冷凍對蝦怎麼加工

① 冰凍的白蝦可以怎樣做

做法：

材料： 海白蝦若干，背脊開邊。 干辣椒，花椒若乾薑、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜

1.鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，

2.炒一會，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都「壓榨」出來。

3.出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放）

4.姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時，放入蔥絲，起鍋。 ：

② 超市買的凍蝦怎麼做

先解凍洗凈放盤子里，散上一點鹽，薑末，蒸15分鍾後，剝著沾醋吃！很簡單吧，試試味道不錯哦

③ 超市買的冰凍蝦怎麼做

主料：蝦500克

輔料：姜5克、大蒜10克、小蔥白15克、泡椒15克、泡姜20克、食用內油適量、鹽0.5茶匙、辣容豆瓣醬1湯匙糖1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1湯匙

1、蝦洗凈，剪去蝦槍，挑去蝦線，擠去沙包，瀝干水備用

④ 冷凍去頭蝦應該怎麼做

爆炒去頭蝦，喜歡吃辣的朋友，建議爆炒，獨到美味。

⑤ 冷凍蝦怎麼做

菜名】椒鹽大蝦抄
材料： 大白蝦20尾、姜一塊、蒜兩瓣、干紅辣椒兩根、青椒一根

具體做法：先幫蝦來個修身：剪去須子、蝦足、尾巴，再用刀在蝦的後背開刀，把蝦腸去掉洗干凈（所以，蝦別多了，4個人，20多隻就差不多）加少許鹽淹一下。蒜、辣椒切成茸（就是細末）備用。

將鍋里的油小火燒到7成熱，放蝦進鍋，推動蝦時感覺輕身，先撈起來，等油溫再渡上升時，把蝦再放進拖拖。 （這方法可以箅出藏在蝦里多餘的油。使做出來的蝦，皮更酥脆，肉質彈牙。） 蝦盛出備用。

將蒜茸，辣椒茸爆香，也可根據口味加入一勺糖（如果加的話，油溫不能太熱，快冒煙就放糖，急速攪拌），然後加入少許醬油， 把蝦回鍋淋上1小匙料酒爆炒後，加上椒鹽兜勻即可。

⑥ 冰凍的蝦子怎麼做了吃

這樣的冰凍蝦做油燜大蝦與蒜蓉粉絲蝦是較為適宜的呢。

冰凍蝦洗凈，從眼部剪去頭須，取出沙包、沙線。炒勺置中火上，油熱入蝦，加入煸炒數下，然後用手勺輕按蝦頭，擠出蝦腦，待蝦紅時裝盤備用。再另起鍋入油，放入料酒、高湯、薑汁、白糖、精鹽以及西紅柿醬，家中西紅柿醬用完了，機智如我的用小西紅柿切成泥狀入鍋，待汁濃時倒入剛剛裝盤的大蝦繼續煸炒，蓋上蓋，把勺移至微火上燜制。待蝦肉燜至將要熟透，汁濃色紅時，將炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，顛翻幾下即可出勺裝盤。當然，擺盤一定要好看！好看才有食慾的嘛。關鍵這道油燜大蝦香甜咸四種味道相輔相成，回味無窮。邊擺盤還可邊偷吃一隻，嗯，色澤淺紅油亮，口味鮮香醇厚，鮮咸微甜，美極了。

蒜蓉粉絲蝦是孩子最喜的一道菜，灼過水的冷凍蝦洗凈控干，去除蝦線剪掉蝦須，十字刀法切開蝦背後備用，粉絲溫水浸泡半小時。把泡發的粉絲撈出控干，煎成段，鋪在盤底上面均勻碼上一層開背後的蝦。熱鍋熱油下入蒜蓉，小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、少許鹽和糖。趁熱把蒜蓉和鍋內的調料均勻鋪蓋在蝦上面，入蒸鍋中蒸制十分鍾。另起油鍋，把熱油澆在鋪滿蔥絲和蒜蓉的蝦上。選用的盤子是白瓷荷塘月色盤，蝦盤擺上兩根香菜，荷塘月色的意境剛剛好。其實有時吃的不是味道，更多的是意境。飲食有詩有味，日子方可活色生香嘛。

⑦ 超市買的冰凍蝦怎麼做

做法很多，可以解凍後按照常規做法做，煮、蒸、抄、炸都可以做。