀的力度，刀一定是要虛握的，握刀的力度，只要剛好足夠拿住刀即可，無需太過於用力；雕刻過程中，握刀三個手指的指關節是不停地在變換力度的，如果用力握刀的話各個手指都變得僵硬，幾乎無法正常用刀，甚至作為支點的無名指和小指也會受到影響。
四、角度
基礎執刀手法，用到我們手部每一處關節，當然也包括手腕；握刀時，手掌手指與刀成為一體，它們整體的運動，需要手腕配合。雕刻過程中需要不斷變化走刀下刀角度，因此我們手腕要百分百放鬆，不能成為阻礙拖後腿，最好達到一個刀與手腕相互融合的狀態，刀動則腕動。

㈡ 哪裡可以找到水果和蔬菜雕刻步驟圖片急求,謝謝 ....

這個我也特別想學！
不過暫時在網上找不到果蔬雕刻基礎學習的書籍，如果你真有心，而且又有時間的話還是到專業的培訓學校學習吧，一般的廚師學校都會開設這個班！
如果你有了很好的基礎，在網上有大把的經典、造型方面的書買，你可以買回來再自己學著做！
這個是我的小理想，只可惜現在的工作與生活環境不容許我專職學習這個水果雕刻！
不過不管怎樣，還是希望你堅持並獲得成功！

㈢ 哪裡有學用水果雕刻的技術

可以考慮去學廚師，現在川菜很熱門，廚師是高新熱門職業，非常好就業內。當廚師好處很多，容基本不愁就業問題，以後還能自己開店做老闆，看看現在全國多少川菜酒店什麼的就知道了。只要有人，開個川菜店生意肯定是很好的。

㈣ 求簡單容易的水果雕刻圖片和方法

一、蕃茄花

資料拓展：

1、水果雕刻歷史悠久，據史書記載，北宋時每年農歷七月初七，汴京人將瓜雕成各種花樣，叫花瓜。南宋宮廷還製作各式雕刻果品以供御用。

2、現在的水果雕刻技藝是在傳統果雕的基礎上發展而來。隨著時代的進步，人民生活水平的提高，水果雕刻早已走入民間。水果拼盤利用水果本身的色彩和品質特點，通過構思和合理搭配將各種時令水果拼擺出不同的藝術造型，眼福和口福一起享受。

㈤ 雕刻水果，需要什麼刀具

如果是水果雕刻（水果雕花）的話，是用泰式水果雕刻到作為主刀，其它的都是輔助工具，如：食雕倒、削皮器、圓規等；如果是水果雕切（果盤）的話，一把西式刀+雕花三件即可。不管是果雕還是果盤，都不需要很多刀具。這里有一篇文章可以學習，請得很詳細。水果雕刻：主刀與輔助工具

㈥ 怎樣用水果雕花

芒果300克，鮮奶60毫升。

做法

1、將芒果去皮切成小塊，冰凍成冰

2、冰好後加入鮮奶用果汁機打成冰沙

3、裝入冰鎮過的杯中，插上芒果片裝飾

㈦ 學習水果雕刻技術難嗎一般在哪裡能學到

樓主你好，雕龍鳳的一般是西瓜皮雕刻，吧台人生有很多教程，也有很多作品可以參考的；而現也會應用於水果雕刻中作為主題，學水果雕刻的話網上就有雙韌藝術的詳細視頻教程，都是免費的資源

㈧ 水果雕刻機那裡有

用來來雕刻水果的雕刻機，一般用激源光雕刻機，功率很小，價格也不貴，據我所知，有這種雕刻機的，只有一家，但是近些日子，網路知道老是說我違反網路知道規范，所以不能再這里說名字，說出來又要被屏蔽了，你有什麼辦法留下聯系方式？

㈨ 水果雕刻咋么做

買個水果用石膏倒模來做~也就是~讀美術的都知道怎麼做，再不懂就是去美術學院請教熟人，還有網路搜一下知識石膏倒模技術有圖解的~

㈩ 模擬水果一般用於什麼地方

店鋪裝飾，水果超市，家庭裝飾，門店，辦公室等等