白茶怎麼加工

1. 安吉白茶的加工工藝

安吉白茶雖抄名為白茶，卻屬於綠襲茶類。因為它是白葉茶按照綠茶的方法製作而成的。新葉經過四五個小時的攤放，然後按照一定的溫度和時間進行殺青。在這之後是整形理條，最後烘乾，安吉白茶就全新出鍋了。新的安吉白茶，沖泡以後，莖翠葉白，茶湯顏色鵝黃，香氣鮮爽馥郁。

2. 茶的種植與加工

1、先買一塊地，耙地+耕地+鬆土+挖坑，再把茶葉種子埋下去，像種樹一樣倒水、蓋土，然後就等等等，等到長成像路邊的草叢一樣時，(這里告訴你,千萬別採下面的茶葉。因為下面的茶葉都已經老了，老的茶葉是不可以加工的）再採摘最上面薄薄的一層茶葉，再把採摘來的茶葉曬它一兩天。最好是把它曬成我們喝的茶葉那種樣子。曬好之後把它放進一個大鍋里，用小火燒開那個鍋，最好燒得一滴水也沒有，然後用手像鏟子那樣把茶葉翻來翻去，只要翻出香味就可以了。後面的要用機器弄的。我勸你啊，別做茶葉那行了，就是買機器也搞死啊！別說買機器了，就是說建廠啊，請工人啊，買那些地啊（地還要幾百畝的）。再說了，我只記到這里了。
2、貢眉的特色與製法 作者: 來自: 時間:2005-3-9 貢眉，過去以菜茶為原料，采一芽二、三葉，品質次於白牡丹。菜茶的芽雖小，要求原料必須符合產品的規格，含有嫩芽、壯芽。鮮葉原料不能帶有對夾葉。現在也採用「福鼎大白茶」或「政和大白茶」茶樹的芽葉為原料加工貢眉。為區別是菜茶為原料還是「大白茶」為原料的「貢眉」，別名為「小白」，「大白」。產品特徵：優質貢眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視時呈紅色，味醇爽，香鮮純。 貢眉的基本加工工藝是：萎凋、烘乾、揀剔、烘焙、裝箱。萎凋的目的有二個方面，一是「走水」，即去掉水分（表面問題），二是「生化」（內質問題），即通過萎凋使茶菁在一定的失水條件下引起一系列來自自身因素的生物化學變化，其變化也是隨茶青水分的變化，由慢到快，再由快轉慢，直到乾燥為止。貢眉在「萎凋」中的「生化」過程也是「發酵」過程，所以貢茶是白茶，也是「微發酵茶」。 加工貢眉，全萎凋的品質最好，色澤灰綠或翠綠、鮮艷，有光澤，毫心才會潔白，葉張才會伏貼，兩邊緣略帶垂卷形，葉面有明顯的波紋，嗅之沒有「青氣」，而是有一種令人欣喜的清香氣味。若用半加溫萎凋「貢眉」，色澤常灰黃，毫毛易銳，如果烘焙不慎會帶有煙味。所以加工白茶（貢眉），雖然「簡單」，但並非是一件輕而易舉可以學會的一門技術。 壽眉與貢眉，只是鮮葉原料略有不同之處，其它方法基本一致。

3. 建一個小型茶葉加工廠,需要投入多少費用，加工白茶需要購買哪些設備

要看有多小，最小低至9.9

4. 白毫銀針的加工工序

白毫銀針純用肥芽製成。產地不同，製法和品質略有差異。福鼎銀針早時亦稱「北路銀針」。採制時選涼爽晴天，將鮮針薄攤於萎凋簾，置於日光下曝曬，待含水率達10-20%時，攤於焙籠上(烘心盤用薄紙墊襯，以防芽毫灼傷變黃)，用文火(40-50℃)烘至足干。白毫銀針亦稱「南路銀針」，鮮針攤於水篩上，置於通風場所，晾至含水率20-30%時，移至烈日下曬干。晴天也可先曬後風干。毛茶經揀剔好為精茶，復火後趁熱裝箱。
採制白毫銀針的茶樹，每年秋冬要加強肥培管理以培育壯芽。翌年採制以春茶頭一、二輪的頂芽品質最佳，到三、四輪後多系倒芽，較瘦小。台刈更新後萌發的第一輪春芽特別肥壯，是製造優質白毫銀針的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小，不合白毫銀針原料的要求，一般不採制。
白毫銀針的採摘十分細致，要求極其嚴格，規定雨天不採，露水未乾不採，細瘦芽不採，紫色芽頭不採，風傷芽不採，人為損傷芽不採，蟲傷芽不採，開心芽不採，空心芽不採，病態芽不採，號稱十不採。只採肥壯的單芽頭，如果採回一芽一、二葉的新梢，則只摘取芽心，俗稱之為抽針（即將一蕘一、二葉上的芽掐下，抽出作銀針的原料，剩下的莖葉作其它花色的白茶或其它茶）。採下的茶芽，要求及時送回廠加工。白毫銀針的製法特殊，工藝簡單。製作過程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序，其中主要是萎疝和晾乾，使茶芽自然緩慢的變化，形成白茶特殊的品質風格。具體製法是：採回的茶芽，薄薄地攤在竹製有孔的篩上，置微弱的陽光下萎凋、攤曬至七、八成干，再移到烈日下曬至足干。也有在微弱陽光下萎凋二小時，再進行室內萎凋至八、九成干，再用文火烘焙至足干。還有直接在太陽下曝曬至八、九成干，再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾乾過程中，要根據茶芽的失水程度進行調節，工序雖簡單，要正確掌握亦很易，特別是要制出好茶，比其它茶類更為困難 。

5. 白茶和花茶是不是一種樹上的茶，只是加工工藝不一樣

白茶和花茶不是同概念的茶，加工藝更不一樣。白茶指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶；花茶是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的花茶香味濃郁，茶湯色深。

【白茶】屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、雲南景谷等地。【基本工藝】包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

【花茶】 即將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。【花茶工藝】利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的花茶香味濃郁，茶湯色深。
花茶又可細分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。其氣味芬香並具有養生療效。外形條索緊結勻整，色澤黃綠尚潤；內質香氣鮮靈濃郁，具有明顯的鮮花香氣，湯色淺黃明亮，葉底細嫩勻亮。花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香 的鮮花作為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉。根據其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等， 其中以茉莉花茶產量最大。

6. 怎樣找到茶葉收購商，我自己是種白茶的，自己加工，當地銷量太小，想在外地找收購商。

中國第一款長壽來茶誕生！ 泡茶自說明：茶知何由黑茶由於採用安化本地高山茶葉芽尖原葉，內含營養物質十分豐富。
取茶5~8克，先洗茶一遍，然後入水，從一邊入，入水後時間在6~8秒出水，控制在10秒內，泡出的茶濃香而帶甜。如茶葉過多，時間過長就會產生發酸、苦、澀味道！

7. 安吉白茶執行標准不是本地的可以使用這個標准生產加工嗎

白茶有多個標名准，安抄吉白茶標准全稱為 GB/T 20354-2006《地理標志產品 安吉白茶》，從標准名稱就可看，此標准只能用於安吉地區國家規定的地理標志范圍。標准前言如下：

白茶還有兩個國家通用標准：

GB/T 22291-2017白茶

GB/T 31751-2015緊壓白茶

你可採用上述標准，否則可能涉嫌造假。

8. 白茶加工機器多少錢一套

直接在太陽下曬，就是白茶，

9. 白茶是什麼茶葉

白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

白茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街 、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

白茶因茶樹品種、原料(鮮葉)採摘的標准不同，主要品種分為:首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉)
白茶的製作工藝是最自然的，把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置於微弱的陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘乾即可。由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工。

採用單芽為原料按白茶加工工藝加工而成的，稱之為銀針白毫;白茶一般多採摘自福鼎大白茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶，泉城紅、泉城綠、政和大白茶及福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉，按白茶加工工藝加工製作而成的為白牡丹或新白茶;採用菜茶的一芽一二葉，加工而成的為貢眉;採用抽針後的鮮葉製成的白茶稱壽眉。白茶的製作工藝，一般分為萎凋和乾燥兩道工序，而其關鍵是在於萎凋。萎凋分為室內自然萎凋、復式萎凋和加溫萎凋。要根據氣候靈活掌握，以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣，採取室內萎凋或復式萎凋為佳。其精製工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之後，以文火進行烘焙至足干，只宜以火香襯托茶香，待水分含量為4~5%時，趁熱裝箱。白茶製法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。

10. 白茶傳統加工工藝流程

白茶製作工序:鮮葉、萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔（或篩揀）、復火回、裝箱。

製作工答藝：
採用單芽為原料按白茶加工工藝加工而成的，稱之為銀針白毫;採用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉，按白茶加工工藝加工而成的白牡丹或新白茶;採用菜茶的一芽一二葉，加工而成的為貢眉、壽眉。白茶的製作工藝，一般分為萎凋和乾燥兩道工序，而其關鍵是在於萎凋。萎凋分為室內萎凋和室外日光萎凋兩種。要根據氣候靈活掌握，以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣，採取室內萎凋或復式萎凋為佳。其精製工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之後，以文火進行烘焙至足干，只宜以火香襯托茶香，待水分含量為4～5%時，趁熱裝箱。白茶製法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。
採納哦謝謝