吊瓜子怎麼加工

㈠ 我炒的吊瓜子就是沒奶油味，吊瓜子要怎樣加工才有奶油味

普通瓜子是不會有奶油味的，是在生產熟瓜子時加進去的香精。建議少吃，畢竟版不是權天然的。
主料：吊瓜子5公斤的話
食鹽350克
糖精40克
奶油香精5-8克。
奶油吊瓜子製作方法：吊瓜子清洗後先把糖精溶解干鹽水中，鹽水量以鹽能溶解完為度。吊瓜子瀝干倒入炒鍋，加入鹽水，用緩火炒到熟，出鍋後噴以奶油香精即成。或者將瓜子入鍋炒制，開始時火力要旺，火頭集中在灶膛的前邊，俗稱「上火山」。假定每鍋炒5公斤，需用油75克，分3
次使用，每次1/3。瓜子下鍋時加第一次油；瓜子所含的水分炒干時再加第二次油，這時火力轉小。炒到瓜子肉如同象牙色時，迅速灑上糖精水，再加第三次油，然後立即起鍋。瓜子冷透以後，拌勻香草油，即成奶油瓜子。
對人體沒有傷害。

㈡ 生瓜子加工成熟的 用什麼詞語代替

建議熟吃。作為一種含油量很高的食物，葵瓜子的營養成分很豐富，但版是生吃時不能權很好吸收其中的營養成分，豈不是很可惜？炒熟後葵瓜子中的營養成分更容易吸收，而且味道更佳，所以建議吃熟的。
吊瓜子營養成分豐富，其中蛋白質、脂肪、纖維素、微量元素及生物鹼、黃酮類、疳類和有機類等含量頗豐，是不可多得的葯膳食品，吊瓜籽葯用與實用價值極高。現代科學研究表明，吊瓜籽還具有消炎、抗癌功效。吊瓜子尤其是維生素E含量豐富，為吊瓜營養皮膚，消除皺紋，調理肌體，延緩衰老提供了科學依據。吊瓜莖葉煎湯可治療中暑，其塊狀根加工後即為中葯天花粉。
吊瓜子:富含油脂，脂肪油含量約26%，又含多種氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸和亮氨酸含量較高。
熟吊瓜子是經傳統配方採用現代工藝精製而成，其味獨特，清香，是休閑品嘗、贈送親友的時尚禮品。
一般來說，生吃吊瓜子比干吃營養豐富一些，因為吊瓜子在炒制過程中可能會造成營養成分的丟失。建議陽虛體質的人吃些瓜子，這類人一般不太容易上火，建議每天吃生瓜子5~10克(一小把)，或者炒熟的瓜子5克。但如果不是陽虛體質的人，就要注意吃瓜子上火了，可以少吃點，有上火症狀趕緊停吃。