如何辦一個壇子菜加工廠
A. 有哪些壇子菜的做法可以推薦一下的
壇子抄菜有好多種，下面就襲簡單介紹幾種： 1、醬八寶菜 原料：黃瓜1000克，藕、豆角各800克，紅豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料應先行腌制好）黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。 做法：將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起，用水泡出部分鹹味，撈出晾乾，裝入布袋入缸，缸中放黃醬，糖色醬油每天攪拌1次5-7天後即成。 關鍵：主料先腌制時加鹽不宜過多，時間要長一點，5-8天，缸中的調料應淹沒主料如不足可加涼開水。2．醬黃瓜 原料：鮮黃瓜5000克，粗鹽400克，甜面醬700克。做法： 1、將共同瓜洗凈，瀝干水分，須長剖開成兩條（也可不切開）加粗鹽拌勻壓實，面上用干凈大石塊壓住。腌制3-4天後，將黃瓜撈出，瀝干鹽水； 2、將腌缸洗凈擦乾，倒入瀝乾的黃瓜加甜面醬拌勻，蓋好缸蓋醬制10天即可食用。
B. 有什麼適合農村的代加工項目
關於適合農村創業的代加工項目有很多，例如小腌菜加工、米面加工、豆製品加工、小編織加工、花生加工等，這些項目都是挺不錯的，有需要的朋友可以做一個參考。
1、小腌菜加工
現在市面上很多壇子菜在熱賣，比如腌黃瓜、腌蘿卜皮，做一些小腌菜加工對農民朋友來說非常方便，各種蔬菜就是自產自銷，而且製作小腌菜對於農村人來說可謂是非常簡單的工作，現在當作事業來做更加有干勁。成功之後就是銷售渠道了，可以線上線下一起進行銷售，擴寬銷售范圍。
5、花生加工
花生可以生吃也能炒熟食用，還能加工成各種食品，比如五香花生米、油炸花生米、椒鹽花生米、花生醬等，現在很多暢銷的零食中也都需要花生的加入。
C. 邵陽壇子菜怎麼做
壇子菜有好多種，下面就簡單介紹幾種
1、醬八寶菜
原料
黃瓜1000克，藕、豆角各800克，紅內豆400克，花生米容300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料應先行腌制好）黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。
做法
將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起，用水泡出部分鹹味，撈出晾乾，裝入布袋入缸，缸中放黃醬，糖色醬油每天攪拌1次5-7天後即成。
關鍵
主料先腌制時加鹽不宜過多，時間要長一點，5-8天，缸中的調料應淹沒主料如不足可加涼開水。
2．醬黃瓜
原料
鮮黃瓜5000克，粗鹽400克，甜面醬700克。
做法
1、將共同瓜洗凈，瀝干水分，須長剖開成兩條（也可不切開）加粗鹽拌勻壓實，面上用干凈大石塊壓住。腌制3-4天後，將黃瓜撈出，瀝干鹽水；
2、將腌缸洗凈擦乾，倒入瀝乾的黃瓜加甜面醬拌勻，蓋好缸蓋醬制10天即可食用。
D. 干壇子菜的製作方法
干壇子菜，只消把刀豆，苦瓜，架豆，雪裡蕻，青菜，蘿卜絲等蔬菜洗凈切回好，放在答太陽下曝曬，曬得越干越好。曬干後直接放入壇中，再蓋上壇子蓋，倒上一圈水密封，一個月後拿出來時，香氣撲面而來，時間放得越長，其香味就越濃。只要記得加水換水，裡面的菜就永遠也不會壞。
E. 農家壇子菜怎麼做
湖南農家壇子菜來，您自應該說的不是泡菜。
像您說的這種壇子菜應該是湖南餐館裡面的湘西外婆菜里的原料。
有兩種做法，但原料一般是買蘿卜的葉，或者青菜的葉子。一是洗凈，然後燒一鍋開水，把菜放下去，燙一下，撈上來，然後放入密封的壇子里，放水，記住放一點點醋，水要把菜全部浸泡住，幾天之後，就可以拿出來切了，炒著吃，和冬筍一起炒，放些辣椒，味道足了。
還有一種，菜洗凈，然後放在通風的地方晾曬，晚上不用收回來哈，等到曬干水分之後，大概1-2兩天，再收回來，切成絲，切得越細越好。然後撒些鹽。把鹽拌勻，裝入壇子裡面，記住了，放在壇子里的時候，盡量讓其壓緊。蓋上壇蓋，放水在壇子邊緣就可以了。記得常換水喲！一般這種的話，壇子菜是否香和您的壇子有很大的關系。如果做得多，隔一陣之後拿出來，放在太陽底下晾曬一下，會更香喲！
F. 建一個壇子菜加工廠及設備需要多少錢
八萬
G. 壇子菜怎麼做啊
壇子菜有好多種，下面就簡單介紹幾種
1、醬八寶菜
原料
黃瓜1000克，藕、豆角各版800克，紅豆權400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料應先行腌制好）黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。
做法
將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起，用水泡出部分鹹味，撈出晾乾，裝入布袋入缸，缸中放黃醬，糖色醬油每天攪拌1次5-7天後即成。
關鍵
主料先腌制時加鹽不宜過多，時間要長一點，5-8天，缸中的調料應淹沒主料如不足可加涼開水。
2．醬黃瓜
原料
鮮黃瓜5000克，粗鹽400克，甜面醬700克。
做法
1、將共同瓜洗凈，瀝干水分，須長剖開成兩條（也可不切開）加粗鹽拌勻壓實，面上用干凈大石塊壓住。腌制3-4天後，將黃瓜撈出，瀝干鹽水；
2、將腌缸洗凈擦乾，倒入瀝乾的黃瓜加甜面醬拌勻，蓋好缸蓋醬制10天即可食用。
H. 湘菜原料配送，工廠直供有哪家
個人認為，一定要走加工、配送、連鎖的發展模式，擴大企業的經營規版模。首先，毫無疑問權，作為湘菜，應該要弘揚湘菜的傳統文化和獨特優勢，沒有特色和優勢，湘菜也就不香了。其次，要走全國甚至全球連鎖的發展路子，必須要學習和包容，俗話說，眾味難調，入鄉隨俗，我們要以現代企業的理念和營銷方式發展湘菜品牌。在這一點上湘西部落一直走在前面
I. 尋找正宗湖南壇子菜
超市裡復那些瓶裝剁辣椒算不？制不過味道地不地道就不知道了。
我過年前和老媽在長沙高橋市場那邊買年貨。有一家比較大的裡面有好多壇子菜臘味什麼的。剛好那天很多食品監督的工作人員在市場裡面檢查工作，老媽看到那些人聚在那家店裡吃東西，就帶我進去看看。竟然是在吃那家的辣椒蘿卜。。。。笑昏。反正看他們是吃了蠻多，老媽也就買了點辣椒蘿卜，臘八豆什麼的，味道確實不錯，有老家的味道。店面叫天農農家公司吧好像。。。地址就不記得了，高橋太大，轉暈。。。快採納吧，大清早的敲字手冷。。。
J. 壇子菜怎麼做啊
醬八寶菜
≮美食原料≯
黃瓜1000克，藕、豆角各800克，紅豆400克，花生米300克，栗子仁回答200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料應先行腌制好）黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。
≮美食做法≯
將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起，用水泡出部分鹹味，撈出晾乾，裝入布袋入缸，缸中放黃醬，糖色醬油每天攪拌1次5-7天後即成。
≮美食關鍵≯
主料先腌制時加鹽不宜過多，時間要長一點，5-8天，缸中的調料應淹沒主料如不足可加涼開水。２．醬黃瓜
≮美食原料≯
鮮黃瓜5000克，粗鹽400克，甜面醬700克。
≮美食做法≯
1、將共同瓜洗凈，瀝干水分，須長剖開成兩條（也可不切開）加粗鹽拌勻壓實，面上用干凈大石塊壓住。腌制3-4天後，將黃瓜撈出，瀝干鹽水；
2、將腌缸洗凈擦乾，倒入瀝乾的黃瓜加甜面醬拌勻，蓋好缸蓋醬制10天即可食用。