冬蟲夏草怎麼加工

Ⅰ 冬蟲夏草製成干品是怎麼加工的

原生態冬蟲夏草是從來土裡自挖出來以後，蟲草體表外裹著厚厚的一層泥土和蟲體胎皮，簡單地噴水以後用手扒開蟲草外層的泥土，再用牙刷和毛刷刷干凈蟲草身體上的胎皮和殘余的泥土，交給「冬蟲夏草屋」的專業人員一根根分草除泥分等級，接著再用X光檢測儀器檢測金屬鐵絲水泥等異物，最後，5度恆溫恆濕保存。

Ⅱ 蟲草怎麼加工

冬蟲夏草的生成，是蝙蝠蛾的幼蟲感染了麥角菌科冬蟲夏草屬植物的寄生菌後版，菌潛伏權在體內，冬季幼蟲蜇居土中，使蟲體內的蛋白質逐漸凝固僵化而死。至夏季高山積雪溶化，溫濕度適宜於菌體生長時，即萌發出子座，伸出土外，基部仍留在土中與幼蟲的頭部相連，即冬蟲夏草。
加工蟲草方法很簡單，把挖出的蟲草及時剝去外面附著的一層黑褐色囊皮，干後除凈。
蟲草的價值在「草」，是一種菌類，需要在遮陽的條件下曬幹才可以。

Ⅲ 冬蟲夏草怎麼加工

滾黃粉。
很多有酥油香氣的冬蟲夏草，都是滾過黃粉的。
先注膠，再滾黃粉。
做這些深度加工，主要是增肥亮色，但是對人體非常有害！
不論你買還是賣，建議原草，不要加工。

Ⅳ 冬蟲夏草的加工方法

【摘錄】《全國中草葯匯編》

服冬蟲夏草因病而異。冬令季節，不少人喜歡選用冬蟲夏草進補，這里談談冬蟲夏草的功效和選用方法。

十大功效：冬蟲夏草是我國傳統的名貴葯膳滋補品，它性平味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。
據臨床研究報道，冬蟲夏草具有十大功能：①抗菌，②免疫調節，③抗癌，④抗炎，⑤滋腎，⑥提高腎上腺皮質醇含量，⑦抗心律失常，⑧抗疲勞，⑨祛痰平喘，⑩鎮靜催眠。

適應人群：適用於肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病症。由於它性平力緩，能平補陰陽，所以也是年老體弱、病後體衰、產後體虛者的調補葯食佳品。

怎樣挑選：購買時首先要注意外觀色澤。冬蟲夏草蟲體似蠶，長約3～5cm，表面深黃色至黃棕色，有環紋20～30個，足8對（中部4對比較明顯）。子座細長圓柱形，長約4～7cm，直徑約0.3cm，表面深紅棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大。斷面為白色，氣微腥，味微苦。選擇時以蟲體完整、豐滿肥大，外色黃亮、內色白，子座短者為佳。要注意有些空殼冬蟲夏草，是在提取有效成分後再出售，這種蟲草內容物少，外觀不飽滿。也可以掰開細看，若有在蟲草中插入鐵絲等異物的即是偽劣商品。建議購買正規商店或有信譽廠商的產品。

食用方法：服用冬蟲夏草補虛，要因人因病而異，或單葯服用，或配合他葯同用。可以煎水、燉湯、做成葯膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸症，可單用冬蟲夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病後體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5～10枚，老公鴨一隻，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強體質。或每天用蟲草4枚，煎湯後空腹服用。

其他產品：由於天然冬蟲夏草價格昂貴，自然資源短缺，促使人們研究和探索人工培育的方法。用冬蟲夏草上分離菌種進行離體培養的方法已漸趨成熟，從冬蟲夏草上得到的分離物名目繁多，目前市場上的一些葯品或保健品及其菌種在遺傳上與冬蟲夏草沒有聯系，經過發酵生產的產品種類很多不是來源於真正的冬蟲夏草菌種，所以要注意選擇。

保存方法：一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點，這就需要注意蟲草的儲藏了。蟲草的儲藏要點是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲藏時間也很短的話只需要放在陰涼乾燥的地方就行了。或將其與花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長時間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的乾燥劑，因為，剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發霉、生蟲。

蟲草受潮後要化苗，即蟲體成空過殼，捏後變扁，但蟲草質量降低。若用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒)，噴後再噴水，用硫磺熏，可保幾個月不化苗。發現蟲草受潮後，應立即曝曬。若生蟲，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事後篩去害蟲蟲體與蛀屑。蟲草保存不宜過久，過久則葯效降低。

80年代以來，我國各地逐步應用了除氧保鮮技術，並應用於冬蟲夏草的保管。研究表明，採用除氧保鮮養護的蟲草，在長達2年的貯藏期內，品質完好，無蟲蛀、無損耗。與氯化苦熏蒸法相比，有很多優點，不但蟲草粗蛋白質總含量較後者為高，而且無毒、無害，殺蟲滅菌迅速徹底，不影響蟲草的有效成分和商品質量，還方便貯藏與檢查，安全性強。

Ⅳ 冬蟲夏草的採集加工

每年的農歷四至五月間，積雪溶化的時候，便是冬蟲夏草採收的季節，此時冬回蟲夏草答出苗未超過一寸，如果過了這個時節，則會苗枯死，其它雜草也會生長極快，冬蟲夏草則蹤影全無；掌握了蟲草的生長環境和採集季節後，尋找葯源掌握採挖技術是保證產量的關鍵。
據產區有經驗的老人介紹：尋找蟲草一定要把腰彎下來，或者趴在地上仔細觀察（早晨易找，正中午難找），只要發現一根蟲草附近還有。在最密處1平方米可發現蟲草10～20根。採挖蟲草是一項細致而又耐心的工作，最好使用小鐵棍或小木棒等工具刨挖蟲草。距離在菌苗周圍一寸左右。太近或太遠都容易挖斷蟲體。也不可用手直接拔苗採挖。
青藏加工蟲草方法很簡單，把挖加的蟲草及時剝去外面附著的一層黑褐色囊皮，干後除凈。傳統的包裝方法是以6～8條，用小紅繩紮成一小捆（小子）。冬蟲夏草的貯藏要求不高，一般來說，只要在產區，通過正常的乾燥方法處理後，放在通風的環境下，是不會變質發霉的，如果太潮濕，可以考慮用密封袋包裝後保存在冰箱內便可以了。

Ⅵ 原生態冬蟲夏草是如何加工的

冬蟲夏草抄系天然野生，採挖出來後，規格有大有小，顏色有好的也有差的，草頭有長有短，有飽滿的也有癟草，有完好的也有挖斷的，一般要經過一定加工才會拿到市場上出售，正常加工方法有： 1.去泥；把蟲草身上帶的泥沙刷凈，剛採挖出來的蟲草要及時清除泥沙，如果泥土幹了就不太好清除； 2.曬干：將採挖的新草晾曬干，使之干度達到90%以上； 3.篩選；將品相、規格不統一的蟲草進行挑選分類，將癟草、斷條、穿條挑出，使之符合統一標准即規格大小一致、品相相近； 4.去泥、去水分；很多篩選好蟲草的干度與干凈度還需要進一步提高，如把干度不到95%的蟲草提高到95%甚至更高，把蟲草上面殘余的少量泥土刷掉，使之泥沙含量更少、干凈度更高。 以上四個加工步驟，前兩項工作通常是由蟲草採挖人完成，後兩項工作通常是由蟲草收購商、批發商或零售商完成，只採用這四個加工步驟的冬蟲夏草才算是原生態的，否則就不是。

Ⅶ 如何加工鮮冬蟲夏草

新鮮蟲草復花在常溫下很制容易長白色氣生菌絲，影響外觀和口感，可以將新鮮蟲草花用塑料袋子密封放置冰箱冷藏，不可冷凍，2-5度左右可以保藏10天左右。金針菇的儲存方法：新鮮的金針菇如果需要保存，可以將根部剪掉後，在淡鹽水中浸泡10分鍾，瀝干後再冰箱冷藏保存，這樣可以保存一周左右。塑膜真空包裝，採用聚丙烯塑料膜包裝，用高頻抽氣機密封，低溫保藏，在1℃環境中可保鮮20天，7~8℃保鮮10天。如果是加工製品（如金針菇罐頭），則建議開封後立即食用，不宜久存。祝您幸福！

Ⅷ 冬蟲夏草加工

加工都不太好，最好是用原野生蟲草來吃，這樣的營養價值高，珍一蟲草

Ⅸ 冬蟲夏草的四個加工步驟是什麼

2.曬干：將抄採挖的新草晾曬干，使之干襲度達到90%以上; 3.篩選;將規格顏色不統一的蟲草進行挑選分類，將癟草、斷條、穿條挑出，使之符合統一標准即規格大小一致、品相相近; 4.篩選後再去泥、去水分;把蟲草的干度與干凈度進一步提高，如把干度不到95%的蟲草提高到95%甚至更高，把蟲草草頭與眼睛部位殘余的泥土刷掉使之泥沙含量更少、干凈度更高。 以上四個加工步驟，前兩項工作通常是由蟲草採挖人完成，後兩項工作通常是由蟲草批發商或零售商完成，只採用這四個加工步驟的冬蟲夏草才算是原生態的，否則就不是。