土蜂蜜怎麼加工熟蜂蜜

① 土蜂蜜怎麼熬

不能熬，取出來後買點80目的濾網打成袋裝，然後擠壓。

② 土蜂蜜用的時候需要加工嗎

不需要的，只需要經過過濾一下就行了，把雜質過濾掉就可以正常使用了，如果你不放心可以去蜂蜜網路網找工作人員問問

③ 結晶狀土蜂蜜怎麼加工

可以直接食用，或者和溫水其它沖服，溫水的溫度最好是40度以下的溫水，涼水也版OK。切莫用開水沖服，權因為，水溫超過40度，會對土蜂蜜的一些礦物質，微
量元素，活性酶等造成一定程度的破壞。另一個特別注意的細節就是，攪拌土蜂蜜用的勺子最好是不用不銹鋼的，可以用木的，陶瓷，塑料的都行。雖然說那輕輕攪
拌幾下，構成不了什麼重金屬中毒，但足以對土蜂蜜的營養成份一些破壞。
注意事項
1、一周歲以下的嬰兒不能吃土蜂蜜。
2、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜。
3、不宜與豆腐同食。
4、不宜與韭菜、洋蔥、大蒜、鯽魚同食。
5、糖尿病人不能服用土蜂蜜。
6、土蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加土蜂蜜中重金屬的含量。

服用時間
飯前1~1.5小時或飯後2~3小時為適宜。神經衰弱者應每天睡前服用。
服用劑量
作用為治療或輔助治療，成人一天100~200克，分為早、中、晚三次服用，兒童每次食量為30克為宜，具體應視年齡大小而定。

④ 蜜熟了的蜂蜜是怎麼生產的

蜂蜜抄的生產過程是蜂襲蜜採集花蜜或者植物的分泌物，注入生物酶再存入蜂巢內進行釀制，等到蜂蜜達到足夠的成熟度就被由工蜂封上一層蠟蓋，再由蜂農取出巢脾放入搖蜜機，通過離心力將蜂蜜搖出，再經過過濾濾除蜂巢碎屑和其他雜質就是我們所食用的蜂蜜了。

⑤ 蜂蜜生的能吃嗎怎樣弄熟了

能生吃。
一、食用方法，新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但絕不可用開水沖或高溫蒸煮，因為加高溫後有效成份如酶等活性物質被破壞蜂。蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋後服用。
二、服用時間：一般在飯前1～1.5小時，或飯後2～3小時較為適宜。神經衰弱者應在每天睡前服用 。
三、服用劑量：作為治療或輔助治療，成人一天100克，不要超過200克，分早、中、晚三次服用，兒童食用量為30克最好，但應視年齡大小而定。用於治療，以兩個月為一個療程；作為保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。
非常簡單，將生蜂蜜，加熱到80-100度，即成了熟蜂蜜！
熟蜂蜜
一、生熟指天然成熟蜜和未成熟蜜。天然成熟蜜是指經過七天的充分醞釀，波美度達到42度的優質蜂蜜，這種蜜純度高，質量高，不易發酵。
二、加熱後的熟蜜和未加熱的生蜜。將蜂蜜加熱到80或100度，然後製成丸劑，作為中葯使用，這叫熟蜜。而沒經過這種高溫加熱的蜜叫生蜜。
其實，蜂蜜沒有「生熟」之分。蜂蜜一般都是從蜂箱中取出，經過濾分裝後直接上市的。當然，有些蜂蜜如油菜蜜容易結晶，為了便於過濾及分裝，通常需加熱融化，但加熱溫度一般不能超過50℃，否則容易破壞其中的活性物質，因此這種蜂蜜也不能稱其為熟蜂蜜。
蜂蜜雖然沒有「生熟」之分，但蜂蜜在中葯上的應用，按其用途可分為生用和熟用：生用是指直接食用，多口服，如用於潤肺止咳，治療老年人病後虛弱的便秘，或作為營養滋補品，以及外用於燙傷；熟用系經煉制後，用於蜜炙、制丸和收膏。這兩種用蜜的質量要求差別很大。
蜂蜜的成熟度越高，蜜中的營養成分和具有治療作用的物質含量必然越豐富，因此成熟度對於生用蜜是個至關重要的指標。而且，臨床驗證，半成熟蜜即使在加工過程中進行減壓濃縮，其治療作用也有所下降，和天然成熟蜜不能相比。推測蜂蜜中的活性成分，以及具有治療作用的揮發油類與在加工過程中破壞散逸有關。所以，生產優質的天然成熟蜂蜜供作生用是療效的保證
蜂蜜是蜜蜂採集花中蜜腺(或花外蜜腺)所分泌的花蜜，經釀造成熟的天然甜物質。花蜜中水分的含量很高，佔60%左右，因而糖分少，甜度低。蜜蜂將花蜜採回蜂巢後，經5～7天充分釀造，除去多餘的水分，再經過一系列的生物化學、物理變化，當蜂蜜濃度達到波美40～43度時，蜜蜂會用蠟將貯有蜂蜜的巢房封蓋起來，此時取出來的蜂蜜即為成熟蜜。成熟蜜含水量低達23%以下，濃稠，甜度高，且不易發酵。
2、封蓋成熟蜜
我們主要是通過蜂蜜含水量這個指標來判斷。按照國際蜂蜜貿易的慣例，一般蜂蜜的含水量應該在18%以下，椴樹蜜的含水量應該在20%以下，可是我們又知道，封蓋蜜的含水量也不是一成不變的，它要受到蜜蜂群勢、蜜源植物和氣候狀況等諸多因素的影響。椴樹蜜的成熟蜜含水量在20%以下似乎可以保證，而一般蜂蜜的成熟蜜含水量在18%以下則不盡然了。由於我國成熟蜜生產還處在初始的試探階段，所以各地對成熟蜜的要求也不一樣，有些地方規定43度的洋槐蜜就是成熟

⑥ 蜂蜜是怎樣加工的，加工流程分幾部

蜂蜜的加工工藝：
1．原料蜜驗收。沒有好的原蜜就不可能加工出優質的濃縮蜜。因此，必須對原料蜜的色澤、氣味、水分含量、蜜種、澱粉酶值（鮮度指標）和採集時間的長短及有否農葯殘毒等逐一進行嚴格檢測。一般澱粉值在8°以下，就不能用於濃縮加工，下降到接近於0°就絕對不能收購。
2．選配。根據訂貨的要求將收購的優質蜂蜜拼配蜂蜜小樣，根據小樣的訂貨要求指標，再進行大量蜂蜜的加工生產。
3．融化。融化蜜的目的是通過加熱以防止發酵和破壞晶體，延緩蜂蜜結晶。通常在60℃~65℃溫度下加熱30分鍾 ，加熱時應不時攪拌使蜂蜜受熱均勻並加快融化。
4．過濾。加熱後的蜂蜜溫度保持在40℃左右，使蜂蜜成最佳流動狀態，以便能順利通過多道過濾，去除雜質和少量的較大顆粒晶體。應盡量在密封裝置中進行加壓過濾，以縮短加熱時間，減少風味損失。
5．真空濃縮。選擇合適的真空濃縮設備，在真空度0.09Mpa，溫度40℃~50℃進行蒸發濃縮，對蜂蜜的色、香、味影響可以降低至最小程度。在濃縮時，應特別注意蜂蜜受熱後芳香揮發性物質的回收。一般設置香味回收裝置，將這些揮發性物質回收再溶入成品蜜中，以保持蜂蜜特有的香味。
6．冷卻。將濃縮後的蜂蜜盡快降低溫度，以避免較長時間保持在高溫下存放而降低蜂蜜質量。為了加快冷卻，最好能強制循環和攪拌冷卻，以使產品保持良好的外觀和內在質量。
7．檢驗和包裝。濃縮蜂蜜過程應隨機抽樣檢測，保持加工後的蜂蜜所含水分穩定在17.5%~18％的范圍內。包裝規格可以有多種，一般可分大包裝和小包裝兩類，大包裝以大鐵桶作容器盛裝，鐵桶內應塗有符合食品衛生要求的特殊塗料，以避免蜂蜜中所含的酸性物質腐蝕鐵質造成污染。小包裝主要是瓶裝。灌裝前容器應清洗干凈並嚴格滅菌。
8．貯存。貯存倉庫應單獨隔開，並避免陽光直照和高溫環境，要經常注意乾燥通風和防止與有異味物質一同存放。

⑦ 生蜂蜜怎麼加工成熟蜂蜜

蜂蜜沒有「生」、「熟」之分，只有「成熟蜜」和「未成熟蜜」之分。回
所謂成熟蜜是指答蜜蜂採集花蜜後，加進其唾液腺分泌物裝到巢房中，經過充分釀造、排出水分，使含水量在20%以下，並使蔗糖充分轉化為單糖，使葡萄糖和果糖總的含量達70%以上。
而蜜蜂採回不久的花蜜未經充分釀造，含水量在21%以上，蔗糖也未得到充分轉化，就稱為「未成熟蜜」。蜂蜜不能像其他食品一樣，用煎、煮、熬的方法進行熟化。
從科學角度講，在蜂箱里蜜蜂自己釀造成熟的蜂蜜，營養價值最高，保質期最長，只需經過過濾，濾除蠟渣和幼蟲等雜物後便可直接食用，不需任何加工。實際上，成熟的蜂蜜從蜂巢中取出，經過過濾分裝後就可直接上市。

⑧ 如何把生蜂蜜加工成熟蜂蜜

蜂蜜沒抄有「生」、「熟」之分，襲只有「成熟蜜」和「未成熟蜜」之分。
所謂成熟蜜是指蜜蜂採集花蜜後，加進其唾液腺分泌物裝到巢房中，經過充分釀造、排出水分，使含水量在20%以下，並使蔗糖充分轉化為單糖，使葡萄糖和果糖總的含量達70%以上。
而蜜蜂採回不久的花蜜未經充分釀造，含水量在21%以上，蔗糖也未得到充分轉化，就稱為「未成熟蜜」。蜂蜜不能像其他食品一樣，用煎、煮、熬的方法進行熟化。
從科學角度講，在蜂箱里蜜蜂自己釀造成熟的蜂蜜，營養價值最高，保質期最長，只需經過過濾，濾除蠟渣和幼蟲等雜物後便可直接食用，不需任何加工。實際上，成熟的蜂蜜從蜂巢中取出，經過過濾分裝後就可直接上市。

⑨ 蜂蜜生的能吃嗎怎樣弄熟了

入秋莫食生蜂蜜，因為秋後採制的生蜂蜜容易藏毒。明代醫葯學家李時珍的《本草綱目》中就有「七月勿食生蜜，令人暴下霍亂」的記載。農歷七月份正是入秋以後，為什麼食用入秋以後的生蜂蜜容易發生中毒呢？

蜂蜜中毒的原因與植物花蜜中所含的有毒成分有關。自然界的植物可分為無毒和有毒兩大類，無毒植物的花期較早，多在春天；有毒植物的花期則較晚，入秋以後，絕大部分無毒植物花期已過，有毒植物則正是開花季節。此時蜜蜂若採集有毒植物的花粉釀成蜜，多會混進有毒物質——生物鹼。人們吃了這種含有毒素又未進行加工處理的生蜜，一般會出現這樣幾種症狀：過敏、氣喘、皮膚出現斑疹，或頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，也可能造成人的精神煩躁、易怒，還會影響睡眠。

一些平常稱之為山花蜜、野花蜜、雜花蜜、百花蜜、土蜂蜜的各種混合蜜，色、香、味一般較差，有的就包含有毒蜜，故在購買時，需要了解該蜜的產地與採收季節，以免誤食中毒。食用時要先熬開成熟蜜，尤其是老年人和嬰幼兒，胃腸功能較弱，肝臟解毒能力差，更不宜食用生蜂蜜。

入秋後大部份無毒植物花期已過，有毒植物正是開花季節，此時蜜蜂採集有毒植物的花粉釀成蜜，會混進有毒物質，食用時要熬開煮成熟蜜。」其實，秋冬季節開花的植物絕大部份無毒，如大小葉桉、米碎木、鴨腳木、野菊花、枇杷、油菜花等都是在8~12月開的花。這些花釀成的蜂蜜會分別起到清熱解毒、消炎止痛、除痰止咳、軟化血管等作用。油菜花期採的蜜和蜂王漿品質特優。如有毒的花，蜜蜂采了會就地中毒，飛不回巢。冬季開花的有毒植物大茶葯如真的能採到，就是肥胖人士恨之不得最好的天然減肥葯。其實，無毒蜂蜜也要控制好分量，否則多吃了也會中毒。另外，蜂蜜如加溫超過攝氏70度，會破壞蜂蜜中的活性和多種維生素成分，又會把葡萄糖和果糖轉化為蔗糖，大大降低蜂蜜的保健作用。故此，蜂蜜一年四季都宜生食。食用分量每天兩至三次，每次約20克。飲酒時，在酒中放些蜂蜜會減少酒精毒；酒醉時沖杯蜂蜜水喝，會醒酒並幫助肝臟解酒精毒。

不同品種蜂蜜的功效
蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜或分泌物，經過充分釀造而貯藏在巢脾內的甜物質。
古代祖先早就知道蜂蜜的醫療性能，漢代已將蜂蜜列為中葯上品，我國第一部醫葯巨著《神農本草經》中記述：「蜂蜜甘平無毒，主益氣補中，久服輕身延年。」《本草綱目》所載：「蜂蜜生則性涼，故能清熱，熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能解毒，柔而濡澤，故能潤燥，其入葯之功有五，，清熱也、補中也、解毒也、潤燥也、止痛也……」

現代研究表明，蜂蜜是一種營養豐富的食療佳品。蜂蜜中含有單糖及少量的礦物質、維生素、蛋白質、有機酸、酶類等多種營養成份。臨床醫學證明，用蜂蜜或蜂蜜與其它葯物配伍治療各種疾病並取得良好的療效。1．治療腸胃道疾病 由於蜂蜜有殺菌作用，且具有調節腸胃功能，治療胃及十二指腸潰瘍有顯著效果，同時蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘、老人和孕婦便秘及兒童痢疾等都有良好的療效；2．治療呼吸系統疾病 臨床經驗表明，結核病患者服蜂蜜後，血紅蛋白增加，血沉減慢，咳嗽逐漸減輕，食慾增強；3．治療肝臟病 蜂蜜治療肝臟病主要由於它的化學和生物學上的成份所決定，此外也用它來治膽囊病；4．治療心臟病 主要由於蜂蜜能營養心肌和改善心肌的代謝功能，蜂蜜能擴張冠狀動脈，所以它也能治療心絞痛；5．治療神經系統疾病；6．美容作用 蜂蜜是皮膚細胞滋生劑，外用可增加表皮細胞的活動，改善皮膚的營養狀況，從而使皮膚保持自然的紅潤、白嫩，消除和減少皺紋，有防止皮膚衰老的特殊功效。此外，蜂蜜對皮炎手足皸裂、口腔炎、凍傷、燙傷等疾患有一定的療效。