埃及魚可以加工什麼

1. 埃及魚能吃嗎

埃及魚可以食抄用。

埃及魚是指埃襲及鬍子鯰，又名革鬍子鯰，埃及塘鯴。它原產於非洲尼羅河水系，是我國1981年從埃及引進。埃及鬍子鯰食性廣、生長快、個體大、耐低氧，埃及鬍子鯰體色發黑，共8須，頭較扁。

革鬍子鯰具有個體大、生長快、易繁殖、適應性強、耐低氧、抗低溫能力較強等優點，飼養一年可重達2公斤，最大個體達10公斤以上，是一種很有發展前途的養殖魚類，當前部分地區已開展家庭養魚。

2. 埃及魚最喜歡吃什麼

埃及魚最喜歡活食，平時可以飼喂紅蟲，紅線蟲，牛心漢堡；經濟允許的情況下可以版喂活魚活蝦權，更有助於發色。

幼年野生埃及神仙背鰭為淺紅色，通體金黃，翹嘴，紅眼，身上有四道黑色的棟線，會出現隱棟。背鰭會長出天線，即為刺破魚鰭上外生長的骨頭，尾鰭腹鰭均會出現拉絲。

成年埃及眼睛背後會出現眼斑，棟線顏色加深，棟線外部會有藍色或者白色貼著，隱棟更明顯，腹鰭會出現孔雀綠，頭部會有銀白色的噴點，嘴部泛黃，喂不同的飼料可以讓它們的體色綻放不同的色彩，例如喂蝦魚鰭就會變紅

埃及一般為野生捕撈，在運輸定水過程中一旦水質惡化，魚鰭燒掉，就很難恢復原形。

(2)埃及魚可以加工什麼擴展閱讀：

埃及神仙魚並不產自埃及，它們有這個名字只是因為學名「aitum」的發音與埃及相近，埃及神仙魚體長約15厘米或更大，背鰭、臀鰭鰭尖高聳，展幅最大可達30厘米，為神仙魚中最高。

體盤近橢圓形，體高（軀干高）略大於體長，整體呈「立三角」形態，吻短，上唇呈明顯的「深凹」曲線。體棕色，頭部有一條黑棟線穿過眼睛，體側有兩條黑且寬的棟線，兩條黑棟之間有一條淺棕色棟線。尾鰭截形，上下緣均有拉絲。

3. 埃及塘鯴怎麼做來吃

塘鯴做法一、蜜汁照燒大塘鯴魚 ·配 料: 大塘鯴魚1條（買時吩咐兩邊起肉，骨和頭可用豉汁蒸來吃）、豉油雞汁（味道挺像烤鰻 塘鯴 汁）、燒烤汁 ·操 作: 1、魚肉中間切開，分為兩條，用2匙豉油雞汁、1匙燒烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味 2、腌制2小時以上取出，放在烤架上，置焗爐中間，用200度左右烤約20分鍾（無焗爐可用不粘鍋慢火兩邊煎） 兩邊不時取出塗上腌汁和糖膠，重復兩次，烤至兩邊干身顏色棕紅便可 二、烏豆塘鯴 紋原料：烏豆即黑豆，味甘性平。含蛋白質、脂肪、糖類、黑色素、鈣、磷、鐵和維生素a、b、煙酸等。功能養血補虛，主要為滋養作用。 塘鯴魚又名鬍子鯰魚。《本草求真》說「塘鯴魚形似鰍，腮下有二橫骨能刺人」。功能補血、滋腎、調中、興陽，為滋補食品。 做法：購買塘鯴魚2-4條，去除內臟、魚鰓等，洗凈後放入瓦罐內，再加入60-90克烏豆，用文火熟，調味即可。如果感覺烏豆不容易消化，那麼可以加入適量陳皮調胃氣。 三、蘋果煲塘鯴 材料：蘋果兩個，塘鯴一磅斬件，姜N片。 做法：塘鯴洗凈，炒鍋熱油下薑片後煎塘鯴至金黃，放入燒好水的湯鍋里（最好是砂鍋），加削皮、切塊、帶核的蘋果，蓋上蓋子小火燉兩小時，加鹽調味，關火即可。 湯味鮮甜。 本來是要用生魚的。因為傳聞可以去黑眼圈。但是沒有，就用塘鯴代替。 這個做法的缺陷是湯有點腥。據說塘鯴去腥最好是在煎的時候放蒜。 四、塘虱豆腐 有的小孩鼻易流血，打噴嚏、活動，甚至睡覺、坐卧也會無緣無故流鼻血，如果常吃些菜，可以預防鼻出血。 原料： 塘虱魚2條（約重500克），油炸豆腐4塊，紅柿椒1隻，豆豉、蔥粒各適量，蒜瓣2個，生抽10克，老抽、糖各5克，食油、香油適量，生粉5克。腌料用生抽、澱粉、胡椒粉、酒各少許。 塘鯴 製作： 1、塘虱魚洗凈，去腸泥，放入熱水中拖一拖，取出颳去白色的潺，洗干凈，切成魚塊，加腌料拌勻，放熱油鍋中過油，撈出去油，備用。 2、蒜瓣剁碎，豆豉洗凈，紅柿椒切絲，油炸豆腐切小片，備用。 3、用1湯匙食油入鍋燒熱，下蒜末爆香，加入豆豉及油炸豆腐略片刻，至汁液收干，加入紅柿椒、蔥粒、用澱粉色芡即成。 特點： 鮮香適口，別有風味，小兒喜食。 五、淮杞塘虱魚湯 春捂秋凍，不生雜病」是中醫自古以來就流傳廣泛的養生諺語，其意為到了春天不要急著脫下冬衣，秋天走了不必趕快穿上禦寒衣服。在飲食養生上也是如此，不要秋天一到 鬍子鯰食品 就急於進服大補氣血、健腎壯骨的燉品，相反用些性味平和的滋補類中葯煲魚肉類的湯品在這段時期飲用最合適不過了。中葯淮山杞子煲塘虱魚氣味清潤，具滋補功效。湯中淮山補脾肺、益腎固精；杞子潤肺清肝、祛風明目；圓肉補脾益腎、養心補血；塘虱魚則補氣滋腎。 材料：淮山、杞子、圓肉各20克，塘虱魚1~2條（約500克），豬瘦肉300克，生薑2~3片。 烹制：各葯材洗凈，稍浸泡；瘦肉洗凈，不用刀切；塘虱魚宰後、去內臟，用鹽水洗去滑液，下油鑊慢火煎至兩邊微黃。一起和生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗水量），先武火煲沸改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可，可供3~4人用。 六、塘鯴地柏湯 材料：塘鯴，地柏，姜 烹制：生薑數片，塘虱去內臟，地柏捆綁起來(防止熬湯時，散開，影響飲用.),，先大火煲至沸騰，改文火煲2小時，調入適量食鹽和生油便可，分量按人數定。 功效:可延遲纖維蛋白的溶解，能增加兔末梢血液中血小板總數，白細胞敷亦有升高.防治傷口大出血 七、蒜香鯰魚 材料：鯰魚1條（約750克），紅辣椒2 個，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜15瓣。 調料：食用油50克，醬油1大匙，高湯10大匙，料酒1大匙，郫縣豆瓣3大匙，香醋1大匙，精鹽1小匙，味精1小匙。 做法：鯰魚宰殺後洗凈，剁成塊；辣椒洗凈切段；蔥洗凈切段，生薑洗凈切片，豆瓣剁細；大火燒熱炒鍋，倒入油燒熱，放郫縣豆瓣炒至油色紅亮，加入蔥、姜、高湯，再依次加入醬油、鹽、料酒、魚塊、大蒜、辣椒，燒沸後轉小火慢燒10分鍾；待魚熟透入味，先將魚鏟起盛入盤內；再次調大火燒熱鍋中剩餘的湯汁，加入味精和香醋，待汁濃稠，盛起澆在魚塊上即可。 特點：濃香誘人，微辣適口。 小貼士：收汁要用大火。出鍋時再放香醋，效果更好。 八、鯰魚湯 主料：鯰魚（一定要新鮮的，千萬不要凍魚） 輔料：蔥 姜 蒜 料酒 糖 鹽 五香粉 辣椒油（也可不放，跟據個人口味） 香油 雞精 香菜 做法：先將鍋燒熱，倒油，在將切碎的姜倒入，抄出香味，放切碎的蔥花，抄香，放五香粉，加料酒（可多加一些，去腥），加老湯或水，大火燒開，放糖，在把魚放入，湯要沒過 鬍子鯰食品 魚。大火燒開，轉中火，讓它使終保持沸騰狀態。開蓋，千萬不要蓋鍋蓋。這里順便提一下，上海人不放奶粉，而我則喜歡放點奶粉，一來，味道獨特，有一種奶香，另外，燒出的湯是白色的，很好看，不放奶粉大火燒湯也白，但味道兩樣，可根據自己的口味來定。放點辣油或一兩個紅辣椒，待湯燒白轉小火繼續燒，直到熟，在放鹽，（注意，鹽一定要後放，先放鹽，菜不容易熟），放蒜末，放雞精，關火，放點香油。在放點香菜末，出鍋。這道菜就算做成了。 [編輯本段]塘鯴營養價值 中醫認為，鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。 鯰魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。 除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和葯用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。

4. 酸梅埃及魚做法

酸梅燜魚的家常做法
第一：魚清理干凈
第二：准備食材：蔥頭，辣椒，薑片，回蒜米，酸梅（用小答碗裝起攪容加水做成酸梅汁半碗就可以了）一條一斤重魚兩個酸梅就行了
第三：開鍋煎魚，不過開鍋煎魚之前把姜塊擦一下鍋。這樣煎魚就不會粘鍋了，這是一個小竅門。放魚煎之前油溫一定要熱才行。
第四：整條魚煎至金黃色之後，倒入事先准備好的酸梅汁然後加入：鹽，味精，雞精，糖，辣椒，蒜米，薑片，中火悶至收汁入味。
第五：悶至收汁差不多放入蔥頭裝盤即可，酸辣可口，

5. 埃及怎麼做魚

或者白煮，或者烤，除了油鹽，加了一點當地的什麼樹葉，我在埃及吃過。味道平平。

6. 如何做埃及魚好吃又沒腥味

材料
鮮魚1尾，洋蔥1/4顆，青椒1/4顆，紅甜椒1/4顆，黃甜椒1/4顆，蔥段2支，蒜末1小匙，回地瓜粉適量，答糖醋醬2大匙，水3大匙，酒1大匙，糖1/2小匙，鹽1/2小匙，蛋1顆
做法
1.魚洗凈，去鱗片、內臟後，以腌料腌約20分鍾，再均勻沾裹地瓜粉備用。
2.洋蔥去皮切片；青椒、紅甜椒、黃甜椒去蒂、切菱形片，備用。
3.起油鍋，油熱至180℃，放入作法1的鮮魚，以小火炸至兩面呈金黃色後撈起，瀝油備用。
4.作法3鍋中留少許油，爆香蔥段、蒜末，加入所有調味料及作法2的煮沸關火。
5.將作法3的鮮魚加入拌勻即可。

7. 埃及魚能吃嗎

埃及魚可以吃，埃及魚又名革鬍子鯰，埃及塘鯴。原產於非洲尼羅河水系，我國專1981年從埃及引進。屬

革鬍子鯰具有個體大、生長快、易繁殖、適應性強、耐低氧、抗低溫能力較強等優點，飼養一年可重達2公斤，最大個體達10公斤以上，是一種很有發展前途的養殖魚類，當前部分地區已開展家庭養魚。

埃及鬍子鯰的生長速度較快，當年孵化的苗種當年可達到商品規格，一般個體可達500～700克，最大個體可達1.5～2.5千克。池塘主養，在飼料供應充足的情況下，畝產可高達1500～2500千克，最高產量據央視報導可達驚人的40萬公斤。混養畝產一般可達75～100千克。

(7)埃及魚可以加工什麼擴展閱讀：

埃及鬍子鯰是以動物性餌料為主的雜食性魚類。貪食，既食植物性飼料，更喜食動物性飼料，且生長速度以食動物性飼料為快。

在天然水域，主要攝食小魚、小蝦、水生昆蟲、水蚯蚓、底棲生物等。人工養殖時，可投喂野雜魚類、蠶蛹、蠅蛆、蚌肉、屠宰場的廢棄下腳料等，亦也投喂人工配合飼料，如麥麩、麵粉、豆餅等，或以這些飼料製成膨化顆粒飼料效果更好。

8. 埃及鬍子鯰除了做菜用，還能做什麼

埃及鬍子鯰又稱革鬍子鯰，屬於鯰形目，鬍子鯰科，鬍子鯰屬。埃及鬍子鯰蛋白質含量高，營養豐富，味道鮮美，並具有滋補和葯用的價值。埃及鬍子鯰是鬍子鯰科中生長速度最快的一種，當年的魚苗經過3～4個月的飼養就可達到商品規格(450～600g／尾)。1998年我縣從南方引進的埃及鬍子鯰苗種，經過三個半月的生產試驗，取得了預想的效果，現將生產試驗結果報告如下： 一、材料與方法 1

9. 埃及魚製作蛇料的方法

網路啊

10. 埃及魚怎麼煮好吃一點

清燉魚製作方法

原料：鯉魚500克（其他魚也可以）。
輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽回、醋、醬油、料酒、答食用油。做法：
1.將魚洗干凈，用精鹽浸漬5~10分鍾待用。
2.鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內。
3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。
4.開鍋後，慢燉30分鍾左右即可。