柚子怎麼加工好吃

Ⅰ 柚子怎麼弄才好吃

食材換一換食材
蜜柚
1kg
蜂蜜
250g
冰糖
100g
鹽
一小勺
方法/步驟分步閱讀
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製作分三個步驟：
一、處理過程、用刀尖插入柚子皮，深度約1cm左右，從頂部到底部將柚子皮分割成6～8塊，然後剝下外皮；2、將刀口緊貼外層表皮（黃色部分）推進，去除內層白色「棉絮」部分，整理完後將柚子皮用溫鹽水浸泡15分鍾，沖洗干凈；3、把柚皮切/剪成約1厘米大小，放入容器里加1杯水煮10分鍾，沖洗冷卻後將2/3的柚皮用粉碎機打成泥，另1/3柚皮保留待用；
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二、熬煮過程1.將柚子的果肉撕去筋膜掰碎，和全部柚皮（含未攪打柚皮）一起放入鍋中，加50ml清水和冰糖，小火熬煮至黏稠（約1小時），中途需照看並不時翻拌避免粘底，熄火後放置自然冷卻
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三、腌制過程1.待柚子醬徹底晾涼後加入蜂蜜，充分拌勻裝入密封瓶，放入冰箱冷藏一周，即成清火潤肺的蜂蜜柚子醬；需要時取適量柚子醬，用溫水調勻飲用即可。
方法/步驟2
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小貼士
將柚子皮6～8等分剝開，有利於稍後環節的處理，長條型取表皮操作更順手，那些刨得亂七八糟的皮，會讓你越弄越頭疼...在處理柚子皮的過程中，每道環節都可以反復地用水沖洗，盡量減少苦味的留存；用粉碎機將柚子皮打碎，更利於果皮里的膠質析出，熬煮時也容易與糖液融合起稠，可以相對縮短熬制的時間；當然，你若不願意就省略吧...柚子品種很多，最好挑甜度高，汁水緊的品種來做；製作時的鍋具、盛器要保持無油、潔凈，這樣才利於成品保存；最後有話對感覺「很苦」的廚友說，這個方法製作出來的柚子醬，幾乎可以忽略苦味；若你還是覺得「很苦」，那就不是柚子的錯，也不是你沒做好，而是你擁有與眾不同的特殊味覺.......

Ⅱ 怎樣的柚子好吃

一．「脖子短」的柚子，也就是上尖下寬呈扁圓形的，這是柚子的標准形狀，頂部頸短的柚子為好，那是因為頂部過高則表明柚子皮多且厚，裡面的果肉自然就小了， 想要買到好吃的柚子，」脖子「的短最關鍵，挑對了，皮薄肉多汁水甜。

二．然後就是「肚平」，柚子底部的越是平坦，則說明它裡面的果肉長得大長得飽滿。

三．接下來就是要看柚子的表皮了，「皮細」就是要求果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，那樣說明柚子的成熟度高，汁多味甜。最好是要挑表皮光滑沒有疤痕的，用手按壓表皮的時候，不容易按下去的緊實柚子，剝開之後就是皮薄肉多的好柚子。

不管是現吃，還是准備保存一段時間，都建議大家不要購買果皮手感過軟，顏色暗淡無光澤，且用手按壓以後特別容易凹陷，或是頂部已經開始幹掉的柚子。這種柚子不新鮮了，買回去之後很容易壞掉。

四．最後就是要份量重的柚子，同樣大小的柚子相比之下，分量重的柚子更為合適。如果個頭大但分量輕的，這種柚子就是皮厚肉少，味道也不好，而外形小但是重量大的柚子，它果肉的水分含量大，吃起來更甜潤。

柚子的食用方法：

柚子通常是剝皮後直接生吃，或是用來搭配其他的果蔬做成果汁，還可以糖漬，煮著吃，或是做成沙拉吃。

Ⅲ 柚子肉怎麼做好吃

最近的我們這的流感特別嚴重，很多人都感冒咳嗽，嚴重的時候一晚上都睡不著覺，我們家一到冬天就會做柚子果醬，今天就分享這個柚子果醬的做法，經常吃柚子果醬，有潤肺止咳的作用，直接吃如果覺得太甜，還可以泡水喝，經常喝嗓子會覺得比較舒服，這個做法也比較簡單，沒有特別復雜的步驟，把柚子果肉放到鍋里，加上冰糖慢慢熬煮，把柚子肉熬爛就可以。柚子醬的做法：柚子果肉加上冰糖慢慢熬煮，泡水喝嗓子清爽。


柚子渾身上下都是寶，其實柚子皮也可以做成蜜餞，或者是用柚子皮泡腳，做果醬的時候就不需要柚子皮了，特別是柚子皮裡面的白瓤，一定要清理干凈，把柚子肉慢慢的熬煮上一段時間，就會把柚子果肉裡面的維生素熬出來，平時我就會在喝水的杯子里放上一勺柚子果醬，經常喝還能夠補充維生素，讓皮膚變得更好，不愛喝水的朋友就可以試試這種做法，這樣水也會變的酸甜好喝，味道就像柚子果汁一樣，既好喝又能潤肺。柚子可以這樣做，只要果肉不要皮，做成果醬，酸酸甜甜的喝了舒服。


柚子做成果醬之後一定要放到冰箱里，因為自己做的柚子果醬沒有添加劑，所以儲存的時候要注意避免光照直射，沒有添加劑的柚子果醬吃起來就是純天然的味道，而且味道非常清爽，抹到麵包上吃，滿嘴都是柚子的清香，紅肉的柚子比較甜，所以就可以少加一點糖，白肉的柚子有點酸，最好多加點糖，具體的步驟繼續看一下吧。


首先准備一個柚子，果肉是紅色或者白色的都可以，把柚子的皮都剝掉，再將柚子的果肉都摘干凈，裡面的皮和籽都要去掉，白色的絲都要摘干凈，不然味道會發苦，把果肉都掰成小塊，放入鍋中，倒入適量的冰糖，喜歡吃甜的就可以多放一些，這個根據自己個人的口味調整，加入適量的清水就可以蓋上蓋子，然後開小火慢慢燉煮，用鏟子不停地給果肉翻面，注意不要糊鍋，燉煮到柚子的果肉已經沒有水分，顏色變深變暗就說明柚子果醬熬好了。


做柚子果醬有幾個地方需要注意，第一點，柚子的品種無所謂，什麼樣的果肉都可以，不一定非要是紅色果肉的柚子，第二點，柚子一定要摘干凈，所有的白色絲都不能留，不然熬出來的果醬就會發苦，第三點，在熬柚子肉的時候要不停地用鏟子翻面，不然柚子果醬容易糊鍋。


只要注意以上幾點，好吃的柚子果醬就不會失敗，這樣做出來的柚子果醬，酸甜可口，吃起來有濃濃的柚子清香，果肉的顆粒感特別強，能吃到一粒粒的果肉，平時做上一鍋就可以裝在密封罐中，不吃的時候放到冰箱里，吃的時候拿出來，直接吃或者泡水喝，家裡有麵包的可以抹在麵包上，柚子果醬做出來，既好吃還健康，心動的朋友在家試試看

Ⅳ 柚子可以怎樣吃更好吃

柚子茶

材料
柚子1個、冰抄糖200克、蜂蜜50毫升、食鹽5克
做法
1、柚子清洗干凈，用鹽搓洗的外皮，再沖洗干凈；
2、將柚子的外皮剝下來，再去掉裡面的白色部分；
3、將處理好的柚子皮切成大小均勻的細絲；
4、取出柚子肉，弄散；
5、柚子皮與柚子果肉一同放入鍋中，加入適量清水，再加入冰糖；
6、開小火，慢慢地熬煮兩個小時，至柚子皮呈深黃色即可；
7、放涼至溫熱時加入適量的蜂蜜，拌勻後裝罐密封冷藏。

Ⅳ 柚子怎麼煮好吃

紅心柚能夠煮著吃嗎，紅心柚是大夥兒認可的飲食療法新鮮水果，營養豐富，帶有蛋白、檸檬酸、維他命及其鈣、磷、鎂、鈉等身體必不可少的原素。切完的桔子皮放進冷水，低火煮10分鍾;再放進瓜瓤熬1個鍾頭，晾涼後添加純蜂蜜，攪拌均勻就可以。

紅心柚能夠煮著吃嗎

紅心柚能行氣止咳化痰、潤肺止咳清腸排毒、健脾胃降血脂。煮紅心柚最普遍的方法是蜂蜜柚子茶。具體方法是用刀子桔子皮薄薄地刮下後，紅心柚肉掰成一小塊;切完的桔子皮放進冷水，低火煮10分鍾;再放進瓜瓤熬1個鍾頭，晾涼後添加純蜂蜜，攪拌均勻就可以。

紅心柚是大夥兒認可的飲食療法新鮮水果，營養豐富，帶有蛋白、檸檬酸、維他命及其鈣、磷、鎂、鈉等身體必不可少的原素。孕婦吃柚子能夠合理補充維他命C，紅心柚中的維C成分大大的超出別的新鮮水果，每100克柚肉中含維C為57mg，是梨的10倍。孕婦吃柚子可以推動胃口，醫治消化不良等病症。
孕婦吃柚子的好處：
1、紅心柚帶有豐富多彩的純天然新鮮水果化學纖維與維生素C，孕婦吃柚子能夠具有美容養顏的功效。
2、紅心柚能夠有利於消化吸收、潤腸，會合理的減輕孕期便秘。
3、紅心柚中含豐富多彩的維生素P，具備消除血液中膽固醇的功效，多吃可防止狹心症、心臟病的產生。
4、紅心柚能夠合理治療感冒、減輕喉嚨腫痛。秋冬季時節氣侯乾躁，准媽媽得了了口腔潰瘍，牙齦腫疼。不必私自服葯。紅心柚能夠降肝火、抑止口腔潰瘍，這時何不服用一些紅心柚。
5、鮮柚肉帶有相近甘精胰島素的成分，是糖尿病患者的理想化食品。因而針對身患糖尿病的准媽媽，紅心柚也是再好不過的新鮮水果。
蜂蜜柚子茶的做法
用材：
紅心柚1個、純蜂蜜150克、老冰糖100克。
作法：
1、紅心柚洗干凈，皮上撒上一層鹽，搓1-2分鍾，再洗干凈，放入溫開水裡泡20分鍾上下。
2、將紅心柚的肉剝掉白塑料薄膜表皮和籽，將瓜瓤分為一小塊。
3、找一個不綉鋼鍋，放進桔子皮絲，添加5-6倍的水，添加老冰糖，中文火煮至濃稠1個鍾頭上下。
4、添加瓜瓤，再煮1個鍾頭上下，煮到最終水份基本熬干，層次感略全透明濃稠，熄火製冷到60度下列。
5、拌入純蜂蜜，攪拌均勻就可以。

Ⅵ 柚子可以做成什麼好吃的

柚子可以做柚子茶，柚子糖，都很好吃的。柚子性涼，喝點柚子茶可以降火。