如何把橙子雕刻

㈠ 如何做橙子的切法

你有沒有發現一個事兒，家裡來客人時，我們端上一盤果盤兒，裡面的櫻桃，草莓，切好的蘋果等等，都很容易被吃光，最後總會剩下幾個切塊兒的，帶皮的橙子？？？
我琢磨著是因為，雖然切塊了，但是帶皮的橙子吃起來還是費勁，而且吃完之後，手上會黏黏的。
現在介紹一種比較好的切橙子的方法，雖然對俺們這些家中的「勞動人民」來說，稍微有點兒麻煩，但對那些咱家的「享受階層」來講，吃起來還是相當方便的，尤其家中來客人的時候。
做法：

1）把橙子放在案板上，從兩側切下橙子的頭部和尾部。
2）把橙子立起來，象削蘿卜一樣削去橙皮。切的刀數越多，橙子就越省（刀一定要快，否則不容易切，導致橙汁流失，而刀快的話，就不會有這個麻煩）
3）順著橙子的紋路對切成兩半。
4）將對開後的橙子，平面的一面放在案板上，然後切成片即可。
超級羅嗦：把橙皮放進冰箱冷藏室內，可以有效的去除冰箱異味。

錯誤方法：如果我們將刀順著橙子的頭部和尾部對半切開，再繼續切上一刀。切好的橙子中間，有一條白色的硬芯兒，影響口感哦。

建議方法：
1）橙子的頭部和尾部橫向擺放，從中間切下一刀。
2）然後再對半切開。
（我建議按照這個方法，半個橙子，切4瓣，一個橙子，切8瓣，吃起來會比較方便）
3）這樣切出來的橙子，中間沒有白色的硬芯。
4）用手輕輕掰開，可以自然的分成幾個小瓣。

㈡ 橙子皮可以雕刻成什麼呢

想雕刻什麼都可以，只要你有心

㈢ 橙子展示如何切好看。

做法：

1）把橙子放在案板上，從兩側切下橙子的頭部和尾部。

2）把橙子立起來，象削蘿卜一樣削去橙皮。切的刀數越多，橙子就越省。（刀一定要快，否則不容易切，導致橙汁流失，而刀快的話，就不會有這個麻煩）

3）順著橙子的紋路對切成兩半。

4）將對開後的橙子，平面的一面放在案板上，然後切成片即可。

------------------------------------------------------錯誤的切法-------------------------------------------------------------

如果我們將刀順著橙子的頭部和尾部對半切開，再繼續切上一刀。切好的橙子中間有一條白色的硬芯兒，影響口感哦。

------------------------------------------------------簡單的切法-------------------------------------------------------------

1）橙子的頭部和尾部橫向擺放，從中間切下一刀。

2）然後再對半切開。

（我建議按照這個方法，半個橙子，切4瓣，一個橙子，切8瓣，吃起來會比較方便）

3）這樣切出來的橙子，中間沒有白色的硬芯。

4）用手輕輕掰開，可以自然的分成幾個小瓣。

㈣ 激光打標機如果雕刻照片照片需要怎麼處理金橙子軟體需要怎麼調試高分

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效果最好在PS里調一調，在金橙子軟體里也可以調的
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㈤ 如何製做水果雕切拼盤

水果拼盤與食雕一樣，是一門技術，需要經過正規的學習與訓練，方能掌握。

一、選料

從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協調。最重要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。同時注意製作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。

二、構思

製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進其食慾。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復雜，但也不能隨便應付，製作前應充分考慮到宴會的主題，並進一步為其命名。

三、色彩搭配

大部分人將水果作為飯後食品，也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒有多少食慾，這就為我們設計水果拼盤提出了一個難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食慾引起？水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成一個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的慾望喚起。水果顏色的搭配一般有「對比色」搭配、「相近色」搭配及「多色」搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。

四、藝術造型與器皿選擇

根據選定水果的色彩和形狀來進一步確定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的藝術造型要選擇不同形狀、規格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應符合整體美並能襯托主體造型。

至於器皿質地的選擇，一方面可根據酒吧的檔次，一方面可根據果盤的價格來確定。酒吧常用的果盤為玻璃製品，高檔些的有水晶製品、金銀製品。

五、刀功

選好水果、造型和器皿，便可動手製作了、操作時應注意刀功方面應以簡單易做、方便出品為原則。

（一）拼盤常用刀法

水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了。一般用西餐法式廚刀(France)和寶齡刀（Boning）即可。下面介紹一下水果拼盤常見的

刀法：

1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈後皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮後暴露在空氣中，會迅速發生色澤變褐或變紅，因此，去皮後應迅速浸入檸檬水中護色。

2.橫刀：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀。可切塊、切片一。

3.縱刀：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀。可切塊、切片。

4.斜刀：按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀。可切塊沏片。

5．剝：用刀將不能食用的部分剝開，如柑、橘等。

6.鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接著就斜刀一刀，兩對刀口的方向成一夾角，刀口成對相交，使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。

7．勺挖：用西瓜勺挖成球形狀。多用於瓜類。

8.劑或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。

水果加工應注意以下原則：

1．無論採用何種方法，水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。

2.加工出水果的原料應明顯可辨。＿

（二）各類水果常用刀法例舉

1．柑橘類：這一類中的柑橘形狀較大，表皮厚而易剝，而果食之口感一般，所以可用表皮進行表皮造型，即將表皮與肉進行正確分離，然後將表皮加工成籃或盅狀盛器，裡面盛入一些顏色鮮艷的圓果，如櫻桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出來的果肉可用來作圍邊裝飾。檸檬和甜橙的用途基本一樣，一般帶皮使用。由於其果肉與表皮不易剝離，大多數是加工成薄形圓片或半圓，用疊、擺、串等方法製成花邊。

2.瓜類：西瓜、哈密瓜的肉質豐滿，有一定的韌性，可加工成球形、三角形、長方形等幾何形狀。形狀可大可小，不同的形狀進行規則的美術拼擺，既方便食用又有藝術造型。另外，利用瓜類表皮與肉質色澤相異，有鮮明對比度這一特點，將瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出線條的簡單平面，將整個瓜體製成盅狀、盤狀、籃狀或底襯，效果較好。這類水果需配食用簽。

3．櫻桃、荔枝類：這一類水果形狀較小，顏色艷麗，果肉軟嫩含汁多，多用於裝飾或點綴盅、籃等盛具的內容物。

六、出品

出品應做到現做現出品。拼盤造型盡量迅速，防止營養、水分流失，尤其要保證水果的整潔衛生，同時配置相應的實用工具及適量餐巾

教您製作一款美味的水果拼盤

蘋果切小瓣兒後去掉中間部分。然後順著邊緣把蘋果皮片下來，不過不要全片下來，要在末端留一點兒。接著用小刀在蘋果皮上劃幾刀，刻出小草的形狀。一瓣漂亮的蘋果就刻好了。
然後用黃金瓜雕小蝴蝶。先把黃金瓜去籽去皮，然後切掉兩邊保留中間肉多的部分，用這梯形的一部分來雕刻小蝴蝶。先在梯形長的底邊中間劃去兩刀做成一個凹槽。然後再在凹槽的兩邊劃去四刀，這樣，蝴蝶的須子就做出來了。在梯形短的底邊中間也刻出凹槽。然後在兩個側邊上分別做出兩個凹槽，小蝴蝶的形狀就出來了。下面，只要把黃金瓜一片一片切開就可以了。

最後用橙子做只鳳凰。先把橙子上下端切掉，順著邊緣把橙子皮片下來，不過要留一部分不要全片下來。然後把橙子皮打薄這樣一會兒好卷。在橙子皮片下來的部分的兩邊都劃出碎條兒。盡量劃得碎一些，這樣做出來才好看。一定小心不要切斷。然後把橙子皮向外翻轉，捲成一個圈兒後用牙簽把末端固定在橙子上。再在橙子皮中間的圈裡放一顆小西紅柿。這樣，鳳凰的形狀就出來了。

最後，在裝盤的時候只需要注意顏色的搭配和口味的協調，保證您作出大受歡迎的果盤

㈥ 如何把橙子雕出花紋

抄1、橙子洗凈，在其頭尾各切下1片果皮（不可切得太小片，否則無法當底襯；也不要切得太大片，浪費果肉）。
把橙子橫放後從中間對半切下，並剔除看得到的籽粒。

2、再用雕刻刀沿著果皮和果肉的弧形交界處切割，取下整個的果肉（刀子要銳利，把刀子和案板平行固定後，左手順勢轉動橙子，來回切割。熟練後也可一手拿橙子，一手拿刀，不依靠桌面直接切下果肉）。
取出的果肉，如果尾端有未切除的果皮，可再用刀子切除。

㈦ 求簡單容易的水果雕刻圖片和方法

一、蕃茄花

資料拓展：

1、水果雕刻歷史悠久，據史書記載，北宋時每年農歷七月初七，汴京人將瓜雕成各種花樣，叫花瓜。南宋宮廷還製作各式雕刻果品以供御用。

2、現在的水果雕刻技藝是在傳統果雕的基礎上發展而來。隨著時代的進步，人民生活水平的提高，水果雕刻早已走入民間。水果拼盤利用水果本身的色彩和品質特點，通過構思和合理搭配將各種時令水果拼擺出不同的藝術造型，眼福和口福一起享受。

㈧ 如何蒸橙子

家裡的猴孩子每次咳嗽怎麼哄都不愛吃葯，使出必殺技蒸橙子，直接將洗干凈的橙子放入鍋里蒸，這個方式治療咳嗽相信很多人都在用吧，的確具有清咽潤肺，止咳化痰的功效的。

工藝：燉
口味：家常味
時間：<15分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.1.徹底把洗凈橙子，放在鹽水中浸泡20分鍾，去除橙子表面的果蠟。

2.2.橙子不剝皮，在頂部平切開一片，就象橙盅那樣的做法

3.3.將少許鹽均勻撒在橙肉上

4.，用筷子戳幾下，便於鹽份滲入

5.4.碗里不用加水，直接放進蒸鍋，蓋上割去的橙頂，上鍋蒸，蒸至水沸後再蒸大約十五分左右

6.5.蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出，趁熱喝底下的湯汁，果肉連同蒸出來的水一起吃，晚上睡覺前吃效果更佳

烹飪小貼士：
鹽蒸橙子的貼心提示：
因為橙子是和皮一塊蒸，因此一定要徹底將橙子皮清洗干凈，而且蒸出的湯汁也要喝掉，這樣才夠營養，葯效才高
一定要注意，不要放入太多的鹽，一丁點即可，否則會特別苦，影響口感
大家一定要先區分是熱咳還是寒咳，蒸橙子只適用於因為肺燥引發的熱咳，，對於寒咳還是建議吃橘子，蒸後的橙皮裡面會分解出那可汀、橙皮油，能夠起到化痰潤肺的功效。如果是熱咳則會出現痰發黃，粘稠，咽喉紅腫疼痛、口乾舌燥嘴巴發苦等情況；而如果是寒咳則會出現怕冷，痰白，喉嚨沒有痛，但會有有氧，嘴巴沒有干苦
橙子具有理氣潤肺、止咳化痰的功效，因為橙子是涼性食物，因此適宜熱咳的人

㈨ 如何用橙皮整拌碟雕花

橙子，先用花刀開個蓋子，幼小勺子出去橙子肉，依你喜歡的畫案畫在橙子表面，再用鏤空雕刻的方法刻出你畫的花，用淡鹽水泡兩分鍾，拿出來，蓋上蓋子，一個橙子盅就好了