榛子如何加工熟好吃

㈠ 生榛子怎麼炒熟並開口

榛子是秋季成熟的一種堅果，非常的好吃營養，但是熱量比較高，一次的食量不要太多。那麼生榛子怎麼炒熟並開口的?炒榛子的方法和步驟是什麼?

生榛子怎麼炒熟並開口的

開口榛子的生產過程雖然比較簡單,但對原料的挑選卻有嚴格規定,嚴禁使用發霉變質的榛子，開口的方法是：生的榛子炒之前經過水泡,沉底的為最好,再自然晾乾。使用物理方法,利用高溫使乾果內水分氣化,巨大的壓力會使果殼裂開。

炒榛子的方法和步驟介紹生榛子的炒制方法其實很簡單，主要有以下幾種：

做法一

1、取榛子適量。

2、倒入鍋里，開小火。

3、期間要不停的翻炒。

4、炒到感覺榛子熱了，就要用手伸到鍋子上面測試一下榛子的熱度，看看受熱是否均勻。

5、感覺到榛子普遍都熱了，繼續翻炒。

6、炒到榛子的外表出現黑乎乎的油亮，也可以聞到一股木頭的清香，說明已經快好了。當然，也可以嘗一嘗，熟的榛子，有特別香的滋味。

7、出鍋，裝盤。用榛子的余熱，就可以把榛子弄熟了。

做法二

1、先把沙子放入鍋里，用慢火燒，燒的時候一定要上下翻炒。

2、沙子炒熱後，在把白糖放進去翻炒。

3、翻炒幾下後，就可以把榛子放入鍋里了，火不能大。

4、炒的時候一定不停的上下翻炒，直至榛子七分熟就得把榛子取出了，否則會糊的。

5、等榛子涼了，把沙子篩出，在用一塊濕麻布在榛子上擦凈，最後在放入三滴豆油放入，用一塊干麻布反復的擦，這時你看榛子就會又光又亮了。

相比於新鮮的生榛子，更多人喜歡吃炒熟過後的榛子。那麼生榛子怎麼炒熟並開口的？炒榛子的方法和步驟是什麼？

做法三

1、榛子去殼留仁備用;

2、將鍋燒熱後倒入適量油，加熱後放入榛子仁。

3、迅速翻炒至顏色變黃，後用漏勺撈出，瀝干。

4、將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫後即可食用，可拌白糖吃。

做法四

1、將榛子均勻的放在微波爐內的玻璃盤上，中檔加熱。

2、期間需要不定時的停爐翻動。

3、當聽到有咔咔榛子爆裂的聲音，則說明快要熟了。

4、等後幾秒待咔咔聲停止，就可以關掉電源了。

榛子吃多了會長胖嗎

榛子含有大量的脂肪、蛋白質以及糖類，100g榛子仁中含有脂肪49.7g，蛋白質15.9g，糖類較少，熱卡能達到590卡，因此，榛子不適宜過多的食用，容易導致肥胖。雖然大多是不飽和脂肪酸，但是榛子還是不宜多吃，食用過多容易引起肥胖。

㈡ 生榛子怎麼樣給他做熟

開口榛子的生產復過製程雖然比較簡單,但對原料的挑選卻有嚴格規定,嚴禁使用發霉變質的榛子，開口的方法是：生的榛子炒之前經過水泡,沉底的為最好,再自然晾乾。使用物理方法,利用高溫使乾果內水分氣化,巨大的壓力會使果殼裂開。
具體做法：
1、取榛子適量。
2、倒入鍋里，開小火。
3、期間要不停的翻炒。
4、炒到感覺榛子熱了，就要用手伸到鍋子上面測試一下榛子的熱度，看看受熱是否均勻。
5、感覺到榛子普遍都熱了，繼續翻炒。
6、炒到榛子的外表出現黑乎乎的油亮，也可以聞到一股木頭的清香，說明已經快好了。當然，也可以嘗一嘗，熟的榛子，有特別香的滋味。
7、出鍋，裝盤。用榛子的余熱，就可以把榛子弄熟了。

㈢ 榛子怎麼炒熟

1、榛子去殼留仁備用；

㈣ 生榛子怎麼炒熟

材料：榛子500克 、食用油兩湯勺，白糖適量。

1、首先我們要把准備炒的榛子進行挑選，榛子盡量選擇個頭大一點而且表面無明顯劃痕的，把有霉變不好的挑出來，然後全部放到盤子里

㈤ 榛子怎麼弄熟而且裂開

製作過程】

將榛子水沉去皮，水磨濾取其漿汁，再和粳米煮成粥。
【用法】食用時調入蜂蜜，久服尤佳。

油炸胡榛子仁

一、原料：

1. 主料：胡榛子仁100 克。

2. 調料：食鹽、生油。

二、製法：

將胡榛子仁去雜洗凈晾乾，放入鹽水中腌漬。幾小時，撈出瀝干水，入

油鍋炸至金黃色，撈出即成。

按：油炸胡榛子仁含有很豐富的蛋白質、脂肪、糖類等營養成分，具有

生津潤喉的功效。適用於消渴、痢疾等病症。

秘制榛子醬

主料：熟榛子、雞腿肉

輔料：蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生

調料：蔥、姜、蒜、鹽、醬油、水澱粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖

做法：

1、將榛子、花生壓碎，加入辣椒油、鹽調成醬；

2、將雞腿肉切成丁加入雞精、蛋清、鹽、水澱粉腌制一會兒；

3、坐鍋點火放油，倒入蔥、姜、蒜爆香後，放入雞丁炒至變色，加入醬、鹽、糖、料酒、蚝油、醬油、雞精，放入熟榛子、蜜豆、黃瓜丁，淋入香油，勾薄芡炒勻即可出鍋。

㈥ 野生榛子怎麼炒熟

榛子的炒制方法其實也很簡單，其方法主要有以下兩種：

方法1：炒鍋炒制
1、榛子去殼留仁備用；
2、將鍋燒熱後倒入適量油，加熱後放入榛子仁；
3、迅速翻炒至顏色變黃，後用漏勺撈出，瀝干；
4、將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫後即可食用，可拌白糖吃。

方法2：微波爐
1、將榛子均勻的放在微波爐內的玻璃盤上，中檔加熱；
2、期間需要不定時的停爐翻動；
3、當聽到有咔咔榛子爆裂的聲音，則說明快要熟了；
4、等後幾秒待咔咔聲停止，就可以關掉電源了。

這兩種方法相比較而言，炒制的榛子比起新鮮的榛子來多了股香味，更誘人，口感也更好。

㈦ 生榛子怎麼樣給他做熟

鹽焗榛子復的做法
將生榛制子用水沖洗，去掉表面的浮土
將榛子平鋪到盤中，用紙巾吸掉榛子多餘的水份
將平鋪的榛子放進微波爐中加熱一分鍾，拿出來搖晃一下，便於榛子均勻受熱，撒入少許鹽，再次放入微波爐加熱一分鍾（若榛子量較多，可多放進微波爐多加熱幾次，每加熱30秒拿出來看一下，防止糊掉）
最後晾涼，享用脆脆的鹽焗榛子吧

㈧ 怎樣做熟榛子

榛子巧克力
材料：
低筋麵粉450克、黃油100克（BUTTER）、糖粉230克、全蛋3個、小蘇打1克、榛子或夏威夷果若干

表面裝飾：
黑巧克力或白巧克力、巧克力針、堅果碎、椰絲等

嚴格地說這不是巧克力，而是外麵包著巧克力、裡面裹著堅果的小點心。

做法：
1、黃油放在室溫下回軟，加糖粉打發。

2、雞蛋一個個加入，打發。

3、麵粉與小蘇打混合後，拌入2，揉成面團，分成小份，包入榛子，搓成圓球。烤箱預熱至230攝氏度，烤17分鍾。

4、巧克力隔水融化備用。

5、3烤好後放涼，外表沾一層巧克力（黑巧克力或白巧克力），再沾一層椰絲或巧克力針等即成。