加工羅卜絲饅頭什麼做
Ⅰ 絲肉餡饅頭的做法，蘿卜絲肉餡饅頭怎麼做好
用料
主料
豬肉1000g
麵粉1500g
酸蘿卜600g
調料
食鹽
適量
雞精
適量
蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
調和油
適量
元貞糖
適量
胡椒粉
適量
芝麻油
適量
肉皮凍
適量
蘿卜絲肉餡饅頭的做法
1.准備好豬肉糜
2.加姜，蔥，鹽，糖，料酒，鮮抽，植物油，麻油，胡椒粉，雞精，肉皮凍，一點水，攪拌入味.
3.蘿卜去皮洗凈
4.擦成絲，用鹽打幾下，擠去蘿卜汁，
5.把蘿卜絲與肉餡混合攪拌好，成蘿卜絲肉餡。
6.發好的麵粉揉勻
7.分成季子
8.壓扁，包餡。
9.成饅頭胚子
10.醒10分鍾，放入蒸籠。
11.大火蒸23分鍾左右
12.燜3分鍾即可
Ⅱ 蘿卜絲饅頭怎麼做好吃
食材
主料
中筋麵粉
500g
蘿卜絲餡
200g
輔料
水
260g
酵母
5g
步驟
1.把所有食材攪拌揉成光滑面團發酵
2.發酵至專2到2.5倍
3.分成8小團醒屬10分鍾
4.取一面團揉成碗狀
5.放入蘿卜絲餡
6.揉成折收囗
7.做好後醒20分鍾
8.蒸鍋放水煮開
9.水開後放入饅頭加蓋大火煮10分鍾
10.10分鍾後出鍋
小貼士
饅頭做好後要再醒一下，這樣蒸出來的饅頭很松
Ⅲ 饅頭的做法，蘿卜絲肉餡饅頭怎麼做好吃，蘿
蘿卜 根自
肉糜 適量
油 適量
鹽 適量
麵粉 800克
酵母 4克
溫水 400克
蘿卜絲饅頭的做法
把蘿卜刨絲
肉糜炒老點
肉糜和蘿卜絲攪和鹹淡自己定
麵粉酵母鹽少量加入30--35°400克溫水一起攪拌
揉到光滑用保鮮膜蓋好
發到二倍大小
等分成8--9個
包餡好放置二分鍾左右再次發酵
冷水上蒸，水開後再蒸15--20分鍾關火等上3-5分鍾脫籠
Ⅳ 蘿卜絲肉餡饅頭怎麼做好吃
食材明細
豬肉復
1000克制
麵粉
1500克
蘿卜
600克
油
適量
鹽
適量
糖
適量
料酒
適量
醬油
適量
姜
適量
蔥
適量
胡椒粉
適量
麻油
適量
雞精
適量
肉皮凍
適量
咸鮮
口味
蒸
工藝
半小時
耗時
普通
難度
蘿卜絲肉餡饅頭的做法步驟
蘿卜絲肉餡饅頭的做法步驟：1 1准備好豬肉糜。
蘿卜絲肉餡饅頭的做法步驟：2 2加姜，蔥，鹽，糖，料酒，鮮抽，植物油，麻油，胡椒粉，雞精，肉皮凍，一點水，攪拌入味。
蘿卜絲肉餡饅頭的做法步驟：3 3蘿卜去皮洗凈。
蘿卜絲肉餡饅頭的做法步驟：4 4擦成絲，用鹽打幾下，擠去蘿卜汁。
蘿卜絲肉餡饅頭的做法步驟：5 5把蘿卜絲與肉餡混合攪拌好，成蘿卜絲肉餡。
蘿卜絲肉餡饅頭的做法步驟：6 6發好的麵粉揉勻。
蘿卜絲肉餡饅頭的做法步驟：7 7分成劑子。
蘿卜絲肉餡饅頭的做法步驟：8 8壓扁，包餡。
蘿卜絲肉餡饅頭的做法步驟：9 9成饅頭胚子。
蘿卜絲肉餡饅頭的做法步驟：10 10醒10分鍾，放入蒸籠。
蘿卜絲肉餡饅頭的做法步驟：11 11大火蒸23分鍾左右。
蘿卜絲肉餡饅頭的做法步驟：12 12燜3分鍾即可
Ⅳ 小攤上面的蘿卜絲和麵粉和在一起放在一個模具里用油炸的餅叫什麼怎麼做啊
應該是叫油端子，應該是先放了一層麵糊，再放蘿卜絲，再放一層麵糊，然後放到油鍋里炸的
Ⅵ 蘿卜絲饅頭的做法步驟圖，蘿卜絲饅頭怎麼做好吃
用料
蘿卜 根
肉糜 適量
油 適量
鹽 適量
麵粉 800克
酵母 4克
溫水 400克
蘿卜絲饅頭內的做法容
把蘿卜刨絲蘿卜絲饅頭的做法 步驟1
肉糜炒老點蘿卜絲饅頭的做法 步驟2
肉糜和蘿卜絲攪和鹹淡自己定蘿卜絲饅頭的做法 步驟3
麵粉酵母鹽少量加入30--35°400克溫水一起攪拌蘿卜絲饅頭的做法 步驟4
揉到光滑用保鮮膜蓋好蘿卜絲饅頭的做法 步驟5
發到二倍大小蘿卜絲饅頭的做法 步驟6
等分成8--9個蘿卜絲饅頭的做法 步驟7
包餡好放置二分鍾左右再次發酵蘿卜絲饅頭的做法 步驟8
冷水上蒸，水開後再蒸15--20分鍾關火等上3-5分鍾脫籠蘿卜絲饅頭的做法 步驟9
Ⅶ 怎麼樣做羅卜絲餅子
蘿卜絲餅這樣做非常香，廚師長教你具體技巧，步驟簡單易懂
在我們生活中有一句俗話，叫「冬吃蘿卜夏吃薑」，那就是說在這個寒冷的冬天，那蘿卜肯定是少不了的。特別現在的農村集市上，經常都能看到好多人賣蘿卜，這說明蘿卜現在也是豐收的季節了。而說到蘿卜，那肯定要談到做法了，對於蘿卜的做法，可以說有很多種，有紅燒、蘿卜燒粉絲、涼拌、蘿卜絲餅、蘿卜絲丸子等等，甚至還有作為輔料燉湯，那是各有不同。每種做法出鍋的口感也是天壤之別。特別是蘿卜絲餅，那在我們家是特別受歡迎，做出來顏色金黃，老遠都能聞到那蘿卜的香味。
那麼這時候肯定有人好奇了，既然蘿卜餅這么美味，那到底應該怎麼做呢？其實做蘿卜餅並不是多麼復雜，整個過程可以分為兩步，第一步就是蘿卜的加工，這一步重點就是要讓蘿卜脆，這樣入口才會有口感；第二步也就是活面了，這一步我相信許多人都會，特別是北方以麵食為主的家庭主婦，估計都比我精通，只要把面團活成糊糊狀，不能太稀就行了。而如果兩點都做到位了，那就等於成功一大半了，後期一小半就靠細節方面的把握了。
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下面話不多說，今天就給大家分享蘿卜餅的步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：白蘿卜一個、麵粉一斤
輔料：雞蛋一個、蔥花少許、鹽三克、白鬍椒粉兩克、 生薑末少許、蝦仁一小把
蘿卜絲餅之步驟
步驟一、首先准備蘿卜切成絲（最好用梭子給梭成細絲，這樣比較均勻一些），然後放一勺鹽腌制十分鍾，這時候蘿卜中就會有許多水被腌出來，用水輕輕擠干水分（注意不要把蘿卜擠碎了），經過這一步蘿卜絲已經非常脆了
步驟二、接著把蘿卜絲攔腰切幾刀，這樣蘿卜絲就會短一些（約有一公分左右長度最佳），這樣後期方便攪拌，再把蝦仁剁碎放進去，這樣不僅增加香味，同時入口會更有口感，然後再將雞蛋、薑末、白鬍椒粉、蔥花、鹽等調味料加進去（鹽不要太多，前期腌制的時候已經放了一部分鹽了），攪拌均勻
步驟三、然後慢慢加入麵粉，順著一個方向攪拌成麵糊（如同漿糊一般即可，如果實在不知道稠度，那麼在攪拌的過程中，看到成麵糊狀，能在容器中攪動，且攪的時候很有阻力，那麼就代表麵糊製作成功了）
步驟四、電餅鐺上下雙面火預熱（一定要先預熱，否則煎出來的軟綿綿的沒有口感，同時還會粘底），刷上一層薄油，用勺子舀半勺麵糊上去（麵糊大小可以自己決定），依次放滿（形狀沒有一定的規定，按照自己喜歡即可），也不需用勺子去攤平
步驟五、最後蓋上蓋子煎烙（約一分鍾左右，時間不能太長，否則水分就會大量流失），電餅鐺蓋子一放就會把麵糊壓成餅了，非常簡單，煎到一面金黃，然後翻個面，繼續烙制兩面金黃熟透（中間要不停地來回翻動），即可出鍋裝盤啦（這時候香味撲鼻而來），微微冷涼就可以食用了，非常的美味
蘿卜絲餅之總結
通過上面步驟，我相信許多人已經對做法有了更新的認知，甚至有的人已經會做了。但是前面也說了要注意細節，特別是在麵粉放進去的時候，我們一定要分次放入，這樣才能更好的把控麵粉的量，如果攪出來的麵糊太干，那麼就要加水，而加過水的蘿卜餅整體口味就會下降。甚至一絲鮮味都沒有，而蘿卜吃到嘴裡也不會脆了。這就是細節問題，每一步多多注意細節變化最佳
Ⅷ 蘿卜絲饅頭的做法步驟圖，蘿卜絲饅頭怎麼做
用料
蘿卜 根
肉糜 適量
油 適量
鹽 適量
麵粉 800克
酵母 4克
溫水 400克
蘿卜絲饅頭的做法回
把蘿卜刨絲蘿答卜絲饅頭的做法 步驟1
肉糜炒老點蘿卜絲饅頭的做法 步驟2
肉糜和蘿卜絲攪和鹹淡自己定蘿卜絲饅頭的做法 步驟3
麵粉酵母鹽少量加入30--35°400克溫水一起攪拌蘿卜絲饅頭的做法 步驟4
揉到光滑用保鮮膜蓋好蘿卜絲饅頭的做法 步驟5
發到二倍大小蘿卜絲饅頭的做法 步驟6
等分成8--9個蘿卜絲饅頭的做法 步驟7
包餡好放置二分鍾左右再次發酵蘿卜絲饅頭的做法 步驟8
冷水上蒸，水開後再蒸15--20分鍾關火等上3-5分鍾脫籠
Ⅸ 蘿卜絲肉餡饅頭的做法，蘿卜絲肉餡饅頭怎麼做
用料
主料
豬肉1000g
麵粉1500g
酸蘿卜600g
調料
食鹽
適量
雞精
適量
蔥內
適量
姜
適量
料酒
適量
調和油
適量
元貞糖容
適量
胡椒粉
適量
芝麻油
適量
肉皮凍
適量
蘿卜絲肉餡饅頭的做法
1.准備好豬肉糜
2.加姜，蔥，鹽，糖，料酒，鮮抽，植物油，麻油，胡椒粉，雞精，肉皮凍，一點水，攪拌入味.
3.蘿卜去皮洗凈
4.擦成絲，用鹽打幾下，擠去蘿卜汁，
5.把蘿卜絲與肉餡混合攪拌好，成蘿卜絲肉餡。
6.發好的麵粉揉勻
7.分成季子
8.壓扁，包餡。
9.成饅頭胚子
10.醒10分鍾，放入蒸籠。
11.大火蒸23分鍾左右
12.燜3分鍾即可