食品雕刻刀怎麼樣

⑴ 食品雕刻刀的作用

食品雕刻刀就是雕刻瓜果蔬菜的工具，沒有它你還怎麼雕刻呢？？

但是選購食回品雕刻刀應該注意以下問答題。
①.是不是精鋼?
有的雕刻刀是鐵皮做的，可以被吸鐵石吸。而本站雕刻刀是精鋼，吸鐵石無法吸住，鋼的硬度肯定比鐵好很多。可以不誇張的說，只要你保護了這些工具，至少使用10年以上是沒問題！

②.是否鋒利?
有的雕刻刀刀刃處不鋒利，就導致你雕刻效率低下，無法找到雕刻手感，很容易喪失學習雕刻的興趣。而一名雕刻師如果沒有手感就很難雕刻出好作品。

③.是否容易變形?
有的雕刻刀材質非常軟，雕刻個水蘿卜或許還可以，但是雕刻質地較硬的蘿卜，地瓜，芋頭，南瓜時就變形了，刀都變形了還怎麼雕刻呢？

④.掌櫃是否懂雕刻?
假如掌櫃不懂食品雕刻，那麼他又怎麼懂食品雕刻刀呢？

⑵ 食品雕刻刀什麼牌子的好呢

最好是德國雙立人 一把70左右 瑞士刀打磨出來的也好，

⑶ 食雕刀什麼牌子的比較好

我用過德國雙人的也有單人的，雙人紅的和單人黑的。要是用最好用紅的，尖可以買的時候讓店老闆給你磨一下，要不角度不夠！我是在王麻子那裡買的，外面假的也很多！

⑷ 怎樣分辨雕刻刀的好壞

1.鋒利程度。 精鋼刀無論哪一把根本不用打磨。而鐵皮刀不鋒利，買回去都需要打磨，回尤其答是V U型刀你想打磨那簡直是難上加難。 2.堅硬程度。 精鋼刀堅硬無比，無論你雕刻南瓜，芋頭都不會變形。而鐵皮刀就恰恰相反，你雕刻南瓜，芋頭，甚至硬一點的蘿卜都會變形打彎，影響你的水平發揮。 3.實用程度。 精鋼刀了了10幾把就可以完成任何的雕刻巨作，雙頭精鋼，所向披靡。而鐵皮刀卻無法勝任，不僅因為其輕易打彎的特性，更是因為其工具數量繁多，甚至不少工具都是單頭作戰。 用好刀，效率高，精鋼食品雕刻刀！ 有一些食品雕刻新手和本站咨詢購買幾十元幾十件的成套的雕刻工具，其實只要有這樣咨詢的人，本站可以斷定： 他肯定沒有進過正規學校學過，而是預備自學成材。因為正規學校肯定用的都是精鋼食品雕刻刀，而不是幾十元幾十件的成套的雕刻工具。 你千萬不要相信我說的話，因為人都有一個成長的過程，用過以後就什麼都知道了。不用過老是以為最便宜的就是最好的。

⑸ 食品雕刻刀什麼牌子的好呢

鐵皮刀，和仿冒刀不用考慮，坑爹的刀你考慮啥？！和自己過不去？？ 首要考慮的當版然是精鋼刀。 《廚權師家園食品雕刻刀》不是易耗品，並不需要你反復購買，只要你買了正確的精鋼工具，注意保護用10年以上沒有任何問題。而且用好刀，效率高，很容易找到雕刻手感，雕刻起來事半功倍。有了令人羨慕的雕刻手藝，不僅工資大幅度提高，而且走到哪裡都受人尊敬，更會成為男生女生注目的焦點！這並非虛誇，80%的普通人都對食品雕刻感覺非常好奇！ 《廚師家園食品雕刻刀》裡面的雙銅主刀可

⑹ 食品雕刻刀主刀什麼刀最好用。，。，。，

主刀,單立人,雙立人,其他的,普通的精品雕刻刀一套就行了

⑺ 食品雕刻刀什麼牌子的最好關於這個我還想再多了解一點，請高人指教！！！

本人覺得鄧超的

⑻ 怎麼才能把食品雕刻刀磨好呢

磨抄刀時不要磨刀面，應襲該磨刀刃，也就是你說的那個小小的滑坡，食品雕刻刀應該不會太硬，肯定很短時間就可以磨快了。
磨的時候先磨一邊，磨到另一邊刀鋒起毛邊（也就是稍微卷口）為止，然後再磨另一邊，將白線磨掉，這時先磨的那一邊會起一點點毛邊，不一定看得到，但是能用手摸出來。再換一邊，輕輕磨。
以此類推，直磨到用手摸不出毛邊為止。