蓮子怎麼加工

A. 蓮藕要怎麼加工

（1）制藕粉。將藕洗凈，切除藕節、葉芽和頂芽，帶水磨細，或切碎後帶水磨細，版然後將漿汁通過細篩或紗布過權濾，用盆盛濾汁靜置沉澱，倒去上面澄清液，取出沉澱物，用刀切削成薄片，在陽光下曬干，或在40℃左右的較低溫度下烘乾。每100千克藕約可製成藕粉10～13千克。

（2）蓮子加工。一般均加工成通心白蓮子，採收蓮子後當天立即剝去果皮和種皮。捅出蓬心（胚芽），即將去皮去心蓮子放於強烈陽光下曬干；如天氣陰雨，則需立即移放40℃左右的文火下烘乾，直到充分乾燥發脆時為止。如不能迅速烘乾，則易變色，甚至發霉，應注意防止。無論藕粉或干蓮子均應放乾燥條件下貯藏，防止受潮、發霉或蟲蛀損壞。

B. 蓮子如何深加工

序號 申請號 專利名稱 1 01123992.1 速凍蓮子的生產工藝 2 01123993.x 天然蓮子汁的生產工藝 3 01131623.3 滾筒式蓮子加工機 4 02135364.6 蓮子花生乳飲料的製作 5 95115715.9 蓮子口服液及其製作方法 6 87100642 蓮子去芯機 7 92112401.5 一種蓮子露的製作方法 8 93110670.2 清心蓮子飲 9 93104856.7 一種蓮子飲料 10 9312.6 蓮子奶飲料及其生產方法 11 93119551.9 蓮子汁飲料及其生產方法 12 94100008.7 蓮子製品及製作方法 13 95102825.1 一種蓮子乳液礦泉飲料及其製作方法 14 94118898.1 一種蓮子汁飲料及其製作方法 15 96116577.4 一種百合、蓮子飲料 16 96118478.7 蓮子茶及其製造工藝 17 96118477.9 蓮子液及其製造工藝 18 96118475.2 蓮子液及其製造工藝(二) 19 96118473.6 蓮子汁製造工藝 20 96118474.4 蓮子粥及其製造工藝 21 96118472.8 蓮子罐頭製造工藝 22 97108010.0 蓮子液及其製造工藝(三) 23 98102370.3 銀杏蓮子羹及生產方法 24 98112783.5 蓮子心保健品 25 98112453.4 純蓮子汁飲料及其製作方法 26 97108137.9 蓮子乳飲料及其生產方法 27 99102405.2 一種蓮子剝殼機 28 99102406.0 一種蓮子剝殼裝置 29 98121983.7 蓮子粉的新配方 30 98121705.2 從蓮子心中提取洛土辛鹼的制備方法 31 98121706.0 從蓮子心中提取純化異蓮心鹼和蓮心鹼的制備方法 32 00102860.x 膨化蓮子及其制備方法 33 00111128.0 蓮子酒 34 200710072117.0 野生植物合成玉米花生蓮子壓縮食品沖劑和橙汁飲品及加工方法 35 200710072114.7 野生植物合成三米蓮子食品沖劑和橙汁飲品及加工方法 36 200610096935.x 速溶桂花蓮子藕粉及其加工方法 37 200610096936.4 速溶紅棗蓮子藕粉及其加工方法 38 200810030440.6 蓮子蛋白的微波提取方法 39 200810030439.3 蓮子蛋白的超聲波提取方法 40 200710115655.3 基於能量成分利用的外來入侵植物空心蓮子草滅活方法 41 200610096936.4 速溶紅棗蓮子藕粉及其加工方法 42 200410033153.2 一種蘆薈蓮子酒 43 200410025198.5 從蓮子心中分離制備蓮心鹼、異蓮心鹼和甲基蓮心鹼的方法 44 200410077989.2 一種熟制蓮子的加工方法 45 200410041435.7 一種蓮子心有效部位提取物及其用途 46 200410035782.9 蓮子核桃乳飲料的製作 47 200410066342.x 一種蓮子酒及其生產工藝 48 200510042538.x 蓮子彩繪工藝 49 200410094025.9 吸附-膜分離耦合工藝由蓮子芯提取液提取蓮心鹼的方法 50 200410008773.0 一種蓮子心生物鹼提取物其制備方法及其在制備心腦血管疾病葯物中的應用 51 02137085.0 栗子蓮子剝殼機 52 02139798.8 蓮子奶 53 200310102257.x 蓮子糯米保健酒的釀造工藝 54 200310118516.8 一種蓮子雜交種的選育方法 55 200510081281.9 一種蓮子保健面條 56 200510014553.3 從蓮子心提取揮發油及脂溶性生物總鹼的方法 57 200410071102.9 一種利用蓮子下腳料製成的速溶蓮茶及其制備方法 58 200510045124.2 蓮子杏仁乳飲料的製作 59 200610034526.7 2-乙醯基-3，4-二羥基-5-甲氧苯基-乙酸在抑制空心蓮子草生長中的應用 60 200510045401.x 蓮子乳保健飲料的製作 61 200510122282.3 一種速溶黑米蓮子粥及其製作方法 62 200510122477.8 玉米百合蓮子及其製作方法 63 200510131156.4 蓮子營養保健食品的製造 64 200510122520.0 一種蓮子紅棗冬瓜湯及其製作方法 65 200510045374.6 蓮子椰子乳飲料的製作 66 200510097314.9 蓮子芯精華素的提取方法 67 200710034440.9 蜂蜜蓮子 68 200710034443.2 蓮子汁飲料 69 200710077675.6 一種從石蓮子中提取的天然抗菌組合物及其提取方法 70 200710019832.8 一種蓮子草假格孢菌株及其生防制劑的制備方法和應用 71 200710022319.4 桂圓蓮子湯 72 200710068700.4 蓮子安胎口服液 73 200710069385.7 蓮子白果飲料 74 200710035577.6 一種膨化蓮子制備工藝 75 200810047011.x 蓮子膨化食品及其制備方法 76 200810128131.2 含有蓮子和菊花的冷凍飲品及其制備方法 77 200810071721.6 防止鮮蓮返生的蓮子速食品的制備方法 78 200810107305.7 一種蓮子剝殼脫皮一體機 79 200710134658.1 一種木瓜蓮子煲鯽魚的製作方法 80 200910078714.3 一種即食蓮子及其制備方法 81 200910042762.7 一種蓮子蛋白粉的制備方法 82 200910042761.2 一種果味蓮子蛋白粉及生產方法 83 200910042763.1 一種蓮子蛋白多肽的制備方法 84 200910111407.0 一種蓮子澱粉海綿的制備方法 85 200910020766.5 一種利用菱角、芡實、蓮子等湖生植物原料生產的濃香型白酒及其生產方法 86 200910085107.x 一種百合蓮子口服液的配方及制備方法 87 200910111967.6 蓮子微波真空乾燥工藝

C. 蓮子怎麼做成粉的

1、【烘焙】可以借用專業的蓮子烘乾機。
蓮子的乾燥技術比較講究，必專須當天採收，當天加工屬。從去蓮蓬、破蓮殼、剝蓮膜，到挖蓮心，要求在一分鍾內完成，然後再經太陽曬、炭火烘烤等工序，加工成市售的通心蓮子。蓮子烘乾機其溫度可根據需要進行調控，可保證蓮子、香菇、木耳、辣椒色香味等品質不變。
人工將煙煤塊或柴禾放入爐膛中進行燃燒，燃燒後的熱量進入散熱管在加熱室內，通過高速運轉的風機將熱量均勻的傳遞到兩側烘乾室，以空氣為介質傳導熱量形成熱量循環將烘乾室中烘盤（兩側各15層）上的作物水分蒸發，達到烘乾目的，且煙塵和烘乾氣流分路排出。
2、【打粉】可以買一個小型研磨機，也可以去當地中葯店，讓其幫忙研磨成粉。

D. 怎樣加工鮮蓮子

新鮮的蓮子最佳的方法是太陽曬干,想 更快的加工成干蓮子可以用烘箱30度恆溫慢烘,溫度高了加工成干蓮子烘熟了,煮出的蓮子就不好吃了,在干鍋里炒出的煮出的蓮子更不好吃

E. 有沒有加工蓮子的方法

下面將蓮商會為您全面呈現通芯白蓮的生產加工過程。

1.清晨天剛亮，勤勞的蓮鄉人就挑著籮筐下地去採摘蓮子，因為此時的蓮子經過一夜的露水，最為飽滿。所以，清晨是最佳採摘時間。（因為露水很大，都要穿著雨衣，以免打濕衣服。）

鑒別蓮子成熟否？看蓮子外殼是不是變淡淡的咖啡，淡淡咖啡色為最佳採摘期。色過深蓮子稱為老蓮子（如果變成全黑色，稱為鐵蓮，只能用錘子棰開。），時間越久，裡面的皮也將變得越紅越干，退皮時不脫落，烘乾顆粒小泛。

2.剝蓮蓬也叫剝蓮子，就是把蓮子一個個從蓮蓬里取出來。這活看起來簡單，但剝久了拇指指甲肯定全斷掉。當然也可以用手使力掰，可掰上半天手就起水泡，所以這活也辛苦！

3.割蓮子殼，這可是有點技術的活。用力要均勻，力太大會給蓮子留下深深的割痕，力太小就可能沒有把殼割開。兩手也要協調得好，不然弄不好沒割到蓮子卻把自己的手割了一道傷口。

4.割開外殼後的蓮子。

蓮子去皮在蓮鄉叫「做蓮子」， 這絕對是門技術活。在蓮鄉的孩子們二、三歲就開始學做蓮子，手越靈活就做得越快。去皮從蓮子嘴巴位置開始，手輕巧揭起蓮子嘴巴最厚的皮，然後轉動蓮子皮就順著撕扯下來，最後用大拇指用力摩擦去沒有撕去的皮，OK！（一定要把皮全部去干凈，不然烘乾後沒去掉的皮會變成茶紅色，吃起來也象有層花生皮）

象似一層薄膜紙一樣的白皮，這皮也可以曬干拿來泡茶，有清熱作用。

蓮子浸泡，蓮子浸泡一般為一二個小時左右，目地是為了讓蓮子充分吸飽水，嘴巴處微微張開後更好通芯。

5.通芯也是技術活，通常蓮子屁股後面有個凸起的小點，對准那個點往上捅，蓮芯就出來了。可沒有經過學習的人是做不好的，因為蓮子會打滑，及容易插到邊上，那樣的後果就是蓮芯沒有通出來，蓮子捅爛了，嘴巴掉去半邊...蓮子通完芯後，得先搬太陽下先曬干水（這樣烘乾後才能既白顆粒又大），然後放燒好的碳火上烘，直到蓮子干透。

6.蓮芯，當然是蓮子的心嘍！蓮芯的葯用價值很高，主要是清熱解毒，也是蓮子副產品中價格最高的（貴的時候接近100元1斤）。

F. 蓮子怎麼加工

蓮蓬本身就可以做商品。加工，就是風干，取出蓮心，蓮心可以做葯，要麼風干做粉。

G. 干蓮子怎麼做

先用溫水浸泡5-10分鍾備用，可加入冰糖、銀耳、枸杞隔水燉15-20分鍾。

H. 干蓮子怎麼做

可以做成蓮子紅棗湯。

材料：干蓮子150克，紅棗150克，蜂蜜少許

操作步驟：內

1、干蓮子洗凈浸容泡2小時以上，紅棗洗凈去掉棗核。

I. 新鮮的蓮子怎麼才能更快的加工成干蓮子

新鮮的蓮子最佳的方法是太陽曬干,想
更快的加工成干蓮子可以用烘箱30度恆溫慢烘,溫度高了加工成干蓮子烘熟了,煮出的蓮子就不好吃了,在干鍋里炒出的煮出的蓮子更不好吃