怎麼加工涼粉

『壹』 涼粉加工廠要辦里什麼手續

澱粉類製品的生產許可證，工商登記證，稅務登記證。

『貳』 什麼樣的豌豆粉可以加工成涼粉

涼粉要用綠豆制的澱粉為原料。先將綠豆澱粉用水化開攪勻，鍋內盛水燒開內，待將要開時將化勻的綠豆澱粉倒容入，邊倒邊攪，攪均勻後，盛入大瓷盤中晾涼，放入涼水浸泡，即成涼粉。吃時用刮撓（一種刨涼粉的工具）沿著凝結的涼粉刨出條，放入碗內，澆上好醬油、醋、蒜泥和胡蘿卜絲、芝麻醬、辣椒油拌和，這種涼粉叫刮條。還有用刀切成小長條塊的，也是澆上面的佐料食用。

『叄』 請問涼粉原料怎麼加工，它是用什麼製造的需要什麼東西謝謝！

菜譜做法：

1.豌豆面用水調濕，水量大點，主要是用淘澱粉

2.豌豆面水倒在紗布里，內瀝水，把紗布口拉攏，擠干容水，再往紗布里放水，擠干，重復幾次，直到豌豆面用手摸著感覺沒有黏性，說明澱粉出來完了

3.沉澱

4.個把小時後，把水輕輕畢干，留下白色的澱粉，為了不浪費，可以多沉澱幾次

5.燒開一鍋水，量可以大些，實際水和澱粉的量估計是3比1，水開後，可以打起一點，開小火，把澱粉攪勻，成液態後，慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪，直到攪熟。如果太稀，可以多攪下，到這種程度就可以了。水裡放點鹽，涼粉入味。

6.倒入干凈乾燥的容器中，靜置，涼涼

『肆』 請幫忙提供一下海涼粉加工簡單的製作方法

製作方法
海涼粉原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，將它曬干後上鍋熬7—8小時回，再過答濾、晾涼後切成條形便成海涼粉。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是夏季的一道清新的開胃冷盤。

涼拌海涼粉
原料：海涼粉500g、黃瓜一根
調料：大蒜少許、香菜少許、精鹽少許、雞精少許、米醋少許、白糖少許、芝麻醬少許、香油少許、麻油少許

做法：
1、將黃瓜洗凈，切成細絲。
2、大蒜搗碎，香菜切成茉。
3、將芝麻醬事先用溫水調成稀糊狀。
4、將各種原料放到一起。
5、依個人口味加入鹽、雞精、米醋、白糖、芝麻醬糊和香油，拌勻即可。

『伍』 四川米涼粉加工方法，怎麼做，什麼做法

製作方法
編輯來
1.選料：米涼粉自對原料要求不十分嚴格，無霉變的普通大米均可，若用碎米作原料，則更合算。
2.浸泡：把大米洗凈，除去雜物，用水浸泡。同時另取潔白、純凈的優質石灰，加水溶化成飽和石灰水，讓其自然澄清，取其上清液裝好備用。
3.磨漿：經過4～5小時浸泡後，連水帶米在石磨(鋼磨或粉碎機)上磨成米漿，盛入鍋中。
4.熬煮：用旺火將鍋中米漿煮沸，然後再以小火煎熬，並用一木棒在鍋中不斷攪動，這時把事先准備好的石灰水緩緩注進鍋中，使米漿凝固。石灰水的用量，可根據對涼粉老嫩程度的不同要求略有差別，以做到無苦澀味為宜，一般每千克大米用100～200克飽和石灰水。加過石灰水的米漿還須熬一下(不斷攪動，以防糊鍋)，當用鍋鏟挑起一點米漿，其粘度恰好在似滴非滴狀態，並在鏟上呈一片狀，表示火候已到(當地叫「掛牌」)，應及時舀出。盛在瓷盆中，讓其自然涼透後，翻倒在有清潔濕布的案板上即可。

『陸』 木瓜籽加工成涼粉的具體做法

將木瓜籽用紗布包好，在水中揉搓，木瓜籽粉就會溶於水中並自動凝固成膠狀，版類似於我們常見權的瓊脂，但要比瓊脂稀軟一些，這就是木瓜涼粉。
將米粉用水和勻，類似於北京人做拔魚兒那樣將和勻的米粉下到開水中，就做成了麗江人稱之為米粉蝦的東西。
再將玫瑰糖泡水，白芝麻炒熟，備用。
食用時，涼粉里加了大冰塊起冰鎮作用，將涼涼的木瓜涼粉用勺兒盛在碗中，加上玫瑰糖水，白芝麻，米粉蝦，再兌上一種類似白醋但不象白醋那樣酸的酸水，拌勻後食之

『柒』 涼粉草加工後廢料廢水怎麼處理

廢水的處理方法包括物理法、化學法和生物法。
物理法就是利用物理作用，內使呈懸容浮狀態的雜質從水中分離出來。物理法在處理廢水過程中不改變水的基本化學性質。如沉澱、過濾、反滲透、氣浮、離心、蒸發等工藝均屬於物理法的范疇。
向廢水中投加某些化學葯劑，利用其產生的化學反應來分離、轉化、分解或回收廢水中的污染物，使其轉化為無害物的方法稱為化學法。常用的化學法有混凝、中和、吸附、氧化還原，離子交換等。
利用水中微生物的新陳代謝功能，將水中的有機物分解，轉化為無害物，使廢水得到凈化的方法稱為生物法。如活性污泥、生物膜、自然生物處理等均屬於生物法。

『捌』 涼粉籽怎樣加工成冰涼粉

把籽磨碎

『玖』 鮮橡子如何加工成涼粉

在陝西商州、洛南的一些高檔飯店裡，有一道商洛風味小吃橡子涼粉很受人們的專青睞。聰明的屬寺坡高塬村農民利用當地特有的橡樹資源，製作銷售橡子涼粉，走上了一條致富路。
在洛南縣，寺坡的橡子涼粉歷史悠久。寺坡鄉南山盛產橡樹，人們把成熟的橡子打回來，去外殼，晾曬干，然後打成澱粉，再用澱粉做涼粉，每公斤橡子可以做2公斤涼粉。橡子涼粉製作工藝較復雜，尤其是對水的要求十分嚴格，寺坡群眾多用本地南山裡流出的無污染的泉水，涼粉吃起來爽滑、筋道，十分可口。
高塬村八組的李天民做橡子涼粉，已有8年的時間，最初只是在寺坡鄉及附近的幾個集鎮上賣，後來逐漸打開了銷路，他與商州洛南的一些飯店簽下合同，需要時按時送貨，平均每天出售40多公斤，價格4元1公斤，他靠賣橡子涼粉年收入1.5萬余元，供出了兩個大學生。今年西安、渭南的一些飯店又與他簽了供貨合同。在高塬村，已有30多戶農民靠賣橡子涼粉脫了貧。
據了解，為了做大橡子涼粉這一風味特產，寺坡鄉當地政府已多方協調，准備修建橡子涼粉加工廠，將寺坡橡子涼粉銷往更多的地方。