玉竹如何加工炮製

1. 玉竹加工方法

【葯材來源】玉竹為百合科植物玉竹的乾燥根莖。秋季採挖，除去須根，洗凈，曬至柔軟後，反復揉搓，晾曬至無硬心時，曬干1或蒸透後，揉至半透明，曬干。

【古代炮製方法】南北朝劉宋時代有蜜水浸蒸(《雷公》)法。宋代有刮皮蒸(《聖惠方》)、焙制(《總錄》)等法。明代增加了蜜浸(《蒙筌》)法。清代又增加了蜜水或酒浸蒸(《備要》)、炒香(《醫案》)等炮製方法。

【現代炮製方法】

1、玉竹：取原葯材，除去雜質，洗凈，悶潤至透，切厚片，乾燥。篩去碎屑。

2、制玉竹：將玉竹除去雜質，洗凈撈出瀝干，置木蒸桶內蒸3～4小時，悶1夜取出，曬半干，再復蒸2～3小時，悶1夜至呈棕褐色，取出，切厚片，曬干。篩去碎屑。

【飲片性狀】玉竹為不規則的厚片，表面黃白色或棕黃色，半透明，切面角質樣或顯顆料性，質硬而脆或稍軟，易折斷。氣微，味略甜，嚼之發黏。制玉竹表面棕褐色，氣微，味甜，嚼之發黏。

【質量標准】玉竹水分不得過16.0%，總灰分不得過3.0%，用70%乙醇作溶劑浸出物不得少於50.0%。按乾燥品計算，含玉竹多糖以葡萄糖計不得少於6.0%。

【總結】玉竹古代炮製方法有蜜制、蒸制、酒制、炒制、焙制等法。現代沿用生切片及蒸制。玉竹中含有皂苷、黃酮苷以及大量的多糖、聚糖類成分，易溶於水，浸潤過程中應防止有效成分的流失，略潤後蒸軟即切片，以保證其質量。

2. 玉竹如何烘乾

現 在玉 竹 烘 干 采 用 的 大 多數 是 熱風 循 環 烘乾 方式 ，效 果 比 較 好 ，規 避 了 傳 統 的內 自 然曬 干 和風容干方式 的 弊 端，它是 湖 南 沃 達豐 根 據 玉 竹特性 ，研 發 出玉 竹 專 用烘 干 房工 藝，我 們懷 化這里 建 造了 不 少

3. 玉竹的炮製

呈不規則厚片或段。外表皮黃白色至淡黃棕色，半透明，有時可見環節。切面角質樣或顯顆粒性。氣微，味甘，嚼之發黏。

4. 玉竹怎樣炮製

古法炮製有蜜水浸蒸法，灑浸蒸法和炒香等炮製法。
現代炮製法:
先除去雜質，洗凈瀝干，置木蒸桶內蒸3至4小時，悶一夜至棕褐色取出，切厚片曬干，篩去碎屑既可完成。

5. 玉竹的採收加工方法是什麼

玉竹嫩幼抄苗可食用。每年4～5月間，採摘被莖葉包卷的呈錐狀的嫩苗。食用地下根莖鮮品的採挖時期較長。春季在出芽前、秋季在地上部分枯萎後，均可採挖。採挖時先將莖葉割去，然後順行挖取，抖去泥土，去掉須根，洗凈上市。作為葯材用的玉竹多秋季採挖，除去須根和泥土，曬至柔軟後，反復揉搓，晾曬至無硬心，曬干；或蒸至透心，搓揉至半透明，曬干。

玉竹根莖外形圖

6. 玉竹要怎麼採收

玉竹栽後3～4年就要及時收獲，否則地下根狀莖粉少質松，質量不佳，還有可能內產生老容根狀莖腐爛，致使減產。收獲時間一般是在8～9月地上植株枯萎後為好，但各地產區略有不同，廣東、浙江多在7月份，而湖南、河北、江西產區則推遲到11～12月收獲。採收時選取晴天進行，先平地面割去莖葉，然後把根莖挖起，除去泥土，略曬後集中裝筐拉回，挖時要嚴防折斷、挖爛，以免影響商品等級，降低價格，減少收入。一般每667米2產鮮品2500～3000千克，高產可達3500～4000千克左右。野生玉竹則一年四季都可收獲。

7. 玉竹的加工過程是怎樣的

將收回來復的玉竹，把根莖按制粗細分級後放在蘆葦席上或竹笪上曬，到了傍晚時讓根狀莖涼透後，把蘆葦簾捲起，次日再攤曬。如此反復，直至曬干，搓去須根即為商品。這種加工方法雖簡單，但商品無光澤，不柔潤，會呈姜皮狀，稱為「乾薑皮」，品質較次。最好的加工方法是經過三道工序：①把根狀莖曬或烘到發軟，根狀莖不易折斷，而須根易斷時，放到大眼篩里，兩手搓揉，除去絕大部分須根。②繼續把根狀莖再曬或烘到五六成干時，進行第二次搓揉。用力比第一次稍重些，以揉到須根完全除凈，無硬心，呈金黃色，略現糖汁而稍黏手即可。搓揉要均勻適度，沒有搓到處呈滯白色，干後外皮粗糙，若搓得過度，則現老紅色。③搓揉完畢後，裝在籮筐里，堆漚1天，曬或烘到八九成干時放到水裡洗凈後，再曬或烘到全乾即成商品。此外，也有的產區將挖回的玉竹，置甑內蒸透（以不現白心為度），然後攤在席上曬干水氣後，再邊曬邊搓至全乾。玉竹一般667米2產干品約400～500千克，高產可達600千克以上。

產品以無粗皮、無須根、無霉變、無蟲蛀、無農殘超標、無枯焦為合格。以條長肥壯、質柔、色黃白、富糖性、味清甜、半透明的為佳。

8. 請問：「玉竹」可以按「多花黃精」九蒸九曬炮製後食用嗎

王竹和黃精在葯性上有一個共同點都是補陰的葯.生葯都起到凋肺作用，玉竹補益精髓.黃精補腎.腎也是主精髓的。雖然古書沒有說明玉竹可以九蒸九曬。但是按玉竹.黃精共生特性是可以做同樣處理的。

9. 如何自製玉竹茶

材料：
玉竹、秦艽、當歸各9克，甘草3克。
做法：
1、按上述葯物用量比例版加10倍量，研成粗末，
2、每權取30～40克，放熱水瓶中，沖入半瓶沸水，旋緊瓶塞，10～20分鍾後即可飲用。
宜忌：
濕阻中滿及大便溏泄者慎用。

10. 玉竹片應該怎樣烹飪和什麼東西同煮比較好

• 和百合一起煮粥比較好吃

• 以下是製作教程：

• 百合玉竹粥的製作材料：內
  主料：粳米100克
  輔料：百容合20克,玉竹20克
  調料：白砂糖8克
  
  

• 教您百合玉竹粥怎麼做，如何做百合玉竹粥才好吃
  1. 百合洗凈，撕成瓣狀；
  2. 玉竹洗凈，切成4厘米長的段；
  3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
  4. 把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鍾；
  5. 鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。