家庭如何加工食用玫瑰

⑴ 玫瑰花瓣怎麼做食用玫瑰醬

玫瑰糖，顧名思義，玫瑰、糖缺一不可。注意玫瑰不是表達愛意的玫瑰哦內，是食用玫瑰，從營養價容值上來說，食用玫瑰的各種營養成分都要更高，而一般生活中的觀賞玫瑰除了香味沒有什麼營養價值；糖也不是白砂糖，要用紅糖，因為白砂糖是良性的，而食用玫瑰是溫補的，兩樣放到一起，會相互中和的，而紅糖是溫性的，和食用玫瑰放到一起相得益彰，起到更好的調理內分泌作用。
首先，選上好的新鮮食用玫瑰，摘去花托，漂洗，晾乾，（選擇切一下或者整花瓣）待用
然後，把紅糖放入鍋內，加適量水，加熱至沸騰，漂去雜質，調制小火慢熬，直至用筷子挑起糖漿能看到拉絲為止。
最後，把冷卻的糖漿放入容器（最好是深色的），把食用玫瑰花瓣放入其中（注意：糖漿重量對玫瑰花的重量比例是3：1），拌勻放置，第二天打開再次拌勻，第三天也是如此，然後封閉起來，切忌不能漏氣。（可根據個人口味加入不同口味的蜂蜜）
兩個月後，玫瑰糖就做好了，敬請食用了。

⑵ 食用玫瑰怎樣做成乾花

1,風干 風干是最簡單、最常用的一種製作乾花的方法，選一間溫暖、乾燥版，且通風權條件良好的房間，室內溫度不應低於攝氏10度。通風好的櫃子，有加熱設施的房間，或是頂樓、閣樓之類的地方都很好。花在乾燥過程中有裝飾價值，你不妨考慮把卧室和餐廳作為風乾的場所。 2,微波爐烘乾 用微波爐烘乾的時間依爐型、花的數量而定，有些漿果類在微波爐中容易破裂，所以首先將它們放在陰涼、乾燥、通風的地方風干至少一星期。 3.乾花香袋 一般將花在成熟季節採收後，切割它們，懸掛在室內乾燥的熱空氣中，使水分蒸發，為了防止組織皺縮，以更好地保存其自然色澤，應盡量用熱空氣快速乾燥，懸掛時把切花頭朝下，這樣在乾燥過程中莖的頂端保持剛硬，可以鐵線或架子上懸掛切花予以乾燥，不要用塑料袋，因它阻水分擴散，引起發霉。

⑶ 玫瑰餅的家庭製作方法

導讀：玫瑰花餅的做法：掌握2個技術要點，花香濃郁不開裂，酥的掉渣
哈嘍大家好我是老左一個愛研究美食的90後。還記得在2018年端午節，別人家的公司都在發粽子，可是我們公司不一樣，每個人發了一盒鮮花餅，一共有五種口味，在這五種口味中我最愛的就是玫瑰花口味的，於是我把其他口味和同事換了一下。那時很多的同事還以為我換成玫瑰花餅是為了送女朋友，其實是我個人特別喜歡這個味道。
去年回到老家後就再也吃不到那麼好吃的玫瑰花香酥餅了，於是自己決定親手做一次試試，經過了兩次的失敗，最終找到了做玫瑰花香酥餅的訣竅。其實很簡單，只要記住這兩點和比例，花香濃郁不開裂，而且酥的掉渣特別好吃。來看看是怎麼做的吧！

做法：
1，准備好買回來的玫瑰花果醬倒入一個大碗中，再分多次加入炒熟的低筋麵粉攪拌混合均勻，戴上手套取出團成圓團放入冰箱冷藏半個小時備用，這一步需要注意的是麵粉要選用低筋麵粉而且是要炒熟的。

2，先做一個水油麵團，300克麵粉加入3克食鹽，30克白糖，60克豬油，用180毫升的溫水和面隨倒隨攪拌，攪拌成面絮之後下手揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜放半個小時。

3，做一個油酥面團，碗中加入180克麵粉，90克豬油攪拌混合均勻揉成面團，同樣蓋上保鮮膜3半個小時。

4，水油麵團好之後分成大約30克左右的小面擠，油酥面團分成20克左右的小面擠，蓋上保鮮膜防止乾裂。

5，把水油麵團按扁包裹上油酥面團，用虎口收攏封口捏嚴，全部包好之後擀成牛舌狀從一邊捲起，再蓋上保鮮膜鬆弛20分鍾。

6，20分鍾後再次擀成牛舌狀，收口朝上，從中間按壓一下，兩面在往中間捏緊，擀成小餅，包裹上做好的玫瑰花餡，用虎口向中間收攏，封口處捏的緊實一點防止玫瑰花餡來，封口朝下輕輕按壓，用牙簽在邊緣扎幾個小洞防止烤的過程中鼓包開裂。

7，烤盤鋪上一張吸油紙放入生坯，刷上一層蛋黃液，放入預熱好的烤箱，180度烤25分鍾。

8，時間到出鍋，酥的掉渣玫瑰花餅就做好了，花香濃郁不開裂，看著就有食慾。

溫馨小提示
1，玫瑰花要分次加入炒熟的低筋麵粉，團成圓團放冰箱冷藏30分鍾包起來會更加的容易
2，水油麵團和油酥面團要注意比例。擀成牛舌狀捲起後要注意要蓋上保鮮膜20分鍾
3，做成玫瑰花餅坯要用牙簽扎幾個小洞防止開裂
今天就給大家分享到這，喜歡吃玫瑰花餅的家人們可以收藏動手做起來

⑷ 採收後的玫瑰花怎樣加工

葯用來花用文火烘乾。以花托掐碎源後呈絲狀物的為干好。單產鮮花約150千克，其折干率為：頭水花4千克可烘乾1千克，其他4.5～5千克烘乾1千克。產區常把乾花裝入紙袋，貯入裝有石灰的缸內，裝好後缸蓋要封緊，每年梅雨期要更換新石灰。

花以身干色紅、鮮艷美觀，朵頭均勻、含苞未放、香味濃，無霉，無散瓣、碎瓣者為佳。花朵開放，日光暴曬，散瓣、碎瓣者質次。

提取精油的花，供工廠提取，用水蒸汽蒸餾法提取，得油率在萬分之四左右。

食用花，則除去花心、花托後拌加適量食鹽、明礬、檸檬酸揉勻去汁，並加白糖，即是供食品加工用的玫瑰花泥。

⑸ 玫瑰要怎樣加工

玫瑰的加工：因玫瑰花富含揮發油，故花蕾採摘後應晾乾，或用文火烘乾，切忌在陽光下曝曬，或用高溫烘烤，以免香氣揮散，降低療效及使用價值。晾或烘時應將花蕾攤成薄薄的一層，不能堆積，以免霉爛。烘時可先將花冠朝下，待烘乾後再翻轉，迅速烘至全乾。

⑹ 家庭怎樣製作玫瑰花茶

2. 風干 最簡單、最常用的一種製作乾花的方法，選一間溫暖、乾燥，且通風條件良回好的房間，室內溫答度不應低於攝氏10度。通風好的櫃子，有加熱設施的房間，或是頂樓、閣樓之類的地方都很好。花在乾燥過程中有裝飾價值，你不妨考慮把卧室和餐廳作為風乾的場所。
3.用微波爐烘乾是新出現的一種方法，特點是時間短，不需別的媒體用微波爐烘乾的時間依爐型、花的數量而定，有些漿果類在微波爐中容易破裂，所以首先將它們放在陰涼、乾燥、通風的地方風干至少一星期。

⑺ 食用玫瑰花怎樣處理

玫瑰花的食用處理方法

取玫瑰花花瓣撕開，清洗干凈即可。

玫瑰花的吃法（做法）大全

1、玫瑰花茶脆餅

材料:玫瑰花茶4包、溫水80度、無鹽奶油100克、糖粉130克、低筋麵粉300克、鹽手指抓一小撮、杏仁80克。

1-1、做餅干前預先將無鹽奶油從冰箱取出室溫下放軟!*烤箱視家中烤箱狀況,取出烤盤、適當時機先行預熱!玫瑰花茶包剪開,取出玫瑰花茶放杯中,溫熱水沖入杯中浸泡花茶放涼備用(花茶渣與液都要使用)。

1-2、取一合適容器將放軟的無鹽奶油與糖粉以橡皮刮刀拌勻、

1-3、分次放入過篩的麵粉拌勻、鹽拌勻,放入玫瑰花茶液、花茶渣拌勻,加入杏仁拌勻、並以手抓合成團,

1-4、取出放工作檯面聚合整型成厚約2至3公分的面團,(大小長寬則視家中烤盤狀況決定,這邊分兩份、厚2公分多)烤盤鋪烘焙紙、放上面團、周邊留些間距,180度先烤至7分熟左右(這邊小型烤箱烤了約25~30分鍾),取出放(完全)涼備用!

1-5、將放涼的面團切片(刀鋒要利),厚度0.7-1公分(這邊近1公分),切面朝上、鋪在烤盤上180度二度烘焙10分鍾,關火!靜置烤箱中悶5-10分鍾ok!

盡早食用,或放在網架上涼透後置於保鮮盒或密封袋中儲存。烤箱因不同大小、狀況,溫度及時間一定有差異,只能利用使用經驗及從旁觀看烘焙狀況、上色程度來做調整!

2、玫瑰花石花凍

材料:石花菜1把、玫瑰花適量、蜂蜜1大匙。

2-1、泡洗石花菜

2-2、煮出後的石花液,按個人喜好調整水量

2-3、把玫瑰花泡開

2-4、放在石花液上待涼切塊淋蜂蜜即可

3、玫瑰花茶鮭魚凍

材料:美威鮭魚50g、乾燥玫瑰花瓣5g、吉利丁片2片、水100cc、蝦卵1g、山蘿卜葉1g、玫瑰花茶包1包。

3-1、起鍋加入100cc水,並加入吉利丁片融勻

3-2、加入茶包略煮後再加入玫瑰花瓣調味備用

3-3、將鮭魚切丁灑上鹽及胡椒,煮至熟透後取出備用

3-4、取小杯子加入15cc花瓣吉利丁水(約3分滿)

3-5、將小杯子放進冰箱中凝結成凍,取出放上鮭魚(冷藏即可)

3-6、再淋上吉利丁水,再放入冰箱凝結成凍

3-7、完成後取出,並以蝦卵、山蘿卜葉及新鮮玫瑰花瓣裝飾即可上桌

⑻ 自家種的玫瑰花，花開了咋食用

食用玫瑰花可以說，百利而無一害，功效很多，對花粉過敏者不建議食用。食用玫瑰花可以延緩衰老，抗過敏，止癢，催情，養顏等功效。它含有的成分可以有這些功效，但是你要完全靠玫瑰花達到這些功效也太實際，它只能起到輔助性的作用。雲南有一種特產叫，鮮花餅。它就是拿食用玫瑰花製作而成，屬於甜品類，下午茶來一個很不錯。來到雲南幾乎很多鮮花餅店，烘焙店幾乎都有，但不是每個店都是正宗的。想買到正宗的還是需要問下當地人，有些店家用的是廉價鮮花，食用雖然沒問題，但是不健康，香精味非常重。
某寶普遍是玫瑰醬，你很難買到正宗切放心的鮮花餅。如需購買還是建議拖朋友買，或者來雲南旅遊購買。正宗的鮮花餅，外皮香酥，餡花香怡人，能吃到真正的玫瑰花瓣。嚼起來有一種肉的感覺，切不油膩。鮮花餅的製作，也是極其繁瑣，每一個餅的製作，都來之不易，你吃的每一個餅，店家都花了很多的心血。
有些商家為了讓餅看著很大，使用大量的膨鬆劑，膨鬆劑大家都知道它的危害，吃了很不健康的。雲南的鮮花餅普遍在50KG左右，餅很大而且沒50KG，不建議購買。作為雲南的特產，逢年過節都會購買送親朋好友。很多外地朋友也喜歡吃，建議品嘗一個在購買，現在很多都是0添加的食品，真正的健康食品，抵制那些奸商。筆者會持續更新雲南美食，可關注筆者。

⑼ 玫瑰花如何做成美食

玫瑰花火鍋用料(4人份)

玫瑰花20朵，火腿腸、牛毛肚、水發魷魚各200克，平菇、白菜、水發粉絲、水發木耳各150克，豆腐乾、蔥白各100克。

玫瑰花火鍋調料

化豬油150克，精鹽5克，味精6克，胡椒面5克，薑末10克，雞湯2000克。

玫瑰花火鍋做法

1、將玫瑰花洗凈，扯下花瓣，瀝干水。火腿腸切片。牛毛肚洗凈，片成片。水發魷魚淘盡鹼味，切條。平菇去蒂，洗凈，撕開，瀝干水。小白菜去根須，洗凈。水發粉絲切節。水發木耳去蒂，洗凈瀝干水。豆腐乾切條。蔥白洗凈切節，瀝干水。以上各料分別用盤裝好，圍於火鍋四周。

2、凈鍋置火上，下化豬油燒至七成熱，放入薑末炸香，加入雞湯、鹽、胡椒面，燒開煮10分鍾左右，打去浮沫，舀入火鍋中，可先下玫瑰花瓣、蔥白煮起，大開之後再燙食各料。味碟可用香油、鹽、味精、蒜泥調制，每人一碟。

備注

玫瑰花稍煮便可，不宜久燙。雞湯過濾一下再用。湯可飲用。火鍋配料應選用清淡、質嫩的品種，以保持特色。

玫瑰花酥餅

水皮：普通麵粉粉150克、白砂糖15克、黃油55克、水45克左右（麵粉的吸水性略有差別）、香蘭葉汁數滴。

油心：普通麵粉2100克、黃油50克。

餡料：玫瑰花醬。

做法：

1、現在清水中加入香蘭葉汁。

2、麵粉中加入已經放置室溫融化的黃油和砂糖再倒入香蘭葉水。

3、把水皮的原料攪拌均勻揉成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾。

4、黃油和麵粉放到一起揉成面團。

5、兩種面團鬆弛過後，將他們平均分成八等分。

6、用手將一小塊水油皮壓扁包住一個小油心。

7、包好的面團收口朝上放在案板上，用手壓扁後用擀麵杖把面團擀成圓片。

8、將面片的兩頭向中間對折。

9、在將兩頭對折，折成一個面卷。

10、鬆弛十分鍾後，再反復一次步驟7-9的過程。再折一次酥皮。鬆弛的時候要在面團上面蓋上保鮮膜，避免水分蒸發。

11、兩次折面後，把面團擀成圓片中間包裹著玫瑰花醬，然後將口收緊。

12、收口沖下將面團放到烤盤上，並用手掌的力度將面團壓成面餅。

註：烘焙時間：把烤盤放到烤箱的中間用180度烘焙20-25分鍾。

玫瑰花饅頭是用葯用玫瑰花粉、麵粉製作的一道甜品。葯用玫瑰味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。

功效剖析

可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣，美顏護膚、對肝及胃有調理的作用、並可消除疲勞

原料

葯用玫瑰花粉10克?麵粉100克?酵母粉適量。

做法

1、將麵粉和玫瑰花粉倒入面盆中。

2、碗內倒入適量酵母粉，加溫水沖開；將沖好的酵母粉水倒入麵粉中。

3、盛一碗溫水，邊往麵粉中倒，邊用筷子攪拌，攪拌至沒乾麵粉即可。

4、用手揉面，把面團揉光滑，蓋上干凈的布，放一邊發面；發至原面團的兩倍大，就可以了。

5、把面團從盆里取出來，案板上撒少許乾麵粉，揉成長條，切成一個個小劑子；把小劑子擀成一個個圓面片。

6、取五個圓面片依次疊壓擺放；用筷子在面片中間壓一條印。

7、用手搓一個兩端細，中間粗的面團，放在五個面片的一端；把搓好的面團放第一個面片上，用手沿著面團開始卷。

8、把所有的面片捲成一個面團；用虎口把面團中間掐細，然後用兩個手把面團擰開。

9、兩朵玫瑰花就做好了。

10、再重復做完所有的玫瑰花。

11、把做好的玫瑰花放一邊餳10分鍾，鍋中燒開水，放籠上開始蒸，蒸25分鍾左右，就可以開吃了！

玫瑰花壽司，一款高顏值且美味的壽司。食材主要包括三文魚肉、壽司用粉色米飯、黃瓜、紅姜絲、壽司用海苔和食用鮮玫瑰花。

食材

生食用三文魚肉300G

壽司用粉色米飯80G

黃瓜一根

紅姜絲20G

20*20CM壽司用海苔3張

食用鮮玫瑰花2朵

(以上可以做玫瑰花壽司12個,三文魚玫瑰花2朵)

另需壽司米飯用壽司醋20ML 壽司拌飯料一湯匙

做法

1首先將2個全蛋與2個蛋黃打散加入適量鹽與少量澱粉,用平底鍋煎成薄蛋片.將薄蛋片切成20*15CM大小,如圖放上粉色壽司米飯,三文魚塊和紅姜絲。

2將放有材料的蛋片捲起來。

3再取另外一張薄蛋片,如步驟一,放上粉色壽司米飯,三文魚塊和紅姜絲.然後將已經卷好的步驟2里的壽司卷放到這張蛋片的一端。

4再次用壽司簾緊實地捲起來。

5取一張20*20CM的海苔,裁成20*15CM大小.上面薄薄地鋪一曾白色壽司米飯.將黃瓜切成截面是三角型的小細條,如圖所示橫放5條在米飯上.注意海苔的一端要留出1CM左右的餘地不放米飯.為了捲成以後結合處更緊。

6將步驟4里卷好的兩層薄蛋片的壽司卷放在海苔米飯上。

7用壽司簾緊實地捲起來。

8用鋒利的刀切成寬度1CM左右的壽司,可以看到裡面漂亮的玫瑰花啦。

9再重復1~8的步驟,只是將裡面用薄蛋片的時候換成海苔,用海苔的時候換成薄蛋片,就可以做成另外一種花色的玫瑰花啦。

10擺放到圓形大盤里。

11這是可以食用的新鮮菊花

12取兩朵放到盤子中央.

13取剩餘100G生食用三文魚。

14片成薄片,做三文魚刺身。

15如圖捲成玫瑰花形狀。

16將做好的三文魚花朵刺身擺放到盤子中央.滿眼盛開的花朵壽司及生魚片就做好啦

⑽ 如何食用玫瑰花

玫瑰用途廣泛，可以窨茶、入葯、釀酒、制醬、制蜜，提練玫瑰精油、玫瑰花精專提粉屬等。
玫瑰花精提粉： 本產品系運用高科技植物萃取技術從天然食用玫瑰花中提取而成。產品保留玫瑰花基本營養成分，剔除了各種不利於人體吸收之雜質，使用方便簡單，更易於人體吸收,體現其玫瑰精華功效。 食用方法： 口服，本產品速溶於水，即沖即飲,可加在茶水、果汁、啤酒等,長期服用,有疏肝理氣，活血散瘀之功效。將其用於面部或全身美容，玫瑰之艷香則更使人通體香艷。
玫瑰乾花蕾： 精選純天然無污染食用玫瑰鮮花蕾為原料,經工藝烘乾，是加工玫瑰茶的主原料, 食用，葯用價值高, 以玫瑰花蕾為茶，可美容、養顏、解郁、散悶。
玫瑰醬：精選純天然無污染食用玫瑰鮮花、糖、為原料,是加工玫瑰系列食品糕點的主原料。