米如何加工粉

① 米粉怎麼加工製成的

材料
米粉(300g) 高湯(1L) 酸豆角 榨菜 炒黃豆 炒花生 蒜 香蔥 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽專 香油屬 辣椒油 鹽 糖 花椒粉
做法
1：米粉提前一夜浸泡涼水。
2：鍋里燒開水，加入米粉煮熟。
3：順便焯燙小青菜，然後浸泡涼水中備用。把配料中的東西分別切好，碼入盤中。
4：調料中的東西拌勻，量根據自己口味來，喜歡酸的多加醋，喜歡鹹的多加生抽和鹽。
5：碗底先加香蔥碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌勻的調料，澆入熱高湯，碼入瀝干水的米粉和青菜
6：最後再放上酸豆角，榨菜絲，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再澆上一些辣椒油。注意事項：米粉提前一夜浸泡涼水。（泡好的米粉），鍋里燒開水，加入米粉煮熟，順便焯燙小青菜，然後浸泡涼水中備用。

② 大米磨成粉的各種做法

大米磨成粉的做法，是抄以大米為原料，經過洗米、浸泡、磨漿、攪拌、蒸粉、壓條、乾燥等一第列工序所製成的一種粉末狀的產品，具體如下：

（1）取平時煮飯的大米一小碗。

(2)米如何加工粉擴展閱讀：

（1）大米面和小麥麵粉一樣的，甚至營養還高還好吃。可以取適量的米面加入少許酵母粉加水摻和得要稀一點，和好後，發酵大約1-3小時，氣溫低的季節時間要久一點，如同蒸籠包那樣發好面後，用手多用力揉搓，拍成面盆一樣的圓的扁平形狀，然後放籠屜里蒸30分鍾，蒸熟後用刀切成片，即可食用。

（2）將大米面放少許水裡浸泡透，不要留有帶氣泡的米面蛋蛋，待水燒開後，沸水氽入，開鍋幾分鍾後即成米麵糊糊。

③ 大米加工成鮮米粉的製作方法

鮮米粉是以大米為原料，經過一系列加工製作而成的圓條狀米製品，以內其獨特的風味、嫩滑的口感、容適口的咬勁和豐富的口味搭配深受消費者喜愛。

工藝流程如下。
濕法生產工藝
大米——射流洗米——浸泡——米水分離——磨漿——微分過濾——儲漿——壓濾——和料——自熟擠絲——老化——水洗松絲——彈性處理——包裝——入庫。

干法生產工藝
大米——比重去石——射流洗米——米水分離——粉碎——和料——自熟擠絲——老化——水洗松絲——彈性處理——包裝——入庫。

④ 飼料用玉米粉怎麼加工

用玉米打糝機，不知能否滿足你的需求，可對玉米一次性完成清理、脫皮、除胚、去根內、去黑臍、破碎、取容糝、分級、拋光、精選，打包等工序一次完成。成品糝外形光潔、顆粒均勻、色澤鮮亮，可直接進入大型超市和糧油批發市場。
可以根據個人需求，調整產品細度，可以打糝，也可以打玉米面，玉米皮，玉米精粉可以食用，當然也可以作飼料，不知道我有沒有說清楚，如果還有不清楚，可以再問~~

⑤ 米皮是用大米加黃豆等其他材料磨成粉，然後加工而成! 請問：成品米皮的硬度不夠，應該如何處理

在磨漿的同時適當加一點大米飯，加工出來的米皮就有柔韌性了而且不容易斷裂。

⑥ 自己用大米做米粉怎麼做

主料：生米500g 輔料來：八角少許

步驟源：

1、炒鍋清洗干凈，不要帶油。將生米倒入鍋里翻炒（要一直守在旁邊，不能離開），開始時用中火，隨著米逐漸炒熱、發黃，火也要慢慢調小。

⑦ 大米用什麼設備才能加工成大米粉

用磨粉機呀

⑧ 大米加工米粉要怎麼做吃起來才更有筋道

根據你描述的這種情況，問一下，大米的加工米粉要怎麼做起來才更有筋道，這個一般不是加工的問題，而是看你的稻子是不是品質好。品質好的加工出的他就筋道。

⑨ 用大米怎麼做成米粉（米線）

米線加工簡介

米線在廣東叫米粉，在廣西叫線粉、粉干。是選用優質大米經過發酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓、煮制等工序而成的線狀食品。

米線加工方法主要分為兩種：一種是大米經過發酵後磨粉製成的，俗稱「酸漿米線」，工藝復雜，生產周期長。其特點是：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，也是傳統的製作方法。另一種是大米磨粉後直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為「干漿米線」。干漿米線曬干後即為「干米線」，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮發漲。干漿米線筋骨硬，咬口，線長，但缺乏大米的清香味。如今第一類的製作方法在雲南等地還有保存，而第二類製作方法卻因為簡單實用，逐漸推廣開來。

吳世華的加工廠也是採用的第二種製作方法。他在外地購買了專門的米線機，使得製作過程基本實現了半自動化。

這都西安冠香興的師傅教的。。。它家我考察的時候小吃近百種呢。。。是個小吃 PEI XUN，

米線加工的第一步是淘米。製作米線的稻米不是普通的雜交水稻，而是專門的「桂朝米」。普通的米無法滿足米線柔長不斷的特性，而桂朝米卻能做到。選好的米全都倒進偌大的淘米池，用流動水不停地清洗。清洗好的米再轉移到更大的鋪上紗布的淘米簍，以去掉多餘的水。淘好的米就可以等著進碎米機了。

第二步是用碎米機將米打成糊狀。在粉碎過程中需要摻加適量的水，以保證打出來的米糊有足夠的粘性。

第三步是整個加工過程中最關鍵。米糊直接放進米線機，經過機器的摩擦擠壓加熱以後，線狀的米線就像蠶絲一樣，源源不斷地從機器口出來了。這時候不能袖手旁觀，要用一個平底的簸箕接住米線，並慢慢旋轉，將米線一圈一圈的盤起來，盤到一定大小的時候，用剪刀剪斷米線，將盤好的米線放到一邊，又重復剛才的過程。整個過程都需要有一台電扇在旁邊散熱，因為剛出來的米線散熱不充分，就容易粘在一起。

第四步是保存。米線在夏天的保質期是一天左右，但可以低溫保存一個月，冬天常溫也可以放好幾天。但是新鮮的米線最美味，所以客戶一般都要求送鮮貨。吳世華的成品保存庫裝了一台櫃機空調，主要是夏天的時候給米線降溫。

米線加工的過程看似簡單，其實裡面也有很多訣竅。個別環節的細節處理不當，就可能生產不出合格的產品。

⑩ 玉米澱粉怎麼加工

工藝流程：選復料去雜→水制洗浸泡→分離取胚→沉流澱粉→烘乾包裝。 製作要點： 選料去雜：選用干凈．無霉爛，含水量小於14％的玉米作原料，用三層振盪篩振盪篩選，去掉塵土和雜質，使玉米粒的凈度達到98．5％以上． 水冼浸泡：先用清水將玉米籽粒沖洗干凈，再送入池中浸泡72小時，浸泡水中加入適量的亞硫酸鈉(約O．2％)，促其軟化。 分離取胚：將泡軟的玉米粒送入立磨中進行粉碎，使玉米胚和胚乳分離，再將胚乳送入卧磨粉碎成漿。 沉流澱粉：將玉米胚漿及時送入流板沉澱4小時，得到濕玉米澱粉。剩下的黃漿可作提取蛋白用。 烘乾包裝：將濕澱粉送入刮刀式烘於機上，烘烤4小時左右即得干澱粉，按不同重量單位裝袋封口即可運銷或貯存。 主要設備；三層振葫篩，立式、卧式粉碎機，刮刀式烘於機。