哪裡有南瓜子加工機器
㈠ 怎樣選擇南瓜子
1、看殼色：殼色基本一致，有自然光澤，南瓜子片粒飽滿的質好;殼面混濁，版或有麻花斑紋權，瓤絲未漂凈以及晾曬不幹者質次;表面有黑斑者，則已變質。白色的南瓜子，應該是邊緣發黃，有些是中間帶有黃色條紋。
2、看殼形：南瓜子殼形飽滿，顆粒均勻者質優;殼形癟瘦，顆粒不勻者質次;嫩子、白秕為劣品。
3、用指捏：用食指和拇指捏一片南瓜子，捏著有緊實感的、仁肉肥厚飽滿;指捏尚緊實的，仁肉一般;指捏殼癟的，仁肉瘦或系秕粒。
4、看干濕：齒嗑易裂，聲脆，南瓜子落地聲音實而響者，干，齒嗑不易開裂，聲輕或無聲者，潮。
5、看子仁：子仁肥厚，鬆脆，片大均勻，南瓜子色澤白凈者質優;白而萎，或中心帶紅，仁肉黃熟則質次或已變質。
6、用口嘗：南瓜子有香甜味，而不油膩者，質優;有哈喇味，或呈霉味者已變質。
7、不要挑殼太油膩、太光亮的南瓜子，這類南瓜子是經過人工加工的，在南瓜子炒制過程中添加化學成分。比如：添加礦物油以使南瓜子顏色光鮮，添加滑石粉以使南瓜子變得光滑，添加硫酸亞鐵以使南瓜子好嗑。有的不法商販還用礦物油和蠟混合在機器中高速打磨南瓜子以保證其色澤，有的甚至用硫磺熏蒸南瓜子。
㈡ 南瓜子怎麼選購
1、看殼色：殼色基本一致，有自然光澤，南瓜子片粒飽滿的質好;殼面混濁，或有內麻花斑紋，容瓤絲未漂凈以及晾曬不幹者質次;表面有黑斑者，則已變質。白色的南瓜子，應該是邊緣發黃，有些是中間帶有黃色條紋。
2、看殼形：南瓜子殼形飽滿，顆粒均勻者質優;殼形癟瘦，顆粒不勻者質次;嫩子、白秕為劣品。
3、用指捏：用食指和拇指捏一片南瓜子，捏著有緊實感的、仁肉肥厚飽滿;指捏尚緊實的，仁肉一般;指捏殼癟的，仁肉瘦或系秕粒。
4、看干濕：齒嗑易裂，聲脆，南瓜子落地聲音實而響者，干，齒嗑不易開裂，聲輕或無聲者，潮。
5、看子仁：子仁肥厚，鬆脆，片大均勻，南瓜子色澤白凈者質優;白而萎，或中心帶紅，仁肉黃熟則質次或已變質。
6、用口嘗：南瓜子有香甜味，而不油膩者，質優;有哈喇味，或呈霉味者已變質。
7、不要挑殼太油膩、太光亮的南瓜子，這類南瓜子是經過人工加工的，在南瓜子炒制過程中添加化學成分。比如：添加礦物油以使南瓜子顏色光鮮，添加滑石粉以使南瓜子變得光滑，添加硫酸亞鐵以使南瓜子好嗑。有的不法商販還用礦物油和蠟混合在機器中高速打磨南瓜子以保證其色澤，有的甚至用硫磺熏蒸南瓜子。
㈢ 南瓜子生產加工製作過程中為什麼要加檸檬酸
主要是防止氧化變質，除非是干品就不用加，一般濕瓜子都要加的。抗氧化劑
㈣ 我要辦一個各種瓜子加工廠，需要買那些設備，希望各位前輩能夠給我介紹一下
食品和農產品的加工中，經常會遇到需對某些酶滅活處理的問題。例如從成熟穀粒軋製成的麵粉，其α澱粉酶的活性很強，必須滅活處理。否則作出來的麵包內部發韌，如用在其它方面（作粘接劑、加厚劑、填充劑）也是有問題的。歐洲國家生產小麥。因其α澱粉的活性特別強，更迫切需要使酶滅活，常用的方法是加熱麵粉至遠高於64℃，這將導致麵粉中水分喪失，還需要重新處理。但利用微波僅需加熱幾十秒，就能使酶的活性降低到允許的程度，還可殺死麵粉中的大量微生物，又不影響麵粉的主要特性。又如海參熟化，以往是海參需要不斷熟化脫水發水，那海參的營養成分就散失的很厲害，現在只需要低溫將海參做熟即可，微波殺菌是微波的熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對微生物的熱效應是使蛋白質變性，導致微生物死亡；而微波對微生物的生物效應使微波電場改變了細胞膜斷面的電徑分布，影響了細胞膜周圍電子和離子的濃度，從而改變了細胞膜的通透性能，使微生物生長發育受到抑制而死亡。此外足夠強的微波電場可以導致做生物的DNA、RNA中的氫鍵鬆弛、斷裂和重組。從而誘發遺傳基因突變。由於微波殺菌利用了熱效應和非熱效應對生物的破壞作用，因此，其殺菌溫度低於常規方法 現在對原味瓜子加工和煮瓜子加工分別進行講解，原味瓜子是經過人工手選後將飽滿的瓜子直接倒入料倉就可以進行加熱熟化到所需的成品溫度加工就行，通常是113度，溫控顯示溫度，而煮瓜子是將煮好的鹵味瓜子瀝干水後將瓜子倒入料倉，微波干設備自動進料系統經過蛟龍提升機將瓜子送到進料倉然後通過料斗的狼牙棒轉動將瓜子分撥到傳輸帶上進入微波加熱箱加熱烘乾脫水熟化並且膨化酥脆。微波設備加熱是一種新型的加熱方式。無污染，無能耗，不需要熱傳導，加熱均勻，物料內外同時提溫，乾燥速度奇快，現在濟南隆拓微波設備有限公司開發的微波設備具有自主開發的功能有自動調節轉速，自動根據溫度調節功率，自動結合溫度調整加熱時間，自動結合速度增加功率（比如我要加工瓜子，瓜子熟化溫度是110度，當我設定好溫度後，即使功率全開瓜子也不會溫度增加到115度，因為115度後瓜子進入熟化焦糊狀態，溫度不夠速度自動降低到溫度上升到合格溫度為止，所以我只需要設定好加工工藝後，轉速會自動便快或者變慢達到滿足溫度要求）還適用於炒貨領域大批量的各種乾果類。如：核桃、板栗、杏仁、開心果、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無殼瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒。
㈤ 有沒有剝瓜子殼的機器
現在不僅有剝瓜子的機器，有一村民還發明了板栗脫殼機和核桃青皮剝離機。
剝瓜子殼的機器叫葵花脫殼機，大概的構造是這樣：進料斗、提升機、除雜機、離心脫殼機、皮籽仁分選機、籽仁分選、復選機等等組合。
運行過程是:
*瓜子加入料斗後，進入提升機，和多種除雜機，去除兩個並在一起的瓜子、石子等重物、輕於瓜子的雜質、癟籽、個頭大於瓜子的物質。
*進入脫殼機，其實脫殼的方法和用嘴嗑瓜子很像，首先瓜子按照一定規則排序，然後進入齒輥，從側面擠壓撞擊瓜子，導致瓜子皮破碎。
*瓜子仁和瓜子皮還有沒有剝開的瓜子經過多層分離器，較輕的瓜子皮被吹走，瓜子仁分出整仁和碎仁，未剝開的瓜子重新回到脫殼序列脫殼。
附脫殼部分結構
根據以上步驟，瓜子就剝完了，總之葵花脫殼機的效率還是很高的。
瓜子機器技術參數：
設備功率：13.59千瓦（380伏）
原料處理量：0.8-1.0噸/小時（因料而異）
整仁率：≥90%（整仁二分之一以下為碎仁）
機器末端毛仁中籽粒含量：≤2%
整套設備佔地面積：14.1米×2.8米
安裝高度：3.0米
設備重量：7噸
操作人員：2人
㈥ 取南瓜子的機器多少錢
整瓜瓜籽分離機
公司:黑龍江省樺南林業局繁林小型農機具製造廠
單價：6700元/
㈦ 買南瓜子買有殼的好還是無殼的好無殼的是人工剝開還是機器剝的南瓜子無殼的吃應該方便
估計抄南瓜子都是人工剝的好。瓜子廠找很多16-20歲的未婚美少女，要唇紅齒白，身材苗條，柳葉眉櫻桃口的，嘴大的剝不出好味道，容易口水沾多了。具體流程是瓜子洗干凈，烘乾，炒熟，然後每天每人分一小碗，每個美女一天就剝一小碗，放嘴裡用牙先咬一下，不能咬重了，重了瓜子仁就碎了，輕了剝不開，不能咬太裡面了，口水多了 ，影響味道，也不能咬太少，太少了味道欠點。這樣一個廠最大一天有個百八十斤的產量。大概這樣的瓜子仁，品相好的，味道好的，五百塊到八百塊一斤。低於這個價的，就要小心了，肯定是機器剝的，機器剝的，不會有少女的味道。
㈧ 哪些地方南瓜多我大量收購南瓜子
浙江、江蘇、河北、山東、山西、四川，東北也有還有新疆
記得央視二套有一期節目還介紹來著，你可以去找找
㈨ 加工南瓜粉設備哪裡有
加工南瓜粉機器
㈩ 南瓜子和絞餡機打碎可以嗎
南瓜籽和絞餡機打碎應該可以，因為南瓜籽用絞餡機打碎，以後肯定比較香，因為冷脖子就是那種歲了，以後特別香甜的，怕難過子打碎以後再和別的班的一起吃，應該可以非常好吃