桂花雕刻酒一桶多少錢

㈠ 一百斤酒要多少桂花釀

桂花酒復以本地桂花、山葡萄制為原料，經浸泡、蒸餾、調整、陳釀、過濾而成，酒度15°～20°[1]。
原料配方：
江米5公斤、酒麴50克、白糖500克、桂花50克
製作方法：
1.將江米放入盆中洗凈注入清水，約泡2小時，將米倒入鋪好屜布的籠屜上，攤勻。用旺火蒸約1小時。蒸好的米以不過爛又沒有夾心為准。
2.將米取出晾涼（或用冷水沖涼，再將水瀝干）。倒在案子上或大盆里，加酒麴50克（酒麴要用擀麵杖擀成面）攪拌均勻。然後裝入小缸里或塘瓷桶里，用手攤平。放在室溫15~20℃的屋裡發酵，大約2~3天即可看是否出了酒，酒的味道是否甜酸適宜。要注意不要發酵過老，以免變得純酸。
3.將細羅放在桶口上，將發酵好的酒釀倒入羅中，用涼水淋在酒釀上，用手搓米，直到將酒釀搓下，剩下的米渣倒掉。5公斤米大約可出12.5公斤濾好的稠酒。然後將濾好的稠酒倒入鍋中燒開。再掏入瓷桶里，加放白糖和桂花，即為桂花稠酒。

㈡ 跪求桂花葡萄酒的做法 謝謝啦。。。

是要在葡萄中加入百分之三的干桂花發酵釀造而成的嗎？
自製葡萄酒內：1.新鮮上市的葡萄。容去市場或超市買一些新鮮上市的葡萄，洗凈，晾乾。
2.普通綿白糖。葡萄和綿白糖的比例：10：2。
3.玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒壇子，千萬不要用塑料瓶子。
4.晾乾的葡萄粒倒入准備的器皿，放平整。把綿白糖及干桂花直接鋪在葡萄上面，葡萄無需特地擠破。壇子口的溝槽內放水，蓋好蓋子。壇子里留要有1/3左右的空間。
5.等待葡萄發酵。八九月份，約需要20天左右。天氣冷，需要的時間長。發酵過程中，可以看到葡萄汁逐漸的析出，越漫越高；可以聽到冒氣泡的聲音，發酵越厲害，冒的越多。發酵完成，基本就不冒氣泡了，這時酒已經把葡萄基本上全淹沒了。
6.把酒倒出來，用准備好的干凈紗布擠壓壇子里的葡萄粒，直至液體全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千萬不能用塑料器皿，否則酒裡面一股子塑料味，全壞了。
7.酒沉澱兩三天，就可以喝了

㈢ 釀桂花酒用白酒酒麴還是甜酒酒麴

用甜酒酒麴。客家米酒很多人都做過，而桂花糯米甜酒釀就是在這種工藝的延伸。

原料：糯米100斤，鮮桂花10斤(干桂花適當減少)，酒麴250克，低度米酒120-150斤。

1、將糯米倒入缸中，倒入50度以上的熱水浸泡。

13、部分酒鬼表示，貪戀桂花的香味，但桂花甜酒釀吃起來不過癮，怎麼辦？

按一定比例加入35度的米燒酒(可以視個人喜好加入35-55度的高度純糧酒，喝高度酒的地方請加高度酒)，讓其繼續發酵。

大概發酵15-20天，待糯米酒醅上浮後又下沉，酒液變成茶色或啤酒色，發酵即完成，你就可以喝到香甜的又富有濃濃酒味的桂花香米酒了。

用紗布過濾、澄清即得色澤金黃、入口醇和飽滿，有特殊桂花香味和一定保健功效的桂花糯米酒。

將桂花糯米酒用巴氏滅菌法進行消毒、然後倒入陶缸中陳釀，一般來說，儲存6個月以上口感會更好。

㈣ 想問山西的朋友打聽一種帶桂花香味的酒

山西的汾酒歷史悠久，已經4000年，汾酒有四大系列：原漿汾酒、竹葉青專酒、白玉汾酒和玫瑰汾屬酒，四大系列各有特色，都是很經典的口味。
想必樓主說的就就是玫瑰汾酒的口味，但是屬於汾酒廠附近的一些小酒廠生產的，這些廠子在汾陽有很多，有的產的質量也不錯，但是千萬不能買塑料桶裝的，酒精能把塑化劑泡出來。

㈤ 桂花米酒怎麼做

主料
糯米
500g
安琪米酒麴
2g
糖桂花
1勺

輔料
涼白開
400g

步驟

1.糯米提前一晚用水浸泡，泡到米用手可以碾碎的狀態

2.放置屜布上，中大火蒸50分鍾

3.蒸好的米晾涼至30度左右，放入開水消毒的容器中

4.用涼開水把米沖散，沖散即可不要有過的的水

5.沖散的米中加入米酒麴拌均勻

6.表面拍實，中間用筷子搖一個窩，表面和窩里再撒一點米酒麴

7.最後在窩中倒入些涼白開，以倒滿窩為宜

8.麵包桶里加入深約4厘米的水，這樣易於受熱均勻，當然不加水也是可以的。個人經驗是加了水效果更好

9.把裝了米的桶密封，放入麵包桶里

10.開啟米酒功能

11.48小時的的時間顯示

12.20個小時之後

13.米酒已經出酒了，此時可以再加入一小杯的涼開水，這樣出酒會更多。不加水也可以

14.我沒有等48小時結束，只用了28小時，米酒就發的很好了。

15.發成功的米酒，米都是整團的漂浮在上面

16.取200克米酒，加入400克涼白開

17.一起倒入破壁機桶里

18.開啟豆漿功能，攪拌成糊狀

19.在攪拌好的米酒中加入一勺糖桂花，糖桂花的量可以根據自習喜好增減

20.攪拌均勻即可飲用啦。這是我超愛的飲品，女性飲用對身體是極好的，特別是虛寒體質的，常常飲用對身體大有益處哦。