怎麼加工黑芝麻

㈠ 黑芝麻如何做啊達子

要做出美味的芝麻餡，有以下幾大要點：
1. 芝麻先要洗凈去除泥沙，放鍋里慢火炒熟後再碾成細末。市面上有熟的芝麻粉出售，雖沒有自己現碾的香，但效果也不錯，方便省力。
2. 芝麻粉與糖的比例非常重要，糖太少，餡兒粗糙不夠甜，糖太多太膩味。俺喜歡的芝麻粉與糖的比例是3：2。可按個人口味隨意增減哦。
3. 芝麻餡里一定要加少許油。最香的是豬油。俺去世了的外婆喜歡加些許腌過的肥豬肉。8過，Jim和女兒嫌豬肉肥膩，俺只好棄之不用，而改用少許芝麻油和菜籽油。油的分量不要過多，把芝麻餡調成濕的顆粒即可。
4. 為了給芝麻餡增香，俺還自作主張往餡里加了一大勺切成細末的生薑。
【主材】麵粉，發酵粉，糖，鹽，麻油/菜籽油/豬油，熟黑芝麻粉，生薑，牛奶
【步驟】
1．發酵粉桉說明書加少許糖, 鹽和溫水泡發。牛奶（加牛奶更白，也可用水代替）用微波爐加至溫熱，與發酵水一起倒入麵粉中, 攪拌成比餃子面稍軟的面團，用機器或手工揉至光滑。面團蓋上濕布或塑料薄膜，發至兩倍大，以手指按壓不會回彈，面就發好了。面發好後再揉一揉，更加勁道。

2. 生薑切成細末（越細越好哦），加入熟芝麻粉中。芝麻粉，糖和油以3：2：1的比例混合。如沒有熟芝麻粉，可把生芝麻洗凈去除泥沙，放鍋里慢火炒熟後再碾成細末。

3.拿出一小塊發好的面團，分割成小劑子，用擀麵杖擀成中間厚四周薄的麵皮，中間放餡，一個摺一個摺，順一個方向捏合成包子。包子蓋上濕布醒發20分鍾。

4. 廚房紙用水淋濕鋪在蒸籠上。把包子碼在廚房用紙上，留些空隙。冷水煮開，蒸8分鍾（水開後計算），關火，再燜3分鍾。換煮第二鍋時，注意也要用冷水蒸哦。

包子出爐咯！
沒有用漂白麵粉，包子不是特白。
不過，自己做的包子更健康, 更放心哦！

㈡ 九蒸九曬黑芝麻怎麼製作

九蒸九曬黑芝麻的做法如下：
主料：黑芝麻500g、白蜜適量。
1、淘洗黑芝麻，這一步版主要去掉不飽權滿的芝麻，留下來的飽滿的黑芝麻才能達到補虛的效果。
2、上鍋蒸
3、重復第一步和第二步九次
4、煉蜜，小火把白蜜煉到微微冒泡。

5、將煮好的蜜，澆到蒸熟的黑芝麻上，做成丸子形狀即可。

㈢ 黑芝麻要怎樣做來吃啊

黑芝麻做甜點，麵食，或者是做完才之後灑上點芝麻，應該不能直接用來炒菜吧。
我一般都是直接炒熟後，和花生，核桃仁一起，用攪拌機打碎後，當零食吃。喝原味酸奶時加上一點，特別的好吃呢！

菜譜名稱 產後乳少葯膳方----黑芝麻粥

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

基本特點 補肝腎，潤五臟

基本材料 黑芝麻25克，大米適量。

功效：補肝腎，潤五臟，適用於產後乳汁不足、消瘦、便秘、須發早白等。

製作：將黑芝麻搗碎，大米掏凈，加水適量煮粥。

用法：每日2～3次。

黑芝麻雞肝
原料
雞肝350克，黑芝麻50克，麵粉25克，雞蛋1隻，蔥花5克，精鹽5克，味精1克，紹酒10克，薑末5克，胡椒粉0.5克，熟花生油1000克（耗約100克）。

㈣ 九蒸九曬黑芝麻怎麼做

用料
黑芝麻 5000g
蜂蜜 500g
九蒸九曬芝麻丸的做法
黑芝麻清洗，去除漂在上面的空癟黑芝麻。
清洗後的黑芝麻撈出，滴干水份，放入蒸籠，蒸一小時。
曬干，一定要有太陽曬，時常翻，利於更快曬干。
1、2、3步驟反復九次。最後用小火炒熟。
用石磨磨成芝麻糊。九蒸九曬芝麻丸的做法 步驟5
煉蜜：蜂蜜倒入不沾鍋里，小火慢煮，泛起黃沫，用勺弄出來，不要。旁邊放碗涼水，用筷子沾點蜜滴入水中，形成水珠不散開，即煉好。這樣去除蜂蜜中的微生物，蒸發水份，增加粘性。
煉蜜倒入芝麻糊中，混合。
分成10g一丸，用中葯蜜丸蠟紙包好。

㈤ 黑芝麻怎麼做

主料：黑芝麻100g

輔料：玉米油適量、馬蹄粉30g、粘米粉100g、白砂糖100g、水400g

1、稱量好上述材料備用。