天麻如何加工
㈠ 家種天麻如何加工成熟品
天麻加工常用的方法有3種：
①籠蒸法：用籠蒸制天麻的方法稱籠蒸法。此法加工的天麻色澤鮮艷，質量最好。即將用清水洗凈表皮泥土的天麻，分大、中、小三級分別放入地籠內蒸10～20分鍾，小的時間要短，大的時間稍長，以蒸透無白心為度。
②米湯水煮法：利用5%的小米清水在鍋內煮沸，加工的天麻為米湯水煮天麻。即用清水洗凈天麻體上的泥土，按大、中、小分開，首先在鍋內添加5%的小米清水，以淹沒天麻為度。加熱煮沸後再分別放入大、中、小天麻，大天麻（150～200克）煮10～15分鍾，中等的（100～150克）煮8～10分鍾，小的（80克左右）煮3～5分鍾，不斷翻動，發現煮透時及時撈出。
③明礬水煮法：用1%的明礬水煮沸加工的天麻，稱之為明礬水煮天麻。處理方法同籠蒸法和米湯水煮法，不同的地方只是把洗凈的天麻放在1%的明礬水中浸泡幾分鍾後，煮透即撈出干制處理。
天麻是名貴中葯材，中國特產。天麻燉雞補體虛，常食天麻粥和將鮮天麻象山葯、土豆那樣炒食或煮食、燉食，可增強人體抗體和免役功能，預防視力失常、眼炎、皮膚乾燥、粘膜失去分泌能力，並可抵抗某些呼吸系統的消化感染，治療和減輕頭暈、目眩、關節炎、病、腰病等病痛的危害。天麻還能保護人體青春活力，延年益壽，防治未老先衰;尤其對治療頭痛效果顯著。
㈡ 干天麻怎麼做
箭麻和大白麻可以加工商品麻。天麻的加工，應隨起隨加工，存放的內時間過長，天麻容就會變空。
（1）分等
根據天麻大小，可分為3～4個等級，一般鮮重在90克以上的為一等，45～85克的為二等，45克以下和碰傷挖斷的為三等，然後清洗泥土，要隨洗隨加工，以免影響葯效。
（2）蒸燙
將洗凈的鮮天麻，蒸15～20分鍾，要求蒸透，以見不到黑心為度。也可用沸水燙5～15分鍾。再放入熏房，用硫黃熏10～12小時，熏過的天麻，色澤明亮凈白，質量好，並可預防蟲蛀、霉變。
（3）烘乾
熏過的天麻應立即進行烘烤乾燥。要求溫度控制在50～60℃，開始溫度不能過高，防止天麻體內水分蒸發過快、中間糖心和表皮形成硬殼；溫度過低（40℃），需要排濕，防止發生黴菌，引起腐爛；用慢火烘至七八成干時，取出壓扁整形，然後將溫度升至70℃左右，繼續烘至全乾。乾燥時要經常檢查，防止烘焦變質或鼓泡。
㈢ 天麻如何加工才能讓效果最好
從11月上旬至翌年4月上旬，天麻處於休眠期。在此期間天麻都可加工成品葯出售。一般都採用邊收邊栽邊加工，使收獲和栽種緊緊相連。收獲期冬春兩季。冬收在封凍之前，春收在解凍之後萌動之前（4月中旬）。收獲的天麻想要加工，必須按以下工序進行：
分級：箭麻有大小，一級天麻應在150克以上；二級天麻70克～150克；三級天麻70克以下；四級天麻是殘缺蟲蛀的。
沖洗：把分好級的天麻在水中沖洗干凈，馬上剝皮蒸煮，稱為雪天麻或明天麻。如果帶皮，洗後可直接蒸煮。應注意的是：天麻不要長時間在水中浸泡，否則加工成的成品麻發烏。
蒸煮：天麻入籠後或在水中煮要注意以下幾點：a、蒸煮時不要太過。一級麻煮沸時間應在10分鍾～14分鍾，二級7分鍾～10分鍾，三級5分鍾～8分鍾。b、隨時檢查蒸煮情況。
天麻中心有一沒透的白心，應占天麻直徑的1／5。樣折干率高。否則蒸煮太過折干率低。c、用水煮10千克天麻可加入20克明礬。加工後的天麻半透明質量高。
硫磺熏：蒸煮後的天麻用硫磺熏的目的是為了外形美觀，色澤潔白透明，質量好，並可防蟲蛀。把出鍋的天麻擺放在床上的竹簾上，用塑料布蓋嚴，床下點燃硫磺，熏5小時～6小時，然後上炕烘乾。
烘乾或曬干：如果天麻量大，最好建一回龍炕，上放竹簾，竹簾上放天麻，開始時溫度應保持在55℃～65℃，經30小時後，溫度可達80℃，不要超過85℃。一般60小時即可全乾。也可在55℃～65℃溫度下，經48小時，可出炕堆放，用麻袋等物悶蓋發汗8小時，然後用木板壓扁整形，然後再上炕繼續炕干。整形的目的是無皺紋好看。
儲存：加工好的天麻放在塑料袋中儲存，只要不受潮一般不會霉變。伏天可以暴曬。在儲存期間可以用報紙包些花椒放在袋中可防蟲蛀。
等級：一級干貨黃白色，堅實半透明狀，無空心，無枯炕蟲蛀，二級干貨表面黃白色，體堅實不易折斷，半透明狀，無空心，無蟲蛀，無霉變，每公斤26以上。
三級干貨：表面黃白或褐色，半透明，無霉變無蟲蛀，扁縮而彎曲，每公斤90個以內。
㈣ 天麻的加工方法及加工注意事項有哪些
天麻的主要粗加工主要有整個曬干保存，切片曬干保存，打磨成天麻粉，天麻粉根據打磨程度不同分為普通超細粉和破壁超細粉。
㈤ 新鮮野生天麻如何加工
箭麻和大白麻可以加工商品麻。天麻的加工，應隨起隨加工，存放的時間回過長，天麻就會變答空。
（1）分等
根據天麻大小，可分為3～4個等級，一般鮮重在90克以上的為一等，45～85克的為二等，45克以下和碰傷挖斷的為三等，然後清洗泥土，要隨洗隨加工，以免影響葯效。
（2）蒸燙
將洗凈的鮮天麻，蒸15～20分鍾，要求蒸透，以見不到黑心為度。也可用沸水燙5～15分鍾。再放入熏房，用硫黃熏10～12小時，熏過的天麻，色澤明亮凈白，質量好，並可預防蟲蛀、霉變。
（3）烘乾
熏過的天麻應立即進行烘烤乾燥。要求溫度控制在50～60℃，開始溫度不能過高，防止天麻體內水分蒸發過快、中間糖心和表皮形成硬殼；溫度過低（40℃），需要排濕，防止發生黴菌，引起腐爛；用慢火烘至七八成干時，取出壓扁整形，然後將溫度升至70℃左右，繼續烘至全乾。乾燥時要經常檢查，防止烘焦變質或鼓泡。
㈥ 天麻要怎麼樣才能制干
箭麻和大白麻可以加工商品麻。天麻的加工，應隨起隨加工，存放的時間過長，天麻就會變回空。
（答1）分等
根據天麻大小，可分為3～4個等級，一般鮮重在90克以上的為一等，45～85克的為二等，45克以下和碰傷挖斷的為三等，然後清洗泥土，要隨洗隨加工，以免影響葯效。
（2）蒸燙
將洗凈的鮮天麻，蒸15～20分鍾，要求蒸透，以見不到黑心為度。也可用沸水燙5～15分鍾。再放入熏房，用硫黃熏10～12小時，熏過的天麻，色澤明亮凈白，質量好，並可預防蟲蛀、霉變。
（3）烘乾
熏過的天麻應立即進行烘烤乾燥。要求溫度控制在50～60℃，開始溫度不能過高，防止天麻體內水分蒸發過快、中間糖心和表皮形成硬殼；溫度過低（40℃），需要排濕，防止發生黴菌，引起腐爛；用慢火烘至七八成干時，取出壓扁整形，然後將溫度升至70℃左右，繼續烘至全乾。乾燥時要經常檢查，防止烘焦變質或鼓泡。
㈦ 陳年天麻如何加工
箭麻和大白麻可以復加工商製品麻。天麻的加工，應隨起隨加工，存放的時間過長，天麻就會變空。
（1）分等
根據天麻大小，可分為3～4個等級，一般鮮重在90克以上的為一等，45～85克的為二等，45克以下和碰傷挖斷的為三等，然後清洗泥土，要隨洗隨加工，以免影響葯效。
（2）蒸燙
將洗凈的鮮天麻，蒸15～20分鍾，要求蒸透，以見不到黑心為度。也可用沸水燙5～15分鍾。再放入熏房，用硫黃熏10～12小時，熏過的天麻，色澤明亮凈白，質量好，並可預防蟲蛀、霉變。
（3）烘乾
熏過的天麻應立即進行烘烤乾燥。要求溫度控制在50～60℃，開始溫度不能過高，防止天麻體內水分蒸發過快、中間糖心和表皮形成硬殼；溫度過低（40℃），需要排濕，防止發生黴菌，引起腐爛；用慢火烘至七八成干時，取出壓扁整形，然後將溫度升至70℃左右，繼續烘至全乾。乾燥時要經常檢查，防止烘焦變質或鼓泡。
㈧ 天麻加工常用的方法
天麻加工一定要認真細致，不然的話會把辛辛苦苦栽培出來的好天麻加成次品，功虧一簣，收版不到好的經濟權效益。天麻加工常用的方法有3種：
①籠蒸法：用籠蒸制天麻的方法稱籠蒸法。此法加工的天麻色澤鮮艷，質量最好。即將用清水洗凈表皮泥土的天麻，分大、中、小三級分別放入地籠內蒸10～20分鍾，小的時間要短，大的時間稍長，以蒸透無白心為度。
②米湯水煮法：利用5%的小米清水在鍋內煮沸，加工的天麻為米湯水煮天麻。即用清水洗凈天麻體上的泥土，按大、中、小分開，首先在鍋內添加5%的小米清水，以淹沒天麻為度。加熱煮沸後再分別放入大、中、小天麻，大天麻（150～200克）煮10～15分鍾，中等的（100～150克）煮8～10分鍾，小的（80克左右）煮3～5分鍾，不斷翻動，發現煮透時及時撈出。
中葯材天麻常用的加工方法有哪幾種
③明礬水煮法：用1%的明礬水煮沸加工的天麻，稱之為明礬水煮天麻。處理方法同籠蒸法和米湯水煮法，不同的地方只是把洗凈的天麻放在1%的明礬水中浸泡幾分鍾後，煮透即撈出干制處理。