金銀花茶怎麼加工

1. 金銀花要怎樣加工

金銀花的產地加抄工：金銀花采襲下後立即晾乾或烘乾。若年收4茬，畝產花高達150千克。

（1）晾乾：將鮮花薄攤於曬席上，不要任意翻動，否則會變黑或爛花。最好當天晾乾，花白，色澤好。

（2）烘乾：遇陰天要及時烘乾。初烘時溫度不宜過高，一般30～35℃，烘2小時後溫度可提高到40℃左右，讓鮮花排出水氣，經5～10小時後室內保持45～50℃。烘10小時後鮮花水分大部分排出，再把溫度升至55℃，使花迅速乾燥。一般烘12～20小時可全部烘乾，烘乾時不能用手或其他東西翻動，否則易變黑。未乾時不能停烘，停烘會發熱變質。

山東平邑縣試驗，烘乾一等花率高達95%以上，曬盤晾曬的一等花只有23%。因此認為烘乾加工是金銀花生產中提高產品質量的一項有效措施。經晾曬或烘乾的金銀花置陰涼乾燥處保存，防潮防蛀。忍冬藤於秋冬割取嫩枝曬干。

2. 我們家有種的金銀花，採下後如何加工才能泡茶喝

鮮花經曬干或按制綠茶的方法制干，即是金銀花茶的成品。將採收來的版一芽二葉或一權芽三葉的鮮嫩茶葉，按照綠茶的製作方法製成干茶。要求含水量不超過4%(手捻葉子成粉、手摺茶梗即斷)，並要去除老葉、碎葉、茶末和雜質。
市場上的金銀花茶有兩種，一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和，按花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶；另一種用烘於或曬乾的金銀花與綠茶拼和而成，這兩種金銀花茶，前者花香足，以品賞花香為主；後者，花香味較低，但可保持金銀花的葯效作用，不失其保健效果。

3. 金銀花怎麼加工

為保證金銀花的葯性，金銀花採摘後要及時進行加工，嚴防發熱霉爛變黑，降低質量，加工方法主要是晾曬和烘乾以及紅外微波殺青等方法。無論是晾曬還是烘乾烤花，在花蕾乾燥前均不能用手觸摸或翻動，否則花蕾變黑，降低品質，影響銷售。下面金銀花網簡單介紹幾種金銀花簡單的加工方法。
一、傳統的晾曬。可用高粱秸制箔，箔用木棒撐起，離地約 50~70公分，南低北高，或直接攤在曬席上。晾曬厚度要適宜，陽光強時宜厚些，以免乾燥過快，影響質量；陽光弱時不易攤設過厚，以防花變黑。初曬時不宜用手隨意翻動，以免花色變黑。初曬至八成干，才能翻動。最好當天採收，當天曬干。曬干後，置於乾燥處封嚴，但此時花心尚未乾透，過幾天後返潮，再曬半天至一天，用風選去殘葉、雜質，再包裝貯藏於陰涼乾燥處，防潮防蛀待售。缺點：不好控制溫度及晾曬的程度，受天氣影響大，產出的金銀花質量不高，目前以很少使用。
二、較多採用的烘乾。烘乾乾燥法，不受天氣影響，容易掌握火候，比曬乾的成品率高、質量好，是金銀花生產中提高產品質量的有效措施。首先要建造烘房。烘房大小可視鮮金銀花數量的多少而定，一般4000~5000千克鮮花可建造650X550X450公分的烘房一座，也可根據需要擴大或縮小，在房子一頭建一個火爐，房內修火道，火道採用回龍炕形式。房頂有煙囪和天窗，在離地面30公分處，每隔3米在前後牆各留一個通氣孔。室內兩側離牆20公分處各設一個烘架，兩烘架間留有1~1.4米的走道。架層間距25~30公分，底層離火道40公分，架上按層擺放用竹片或高粱秸做的箔，每平方米可烘乾金銀花3千克左右。其次烘乾方法。烘乾時，先將採回的花蕾撒在竹、葦等材料製成的方形烤盤內，置最下層2~4小時向上移動1次，移至上層後要注意檢查是否乾燥，達到乾燥標准後及時收下貯藏。要掌握好烘乾溫度，初烘時溫度不易過高，一般控制在30℃，烘2小時後，溫度可升至35℃左右，關閉門窗氣孔，3小時後溫度升至40℃，打開天窗排出水汽。5小時後室內保持45~50℃，待烘10小時左右鮮花水分大部分排出，再把溫度升至55℃，使花迅速乾燥。一般12~20小時可全部烘乾。乾燥的標准為：捏之有聲，碾之即碎。第三注意事項。烘乾時不能翻動，也不能中途停止，否則變黑質差。若溫度過高烘乾過急，則花蕾發黑，質量下降；若溫度太低，烘乾時間過長，則花色不鮮，呈黃白色，也影響質量。烘乾比晾曬可控性強，金銀花的質量大大提高，目前巨鹿縣使用的較多。
三、現代化金銀花微波殺青。採用微波設備進行烘乾金銀花，可以一機兩用，即可殺青，又可烘乾。微波殺青利用物料自身水分形成蒸汽環境，在加上高頻微波的震盪作用，殺青效果好，物料色澤鮮艷，同時在殺青環節失掉一部分水分，大大節省了烘乾成本。殺青完畢，在經微波烘乾一次完成成品，乾花干度均勻，色澤青翠，完全不破壞和改變物料營養成分，同時具有殺菌功能，經微波烘乾的金銀花含菌量完全可以達到食品QS認證要求的衛生標准。微波烘乾還有一個好處就是優質金銀花產量高，據測定4.6斤鮮花可出1斤乾花，干出率比晾曬法高出8%。
幾種加工方法相比，自然晾曬法不但受到天氣影響的限制，曬出的金銀花色澤不能保持原狀，同時為了達到相應的干度，水分流失嚴重，5斤鮮花才能曬出1斤乾花。烤房烘乾法採用熱風，雖然避免了受天氣條件的影響，但耗能較高，尤其在不產煤的巨鹿縣，煤價較高，金銀花烘乾成本就成加高。關鍵是干制的產品色澤極差，無法達到要求，後又在熱風烘乾之前引入蒸汽殺青設備，雖然解決了以上難題，但因為在蒸汽殺青環節，雖然鈍化了酶的活性，在色澤方面有所改善，但蒸汽殺青的高溫高濕使得金銀花的營養成分大量流失，有效成分得到破壞，同時在蒸汽殺青過程中增加了金銀花的含水量，從而在後續的烘乾環節中增加了烘乾成本。

4. 金銀花茶怎麼加工

這個在金銀花還沒有完全盛開的時候把它採摘下來，然後把它陰干，這樣就可以把它加工成金銀花茶了。

5. 金銀花茶怎樣加工其質量等級怎樣區分

金銀花茶，有生茶和熟茶，生茶就是採摘曬干後直接飲用；熟茶就是把金銀花回炒制後飲用；等級答是要看金銀花的品質，成色。品質就指花蕾、開花、葉子的多少了。特級品純花蕾，且花蕾飽滿。一級，花蕾飽滿程度差或者略帶開花，二級，花，葉都會有了。成色是指金銀花的顏色，乳白色為最好的顏色，偏黃次之，發暗再次。必須綜合觀察，分等級。

6. 「金銀花如何加工收藏及食用方法」

一、採收 一般於栽後第3年開花。金銀花開放時間較集中，大約15天左右，適時採摘是提高金銀花產量和質量的關鍵。一般於5月中、下旬採摘第l茬花，隔1個多月後陸續采第2、3、4茬。採收時期必須在花蕾尚未開放之前。當花蕾由綠變白、上部膨大、下部為青色時，採摘的金銀花稱"二白花"；花蕾完全變白時採收的花稱"大白針"一天之內，以清早至上午9點前所採摘的花蕾質量最好，因此時露水末干，不會損傷末成熟的花蕾，而且金銀花香氣濃，好保色。過早，質量差，產量低；過遲，降低葯用價值。 二、加工 採摘後要及時進行加工，防止堆漚發酵。可晾乾或烘乾。 (一)晾乾 將鮮花薄攤於曬席上晾乾，不要任意翻動，否則會變黑或爛花。最好當天晾乾，花白，色澤好。 (二)烘乾 初烘時溫度不宜過高，控制在30℃左右。烘2小時後，溫度可提高到40℃左右，鮮花將逐漸排出水汽。經5～10小時後，使室溫保持在45～50℃，再烘10小時，水分大部分可排出。，最後將室溫升至55～60℃，使花迅速干透。烘乾比晾乾質量好，產量高。但要注意：烘時不能翻動，也不能中途停烘，否則要變質。 具體加工方法如下： 1．日曬陰晾 金銀花採下後應立即晾乾或烘乾，以當天或兩天內曬干為好。將採摘的花蕾放在曬盤內，厚薄視陽光強弱而定，一般以3～6cm為宜，陽光較強，宜攤得厚些，以免乾燥得太快，質量變次。倘若陽光弱而攤得過厚，花又易變成黑色，當天未曬干，夜間將花筐架起，留些間隙，讓水分散發。初曬時不能任意翻動(切不可用手)，以免花色變黑，待曬至八成干，才能翻動。曬干後，壓實，置乾燥處封嚴，但此時花心尚未乾透，過幾天後反潮，再曬半天至一天，用風選除去殘葉、雜質，再包裝貯藏於陰涼乾燥處，防潮防蛀。此外，也可將花直接攤曬在沙灘或石塊上，其中紅砂石不反潮，曬花最好。 2．烘烤 若遇陰雨天氣及時烘乾，若來不及曬干或烘乾，用硫黃熏軟後，攤於室內，一周內可不發霉變質。因烘乾不受外界天氣影響，容易掌握火候，比曬乾的成品率高，質量好。據山東平邑縣試驗，烘乾一等花率高達95%以上，曬盤晾曬的一等花率只有23%。因此認為烘乾加工，是金銀花生產中提高產品質量的一項有效措施，用烘烤法乾燥能有效地避免採用曬干方法的產率低、質量差、時間長、受天氣影響較大的不足。一般烘12～20個小時可全部烘乾，烘乾時不能用手或其他東西翻動，否則易變黑，未乾時不能停烘，停烘會引起發熱變質。 3．其他加工方法 此外，還可將金銀花採用以下幾種方法加工： （1）炒鮮處理後乾燥：將採回的鮮品，即時進行固定，即把鮮品適量放入干凈的熱燙鍋內，隨即均勻地輕翻輕炒，至鮮花均勻萎蔫，取出曬干、烘乾或置於通風處陰干。炒時必須嚴格控制火候，勿使焦碎。 （2）蒸汽處理後乾燥：將鮮花疏鬆地放入蒸籠內，厚度2～3cm，或以此厚度攤於竹箕上，分層放入木甑中，於沸水鍋中，以蒸蓋上汽時計算時間，視其容器大小，蒸3～5分鍾，取出曬干或烘乾。用蒸汽處理法時間不宜過長，以防鮮花熟爛，改變性味。此法增加了花中水分含量，要及時曬干或烘乾，若是陰干，成品質量較差。如果採回的鮮花蕾中夾有少許綠色者，可將其疏鬆攤於通風處，放置12～24小時，使其中綠色花蕾經短期後熟再蒸，成品顏色可不受影響。 （3）熏硫後乾燥：將鮮花疏鬆攤於竹箕上，厚約5厘米，分多層置於熏灶或木桶內，花層要疏鬆均勻，層與層之間有通透隔縫，使硫煙分散均勻，鮮品受硫程度一致，然後密封，用硫黃煙熏，控制好時間，以2～3小時為宜，不可過長，熏後取出曬干、烘乾或陰干。每100千克鮮品，用硫黃1.5～2千克。硫熏後的鮮品短時間內不腐變，若遇陰雨天或乾燥條件差，不能及時乾燥，可熏後置於通風處，陸續曬干、烘乾或陰干均可。 在以上幾種加工方法中，以顏色而論，經硫黃熏和蒸後乾燥者最佳，炒後乾燥及直接曬干、陰干者次之，直接烘乾或鮮花於曬干、陰干過程中反復受潮者，顏色欠佳。經蒸、炒、烘處理的成品，具有不同程度的油潤感。曬、陰、烘、炒、蒸等方法的成品，均具金銀花清香。咀嚼品嘗口感，曬乾和陰干者一致，烘、炒、蒸干者一致。硫熏者香氣和味道與其他各法的成品有別。硫熏加工的金銀花成品，顏色極好，但金銀花的香氣減弱，並能嗅出硫黃臭，味感為澀、咸、微酸、微苦，硫熏時間越長，這些特徵越突出。從上面的比較分析中可以得知：適時分批採摘金銀花，控制好各加工干制方法的操作要點，是保證成品性狀、質量的重要技術環節。 三、炮製 （一）處方用名 金銀花、二花、銀花、金銀花炭、銀花炭。 （二）來源 本品為忍冬科植物忍冬lonicera japonica thunb、紅藤忍冬lonicera hypoglauca miq.、山銀花lonicera confusa dc.或毛花柱忍冬lonicera dasystyla rehd的乾燥花蕾或初開的花。 （三）歷史沿革 宋代有酒制（《瘡瘍》）。明代亦沿用。清代有焙黃（《良朋》）、炒（《醫案》）等法。現行，有炒黃、炒炭的炮製方法。 （四）炮製方法 1. 金銀花 取原材料，除去雜質，篩去灰屑。 2．金銀花 取凈金銀花，置炒制容器內，用中火加熱，炒至表面焦褐色，噴淋少許清水，滅盡火星，取出晾乾、涼透。 （五）成品性狀 金銀花為棒狀而略彎曲，上租下細。黃白色或綠白色或黃棕色、淡黃色。氣清香，味談微苦。金銀花炭表面焦褐色。 （六）炮製作用 金銀花生品清熱解毒之力較強，且氣清香，較大劑量亦不傷胃。常用於外感風熱，溫病發熱，肺熱咳嗽，喉痹，療瘡癰腫諸毒，熱毒下痢等。如治風熱感冒或溫病初起的銀翹散(《條辨》)；用於瘡、癰、癤腫的五味消毒飲(《金鑒》)；或用於腸癰的清腸飲(《辨證錄》)。 炒炭後寒性減弱，並具澀性，有止血作用。多用於血痢，崩漏，亦可用於吐血、衄血。如治療瘀血痢色純黑如漆的銀桓薑桂大黃湯(《溫熱經解》)；用於吐血、衄血的清熱涼血湯(《秦伯未經驗方》)；以及治噤口痢的銀楂芩連湯(《溫熱經解》)。 （七）炮製研究 1．對理化性質的影響 將金銀花用不同的溫度和時間進行烘製，並以綠原酸、鞣質、無機元素、總糖和可溶性糖為指標，對各烘製品測定比較。結果表明，鞣質含量以200℃烘10～15分鍾或220℃烘製10分鍾為高；烘製品與生品比較，鈣、鐵、鎂離子煎出量增高，鋅、鈉離子煎出量降低；綠原酸、總糖、可溶性糖含量均隨烘製溫度增高和時間延長而降低。 2．對葯理作用的影響 (1)止血作用：用生品、不同溫度和時間的烘製品煎劑對小白鼠灌胃，觀察其凝血時間，並與生理鹽水組比較。結果表明，以200℃烘製15分鍾和220℃烘製10分鍾所得樣品的水煎液作用最明顯。 (2)抗菌作用：金銀花加熱後，各樣品水煎液的抑菌實驗表明，對痢疾桿菌、變形桿菌的抑製作用明顯增強，對白色葡萄球菌呈增強的趨勢，對金黃色葡萄球菌的影響不明顯。從止血作用和抗菌作用兩項指標的綜合分析，初步認為以200℃烘製15分鍾或220℃烘製10分鍾為好。 （八）貯存 貯乾燥容器內，密閉，置陰涼於燥處。防霉、防蛀

7. 如何把新鮮的金銀花製成乾的金銀花，即如何加工

1、曬干來金銀花過去花區傳源統的晾曬法，即選擇背風向陽、日照時間長的平地或石板，在早晨太陽未曬熱地面前，把花針薄薄的撒上一層，厚度以似露非露為宜（太陽光很強可厚一點，以免曬黑花針），當天曬，當天收。 現在，多採用筐曬法。即用木棒製成長2米、寬0.8米、深8厘米的筐架，中間用高梁秸或席（高梁秸不要去皮，以利吸水和避免強光反射）做底製成筐子，每筐曬鮮花2.5—3.5千克，撒勻。將筐子南北向置於通風向陽處，北部用木棒或石塊墊高，以利通風，曬成8成干後，可倒入席上翻曬。夜間或遇雨可將筐子疊放在一起放在院內，筐與筐之間墊兩根橫木，然後用席蓋上，以防上雨淋露打。 2、烘乾 金銀花採摘後，靠自然涼曬，時間長，損失重，一等花產量低。隨著金銀花種植面積的擴大和栽培枝術的提高，收獲量驟增，收花次數也增加到五茬。如果花量大可採用烘乾。

8. 金銀花的加工方法

金銀花的加工方法分為陰干、烘乾兩種方法。
一、陰干：擇晴天早晨露水剛干時摘專取花蕾屬，置於蘆席、石棚或場上攤開晾曬或通風陰干，以1-2天內曬干為好。曬花時切勿翻動，否則花色變黑而降低質量，至九成干，揀去枝葉雜質即可。忌在烈日下曝曬。
二、烘乾：把採回的花攤放在烘爐內，先用30℃溫度烘24小時，然後把溫度升至40℃左右，使鮮開的花逐漸散開水氣，經5-10小時，保持爐溫45-50℃，再烘10小時，水分可以大部分排出，這時便把爐溫升至55-60℃，使花迅速干透。烘乾比晾乾質量好，產量高。
金銀花自古被譽為清熱解毒的良葯。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症，均效果顯著。

9. 金銀花要怎麼加工

金銀花采後應及抄時乾燥，襲即使短時堆放也會引起變色或霉壞。一般曬干，選擇太陽照射時間最長的曬場，將花撒在石板上或三合土上，也可將花薄攤在竹席或簸箕中暴曬，曬至八成干時方能翻動，爭取當天曬干。曬時攤得過厚，乾燥慢或過早翻動，都會引起花色變黑。如當天未曬干，應連盛具移入室內或攤放在乾燥潔凈的樓板上，待次日再曬，切忌堆放。采期遇天氣不好，可置於烘房、烘爐烘乾，或用無煙煤火烤乾。烘時要嚴格掌握好溫度，初時溫度低些，中期維持在45～50℃的時間要長些，但後期高溫速乾的溫度不宜超過55℃。一般烘12～20小時即可全部烘乾，若超過20小時，花色變黑，質量較差。以速干為佳，烘時不能翻動或停烘，否則易變黑。

一般4千克鮮花可曬得乾花1千克，培植3～5年的植株，每年每株約產乾花480～800克。高產盛花期一般每667米2產200～280千克，按32～48元/千克，每667米2產值8000～13000元。

產品銀花以身干、無枝稈及整葉，無蟲，無霉變及焦煳，碎葉不超過3%為合格；以花蕾多，色淡，氣清香者為優。忍冬藤以身干，無雜質無霉變為合格；以表面色棕紅，質嫩者為佳。

10. 好不容易把金銀花曬幹了，可不知道該怎麼加工才能喝，還是直接泡水喝就可以了

金銀花可以泡水服用

金銀花的注意事項：脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者忌服。

適宜搭配： 金銀花沖泡時適合搭配：薄荷、桔梗、牛蒡子、竹葉、淡豆豉、甘草。

泡法喝法： 金銀花的泡法及喝法介紹：一茶匙乾燥的金銀花茶，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鍾後即可；可酌加冰糖或蜂蜜飲用。