雕刻檸檬什麼

『壹』 檸檬怎麼做菜

『貳』 有沒有雕刻水果的工具啊 比如說把蘋果弄成個小花啥的

刀功

選好水果、造型和器皿，便可動手製作了、操作時應注意刀功方面應以簡單易做、方便出品為原則。

（一）拼盤常用刀法

水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了。一般用西餐法式廚刀(France)和寶齡刀（Boning）即可。下面介紹一下水果拼盤常見的

刀法：

1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈後皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮後暴露在空氣中，會迅速發生色澤變褐或變紅，因此，去皮後應迅速浸入檸檬水中護色。

2.橫刀：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀。可切塊、切片一。

3.縱刀：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀。可切塊、切片。

4.斜刀：按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀。可切塊沏片。

5．剝：用刀將不能食用的部分剝開，如柑、橘等。

6.鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接著就斜刀一刀，兩對刀口的方向成一夾角，刀口成對相交，使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。

7．勺挖：用西瓜勺挖成球形狀。多用於瓜類。

8.劑或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。

水果加工應注意以下原則：

1．無論採用何種方法，水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。

2.加工出水果的原料應明顯可辨。＿

（二）各類水果常用刀法例舉

1．柑橘類：這一類中的柑橘形狀較大，表皮厚而易剝，而果食之口感一般，所以可用表皮進行表皮造型，即將表皮與肉進行正確分離，然後將表皮加工成籃或盅狀盛器，裡面盛入一些顏色鮮艷的圓果，如櫻桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出來的果肉可用來作圍邊裝飾。檸檬和甜橙的用途基本一樣，一般帶皮使用。由於其果肉與表皮不易剝離，大多數是加工成薄形圓片或半圓，用疊、擺、串等方法製成花邊。

2.瓜類：西瓜、哈密瓜的肉質豐滿，有一定的韌性，可加工成球形、三角形、長方形等幾何形狀。形狀可大可小，不同的形狀進行規則的美術拼擺，既方便食用又有藝術造型。另外，利用瓜類表皮與肉質色澤相異，有鮮明對比度這一特點，將瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出線條的簡單平面，將整個瓜體製成盅狀、盤狀、籃狀或底襯，效果較好。這類水果需配食用簽。

3．櫻桃、荔枝類：這一類水果形狀較小，顏色艷麗，果肉軟嫩含汁多，多用於裝飾或點綴盅、籃等盛具的內容物。

『叄』 檸檬在愛情中代表什麼如題 謝謝了

1柚子：初戀般的愛情 2石榴：童話般的愛情 3蘋果：常人式的版愛情 4西瓜：老土式的愛情權 5檸檬：情人式的愛情 6菠蘿：丑卻甜的愛情 7火龍果：貴族式的愛情 8櫻桃：一夜情。
遇到可愛的人，生活一下子不艱難了，街道也好，晚風也罷，都很甜。
檸檬代表的愛情含義，5%的甜，95%的酸。
轉頭、微笑、傾國傾城。我用向陽花，去詮釋陽光。
人世間有百媚千紅，惟獨你是我情之所鍾。
種一朵桔梗、真誠不變德愛。

讓所有的笙歌都沉默，為我哀怨這悲傷的時分。
七歲那年，抓住那隻蟬，以為能抓住整個夏天。十七歲那年，吻過你的臉，以為能和你永遠。
當一個人有了想飛的夢想，哪怕爬著，也沒有不站起來的理由。
沒有結局的日記,漸成灰色的字跡,我愛的那個他在哪裡。
有你有我，並不寂寞。
你的心倘徉著睡著的湖水，我把對你的謎語寫在月亮上，你低聲囈語，我吹息了星星。
在這個陌生的城市,空氣里呼吸里都是我對你的思念。
幸福是你眼睛，笑起來的美麗。
趴在窗檯看寂寞的星星。
那遠去的舊時光雕刻了無數繾綣的笑容，那揮之不去的宿願撥弄著我難以割捨的情懷。

『肆』 檸檬怎麼吃

擺脫，檸檬很酸的，根本不能像吃普通的水果那樣拿來就直接吃。

你可以：內

1.把檸檬切容片，丟幾片在涼水杯里，放在冰箱里冰一下，喝冰鎮檸檬水。

2.把檸檬切片，做魚的時候，洗完魚可以用檸檬去腥。

3.把檸檬一切兩半，用力擠壓其中的檸檬汁，用來調酒或者調飲料

4.也有人喜歡直接吃——把切成片的檸檬，一面撒上塘，然後合成半圓形，一口咬住果肉部分，吃起來巨酸又略帶甜。

5.檸檬（汁）、番茄可以榨果汁

6.檸檬（片）、番茄、鯽魚可以燉湯

『伍』 哪種檸檬最好看

其實檸檬的外觀都是差不多的，有一種五彩檸檬它是最好看的，而且這個看起來的時候就特別的妖艷。

『陸』 檸檬的各種做法有哪些有什麼作用

《檸檬美容》檸檬洗臉
回家洗臉後，滴3滴檸檬汁在有化妝水的化妝棉上，輕拍面部，可以去除黃黃的膚色及化解化妝水的化學物質。
檸檬控油美白面膜
再以兩大勺酸乳酪、半勺蜜糖、混合兩個咖啡小湯匙檸檬汁製成面膜，避開眼部輕敷在臉上15至20分鍾，跟著用溫水清洗，即可以清潔油垢。
檸檬去死皮
再取1小湯匙檸檬汁，以及一勺乳酪、一勺暖蜜糖，在手肘、膝蓋、腳跟部輕擦，有軟化死皮作用，時間維持約10至15分鍾，然後用溫水洗凈。
檸檬茶
將剩餘的半個去皮檸檬切成片，依個人口味添加冰糖，泡水飲用。檸檬里含豐富的維生素C，此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等，會讓肌膚回復光澤與彈性。但飲用後一定要馬上刷牙。
檸檬浴
取一大半削下來的檸檬皮浸泡在浴缸的水中，可用來浸浴、洗頭發，有滋潤的功能。洗檸檬浴則可使毛孔處於通暢狀態，利於排汗，對粉刺患者有很好的治療效果。
檸檬香薰
將剩餘的檸檬皮切成細絲，加入適量的清水，放在香薰爐中，然後加熱，就能成為不錯的香薰。
《檸檬吃法》檸檬蘋果蘇打汁
主材料：蘋果1/2個、檸檬1/2個、碳酸水2/3杯
副材料：蜂蜜1小茶匙、冰片1~2片、櫻桃1個
做法：蘋果去皮與芯，檸檬去皮，兩者放進壓榨器中榨汁。加入蜂蜜混勻，再倒入
碳酸水，注入放冰的杯中。可以加一顆美麗誘人的櫻桃裝飾。
備註：低熱量的水果中，混以碳酸水增加水分，可賦予飽腹感。檸檬與蘋果所含的
維生素C的酸味，香氣舒爽。可隨各人喜好加一點甜料。
原料：北京鴨肉一斤，大蒜，芹菜各一兩，
配料：酸檸檬一個，酸茭頭八隻，酸薑片4步塊，蚝油，生薑，鹽，花生油，白糖．料酒
檸檬鴨作法：
1．將切好的鴨肉放進清水裡洗一次後，再放進清水泡四五分鍾，把鴨血盡量泡出來，撈出來後切生薑絲拌著鴨肉腌上五分鍾．（除腥）
2．鍋里燒水，起泡時將鴨肉帶姜絲一起倒入鍋中，待鴨肉六成熟將其取出，瀝水待用．
3．熱鍋，放入少許油，放入五片生薑片，將鴨倒入鍋翻炒一下，加蚝油，醬油少許（放豆豉更好），白糖少許，再放適量料酒，翻炒，再蓋上蓋燜上四分鍾．
4．燜了四分鍾分後，將已切好的檸檬片，拍碎的酸茭頭，酸姜倒入鍋里再次翻炒兩分鍾，放鹽，再倒入50克水，再蓋上蓋等著水變少或沒有，放入大蒜，芹菜，翻炒兩分鍾出鍋即成．
檸檬冰淇淋的做法
[配料]檸檬1個，奶油5克，蛋黃5克，水500克。
[製法]檸檬去皮、擠汁；檸檬皮搗爛備用，澱粉用水浸透；再把白糖放入鍋內，加500克水煮沸，加入搗爛的檸檬皮，使其降溫，隨後用紗布濾去檸檬皮。另取一鍋，倒入濾出的檸檬糖水，加入蛋黃，不斷攪打至起泡沫，倒入澱粉，再將鍋置於文火上加熱，使混合液變稠，離火，仍繼續攪拌，晾涼後，加入檸檬汁和攪拌過的奶油，調勻後，入冰箱凍結即可。
[作用]清熱解暑，富含蛋白質。
小檸檬蛋糕的做法～～～～
低筋麵粉100克 無鹽黃油100克 白糖100克 蛋3隻 泡打粉1茶匙 檸檬汁1大匙
※我用了中筋麵粉和少鹽黃油 檸檬汁用新鮮檸檬小半隻擠的
做法：
1、黃油和蛋放在室溫下回溫
2、黃油放至軟後用電動打蛋器打至發白
3、分幾次加入白糖，加一次打一次
4、分3次加入蛋，加一個打勻後再加，再打，否則太多黃油吃不進容易失敗
5、麵粉和泡打粉過篩後加入黃油糊中，拌勻後加入檸檬汁
6、模具內刷層黃油，灑入麵粉再將多餘的粉抖去，填入蛋糕糊至7成滿，烤箱預熱160度，烘烤40分鍾左右，具體時間自行掌握
7、這個時候的蛋糕就可以吃了，也可以將黑（白）巧克力掰小塊隔水融化後點綴在蛋糕上
檸檬茶的做法
檸檬茶的做法超簡單。（我是以中等大小的茶壺做的茶，那個茶壺好像是1升左右的樣子）
材料：
1. 檸檬半個
2. 蜂蜜適量（看你喜不喜歡喝甜蜜蜜的茶，喜歡就多放）
3. 紅茶包3至4個（要不然就用散裝紅茶，中國的滇紅、祁紅哪兒都有散裝的賣，要買錫蘭紅茶或想喝伯爵茶就得去賣進口貨的大超市）
做法：
1. 把茶包放入用開水燙過的茶壺，用開水浸一下茶包並倒掉此次的茶水，然後再注入開水泡茶。
2. 檸檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好後就可以把檸檬片放入茶壺中。（我後放檸檬片先泡茶的原因是為了檸檬片可以保持美觀完整）
3. 泡4-5分鍾左右，然後就可以倒入杯子里慢慢享受了！現在可以加蜂蜜調味，或者等茶涼一點再加，會更健康。可以的話在茶杯里加半片薄薄的檸檬片，那就更好看，更好喝了。

『柒』 有沒有什麼好菜是要用檸檬做的`介紹一下`

幫你找了幾個有用檸檬做的菜，希望對你有幫助

檸檬雞做法：
基本材料 :雞脯肉300克，麵粉100克，細干澱粉30克，鮮檸檬250克，白糖30克，番茄100克，白蘿卜500克，蜜櫻桃4粒，川鹽、料酒、泡打粉、姜、蔥、香菜、胡椒粉、鮮湯、濕澱粉、精煉油、化豬油各適量。
製作方法:1、雞脯肉洗凈，切成長8厘米、橫截面0.6厘米的條，入碗，用川鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥碼味；檸檬(一半)取汁；取碗一個，放入麵粉、細干澱粉、川鹽、胡椒粉、雞蛋、化豬油等調成糊狀待用。
2、用蘿卜雕刻成一隻雄雞，作鳴叫狀；餘下的檸檬、番茄洗凈，切成月牙片。
3、取圓盤1個，將雄雞頭朝向盤內擺放在盤子的一邊，圓盤四周用檸檬、番茄、香菜、櫻桃圍邊。
4、鍋置火上，放精煉油燒至五成熱時，將雞條放入麵糊內，均勻地裹上一層後，入鍋炸至定形撈出，整齊地堆放在盤子正中。
5、鍋置火上，摻鮮湯，放川鹽、白糖、檸檬汁等燒沸後，用濕澱粉勾薄芡燒至收汁，舀入味碟中，與檸檬雞同時入席蘸食即可

燉檸檬鴨做法：
基本材料:
光鴨1隻（約750克），上湯750克。檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量主要特點: 原汁原湯、湯清肉爛
做法：
用料：光鴨1隻（約750克），上湯750克。檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量。
製作：將光鴨剖腹取出內臟，用開水燙過，洗去血水污物，再用清水漂涼，撈起，裝入燉盅，加入精鹽，上湯，放入蒸籠隔水燉50分鍾後，再加入檸檬（要去掉內核），再燉10分鍾，校對湯水鹹淡，加入味精，淋下芝麻油即成。

檸檬雞翅做法：
主料：雞中翅六個，檸檬一個，胡蘿卜五小片
調料：蜂蜜，醬油，糖，味精
准備：1、檸檬擠出汁
2、雞翅洗凈放入盆內，加入檸檬汁蜂蜜醬油糖味精腌半小時至一小時
3、胡蘿卜片洗凈，用冷開水沖一下
做法：1、鍋中入油，略多一些，油熱，逐一將腌過的雞翅放入炸一下，上色撈出。
2、另起鍋（或者鍋中油倒出，洗凈鍋），把雞翅和腌雞翅的料一起倒入鍋中，略加水，中小火燒十分鍾，收干汁水盛出，旁邊放上胡蘿卜片點綴一下即成。

檸檬嫩牛肉做法：
原料:牛肉片,檸檬,洋蔥絲,大黃瓜絲
配 料: 牛肉片 250公克 檸檬 1/4個 洋蔥絲 50公克 大黃瓜絲50公克 蕃茄丁30公克 香菜末 少許
檸檬汁 10㏄ 鹽 1小匙 鮮雞粉 1/2小匙 糖 1/2小匙
操 作:
(1)將檸檬洗凈，去皮去籽後，切成小丁狀備用。
(2)將牛肉片用沸水氽燙過，取出後迅速放入冰水中泡2分鍾，撈起後瀝干水份。
(3)把牛肉片、檸檬丁及其他材料、調味料一起攪拌均勻，盛入盤中即可上桌食用。
PS：洋蔥絲、大黃瓜絲可用冰水泡過，口感較脆。

檸檬拌白菜做法：
原料
大白菜幫500克，橘子皮少許。
調料
檸檬汁適量，精鹽少許，糖1小匙，白醋1小匙。
做法
1、將白菜幫用清水沖洗干凈，先橫切段，再斜片兩刀(不要切斷)，然後順切成絲，橘子皮切絲，備用。
2、將已經准備好的白菜絲和橘子皮絲用碗盛裝，加入檸檬汁、精鹽，白糖、白醋各適量翻拌均勻，盛入盤中即可食用。
材料替換
原料中的白菜可以改用白蘿卜，則成為檸檬拌蘿卜。

『捌』 水果拼盤的雕花及種類

水果拼盤與食雕一樣，是一門技術，需要經過正規的學習與訓練，方能掌握。

一、選料

從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協調。最重要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。同時注意製作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。

二、構思

製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進其食慾。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復雜，但也不能隨便應付，製作前應充分考慮到宴會的主題，並進一步為其命名。

三、色彩搭配

大部分人將水果作為飯後食品，也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒有多少食慾，這就為我們設計水果拼盤提出了一個難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食慾引起？水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成一個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的慾望喚起。水果顏色的搭配一般有「對比色」搭配、「相近色」搭配及「多色」搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。

四、藝術造型與器皿選擇

根據選定水果的色彩和形狀來進一步確定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的藝術造型要選擇不同形狀、規格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應符合整體美並能襯托主體造型。

至於器皿質地的選擇，一方面可根據酒吧的檔次，一方面可根據果盤的價格來確定。酒吧常用的果盤為玻璃製品，高檔些的有水晶製品、金銀製品。

五、刀功

選好水果、造型和器皿，便可動手製作了、操作時應注意刀功方面應以簡單易做、方便出品為原則。

（一）拼盤常用刀法

水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了。一般用西餐法式廚刀(France)和寶齡刀（Boning）即可。下面介紹一下水果拼盤常見的

刀法：

1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈後皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮後暴露在空氣中，會迅速發生色澤變褐或變紅，因此，去皮後應迅速浸入檸檬水中護色。

2.橫刀：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀。可切塊、切片一。

3.縱刀：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀。可切塊、切片。

4.斜刀：按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀。可切塊沏片。

5．剝：用刀將不能食用的部分剝開，如柑、橘等。

6.鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接著就斜刀一刀，兩對刀口的方向成一夾角，刀口成對相交，使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。

7．勺挖：用西瓜勺挖成球形狀。多用於瓜類。

8.劑或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。

水果加工應注意以下原則：

1．無論採用何種方法，水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。

2.加工出水果的原料應明顯可辨。＿

（二）各類水果常用刀法例舉

1．柑橘類：這一類中的柑橘形狀較大，表皮厚而易剝，而果食之口感一般，所以可用表皮進行表皮造型，即將表皮與肉進行正確分離，然後將表皮加工成籃或盅狀盛器，裡面盛入一些顏色鮮艷的圓果，如櫻桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出來的果肉可用來作圍邊裝飾。檸檬和甜橙的用途基本一樣，一般帶皮使用。由於其果肉與表皮不易剝離，大多數是加工成薄形圓片或半圓，用疊、擺、串等方法製成花邊。

2.瓜類：西瓜、哈密瓜的肉質豐滿，有一定的韌性，可加工成球形、三角形、長方形等幾何形狀。形狀可大可小，不同的形狀進行規則的美術拼擺，既方便食用又有藝術造型。另外，利用瓜類表皮與肉質色澤相異，有鮮明對比度這一特點，將瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出線條的簡單平面，將整個瓜體製成盅狀、盤狀、籃狀或底襯，效果較好。這類水果需配食用簽。

3．櫻桃、荔枝類：這一類水果形狀較小，顏色艷麗，果肉軟嫩含汁多，多用於裝飾或點綴盅、籃等盛具的內容物。

六、出品

出品應做到現做現出品。拼盤造型盡量迅速，防止營養、水分流失，尤其要保證水果的整潔衛生，同時配置相應的實用工具及適量餐巾紙。

『玖』 學習果盤雕刻水果雕刻的書籍有哪些

書名：創意水果雕切藝術

出版社: 中國輕工業出版社; 第1版
本書是作者經過數年的實踐製作經驗、借鑒前者的創意製作、不斷學習研究，精心打造的成果，本書展示了許多雕切藝術拼盤的創意之作，內容全面，圖文並茂，製作方法簡單衛生，同時還考慮賓客食用的方便，特別注重實用性及藝術性，是水查雕切愛好者難得的一本專業書籍。

具體可找 P//OO 26635 71 361
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春夏之交的日子裡，我經常清晨四點多醒來，是鳥聲把我喚醒的。醒來了，就不再賴床。推開窗子，看樹上的鳥兒，小區里的草木。小區的透風牆上絲瓜花藤蔓一點一點向上攀著，如同攢足了勁，憋住氣，吹起號子的少年，鼓著腮幫子，將年少的夢想吹向遠方。朝霞朦朧如紗，籠罩在頭頂，微風盪漾，輕縵薄紗，一點一點飄散開來，風如水，輕輕盪開，如純凈的嘴唇，把最初的愛和吻印在朝霞這多彩的紙上，這唇痕如印章，落在清晨湛藍的天空書頁，做一次提綱挈領的完美收場。世界靜極，只有一根根藤蔓，柔柔地舉起黃色的喇叭，對著蹲在枝頭的鳥雀，輕輕訴說春天裡那些美好。

一隻只鳥，像極了一個個逗點，標注著清晨虛靜世界裡的那份畫絹。這些樸素的生靈，固守著自然界的寧靜，以自己的聲音表達對樹木、花朵、清風的感恩。

活在城市，我們被汽車喇叭、聲屏廣告、娛樂八卦、垃圾信息、股市漲跌聲、市場吆喝聲圍剿，多久沒有傾聽鳥聲了？多久沒有注視過一朵花從肺腑里捧出芬芳，向天空獻詩？多久沒有放慢腳步，看泥土間的蟲子，弱弱地邁著米粒般的腳步，丈量美的距離？

向鳥學習樸素，向植物學習安靜，向天空學習豐富，這應該是一個行走在文字阡陌的城市人每天的必修課。這些聲、色、光、物構築的美學元素，是一塊最自然的畫布，是一顆寧靜的心靈皈依塵世靜美的精神肌理。

長期的文字浸染，讓我養成了敏感地留意凡俗點滴的習慣。有一次在早晨上班的路上，我看到過一個撿識廢品的人將頭伸進垃圾箱里，用手中不長的鐵勾翻來覆去翻箱子里的廢品、垃圾。他踮著腳尖，身子彎成一張拉滿的弓，可以想像的到，他深入垃圾箱里的臉，因為身子的傾斜、彎曲而漲得通紅，於他而言，箱子里的惡臭、腐朽、糜爛之氣僅僅是一種不存在，因為他眼裡只有有用的，可以再利用，換來另一種價值的存在。很快，他撿到了幾個飲料瓶子、廢紙板。就在我准備離開的時候，我看到了令我心頭一熱的一幕。另一個蹬三輪車的收拾廢品的人路過他，看到他蛇皮袋裡鼓鼓的物品，向他伸出大拇指，點點頭，誇他起的早。他羞澀地笑笑，樣子憨憨的，看著同行堆滿廢品的車箱，也慢慢舉起了大拇指。

大拇指遇到大拇指，這是心底的坦然對坦然的欣賞，這是把生活的負數變成正數的默契交流，這是把塵世的艱辛打磨成人間的至味幸福的簡單詮釋。我相信，很多人對那些生活在社會最底層的拾荒者嗤之以鼻，甚至繞而遠之，唯恐那一絲異樣的氣味，浸染他們身上的體面。可我看到的卻是一種內心的寧靜秩序，那一刻，骯臟不存在，卑賤不存在，醜陋不存在，只有一種力量從塵埃里升起，將一種信念緩緩點亮。因為，美的存在，不是因為身上披了多少光彩榮耀，而是因為內心的寧靜秩序如定海深針把我們對生活的愛和熱磨礪成一種激流瀾濤前巋然不動的強大。美的相遇並不是因為掌聲對掌聲的回應，也不是因為榮耀對風光的映襯，而是一顆心，對另一顆心的體恤、欣賞、懂得。

記得張愛玲曾寫過一句話：「於千萬人之中遇見你所要遇見的人，於千萬年之中，時間的無垠的荒野里，沒有早一步，也沒有晚一步，恰巧碰上了；那也沒有別的話可說，唯有輕輕地問一聲：「噢，你也在這里嗎？」

在我眼裡，這句話所蘊含的元素既是情感層面的懂得，也是精神層面的美好相遇。美是內心悠然的秩序，是無言的默契，是一束目光對凡間事物的坦盪欣賞。許多美，猶如不起眼不知名的花，靜靜地在無人注目的角落裡兀自開著，只等著一顆豐富而又敏感的心去路過。