蝦加工廠市場如何

『壹』 小龍蝦市場前景怎樣

小龍蝦產業發展趨勢分析 上市公司布局搶占市場

進入6月，小龍蝦迎來一年中的供應和銷售頂峰。作為世界盃夜宵套餐中的「網紅」，小龍蝦在養殖端、產品端和配送鏈等各個方面都受到關注。面對「一年產值翻倍」的小龍蝦市場，相關上市公司也不居人後，相繼在多個業務層面布局小龍蝦市場。

世界盃「網紅」

小龍蝦是近年來崛起的夜宵界「扛把子」，今年尤其受到熱捧，成為世界盃期間夜宵的「主力軍」。6月18日零點過後1小時內，60萬只小龍蝦被銷售一空;整個「6·18」期間，京東生鮮小龍蝦總計銷售超過3373萬只。天貓方面，天貓、盒馬、口碑、餓了么等平台賣出的小龍蝦超過1億只。世界盃開賽後，餓了么創造了世界盃場均配送305萬只小龍蝦的新紀錄。

根據前瞻產業研究院發布的《速凍食品行業產銷需求與投資預測分析報告》數據顯示，2017年全國小龍蝦全社會經濟總產值約2685億元，比2016年增長83.15%，一年的時間產值近乎「翻倍」。其中，養殖業產值約485億元，以加工業為主的第二產業產值約200億元，以餐飲為主的第三產業產值約2000億元。

伴隨著銷量一路走高的還有小龍蝦的價格。小龍蝦最近三年的價格漲幅達到了290%，僅今年以來小龍蝦的價格就上漲了20%以上。

2017年全國及部分省份小龍蝦社會經濟總產值情況

數據來源：前瞻產業研究院整理

小龍蝦生產地、價格分析

在生產地，以南京、武漢、青島、無錫、洪湖、監利等6大區域為代表，紅殼小龍蝦價格維持在20-35元/斤之間，青殼小龍蝦價格維持在14-31/斤元之間。在消費地，目前紅殼小龍蝦兩蝦(約50克/只)批發價為40元/斤，較3、4月份有所下滑。但是，去年同期兩蝦價格約為30元/斤，同比價格仍有約30%的漲幅。在消費市場上，目前一份成品小龍蝦(兩蝦)價格普遍已經達到100元/斤以上。

上市公司分享盛宴

在這場小龍蝦組成的經濟「盛宴」中，上市公司並未缺席。

2017年5月，周黑鴨推出MAP包裝冷食鹵制小龍蝦，每盒凈含量180g(6隻)，售價35.9元。不過，僅上市三個月左右就停止供應，被認為是「定價偏高」。但公司並未放棄這一快速增長的市場，在今年3月份的業績說明會上，公司表示，小龍蝦首先要解決技術問題，突破小龍蝦的季節性，目前已攻克了這一瓶頸，2018年公司再次推出小龍蝦。同時，公司表示，定價是來自大量消費者調研。並表示未來不排除會進入小龍蝦產業上游環節。

小龍蝦的價格快速上漲的一個重要原因是上游生產的「供不應求」，因此，上游養殖成為小龍蝦產業的關鍵環節。多家公司已經開始著手布局。

國聯水產採用分期投入的方式投入5億元用於小龍蝦業務發展。公司還多次在互動平台回應小龍蝦業務的發展，表示未來在養殖環節不排除參與湖北省高標准農田改造項目(蝦稻共養)，以把控上游資源。小龍蝦產品目前占公司總營業收入比例較低但增速很快，公司2018年小龍蝦產品已經開始銷售，截至6月15日已銷售約2300萬元。

美好置業5月21日公告稱，公司將投資20億元在湖北省監利縣建設生態農業產業園項目。監利縣將提供約300畝項目生產用地給公司，用於建設蝦、稻等加工企業及配套設施。

小龍蝦發展前景分析

對於小龍蝦產業的前景，小龍蝦產業發展基於口味、渠道和技術等環節的創新。目前小龍蝦已逐漸覆蓋線上線下全渠道運營，進一步發展冷鏈物流體系、加強池邊塘頭市場和產地、批發市場的建設，是提高龍蝦運輸效率是必經之路。而通過舉辦小龍蝦節、小龍蝦生態旅遊等活動，可以營銷帶動小龍蝦的發展。

『貳』 蝦加工廠如何管理工人工資怎麼發

第一替員工找魂， 就是他們為什麼而上班
第二 把薪酬定好，根據市場跟正常的市場工資值來定一個基本的薪酬
第三 薪低酬高 原因是只要你在這里好好乾 干出質量於效率你拿的就比別人多

『叄』 做海產品加工前景如何，能掙大錢嗎

如果是建在批發市來場內由於競自爭激烈，手續麻煩，不是很內行就會虧本的。
如果是建在比較成熟的居民區，消費對象是一般居民，他們對價格的敏感度不是很高，冷庫的優勢發揮不出來。附近的檔口也不會從你那拿貨。
正確的是設在工業區密集的地方，選在最旺的市場內，最好車能開進去有停車裝貨卸貨的地方。主營中低檔的品種，有加工送貨的服務。有一個指標，就是附進賣冰鮮的越多你就越賺錢。（工廠養成了吃冰鮮的習慣，你通過價格搶過來）

『肆』 那裡有生曬蝦加工廠本人批發市場，要源頭貨源。

就是沒人愛我。h

『伍』 我是在海鮮批發市場批發蝦回來賣的，要如何才能使蝦不那麼快死！我看別的批發商的蝦桶會冒出很多泡泡！

你好，對於這個問題，沒有別的好方法的，泡泡多的只是證明這蝦體質好，成活率高，保持好水溫，水熱了蝦就容易死，控制出氧大小，不易太大或小，放別的都是不可取的

『陸』 海鮮市場怎麼樣

海鮮市場挺好的，賣的海鮮很齊全，選擇空間很大。

蝦類海鮮也很多，海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等；還有半鹹水蝦如白蝦等。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質。

常見的蟹類海鮮有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，梭子蟹、雪蟹攝入的食物品質與生長環境比較好，死後可以食用，挑選時要選新鮮的。背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿、腹部潔白的新鮮度較高。青蟹買來後最好放在潔凈的淡鹽水中暫養凈化，有助於清洗蟹的消化器官。

『柒』 我旁邊有個蝦加工廠聲音好大求助

先打 12315 不好用打 110

『捌』 去外地批發海鮮，然後在外地找一個加工廠，因為本地不產海鮮，也沒有海鮮加工廠。去外地加工好了再拉回來

去外地批發海鮮，然後在外地找一個加工廠，因為本地不產海鮮，也沒有海版鮮加工廠。去外權地加工好了再拉回來。
這樣一折騰，成本就會加大。運費先不說需要多少。整個加工成本就會很可觀。
海鮮加工也就是冷凍起來。然後再用冷藏車運輸到你們當地。你在當地就需要建立冷庫，貨物來了，先放在冷庫，然後再零銷售。
核算一下：運費、加工費、建冷庫費用、（冷庫製冷機機器的購進、運轉的電費。倒庫的人工成本，）等等等等算進去，消費者能不能在如此加價以後依然購買？
拿對蝦來說，不大不小可裝盤子上的對蝦，在當地進貨，需要30塊錢。林林總總的環節加起來，費用要加15——20塊錢。最少要加15塊錢。45塊錢一斤的對蝦，你們當地消費者能不能夠接受？把這些賬算好了，再下決心不遲。

『玖』 我是從批發市場拿蝦到市場去賣，用什麼辦法能讓拿到的蝦活一天謝謝！

1、拿出一個保溫盒，蓋開小縫，在底下放濕毛巾作為墊底，把蝦放入上面後，再在專蝦上面鋪上一層濕紙巾，這么做是屬為了利用冰箱保鮮層內的冷氣，讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度，來保持蝦的濕度。 2、用蝦箱或蝦袋加個電泵就0K；蝦箱內放一層網，電泵在水中通氣，有保冷力的蝦箱又比普通蝦袋要好，因為較低溫度對蝦存活較有利。

『拾』 香辣蝦市場前景怎麼樣

於記香辣蝦的不錯，好多人都說他們家的好吃