海鮮如何加工

A. 如何加工海鮮干品

要有設備的 ！ 舟山這里最多

B. 三亞海鮮怎樣加工

三亞吃海鮮地方很多，像各種酒店、大排檔以及海鮮加工店，大部分人都是在第一內海鮮市場買海鮮，然容後去附近新民街上找家海鮮加工店，新民街的海鮮加工店很多，隨著近期對市場的管理和整頓起到了規范作用，但一直比較物美價廉，在當地口碑很好，人氣比較旺的的有這么幾家給你建議下：
1.三亞英姐海鮮加工店，重慶英姐美味飲食店，最近又在對面開了家新店，人氣一直很高（老店新民街147號，新店新民街146號），兩個店足以說明問題，首推英姐海鮮。
2.吳小胖海鮮加工店（新民街130號），店鋪上下兩層，同樣也是川味，不過可以根據口味選擇。
3.四川小鬍子海鮮加工店（新民街126號）十年老店，位置相對好一些，味道可以保證，在當地的有一定的影響力。

C. 我想開個小型海鮮食品加工廠需要了解下希望大家幫幫我

食品工廠（企業）創辦流程

一、辦理《工商營業執照》所需材料及程序
1、辦理有限公司所需材料：（1）、公司名稱預先核准通知書；（2）、公司章程（3）、公司設立登記申請書；（4）、公司任職通知書（董事會成員名單，三人以上）；（5）、委託證明；（6）、場地使用證明；（7）、董事會成員資格審查表（各一式兩份，在戶口所在地蓋章）；（8）、法人身份證復印件、相片各兩張（另董事會成員身份證復印件和股東戶口簿復印件各一張）；（9）、驗資報告（10）、出資協議書。（11）、消防驗收意見；（12）、股東會第一次會議決議。
2、辦理獨資、合夥企業所需材料：（1）、企業名稱預先核准；（2）、開業申請書（包括負責人的計劃生育和身份證明）； （3）、書面申請；（4）、場地使用證明；（5）、用工許可證；（6）、驗資報告。
備注；在辦理工商營業執照的過程中須辦理企業注冊資本存款及驗資，具體程序如下：
（一）、辦理注冊資本存款：1、到銀行或農村信用社申請辦理企業注冊資本存款，按工商局核發的《企業名稱核准通知書》的名稱填寫企業名稱；2、投資人：是企業章程規定的出資人；3、新辦企業注冊資本存款賬號不是出資人原有的存摺或賬號，且賬號只有一個，存摺只設一本；4、存摺上需加上「驗資專戶」；5、存款後要憑營業執照副本、企業印鑒、財務印鑒、經辦人身份證方可取款，注冊資本臨時存款存摺不能提取現金，不能將資金劃給其他單位，且全部資金必須劃入新辦企業的結算賬戶。
（二）、辦理驗資報告：投資人需到會計師事務所辦理驗資報告，驗資時須攜帶以下資料：1、驗資戶臨時存款憑證一式三聯；2、存摺及新辦企業章程；3、法人代表或負責人身份證復印件；4、出資企業營業執照復印件；5、出資協議書；6、法人、股東必須提供近期資產負債表。

二、《稅務登記證》（包括國稅，地稅）程序
（一）、所需材料：
1、個體工商戶：（1）、營業執照副本復印件；（2）、負責人身份證復印件；（3）、負責人大一寸彩照一張；（4）、場地使用證明。
2、私營、集體企業：（1）、營業執照副本復印件；（2）、負責人身份證復印件；（3）、法人代碼證副本復印件；（4）、稅務登記證申請表；（5）、場地使用證明。
3、外商投資企業及外國企業：（1）、營業執照副本復印件；（2）、負責人身份證復印件；（3）、法人代碼證副本復印件；（4）、有關批准文件及企業合同、章程、可行性報告及其他批復副本復印件：（5）、外商投資企業或港澳台僑投資企業批准證書復印件；（6）、稅務登記證申請書；（7）、場地使用證明。
三、《食品生產許可證》
程序：1）、領申請表，企業持工商營業執照（副本）到當地市質監局或區質監局監督處領取《食品生產許可證申請書》；2）、遞交申請；3）、受理申請；4）、審查；5）、發證。
所需材料：1）、《食品生產許可證申請書》三份；2）、企業營業執照、食品衛生許可證、企業代碼證（復印件）；3）、企業生產場所布圖一份；4）、企業生產工藝流程圖一份；5）、企業質量管理文件一份；6）、產品標准一份；（7）申請表中規定應當提供的其他材料。如果企業各方面的條件均符合要求，在接到《食品生產許可證受理通知書》後的120個工作日內取得《食品生產許可證》。
四、《食品標簽審批程序》
1、食品生產企業申領食品標簽准印證，應提供以下資料：（1）企業營業執照；（2）已注冊的企業標准文本；（3）食品標簽設計小樣；
2、填寫《食品標簽設計審查申請表》
3、旗、縣、區級工商行政管理部門核准登記注冊的企業，由旗、縣、區質量技術監督局（分局）按照GB7718《食品標簽通用標准》要求進行初審，初審合格後報市質量技術監督局標准化科審批，並領取《食品標簽准印證》。企業直接到市質量技術監督局標准化科辦理審批、領證手續。
4、企業印製食品標簽須持《食品標簽准用證》和《印刷通知書》。五、《組織機構代碼》辦理程序 組織機構：指依法設立的機關、企業、事業單位、社會團體、民辦非企業單位以及按照有關規定成立的其他組織機構。組織機構代碼：指根據國家代碼編制規則賦予每一個組織機構在全國范圍內唯一的、始終不變的識別標識碼。企業辦理組織機構代碼所需資料：（1）企業法人營業執照或企業營業執照原件及復印件；（2）公章；（3）法人代表或負責人的身份證復印件；（4）經辦人身份證原件及復印件。
這個可能與當地執行的有出入，但是基本一樣。看著很復雜，多跑一點就熟悉了。

D. 怎樣加工海鮮

白灼 爆炒 清蒸 主要就這三種 針對不同種類的海鮮選擇合適的方法

E. 做海鮮加工生意怎麼起步

不知道，買給酒店唄。。。

F. 白水營海鮮加工怎麼樣

鼓浪嶼上做海鮮加工的小店不少，都在菜場附近。但有點評的不多，所版以剛上島也不知道權去哪家好，只好看看哪家人多。但其實人多的不一定真的好。我們一行3人，2個在海邊長大的孩子，每天中午、下午就在小菜場買好海鮮，基本就是蝦、蟹、魚、貝殼。第一天中午去了小豪哥，除了有點咸，倒還可以。晚上去了人最多的那家，就是對面有條大金毛狗狗的店。發現真是瞎燒燒的，所有的菜不論煮法，都是一個味。鯧魚燒的太老了。肉質都毀了。第二天買菜的時候問阿姨，哪家加工的好，她說最盡頭的那家白水營。去的時候已經快9點了，廚師自己要准備吃飯了，央求了一下老闆，才答應再燒一桌。但真的燒的不錯，吃得出是用心燒的。輔料用的很足，蔥姜蒜不吝嗇，還放青椒。雖然價格貴了1塊2塊，但明顯比之前的好吃多了。之後幾頓都去了他們家另外說說買菜。外面地攤海鮮的種類多，選擇多，但小菜場便宜。同樣的藍花蟹，小菜場要比地攤便宜10塊錢一斤。小鮑魚基本上2塊錢一個，你買10個還可以讓他送一個。去的晚了，蝦菇就容易買到死的了。藍花蟹、青蟹、梭子蟹，我最喜歡吃藍花蟹~因為上海比較少吃到~

G. 關於海產品加工有關知識

一、 鹽干海參加工流程: 處理海參等原料-水煮鮮參—鹽漬海參—烘烤參—曬干—創缸—自然曬干鹽干海參優點:工序簡單,加工成本低,保質期長,存儲和運輸比較方便。
缺點:加工過程中活性成分流失嚴重,發制過程繁瑣,市面上很多加工商家受利益驅使,添加大量糖和鹽,摻假情況嚴重。
二、淡干海參的加工流程: 處理海參等原料-水煮鮮參—烘焙—日曬—蒸至乾燥淡干海參的優點: 跟鹽干海參相仿,存儲運輸比較方便,保質期較長。 推薦真島淡干海參
缺點:加工過程中海參的一些活性成分流失,食用需要發制,發制過程比較繁瑣。
三、即食海參通常又可分為速凍即食海參和瓶裝即食海參,加工過程相似:
速凍即食海參: 處理海參等原料-水煮海參—高壓—低溫保鮮—速凍
瓶裝即食海參:處理海參等原料-水煮海參—高壓—純凈水保鮮—封瓶包裝即食海參優點:食用方便,打開包裝即可食用,原汁原味;
充分保留了海參的活性物質,容易被人體吸收,發揮海參的功效。 缺點:須冷凍或瓶裝保存,運輸過程中攜帶不便。推薦真島即食海參
四、鹽漬海參的工藝流程: 處理海參等原料—水煮—鹽漬 鹽漬海參優點:海參的營養成分保存完整,價錢實惠,方便儲存。
鹽漬海參缺點: 食用時的發制過程繁瑣。 以上是幾種常見的海參加工方法,各有利弊,消費者可以根據自己的需求進行加工和發制,各種加工方法的詳細加工過程也會在以後的文章中詳細介紹,敬請關注。

H. 海鮮加工，如何使生意好起來

還可以，就是學會保鮮、儲存、采購，學會辨別新鮮海鮮

I. 怎樣開一間成功的海鮮加工餐廳

開一間海鮮店需要什麼證件嗎：
基本的手續;1,找店鋪簽一份協議書,連同身份證健康證到所在地工商所或街道統一管理處申請個體營業執照,...
第一步：選店面
兩種地方是最好的選擇
一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午生意。一些餐館經常出現中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性運行。在商住區，大的酒店往往都開不好，做得好的都是一些特色小餐飲店。
選擇店面的渠道有很多種。可以通過媒體廣告、門店前的轉手廣告，也可以直接找新開發的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段後，直接找上門和店面業主聯系，不管對方現在做什麼。這種方式雖然比較累，但是效果比較好。
可以利用店多隆市的效應
不要以為店多的地方就不宜進入。一條街上如果特色小飯店多了，會造成店多隆市的效應，生意反而比單槍匹馬更容易做。關鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來。
借轉租的時候賺取一部分轉租費，這幾乎是餐飲業內公開的秘密。所以，初入行的人在轉租別人店面時一定要小心。
轉租店面要注意一些陷阱：一是因為轉租方遇到道路拆遷工程，本身已經開不下去了，只想借轉租收回一些初期投入的。所以找店面時必須先向附近店家仔細打聽，最好是到規劃、房管或工商等部門詢問一下。如果一個地方即將拆遷，當地工商所一般會接到通知。第二，原先的餐館在排污、消防等問題上受到限制，已經被有關部門要求不能再開下去的，但是承租方並不知道內情，等到轉租費全都交了以後，卻發現這里根本不能開店。這種情況最多見於居民住宅樓下。第三，租下來後，對方卻提供不了房產證的，這種情況工商所也不會給營業執照。第四種情況是，對方把門店生意炒旺後就轉租，目的只在於賺取轉租的費用。有個別餐飲老闆喜歡這樣操作。接手後，卻發現這家店已經走向衰退期了，再想做旺，難度已是非常大。
如果一個店面在一個不長的時間里接二連三地被轉租，也必須非常小心。餐飲界有句話：「做癱的飯店，風水不好」，主要是指那種已經多次轉手的店面，再想把它做好很困難。有時候，這一店面看上去符合地段好的許多特徵，但是一些隱性的弱點很難被看出。比如，它雖然位於市中心、車流量大，邊上商務樓也不少。但是，它可能存在停車不便、進出不便等問題，結果可能是生意怎麼也做不好。
最主要是價格合理，食材環保，廚師的手藝要不錯啊！最後還要看服務態度是幾個星？

J. 海鮮大咖的主要做法和加工

海鮮大咖
准備食材
螃蟹 8隻
大蝦 500g
豆腐泡 100g
黃豆芽 200g
金針菇 1包
海底撈麻辣香鍋料 1包
步驟
1.首先把螃蟹放專水裡吐吐屬沙子，蝦去蝦線，金針菇去根洗凈，豆腐泡切兩半（一定要切開歐，這樣更軟更入味），豆芽洗凈。
2.在鍋內放入三分之一鍋的水，將海底撈麻辣香鍋料一包放入，加入鹽、雞精適量，燒開。
3.將金針菇、豆芽、豆腐泡依次放入鍋內，再將螃蟹放在這些配菜的上方。
4.待螃蟹略變紅後放入大蝦，最好浸入湯汁內，更入味。中到大火煮5至7分鍾，待大蝦與螃蟹紅透關火。
5.這時一鍋美味的香辣海鮮就做好啦，海鮮鮮香誘人，配菜滋滋入味，建議可以在鍋中浸泡一會兒再食用，我沒有忍住直接開吃啦，不過吃的比較慢，越到後面越有滋味，尤其是豆腐泡，切開煮的特別軟嫩多汁，超好吃。
6.也可以根據個人喜好添加皮皮蝦、蛤蜊、扇貝等海鮮。待海鮮食用完後，可加入適量的水涮煮青菜，鮮面條等，也很不錯歐。遺憾過程中忘了拍照