毛尖茶怎麼加工

⑴ 怎麼分辨茶葉的好壞呢

茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑒別。

一、色澤

茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。

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茶的保健作用

1、能減低心腦血管發病和死亡風險

據研究報道，日本研究者從1994年起對某地4萬多名40歲至79歲中老年人進行跟蹤調查發現，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性因腦血管病死亡的平均風險下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42%，女性下降達62%。

2、有降低膽固醇和血壓的作用

香港大學研究人員發現，喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。還有一項研究喝茶與高血壓發病關系的調查發現，不喝茶的人高血壓的發病率為10.55%，常喝茶的人為6.95%，茶的確有一定的降壓作用。

3、有助於減小患糖尿病的風險

有研究者對1.7萬名40歲-65歲男女進行長期追蹤觀察發現，一天喝6杯以上綠茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的風險減少33%。也有資料介紹，用冷開水泡綠茶喝，防治糖尿病的效果更好。

4、有助於防治早老性痴呆

茶對大腦細胞有保護作用，茶能有效延緩大腦退化，有助於維持大腦血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善記憶力和防止早老性痴呆。

5、有抗壓力和抗焦慮作用

綠茶含有茶氨酸，它是一種無鎮靜作用的鬆弛劑，可以幫助大腦增加產生γ波，γ波可幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態和總體機能，一般3-4杯綠茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。

6、能提高免疫力

哈佛大學研究人員研究指出，連續2周每天喝5杯茶的人，其體內會產生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以提高人體免疫力並有效幫助人體抵禦流感。

7、能提高殺菌力

2008年5月有一則報道，埃及有學者用「綠茶加抗菌素」試驗了28種病菌。結果發現，綠茶可使抗菌素葯力大增，最高殺菌效率可提高3倍以上，並且，還有降低各種病菌耐葯性的作用。

8、有減肥瘦身效果

研究者發現，喝茶10年以上者與不喝茶者相比，男性體脂比例約減少20%，女性可減少30%。

⑵ 信陽哪家茶葉企業有信陽毛尖和信陽紅茶的SC生產許可證/QS可提供信陽茶代加工業務

茶葉加工的話 ，問下 八百秀才，他這個六大品類茶茶車間都有，蠻有名的。不過不知道在你們那邊有沒有，自己可以問下。

⑶ 求廠名，主要加工都勻毛尖綠茶（紅茶），雲霧茶，本地原茶，以及安吉白茶，地址是是貴州省，都勻市

幽都茶場，翠香茶場

⑷ 我採的新茶,怎樣烤加工

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名專特產。由漢族茶農創制屬於民國初年。主要產地在信陽市和新縣，商城縣及境內大別山一帶。信陽毛尖具有「細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠」的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種營養價值。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區域公用品牌價值第3位。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅台同獲金質獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名。信陽毛尖被譽為「綠茶之王」。

⑸ 各種茶有什麼功效

烏龍茶
節食減肥，吃得少，腸道容易乾燥而便秘。
原料》烏龍茶
做法》用開水沖泡
功效》助消化、解油膩毒素、消脂
薏仁茶
想要去除體內多餘的水分，減少浮腫，可以試試薏仁茶。
原料》炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克
做法》以熱水煮開，就可以飲用
功效》清熱、利濕、治水腫
荷葉茶
姊妹覺得情緒低落、精神壓力太大而產生便秘時，可試試荷葉茶。
原料》荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵
做法》用開水沖泡即可
功效》清暑利濕、治水氣浮腫
決明子茶
腸蠕動功能不好或是節食的容易會有便秘的情形，可以試喝決明子茶。
原料》決明子
做法》熱水沖泡
功效》清肝明目、利水通便
檸檬
有消脂、去油膩的雙重功效，還能美白肌膚，小姐們可以多喝。
原料》檸檬一顆
做法》將檸檬榨出汁後用溫水沖調，加入適量蜂蜜，然後放入一兩片檸檬切片在茶中浸泡
功效》消脂、助消化、美白肌膚
普洱茶
可幫助消化胃部的積食，使脂肪、糖份正常消耗。
原料》普洱茶葉、乾菊花5朵
做法》熱水沖泡
功效》幫助消化、消除油脂
玫瑰花茶
不但可以沖茶泡酒，還有保胃調經的功效。
原料》乾燥玫瑰花5克
做法》溫開水沖泡
功效》治肝胃氣痛，調經
菊花茶
清火、減肥最方便的飲品。
原料》幾朵乾燥的菊花
做法》以熱水沖泡
功效》清暑退熱解毒、消脂肪、降血壓
陳皮茶
吃完油膩的食物，可以來一壺陳皮茶去油膩。
原料》陳皮4克
做法》用熱水沖泡
功效》調氣、疏肝健脾

⑹ 綠茶包括哪些品種

哈嘍，大家好，我是棉言麻語 ，每天都會有不同的精彩資訊分享給你 。

今天我們就來討論一下，綠茶可以細分為哪些品種，受眾最廣的是哪個？

下面我們來具體說一下。

⑺ 毛尖與毛峰的區別有哪些呢

毛尖與毛峰的區別

一、原產地不一樣

兩種茶葉都屬於綠茶，可是它們的原產地卻截然不同，毛峰的原產地特別多，關鍵有峨眉、遵義、武義等地，其中較為出名的便是黃山毛峰，黃山毛峰被譽為我國的十大名茶之一。毛尖的關鍵原產地在河南信陽，信仰毛尖在我國也很出名，此外，溈山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等又是很好的茶葉。

二、外觀不一樣

毛峰和毛尖在外觀上也較為相似，都呈索條外形，可是又是略微區別，毛峰的外觀微卷緊細，看起來更像雀舌，顏色翠綠，綠中發黃，葉身銀豪顯露。毛尖外觀細直，圓潤光滑，顏色翠綠，葉身布有一層綠衣且遍及銀豪。

三、加工工藝不一樣

毛峰和毛尖在加工工藝上的區別較為大，大致來講，毛峰屬於烘青綠茶，而毛尖屬於朝青綠茶，毛峰的加工工藝相對性簡單一些，主要包含鮮葉採摘、殺青揉搓、初烘、提豪、和復烘五個工藝流程，而毛尖製作則高達九道工藝流程，主要包含篩選、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼和復烘，盡管製作程序各有不同，可是兩種茶葉的加工工藝都是很講究的，每一道工藝流程都有很多的注意事項。

四、口感滋味不一樣

因為茶地和加工工藝的區別，雖同屬於綠茶，兩種茶葉在口感滋味上也存在一點區別，沖泡後的毛峰，茶湯顏色嫩綠明亮，茶香氣清香而持久，入口以後甘冽鮮爽，口感滋味甚高，使人回味。毛尖在沖泡以後，茶湯顏色呈現著明亮的嫩綠色澤，釋放著高長的熟板栗一樣的香味，口感滋味甘爽，餘味無窮。

綠茶毛尖好還是毛峰好喝

毛峰茶和毛尖茶有很多相似的地方，但又是一些的區別，的干茶有迷人的板栗甜香，毛峰茶的香味高遠，這兩種茶葉各有千秋，難以區分誰好誰差，它們都是綠茶中的精品，但又是不一樣類型的茶葉，從茶葉品質上難以區分它們的好壞，只可以憑品味人的感覺和口感滋味愛好，自個喜歡哪一種茶葉，哪一種茶葉就更好一點。

⑻ 毛尖經過粗加工炒過 還是不特別香 怎麼才能做的更香

你要是粗加工能炒香別人就不用費勁搞那麼多工序了