怎麼家庭加工蒜頭醬

① 大蒜醬怎麼做

大蒜醬的做法
1.先把大蒜掰開

2.用刀把大蒜的根部切掉
3.把大蒜在溫水裡浸泡15分鍾

4.這樣就能很快專把大蒜外面的薄膜剝除屬（這么光榮的任務自然要教給好男兒Vincent啦）

5.大蒜剝好用廚房用紙餐巾紙把大蒜表面的水分吸干

6.鍋里加入橄欖油，加的量至少能沒過大蒜的一半高度

7.感覺油有點熱的時候可以放入大蒜
8.最小火15分鍾，可以蓋上鍋蓋，但要及時擦掉鍋蓋里的水蒸氣；15分鍾後拿出晾涼，連油一起裝入瓶里。大蒜已經酥爛，但是形狀還是完整的

② 大蒜醬的做法

1、先把大蒜掰開2、用刀把大蒜的根部切掉3、把大蒜在溫水裡浸泡15分鍾4、這樣就能很快把大蒜外內面的容薄膜剝除5、大蒜剝好用廚房用紙餐巾紙把大蒜表面的水分吸干6、鍋里加入橄欖油，加的量至少能沒過大蒜的一半高度7、感覺油有點熱的時候可以放入大蒜8、最小火15分鍾，可以蓋上鍋蓋，但要及時擦掉鍋蓋里的水蒸氣；15分鍾後拿出晾涼，連油一起裝入瓶里。大蒜已經酥爛，但是形狀還是完整的

③ 蒜泥醬怎麼做

蒜泥醬的做法
挺簡單的啊
把蒜剝皮後
清洗干凈
把蒜頭的部分切掉
放到案板上拍扁剁碎
小時候
我記得家裡有個搗蒜缸
有個杵搗蒜
那種方法
搗出來的更是泥
現在
一般的家裡都是用刀切碎的吧
盡量切碎
就差不多了

④ 家庭蒜蓉辣醬的做法

主料：朝天椒抄、番茄
輔料：姜、大蒜、鹽巴、糖、米醋
做法：
1.取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀；
2.炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最後放)邊熬邊加糖
(少許)、鹽巴、米醋小半瓶；
3.切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了；
4.再把剩下的蒜茸倒進去，涼後裝瓶。