茶葉加工添加什麼

A. 茶葉初加工的定義是什麼

茶葉初加工的定義是茶葉加工製作的流程，比如烏龍茶，初加工需要經過采青，曬青，搖青，炒青，包揉，烘乾等程序。

B. 茶葉加工需要什麼設備

要建好來一個茶葉加工廠，茶葉機械源設備加工能力的預算，機械的選型與配套是一項至關重要的工作。
待以後再述。
茶葉的鮮葉經採用不同的機械設備和不同的加工工藝製成的干茶種類也不相同。經萎凋、揉捻、發酵、烘乾製成的是紅茶;經殺青、揉捻、炒干(烘乾)製成的是綠茶。用不同的機械又可製成不同外形的綠茶，如用扁茶炒制機可做成龍井茶(扁形茶);用眉茶炒制機可做成眉茶(眉形茶)等。所以在機械設備選型配備方面，主要應考慮採用何種適合當地特點的制茶工藝進行選擇，
做什麼茶選什麼茶機。因此加工不同形式的是不同的，所以這里就主要介紹綠茶初制時
鮮葉平輸、立輸、過渡平輸等茶葉運輸機，茶葉殺青機、冷卻裝置、揉捻機、茶葉烘乾機、烘乾機出料振動槽、炒干機、圓篩機、風力選別機、滾動勻堆機。這為綠茶初制過程中茶葉的加工設備，至於其他的
，其實主要也是這些設備。

C. 請問茶葉加工與茶葉深加工有何區別

茶葉加工是傳統意義，包括了初制與精製部分，由鮮葉到干制（例如炒專干，烘乾）成毛茶階段，屬屬於初制部分加工。
毛茶進行揀梗去片，拼堆，烘焙等工序後加工成為真正意義的商品茶，此過程稱精製。對於名優茶，一般炒制後既是成品，嚴格說沒精製工序的概念。
深加工則是以茶鮮葉或者成品茶為原料，採用浸提、分離、提純等各種工序，對茶葉內含物進行提取分離的，用以保健品，食品、化妝品等的開發利用。

D. 茶葉是怎樣加工的

市場上銷售的茶葉產品種類繁多，按商品茶的分類和加工，我國市場上銷售的茶葉有七類：紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶、緊壓茶、普洱茶和黃茶。所有這些茶葉都是用茶樹的鮮葉、嫩芽和嫩枝加工而成，加工方法不同，加工出的茶葉類別也就不同。
1、綠茶加工
綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其干茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。
綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶「清湯綠葉，滋味收斂性強」的特點。最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。
2、紅茶加工
紅茶有兩種：一種是條型茶又叫工夫紅茶，包括政和工夫和坦洋工夫；一種是紅碎茶。分為4個工序：萎凋、揉捻、發酵和乾燥。紅茶屬全發酵茶，揉捻後發酵使葉子變紅是工藝關鍵。中國紅茶分小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三類。
3、烏龍茶加工
烏龍茶是半發酵茶，它主要產於福建省的武夷山地區，其次是福建的閩南，再就是廣東省的潮汕地區。烏龍茶的採制方法與紅茶、綠茶大不相同，有以下幾方面要求：
（1）茶葉不能採摘過早過嫩；
（2）烏龍茶必須在陽光下進行曬青；
（3）採取「搖青」與「涼青」相結合的「做青」技術，使茶葉達到半發酵的程度；
（4）烏龍茶的烘焙技術特別講究。烏龍茶是介於綠茶(不發酵茶)和紅茶( 全發酵茶 )之間的一類半發酵茶。烏龍茶有條形茶與半球形茶兩類，半球形茶需經包揉。
4、白茶加工
基本工藝流程： 萎凋→烘乾
5、黃茶加工
黃茶加工分為殺青、揉捻、悶黃、乾燥四道工序，悶黃工序是形成黃茶特點的關鍵工序，如果沒有悶黃這道工序，就稱不上黃茶。黃茶是殺青後包悶和烘炒後再包悶，使芽葉變黃而形成的，因此燜黃是工藝關鍵。
以蒙頂黃芽為例。基本工藝流程:殺青→初包→復炒→復包→三炒→堆積攤放
6、黑茶加工
黑茶的鮮葉原料多數比較粗老，揉捻後經過渥堆發酵，或製成綠茶後再經後發酵而使葉色變黑，湯色深濃。普洱茶是已經經過初步加工的綠茶，主要產於雲南省，普洱散茶的加工關鍵是發酵。普洱茶加工完成後，味道不苦不澀，咖啡鹼可以由4%升高到5.5%左右。
7、緊壓茶加工
緊壓茶是以綠茶或紅茶或黑茶作原料，經過蒸軟壓模製成不同形狀的茶葉，有磚形、餅形、碗形、柱形、方塊形等。中國生產的緊壓茶主要有沱茶、普洱方茶、竹筒茶、米磚茶、湘尖、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、青磚茶、康磚茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、緊茶、圓茶、餅茶、固形茶等。
8、花茶加工
花茶，又稱香花茶、熏花茶、香片等。它以精製加工而成的茶葉（又稱茶坯），配以香花窨制而成，是我國特有的一種茶葉品類。

E. 茶葉的加工程序是什麼

攤青 到 殺青 到 揉捻 到 乾燥 包裝
不同的茶有不同的做法
不知道你問的是哪一種！
這上面是綠茶的做法！

F. 商標40類中茶葉加工是什麼意思

特指加工服務，服務類型的商標，就是說這個類別的商標注冊後，其專用權不是在茶葉產品上，注冊這個類別的商標
一種是只幫別人加工，沒有自己的產品，另一種情況是自己本身是經營茶葉的，把40類做為保護性注冊。

G. 請問茶葉加工與茶葉深加工有何區別

一、茶葉加工包括茶葉初加工、茶葉精加工、茶葉深加工。
1、茶葉初中工：從茶葉採摘、曬青、涼青、搖青、炒青、包揉、烘乾 整個茶葉的製作過程就叫做初加工。
2、茶葉精加工：就是把茶葉製作出來的毛茶，再進行加工，如；要把茶葉里的梗與碎物去掉，進行包裝，真空等 叫做再加工或者精加工。
3、深加工茶：深加工茶是指用茶的鮮葉、成品茶葉為原料，或是用茶葉、茶廠的廢次品、下腳料為原料，利用相應的加工技術和手段生產出的茶製品。茶製品可能是以茶為主體的，也可能是以其他物質為主體的。

生產深加工茶的意義一是充分利用茶葉資源。很多的低檔茶和茶下腳料、茶廢棄物沒有直接的市場出路，而其中又有大量可以利用的資源，對它們進行深加工就可以充分利用這些資源來為人類造福，而企業也從中獲得經濟利益。

二是豐富市場產品。茶葉當然是很好的東西，但是人們已經不滿足茶葉僅僅是「乾燥了的樹葉」的產品形態，人們需要豐富化的茶製品。

三是開辟新的功能。茶葉的許多功能或功效不能夠在傳統的沖泡方法中得以利用，將茶進行深加工，可以有方向、有目的的利用這些功能。同時在深加工中也與其他的物質相配合，以發揮更大的作用。

生產深加工茶的技術按《茶葉深加工技術》所述，生產深加工茶的技術大體上可以分為四個方面或是四個類別，它們是：機械加工、物理加工、化學和生物化學加工、綜合技術加工。

茶葉的機械加工：這是指不改變茶葉的基本本質的加工方法，其特點是只改變茶葉的外部形式，如外觀形狀、大小，以便於貯藏、沖泡、符合衛生標准、美觀等等。袋泡茶是茶葉機械加工的典型產品。

茶葉的物理加工：其典型產品有速溶茶、罐裝茶水（即飲茶）、泡沫茶（調制茶）。這是改變了茶葉的形態，成品不再是「葉」裝了。

化學和生物化學加工：指採用化學或生物化學的方法加工形成具有某種功能性的產品。其特點是從茶原料中分離和純化茶葉中的某些特效成份加以益用，或是改變茶葉的本質製成信的產品。如茶色素系列、維生素系列、抗腐劑等等。

茶葉的綜合技術加工：是指綜合利用上述的幾種技術製成含茶製品。目前的技術手段主要有：茶葉葯物加工、茶葉食品加工、茶葉發酵工程等。

H. 茶葉加工有哪些方法啊

白茶：萎凋—乾燥
黃茶：殺青——悶黃——乾燥。
綠茶：殺青--揉捻專—乾燥
紅茶：萎凋——屬揉(切)捻——發酵——乾燥
黑茶：殺青-初揉-初曬-復炒-復揉-渥堆-曬干
青茶：萎凋——做青(輕發酵)——殺青——揉捻——乾燥。

I. 茶葉加工工高級主要加工什麼茶類

不論什麼茶類，至少會三種茶類的加工

J. 茶葉可以用來加工成哪些產品

如果做食物方面，建議：
1、弄碎搗成末，然後作為綠茶粉，做酸奶、冰專棍、綠茶口味屬的蛋糕什麼的都行，還可以加蛋清、麵粉做面膜敷臉。
2、放到一個干凈的紗布包里，系好，可以在燉肉的時候放進去，使肉變得更酥軟。還去腥；做米飯的時候，把這個小包放到水裡，就是茶葉清香的飯了；做茶葉蛋，在煮鹵料的時候放進去。
不是食物的話，干茶葉放冰箱去味；也可以泡出茶湯來，洗臉（明目、幫助抗皮膚氧化）、泡腳（肯定好）、漱口（淡茶水漱口非常好，潔齒抗菌！！你看紅樓夢！）等等。不過我還是更傾向於作食物。只要沒過期，好好的茶葉,營養那麼多，還是應該吃掉的)。