蒜蓉怎麼加工

❶ 加工蒜蓉的工具叫什麼

蒜臼

❷ 蒜蓉烤生蚝怎麼弄好吃

首先選用顆粒飽滿，色澤好，無所傷，未發芽的蒜籽，如果發了芽或是蔫癟的蒜籽效果不會太好。把蒜子洗凈晾乾，用刀剁碎，顆粒不能太大，也不能過於太碎，太碎會發粘，炒制的時候容易糊鍋，發黑，影響色澤，降低品質，比綠豆稍大一點的蒜粒最為合適。

如果用量大，可以用電動打蒜器加工。生蚝，又名牡蠣，是海產貝殼，在亞熱帶、熱帶沿海都適宜生蚝的養殖，在我國有很大的分布區域，其中鹹淡水交界的生蚝最為肥美。同時生蚝是一種富含大量蛋白質、脂肪、肝糖和人體所缺的鋅的食物，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸是迄今為止人類所發現的含量作為高的海洋物種之一，食用生蚝有利於皮膚新陳代謝，分解黑色素，是難得的美容聖品。而生蚝最主流的做法就是蒜蓉蒸生蚝，這能極大程度地保留生蚝海鮮原本的滋味。但清蒸生蚝好吃最關鍵的還是蒜蓉的調制，到底生蚝蒜蓉料怎麼做才好吃呢？下面介紹一下做法。

2. 剁好蒜蓉和小紅辣椒（蒜蓉和小紅辣椒必須剁成碎粒，切勿打成泥，否則口感味道會大打折扣。）

3. 熱鍋，放入適量的油（最好油的分量和蒜蓉醬平齊），等候油熱後放入蒜蓉小炒到剛熟，此時蒜蓉的顏色還是白色的，放入鹽（稍微多一點也沒關系，因為生蚝在蒸的過程中會出水，鹽不夠多的話味道就會淡），加入小紅辣椒後即可起鍋。（注意蒜蓉不要炒到變黃，否則變黃的蒜蓉有苦味出來）

4. 把炒好的蒜蓉醬均勻鋪在生蚝上，同時再加少許鹽。

5. 大火燒水，等到水開後將生蚝放入鍋內蒸大約四分鍾即可.

❸ 我想開一個麻辣毛毛魚，武岡香乾，蒜蓉辣椒醬等產品之類的加工廠，請問都需要啥條件呢

首先, 需要廠房 食品加工器具 食品真空封裝機, 還要辦 食品生產許可證、衛生許可證、稅務登專記在、營業執照, 渠道無非屬就是零售和批發 你可以去當地超市咨詢一下 或是在網上做唄 至於加工作坊要多少錢 這個實在不好說

❹ 我想開個大蒜罐頭加工廠（蒜泥蒜片等），不知道可行否

產品太單一了，再抄加上姜泥罐頭襲，蒜丁罐頭，蒜茸罐頭，辣椒泥罐頭等以及大蒜，蒜米，園蔥，花生，鴨梨等農副產品會比較容易打開市場，產品衛生許之類的要到衛生局申請。家庭，酒店用的比較多一些。做之前要想好銷路和營銷策略。

❺ 高密加工蒜蓉腸火腿的有多少家

雙匯集團是以肉類加工為主的大型食品集團，從第一支火腿腸走出廠門紅內遍全國到現在容，已經形成了以肉類加工為主、多業配套、優勢互補的產業結構新格局。在肉類加工方面，初步形成了八大系列近五百個品種，分別是：以普通火腿腸、「王中王」特製火腿腸、力博腸、魚肉腸、清真腸等為代表的高溫灌腸系列；以精製火腿、漢堡火腿等為代表的高溫火腿系列；以三明治火腿、香菇火腿、牛肉方腿、啤酒火腿、煙熏裡脊、熏烤牛肉、熏烤圓火腿為代表的西式肉製品系列；以台式香腸、麻辣香腸、原味香腸、波蘭熏香腸、哈爾濱香腸、上海大紅腸、蒜蓉大紅腸、啤酒腸為代表的低溫灌腸系列；以廣式香腸、迷你肉棗、雙匯臘腸、水晶餚肉、肘花、五香鹵豬蹄、雙匯香肚為代表的中式特色肉製品系列；以漢堡肉餅、肉丸及雞塊為代表的速凍肉製品系列；以清蒸肉類罐頭、清真類罐頭、蔬菜、水果為代表的鮮凍製品系列等。這些產品具有中西兼顧、高低溫結合、生熟互補、品種繁多、檔次分明等特色，更大范圍的滿足了各個不同消費者的需要。

❻ 加工好的蒜蓉粉絲杯放冰箱保鮮裡面一個星期還可以吃嗎

個人建議還抄是不要食襲用了。
1、蒜蓉，無論是在自然狀態還是在保鮮模式下，他都會散發出一種味道。每個地方的稱呼不同，說白了就叫蒜臭味，一般幾個小時就會發生出這種味道，很多人都接受不了。
2、在冰箱的保鮮模式下，其實還會滋生出很多耐低溫細菌或者真菌，長時間存放在保鮮模式下的食品。如果直接使用的話，是會有很大的健康衛生風險的。
3、凡是用蒜蓉做的東西，最好是一次性吃掉。不僅僅是因為長時間保存之後會變化出蒜臭味，而且如果你再次加熱之後的話。蒜蓉也會變換味道，這種味道難以描述，但是很多人也是接受不了的。