如何加工野榛子

㈠ 五香大榛子怎樣加工

榛子的加工

1.榛子堅果成熟期與種類，品種及氣候條件有密切關系。一般從雌回花授粉到堅答果成熟需147天～176天。由於同一株樹外圍及頂部的堅果先成熟，下部及內膛較晚，生產中應分期採收。採摘的帶苞榛子，堆積發酵1～2天，用棒敲擊脫殼，除雜，乾燥即為商品榛果。
2.榛子貯藏要求低溫，低氧，乾燥，避光，適宜氣溫15℃以下，相對濕度60％以下，暗光，否則脂肪轉化而產生「哈喇味」不能食用。
3.我國榛子加工業還很落後，如義大利榛子加工分5大類，產品幾十種，不僅帶殼炒食，果仁制醬，還是多種糖果，食品的高檔原料。

㈡ 生榛子怎麼樣給他做熟

開口榛子的生產復過製程雖然比較簡單,但對原料的挑選卻有嚴格規定,嚴禁使用發霉變質的榛子，開口的方法是：生的榛子炒之前經過水泡,沉底的為最好,再自然晾乾。使用物理方法,利用高溫使乾果內水分氣化,巨大的壓力會使果殼裂開。
具體做法：
1、取榛子適量。
2、倒入鍋里，開小火。
3、期間要不停的翻炒。
4、炒到感覺榛子熱了，就要用手伸到鍋子上面測試一下榛子的熱度，看看受熱是否均勻。
5、感覺到榛子普遍都熱了，繼續翻炒。
6、炒到榛子的外表出現黑乎乎的油亮，也可以聞到一股木頭的清香，說明已經快好了。當然，也可以嘗一嘗，熟的榛子，有特別香的滋味。
7、出鍋，裝盤。用榛子的余熱，就可以把榛子弄熟了。

㈢ 誰知道怎麼做榛子

主料
榛子
500g

輔料
適量水

步驟

1.榛子放進烤盤

2.榛子也可以直接放在烤箱上面

3.不用預熱烤箱，直回接放進去，180度10分鍾馬上就答好了。
小貼士
剛烤好的榛子非常燙，上面烘乾的那種也非常燙，不要用手直接拿哦。等放涼了再吃。
烤出來的更香。
烘乾的那種比較便於保存，但是味道幾乎和生榛子差不多，但是更乾爽。

㈣ 生榛子如何製作成香脆的榛子

摟住 串錯門了吧

㈤ 野生榛子怎麼炒熟

榛子的炒制方法其實也很簡單，其方法主要有以下兩種：

方法1：炒鍋炒制
1、榛子去殼留仁備用；
2、將鍋燒熱後倒入適量油，加熱後放入榛子仁；
3、迅速翻炒至顏色變黃，後用漏勺撈出，瀝干；
4、將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫後即可食用，可拌白糖吃。

方法2：微波爐
1、將榛子均勻的放在微波爐內的玻璃盤上，中檔加熱；
2、期間需要不定時的停爐翻動；
3、當聽到有咔咔榛子爆裂的聲音，則說明快要熟了；
4、等後幾秒待咔咔聲停止，就可以關掉電源了。

這兩種方法相比較而言，炒制的榛子比起新鮮的榛子來多了股香味，更誘人，口感也更好。

㈥ 開口榛子加工工藝那

《開口松子生產流程》
開口松子的生產過程雖然比較簡單，但對原料的挑選卻有嚴格規定，嚴回禁使用發答霉變質和顆粒不飽滿的松子。正規廠家生產開口松子大多數採用東北林區的優質紅松子，原料經過機器篩選後，首先要用清水浸泡和打磨。松子在打磨時，不允許加入滑石粉等任何添加劑，打磨後的松子要求表面干凈光滑。加工開口松子最關鍵的環節就是高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鍾以上，經過高溫蒸煮的松子在殺滅細菌的同時，表皮不使用任何添加劑就會自然變軟、開口。經過這樣處理後的松子還要經過炒制和嚴格篩選，剔除顆粒小或沒有開口的松子，經過檢驗合格包裝出廠。
-------------------
《開心果》
開心果即阿月渾子的商品名稱，為漆樹科黃連木屬的落葉喬木，又名胡榛子樹。我國最早記載阿月渾子樹的書是公元八世紀陳藏品的《本草拾遺》。我國南北各地在1000多年前就已種植阿月渾子樹。現今，阿月渾子在我國西北地區，如新疆、甘肅、陝西等省(區)有較大面積的種植。其果實7月下旬至9月成熟，成熟時果皮皺縮開裂，露出內皮白色骨質的小堅果，平均單果重0.7～1.5克，食用部分為種仁，加工品稱開心果。

㈦ 請問如何將生榛子做成熟榛子其具體操作方法是什麼

生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。回5分鍾後，取答出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾，很容易剝去栗衣，且味道不變。
將榛子水沉去皮，水磨濾取其漿汁，再和粳米煮成粥。

用法：食用時調入蜂蜜，久服尤佳。

㈧ 我想開榛子加工廠 用什麼辦法加工 榛子才能開口 謝謝

開得一手好口

㈨ 榛子的開口加工技術，榛子加工後，果皮開口，請問怎麼加工的，想要什麼專用機器嗎

請問你賣機器碼？

㈩ 生榛子怎麼加工

瑧子曬幹了裡面就剩一層薄皮了，果仁可小了是因為你的榛子還沒完全成熟就被採摘了，俗稱水瓤