加工粉是什麼
Ⅰ 麵粉是什麼加工出來的呢
麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異 。
高筋粉:顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團狀;比較適合用來做麵包,以及部分酥皮類起酥點心,比如丹麥酥。在西餅中多用於在松餅(千層酥)和奶油空心餅(泡芙)中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉:顏色乳白,介於高、低粉之間,體質半鬆散;一般中式點心都會用到,比如包子、饅頭、面條等。(註:一般市售的無特別說明的麵粉,都可以視作中筋麵粉使用。而且這類麵粉包裝上面一般都會標明,適合用來做包子、餃子、饅頭、面條)
低筋粉:顏色較白,用手抓易成團;低筋麵粉的蛋白質含量平均在8.5%左右,蛋白質含量低,麩質也較少,因此筋性亦弱,比較適合用來做蛋糕,松糕,餅干以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。
Ⅱ 求粉干用什麼材料和加工的過程
溫州粉干有近千年的歷史,早在北宋初年溫州市的粉幹家坊製作就比較盛名,有些農戶就以製作粉干謀生。初期粉干製作工藝是把米用水磨磨成水粉,然後把它燒至半熟後用臼舂搗蒸,而用水水礁反復捻搗,直到搗透。因此,粉團粘韌,壓出後細如紗線,放在竹編上晾曬到干。其中永嘉的沙崗、蒼南龍港余北村,把粉干加工當成了傳統的家庭副業。如今的粉干加工均採用現代科技,選用優質大米、山泉水製作而成。
常用煮法
將水燒開,放入粉干煮1-2分鍾,撈起裝碗,然後加入高湯、油、鹽、醬油、肉絲、蝦仁、香菇、雞蛋等各種調味品即可。
江蟹煮粉干
原料:江蟹、粉干、香蔥、姜、香菇、菜、蔥花
做法:江蟹剁塊,粉干放入沸水鍋中氽好,香蔥切絲、香菇菜切段。鍋熱加油下姜、香蔥、爆香,入江蟹炒勻烹紹酒加湯澆開加鹽、胡椒粉、味精、粉干、香茹菜打個滾即可
常見炒法
先將粉干放入溫水浸1-3分鍾,撈起濾干,加佐料(肉絲、牛肉、嚇仁、香菇、小蔥等)放油加熱後炒1-3分鍾即可。吃時還可隨食者口味喜愛放辣椒或者芥末油等調味品。
炒粉干
第一步:燒開水,把粉干煮熟,軟硬度視個人喜好吧,撈出瀝干。
第二步:在煮粉乾的同時備料,我今天用的配料有青菜,半個洋蔥,雞蛋,醬油肉,蔥花,說句實話,俺不喜歡吃香菇,所以沒有泡香菇。
第三步:炒雞蛋,然後把青菜,洋蔥,放在一起炒熟,加一點生抽(千萬不要放老抽,顏色太重)。
第四步:從新熱鍋,將粉干炒一下,然後放剛才炒好的配料,再放蔥花和醬油肉。
第五步:加鹽,味精,一點點糖,加香油,出鍋!
Ⅲ 中葯加工粉裡面什麼叫做 「目」
目即孔的意思.羅上孔越少越大.磨出粉越粗.羅上孔越多越小.磨的粉越細.
Ⅳ 鋁粉是什麼加工的來的
取適量鋁放入稀鹽酸中生成三氯化鋁,加熱溶液使溶質析出,再溶解(更純凈)放入鎂粒置換出鋁,此時得到粉末狀鋁粉(過濾),
Ⅳ 加工粉干是用什麼添加劑
不能用添加劑。 百姓餐桌新添「彩色」粉干2008年11月19日 食品科技網 溫州名小吃豬臟粉用的粗粉干、平陽炒粉干用的細粉干,想必絕大多數市民都吃過這些大米做的粉干,可記者了解到,溫州市食品飲料總廠已經研發成功天然彩色營養粉干,並將在11月20日開幕的第三屆中國(溫州)特色農博會上亮相。這些粉干是用黑米、紅米、小米、綠豆等做原料,和大米以一定比例配方混合製成。溫州市食品飲料總廠有關負責人稱,該廠生產的"白鹿"粉干已有50多年的歷史,是目前浙南地區唯一獲得干制糧食製品《出口食品衛生注冊證書》的企業,此前廠里生產的粉干一直供出口,2004年才開始內銷。去年7月份,該廠獲得了國家食品質量安全QS標志,是我市麵粉粉干類產品首個獲得QS標志的品牌。去年,該廠還被評為"溫州市糧油骨幹加工企業",獲得市政府8萬元的獎勵。推薦閱讀據了解,該廠從2006年上半年開始,在溫州市糧油產品質量檢測標准指導下,在不破壞黑米、紅米、小米、綠豆等的營養、顏色的情況下,研製成功了「天然彩色營養」粉干。經過溫州市科技局專家組評定,系列「天然彩色營養」粉干色香味俱全,完全符合粉干製作的有關標准。粉干師傅告訴記者,系列營養粉乾的製作,和普通大米粉乾的製作工藝相當,但吸取了雜糧的優勢,是該廠推出的新產品。市民如果在這些粉干里吃到或者驗到任何添加劑,該廠願意賠償50萬元。該課題組負責人——溫州市糧油產品質量檢測站有關負責人稱,該研究課題的提出,是從引導市民消費雜糧開始的,對粉干行業調整產品結構具有比較大的意義。該研究課題首次制訂了溫州市糧食行業《米粉干用大米》的質量標准,為米粉干生產企業選擇原料提供了科學依據。資深粉干師傅告訴記者,鑒別優劣粉干可從顏色、聞味、煮熟時狀態三個方面比較:觀色,優質粉干是優質大米的原色,有光澤,在光線照射下沒有雜質。反之,有的呈蒼白色(加了增白劑、吊白塊等化工原料),有的呈深黃色(陳糧或陳化糧生產的),在光線照射下雜質較多。聞味,優質粉干有優質大米的清香。反之,有霉變大米的惡臭味、酸味、異味。煮熟時鑒別,優質粉干在沸水裡煮5分鍾不會斷,口感柔韌、久煮不糊,有大米清香。反之劣制粉干沸水中煮1~2分鍾會斷條,會糊湯、口感粗糙、無大米清香,有酸味、異味。而粉干食用方法是將粉干放進鍋里加適量冷水,煮沸,熄火後讓粉干在沸水裡靜放5~7分鍾,撈起粉干用冷水沖洗30秒。農博會上,該廠將現場燒制粉干,供市民免費品嘗。同時,還將舉行「買一送二」活動,把天然彩色營養粉干作為贈品,進行特惠供應,有興趣的市民可以到5號館230號展位看一看
Ⅵ 可賽銀粉是什麼才料加工的
是以碳酸鈣和滑石粉等為填料,以酪素為膠粘劑,摻入顏料混合而製成的一種粉末狀材料。
Ⅶ 板廠用粉什麼加工的
呵呵,這你就不用替他們擔心了,因為他們有專用的倒角機,成形後需要加倒角的板,一過倒角機就搞掂了。角度啊深度啊都是可以調的。
Ⅷ 竹子加工成粉有什麼用
你好,山竹子粉可以用於燒傷或被蚊蟲叮咬。
Ⅸ 石粉可以加工什麼
石粉廢料可加工成石粉磚、石粉混凝土氣塊、彩色石漆等,使石材加工產專生的石粉得到綜合利屬用,有效解決石粉污染問題。這種無毒綠色石粉磚具有經久耐用、施工方便、用途廣泛等特點,是深受消費者喜愛的裝飾材料。該環保建築材料屬於循環經濟新興產業,具有廣闊的市場前景。三、項目經濟效益分析:項目建成後,年產值9000萬元,利潤720萬元,投資利潤率24%,財務內部收益率18%,投資回收期4.2年。
Ⅹ 礦粉是什麼加工出來的
鋼鐵廠煉爐的礦渣加工的