熟食加工廠怎麼設計

1. 各位前輩，我想開一家熟食加工廠需要什麼證件及流程謝謝

食品流通許可，食品衛生許可，原材料檢驗許可，工商，稅務，消防。

不同地域細則法規不同

望採納！

2. 家裡要開一個小型食品加工廠 做熟食加工 散裝和包裝出售 想知道需要那些手續 到什麼部門辦理 和辦理順...

你好，如果你是規模很小的那種家庭式的小作坊，應該到當地工商部門辦理食回品流通許可證，所生產的答食品可以進行批發和零售，當然你只能是進行散裝銷售。不可以進入大型商場或超市進行銷售，也不可以像其他定型包裝食品那樣進行包裝，因為你不符合這方面的條件。

如果你想要和其他定型包裝食品那樣進行包裝銷售，想要有自己的品牌，那麼你必須是規模化的食品廠，到質監部門辦理QS，取得所生產食品的檢測報告後才可以進行定型包裝，或批發，或進商場。

3. 我想開個熟食加工廠，有想合作的嗎，我有工廠已建好

我有道口燒雞，溝幫子熏雞，一手店熟食配方和加工工藝

4. 你好。我想弄一個熟食加工廠。就是自己鹵制。然後包裝需要辦理哪裡手續要先注冊公司吧請給個詳細點的

營業執照，
稅務，
衛生，
質量，

可以咨詢一下同行。

5. 請問我想開一個熟食加工廠要多少錢

如果你開一個熟食來加工產 你是自考慮正規的 有規模的 還是 隨便弄一下 工商來查就不幹的 如果開一班的工廠 不要多少錢 就是 投資場地租金 貴的東西其實還是你的材料 如果生產量大 每天應該 幾萬元流動資金就可以了

6. 熟食店加工廠怎麼建

去找個鳥無人煙的地方就可以了

7. 怎樣設計一個食品企業的SSOP

內蒙古塞飛亞集團公司位於赤峰市寧城縣汐子鎮，1988年始建，是一個以肉鴨繁育、養版殖加工為主體，以熟權食製作、連鎖餐飲、印刷包裝、生物肥料、沼氣發電為補充，擁有13個直屬企業的大型現代民營企業。總佔地4200畝，總資產5億元人民幣，員工3500人，是農業產業化國家重點龍頭企業、全國創名牌重點企業、全國誠信守法企業、全國鄉鎮企業管理先進單位、國家級高新技術企業，集團的肉鴨產業被列為全國農副產品深加工食品工業示範項目、國家星火計劃項目，塞飛亞商標於2004年6月被認定為中國馳名商標。集團連續六年被中國農行內蒙古分行評為AAA級資信企業.一、 肉鴨產業：自一九九七年國家計委批准立項以來，累計投資5億元，建設了冷凍加工廠兩座、飼料加工廠兩座、種鴨孵化場兩座，以及熟食加工廠、羽絨廠和上百個配套養殖場，構建了集育種、養殖、飼料、屠宰、加工、餐飲六大產業、15個公司，輻射帶動2000多養殖戶的龐大肉鴨產業鏈。尤其是二OO三年八月竣工投產的二期擴建工程，建設了由八個項目、三大園區構成的「塞飛亞工業園」，使肉鴨產業增強了新的生機和活力，步入了強勁發展的快車道。

8. 熟食加工流程圖

一、熟食加工工藝流程圖
原料驗收 預處理 製作 驗收 分盤上櫃

二、操作步驟：

1、原料驗收：

1）包裝有否破損、水漬、污染，商品規格是否相符，並稱重記錄。

2）質量是否符合要求，示波器以次充好，變質不新鮮。檢驗合格方可收貨，不合格品即做退貨處理。

3）肉類製品特別是雞、鴨、鵝是否有內、外傷、瘀血，如有應做退貨處理。

4）肉類製品供應商應提供相應的檢疫合格證，方可驗收入庫。

2、預處理：此過程式中旨在將經驗收合格的原料處理或供進一步烹飪加工製作熟食所需的半成品。所有半成品交由製作前均需稱重記錄。

1）蔬菜、水果類原料揀選後洗凈，消毒備用，此類原料必須加工當天用完。

2）生薑、香蔥等輔料揀選洗凈後交製作間備用。

3、畜禽類原料：

1）清理：清洗整理成所需形狀。例：牛、羊肉要去筋膜、脂肪、油污、分割成合適塊形。

2）腌制：清理好的原料及時腌制，配料嚴格按食譜卡執行，腌制時要做好標志，註明腌制時間、制過程式中要按規定翻動。

3）清洗，出自水或開油鍋：除清洗外由製作配製。

4、干貨類原料

1）揀選浸泡，浸泡用水按食譜卡配製。

2）清洗水落石出漂至無異味。

3）製作：由製作間負責，將半成品按先加工先燒制的原則製成色、香、味，形合格的成品。

4）驗收：

a. 官檢驗：外來熟製品包裝品是否有破損、污染、水漬。

b. 品嘗

c. 生產期：保質期標注是否符合規范。

d. 驗收。稱重記錄。

5）分盤上櫃：分類分盤上櫃。

9. 請問一下大家！開一家加工熟食和香腸的廠子技術怎麼辦！別家的廠子是怎麼開的呀

你購買的加工設備生產廠一般都是提供大眾技術的 但是要佔有市場 你要在大眾口味的基礎上研究自己的風格 也可以考慮去別家取經（挖人？）
抓質量 樹口碑 才是生存之道

10. 2020年我想開個熟食小加工廠怎麼樣

只要努力去經營，保質保量，特別是吃的，口感好一點，應該是不錯的。