如何加工冬瓜

『壹』 如何做釀冬瓜

主料： 冬瓜150克,火腿25克,雞肫25克,冬筍15克,雞肉25克,豬油（板油）25克,雞肝25克 調料： 鹽3克
此菜冬瓜碧綠，上刻圖案，花紋美觀。內釀多種原料，多味滲透，肥嫩清香。冬瓜吸透肉味，汁鮮美。
1. 將冬瓜颳去皮，去蒂，洗凈，在冬瓜的一面雕刻成圖案形，再在另一面中間開約3.8 厘米見方的口，開下的冬瓜塊作蓋用；
2. 雞肫、雞肝、雞肉分別洗凈，煮熟，切丁；
3. 熟火腿、熟冬筍、豬板油均切丁；
4 然後，挖盡瓜瓤，將冬瓜和冬瓜蓋一起放入沸水鍋中燒沸約十分鍾至半熟，取出瀝去水；
5. 炒鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油，燒至三成熱時，放入冬瓜，用小火燜約1小時，取出，倒去油；
6. 原鍋仍置旺火上，舀入熟豬油，燒至六成熱時，放入豬板油、火腿、雞肉、雞肫、雞肝，冬筍炒和，再舀入雞清湯l00毫升，加蝦籽、精鹽，燒約三分鍾；
7. 再用濕澱粉勾芡，顛翻起鍋，從冬瓜開口處填入瓜中，用冬瓜塊蓋上，豎放入碗中；
8. 再加雞清湯150毫升、蝦子，上籠蒸約一小時，取出；
9. 將冬瓜放入湯盤中，把碗中的湯汁倒入炒鍋，加精鹽、味精燒沸，用濕澱粉勾薄芡，起鍋澆在冬瓜上即成。

1. 此菜需選用小冬瓜，一隻約重350克。以瓜面平整，尤凹凸之處者為佳；
2. 冬瓜上可以雕各種圖案，或花卉人物，或山水鳥獸，主要是配合宴席內容，變化多端，美不勝收，烘托宴席氣氛。俗話說：「美食不如美器。」冬瓜在此菜中既是盛器，又是菜餚；
3. 最後澆在冬瓜上的芡要薄，否則將圖案掩蓋；
4. 此菜因有過油過程，需准備熟豬油750克。

『貳』 冬瓜加工廠 是加工成什麼東西

尊敬的問友早上好.有的裝飾需要冬瓜來作原料

『叄』 冬瓜可以做哪些深加工，有哪些深加工企業需要冬瓜

可用來煮爛肉冬瓜，冬瓜可煮元子湯，可用來紅燒鮮肉、鴨肉。。

『肆』 冬瓜有那些做法和加工

前言蟹柳是以優質魚糜為主要原料，添加蛋清、澱粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等輔料加工製作的，與冬瓜配伍，口感更顯鮮甜，非常清淡健康的一道粵菜，家人都特別滴喜歡。

『伍』 冬瓜深加工

糖津冬瓜片。冬瓜糖什麼的，你吃過沒？蠻好吃的。外購冬瓜乾的話，深加工廠房100平方就可以了。自己做的話，需要脫水，生瓜加工，存放，包裝，這些車間加起來三五百平方總是要的吧。

『陸』 冬瓜怎麼加工成東龍

你好。

我覺得這個東西吧，自己做肯定是做不出來了。

這個你可以自己研究。

『柒』 冬瓜可加工成幾種形狀

很多很多，詳情請參照西瓜雕刻，如果可以的話你加工成花都可以。

『捌』 冬瓜可以做哪些深加工

冬瓜糖啊