鹵豬大腸怎麼加工好吃
A. 正宗的鹵豬大腸的做法是怎樣的
製作步驟
1. 將豬腸洗抄凈瀝干水襲,姜及草果洗凈拍扁,桂皮香葉洗凈備用
2. 大火熱鍋下油爆香所有配料
3. 然後加入水煮沸
4. 隨後倒入豬腸大火煮沸
5. 煮沸後加入一小杯米酒、鹽、老抽及冰糖,改中火煮70分鍾
6. 隨後大火收汁至濃稠
7. 將豬腸撈起
8. 最後切件上碟即可食用[1
B. 鹵豬大腸怎麼弄，鹵料要怎麼弄好吃
鹵肥腸來
原料：
豬大腸2000克、自鹽20克、大蒜（白皮）20克、醬油20克、大蔥15克、姜15克、丁香3克、八角5克、草果皮3克、砂仁3克、茴香籽[小茴香籽]4克、桂皮3克、肉豆蔻3克、陳皮3克
（1）首先把豬肥腸摘洗干凈，放入開水鍋內加大蒜煮10分鍾；
（2）將肥腸撈出，用清水洗兩次，使肥腸無雜味，晾乾水分備用；
C. 鹵豬大腸怎麼加工好吃
製作方法：
1、大腸和大腸頭分別洗凈，先汆燙過，然後加薑片和料酒先煮約40分鍾至熟軟。
2、將大腸和大腸頭放入鹵鍋，小火鹵約30分鍾，然後熄火，浸泡至湯汁稍涼，再取出切片食用。
D. 怎樣鹵豬大腸最好吃竅門
豬大腸是非常受歡迎的一種食材，絕大部分人都可以放心吃豬大腸，尤其是那些患有痔瘡的人，或者出現脫肛的病人，吃豬大腸都有很好的食療作用，需要注意的是，在感冒期間最好不要吃豬大餐，因為豬大腸是性寒的食物，所以吃了會導致感冒加重，那麼豬大腸該怎麼煮爛來吃呢？
豬大腸怎麼煮才能煮爛？
方法一
原料：豬大腸、醋、鹽、水、蔥姜、酒
做法：
1、將豬大腸洗凈；
2、用醋和少許鹽里外塗抹揉搓，除去粘液污物。
3、漂洗後放入開水鍋中，加蔥、姜、酒燒熟，撈出即可。
方法二
原料：豬大腸1500g、八角適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、醋適量
步驟：
1、豬大腸用醋和鹽打幹凈，放在熱水中焯一下後，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮開。
2、加蓋大火煮開。
3、小火慢燉1個小時，加入適量的鹽。
4、放在電飯鍋中捂1個小時，就好了。
5、用剪刀剪成一段一段的。
小貼士：這個菜關鍵是要煮爛。
豬大腸煮多久才熟
要想豬大腸煮更爛些，煮之前先用水泡的時間長一些，並且要冷水下鍋，適量放些鹼，水開後改中火煮一個半小時，包酥爛。如果用老湯更快，沒有老湯加一兩勺葷油也行。或者先用清水放在鍋里煮20分鍾，然後撈出，用少量的油和蔥姜爆炒一下，然後放入水煮開，再用中火煮上20分鍾。
豬大腸的做法
尖椒大腸
原料：尖椒、大腸、料酒、醬油、味精、油、姜、蒜。
做法：
1、起油鍋，油熱後，爆香姜蒜。
2、下入大腸翻炒片刻，烹入料酒、醬油。
3、下入尖椒繼續大火翻炒。
4、加少許開水，蓋蓋用中火燜上2分鍾。
5、加少許鹽和味精調味，大火收汁出鍋。
姜絲炒大腸
原料：材料：豬大腸300公克姜5片大蒜2粒紅辣椒1支調味料：A料：醋精、黃豆醬各1小匙鮮雞粉1/2小匙
製作：
1、全部材料洗凈。大腸切段，姜切絲；紅辣椒去蒂及籽，切絲；大蒜去皮，切片備用。
2、鍋中倒入1大匙油燒熱，放入大腸炒熱，加入蒜片炒香，在加入姜絲、紅辣椒絲及A料炒半均勻，即可盛出。
E. 做生意鹵豬大腸怎麼做
食材用料：
豬腸適量
姜適量回
桂皮適量
草果適量
香葉適量
食用油適量
鹽適量
冰糖適量
老抽適量
米酒適量
菜譜做法答：
1.將豬腸洗凈瀝干水,姜及草果洗凈拍扁,桂皮香葉洗凈備用
2.大火熱鍋下油爆香所有配料
3.然後加入水煮沸
4.隨後倒入豬腸大火煮沸
5.煮沸後加入一小杯米酒、鹽、老抽及冰糖,改中火煮70分鍾
6.隨後大火收汁至濃稠
7.將豬腸撈起
8.最後切件上碟