魚石怎麼加工
『壹』 青魚石取下後怎麼處理,那位大哥知道什麼加工靑魚石嗎
橄欖油浸泡三天,然後自然陰干,然後再用砂紙逐目打磨,一直到7000目,中間不要跳號
『貳』 木魚石珠子如何加工
用磨石打磨
『叄』 青魚石如何用砂紙打磨
可以選用180目-400目的砂紙,將青魚石表面的雜志、裂紋去除干凈,並將青魚石的外形打磨規整。打磨過程中要注意摩擦產熱的問題,摩擦過熱可能會使青魚石產生新的細裂。
如果選用水砂進行打磨,切勿將青魚石浸泡水中。青魚石具有一定吸水性,吸水膨脹後的青魚石在加工過程中容易產生裂紋。所以,這里以蘸取少量水打磨為宜,打磨完即刻擦乾。
『肆』 誰懂青魚石的做法,得了兩塊,想學著做下,懂
1:挑青魚取背及肚上的肉,去大骨及大刺再去皮,將去皮後肉中紅色的肉也剔掉(會腥回)切塊。
2:准備菜板(最好答是木的)用刀背敲魚塊至絨狀輕刮板上面一層。粘在板上的最好不要,上面可能有魚刺。
3:將絨放入粉碎機加清水打成糊(清水量要控制好太少魚圓會老,多了魚圓會扁塌變魚餅)。
4:將糊倒入盆里依次加味精、酒、蛋清、生粉適量順時針攪拌(一定要順同一方向攪拌)加入最重要的鹽!用勁攪拌(鹽有起勁的作用)可嘗下味道,稍稍咸點。感覺糊有粘有勁時OK!
5:鍋里燒水。將打制好的糊用手或勺擠或挖入鍋中,待開是將浮末撇去,魚丸浮出即可!
『伍』 青魚石有什麼做用
作用:有來把玩欣賞、防小孩自驚嚇、納福納祿、驅凶避邪的作用。
青魚石晶瑩剔透,如翠似玉,除可以用來把玩欣賞之外,亦是一個民間偏方。據傳青魚石據聞有驅凶避邪,防小孩驚嚇,納福納祿之作用,故名魚驚石。在民間習俗中,大青魚往往會被腌製成青魚干當作年貨。
在淹制過程中,上鹽後的一兩周設法取魚石,鹹味入內,小孩子遇恐慌驚嚇時給予主動吸吮,成人遇驚悚感含於舌下,往往能立止其不良感覺。有人認為,可能起作用的仍是心理因素。
(5)魚石怎麼加工擴展閱讀
保存摘取的青魚石原料
青魚是水生生物,新鮮的青魚石含大量水分。取石後,需待其陰干膠結成堅硬角質物後才能加工。
切勿用曬干、吹乾、烘乾的方法乾燥青魚石。這些迅速脫水的方法,會使得青魚石短時間內干濕度變化劇烈而產生大量裂紋。
所以,鮮取的青魚石需要存放在陰涼、無風、避光、乾燥的環境中存放半月以上,待其自然陰干為宜。乾燥後的青魚石,橙中帶粉,色澤誘人。如果原料需要上油保養,應待青魚石干透後上油保養,過早上油會影響青魚石水分的揮發而影響後續的加工打磨。
『陸』 青魚石怎麼打磨
1:挑青魚取背及肚上的肉,去大骨及大刺再去皮,將去皮後肉中紅色的肉內也剔掉(會腥容)切塊。 2:准備菜板(最好是木的)用刀背敲魚塊至絨狀輕刮板上面一層。粘在板上的最好不要,上面可能有魚刺。 3:將絨放入粉碎機加清水打成糊(清水量要控制好太少魚圓會老,多了魚圓會扁塌變魚餅)。 4:將糊倒入盆里依次加味精、酒、蛋清、生粉適量順時針攪拌(一定要順同一方向攪拌)加入最重要的鹽!用勁攪拌(鹽有起勁的作用)可嘗下味道,稍稍咸點。感覺糊有粘有勁時OK! 5:鍋里燒水。將打制好的糊用手或勺擠或挖入鍋中,待開是將浮末撇去,魚丸浮出即可!
『柒』 青魚石怎麼做
1:挑青魚取背及肚上的肉,去大骨及大刺再去皮,將去皮後肉中紅色的肉回也剔掉(答會腥)切塊。
2:准備菜板(最好是木的)用刀背敲魚塊至絨狀輕刮板上面一層。粘在板上的最好不要,上面可能有魚刺。
3:將絨放入粉碎機加清水打成糊(清水量要控制好太少魚圓會老,多了魚圓會扁塌變魚餅)。
4:將糊倒入盆里依次加味精、酒、蛋清、生粉適量順時針攪拌(一定要順同一方向攪拌)加入最重要的鹽!用勁攪拌(鹽有起勁的作用)可嘗下味道,稍稍咸點。感覺糊有粘有勁時OK!
5:鍋里燒水。將打制好的糊用手或勺擠或挖入鍋中,待開是將浮末撇去,魚丸浮出即可!
『捌』 青魚石的如何打磨青魚石——以砂紙為例
可以選用目-400目的砂紙,將青魚石表面的雜志、裂紋去除干凈,並將青魚石的外形打磨規整。打磨過程中要注意摩擦產熱的問題,摩擦過熱可能會使青魚石產生新的細裂。
如果選用水砂進行打磨,切勿將青魚石浸泡水中。青魚石具有一定吸水性,吸水膨脹後的青魚石在加工過程中容易產生裂紋。所以,這里以蘸取少量水打磨為宜,打磨完即刻擦乾。
『玖』 青魚石的如何摘取青魚石
青魚石位於青魚咽喉部位牙齒上方的枕骨上,檢索該部位明顯可見環鑲於上顎但回相對獨立、答不相聯於其它魚骨的心型異物。一般肉眼即可見其與其它骨頭的明顯差異,發現即設法取下。
取石過程:
准備工具,一把剪子,一把勺子,將青魚頭,沿胸鰭大關節處切下。
用剪子將青魚胸鰭大關節剪開,用剪子可以確保不傷及青魚石。
將剪開的胸鰭大關節掰開,這樣就已經可以看到魚枕骨上部的青魚石了。
用勺子將青魚石從魚枕骨上面撬下。這步其實是最關鍵的一步,新鮮的青魚石硬度比較低,撬取不得當容易傷及青魚石,形成裂紋劃痕,所以找到合適的工具非常關鍵。不銹鋼勺子的弧度正好貼合青魚石的弧度,這樣可以非常巧妙地將青魚石撬下,而不傷及青魚石,比用小刀,剪刀之類的工具撬取合適很多。
『拾』 如何保養青魚石
1、防止風吹日曬雨淋,嚴防 空調暖氣 直吹,忌水喜油,否則表面易產生崩裂。可放置在密實袋版或者首飾盒中權保存,並稍潤油脂保養。
2、使用凡士林、嬰兒油等礦物油類進行保養,不要使用食用油, 食用油類容易發霉滋生細菌。
3、鮮取的青魚石需要存放在陰涼、無風、避光、乾燥的環境中存放半月以上,待其自然陰干為宜。乾燥後的青魚石,橙中帶粉,色澤誘人。如果原料需要上油保養,應待青魚石干透後上油保養,過早上油會影響青魚石水分的揮發而影響後續的加工打磨。