怎麼加工乾麵條
必要的設備：運輸設備、庫存麵粉倉房、原料輔料、攪拌機啊、水泵（抽水，有自來水可以不用）、壓面機、通風機、烘乾室+烘烤機、包裝袋、封口機、儲藏室、其他小件如清潔、必要稱重、量具、切刀、等；
如果你只是生產水面的，就用一般的面機就可以了，要生產的干掛面的話，規模不是很大，也以用這種機子，但要選用那種可以自動上桿的機，面條的乾燥，
採用自然風干，適時用風扇吹乾也可以，當然你是大規模生產干掛面的話，那就要用全自動掛面機了，還要加烘房。
日產兩到三噸面條投資三十萬，一台真空和面機， 一台壓片機，一台切條機，還有些常備的工具加上廠房和辦相關手續的費用，小點的話日產一到兩噸，投資二十萬左右，設備比上邊的小點，年凈利十萬左右。
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掛面乾燥工藝分類：
1.高溫快速乾燥法：這種方法是我國的傳統工藝，最高乾燥溫度為50℃左右，距離為25～30米，時間約2～2．5小時。具有投資小、乾燥快等優點。缺點是溫濕度難以控制。
2. 低溫慢速乾燥法：是20世紀80年代從日本引進的掛面烘乾法，最高乾燥溫度不超過35℃，距離為400米左右，時間長達7～8小時。此法的特點是模仿自然乾燥，生產穩定，產品質量可靠。不足之處是投資大、乾燥成本高、維修麻煩等，僅適於一些大中型廠使用。
3.中溫中速乾燥法：針對高溫快速法和低溫慢速法的優點和不足，我國於20世紀80-90年代研究成功了中溫中速乾燥法。這種方法具有投資較少、耗能低、生產效率高、產品質量好的特點，已在國內推廣。
4.中溫中速法的技術參數：預乾燥—溫度25-35℃，濕度80-85%，風速1。 2米/秒，占乾燥時間的15-20%；主幹燥—溫度35-45℃，濕度75-80%， 占乾燥時間的40-60%；完全乾燥—溫度20-25℃，濕度55-65% ，占乾燥時間的20-25%；
5.中溫中速法適於多排直行和單排迥行烘乾房使用，前者運行長度宜在40～50米，後者迎行長度直在200米左右，烘乾時間均大約4小時。
參考資料：網路--面條加工
❷ 干掛面加工配方
你做干來面條，還是鮮面條？鮮面條配方自：高筋麵粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源F（鮮面專用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工藝：將麵粉、澱粉干拌均勻，將鹽、筋力源F用溫水溶解後加入和面水中，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀面團靜止醒發20-30分鍾，然後放入壓面機即可軋鮮面條。
❸ 大量加工面條怎麼更筋道
大量加工面條的時候，你可以在和面的時候不加水，加入鴨蛋，並且加入少量的食用鹽。這樣你的面條將會更加的勁道。
❹ 面條怎麼加工勁道
1、把面和好後，放入一兩個雞蛋，再和均勻；
2、先把水煮開，下面條；
3、水開之後，在剛好沸騰專的時候開屬鍋加入少許冰鹽水，鹽不能太多,這時水不會漲了，再滴入一勺香油攪拌（最好是芝麻油很香），蓋上蓋第二次水沸後撈面。
記住越後面越關鍵，千萬不要等面透明了再撈，再這之前就要離鍋，這樣的面條才有筋骨，煮出來的面條就比較勁道，好吃，而且煮時還不易粘連。
❺ 如何加工機器面條，乾麵條如何做，與濕面條的區別是什麼
你好，乾麵條與濕面條加工區別在於配料結構，做乾麵條要想筋道耐煮、有韌性不斷條，曬干不彎曲，必須在和面時加點食用鹽、筋力源E型才行。
❻ 乾麵條加工廠需要辦理哪些證件
乾麵條加工廠當然就是衛生證和宮業執照就可以了，因為現在的食品都必須要有衛生證才能正常開工營業。
❼ 如何加工濕面條
主料：麵粉500g、水185g
步驟一：500g麵粉放在干凈的盆裡面。
❽ 加工乾麵條賣怎麼操作呢!水是怎麼比例的。
你好，做乾麵條不能斷條不能彎曲是最重要的，可以在和面時加點食用鹽、筋力源E等，面條筋道耐煮、有彈性不斷條，可以試試。
❾ 加工乾麵條怎麼樣不會短條
你好，乾麵條斷條與你的配料結構有關，和面時加點食用鹽、筋力源E型，面條筋道耐煮，曬干不斷條，不彎曲。
❿ 請問乾麵條是怎樣製做出來的
乾麵條是由工廠加工而成的，需要把麵粉兌水之後然後放在機器裡面然後擠壓出來通過烘乾晾曬然後變硬，這樣就成了乾麵條放置幾個月都沒有問題