楊梅哪裡有加工廠

1. 雲南石屏縣有幾家代加工楊梅廠

有三家代工廠

2. 楊梅加工廠須要那些，我家鄉楊梅特產想開個楊梅加工廠，

罐頭

3. 請問楊梅干廠要收新鮮楊梅嗎

你說的這個楊梅干場的話，正常情況下它是不需要收新鮮的楊梅的，他會有專門的渠道或者是他們之間就找到了廠子，這樣成本會低一些。

4. 楊梅製品加工疑問。

（1）楊梅果汁加工的工藝。楊梅果汁加工有以下兩種工藝：工藝一：選果和清洗：品種以紫烏類楊梅為宜，其加工後的果汁色澤深紅清楚，只需是充分成熟未變質的果實，不論大小均可作原料。取果後摘除果梗洗凈，在3％鹽水中浸泡10—15分鍾驅除小蟲及雜物，此後在流動清水中漂洗10—15分鍾，洗去鹽分和雜物。
加糖加熱：取砂糖40千克，加清水10千克，在夾層鍋中溶解，此後倒入楊梅100千克，徐徐加熱到65℃，保溫10分鍾，出鍋後置於缸中浸泡12—16小時，濾汁。留下果渣再加果渣自重的50％的水浸泡10分鍾，濾汁，兩次汁液合並備用。
糖酸度調整：測定果汁糖度，並加水果汁稀釋到14％—16％的含糖量，再測定含酸量，如含酸量不足，則加檸檬酸，調整到0。7％左右。再在夾層鍋中加熱至汁溫達85℃，出鍋後經3層紗布過濾再裝罐。
裝瓶：採取500克有色玻璃瓶裝瓶
封瓶：密封時汁溫不低於70℃。瓶蓋與膠帶圈用沸水煮5分鍾再封瓶
殺菌和冷卻：趁熱投入90℃水中，放置3—5分鍾後冷卻
工藝二：選果加料：選果操作同工藝一。取經挑選的楊梅200千克，加250千克70％的糖水，煮沸40分鍾。經2—3層紗布過濾，約可得酸度在0。3％—0。35％左右的濾汁270千克。
再用50度糖水180千克，楊梅汁145千克，可食色素液若干，檸檬酸800克，楊梅香精200毫升，苯鉀酸鈉300克。先將水煮沸後加入砂糖，待全體溶解後，節製糖度在50％，加入楊梅汁、可食色素液、檸檬酸、苯鉀酸鈉、楊梅香精，經充分拌和後用紗布過濾，取其汁用均汁機均汁。
灌瓶：將殺菌後的果汁，再泵送入貯漿桶，將果汁灌入經5—15分鍾102℃滅菌以後的空瓶中，以裝滿為度。
封瓶：灌瓶後，蓋上經過殺菌的瓶蓋，立刻封蓋殺菌及冷卻：同工藝一
（2）對楊梅果汁的品質懇求：①色澤可較原果色稍淡，呈紫紅色或淡紅色。②具備楊楊梅汁應有的風味，無異味。③均勻，清楚。但許可經靜置後少量積淀。④原果汗含量不低於35％，可溶性固形物含量145ò湊酃庖侵擔芩岫？0。6％—0。8％（以酒石酸計）
（3）留意事項：兩種工藝操作的進程中，制止與鐵、銅等金屬器皿接觸，免得發生有害的化學變革

5. 有誰知道現在什麼地方有楊梅基地.

楊梅文 / 古島

2002年 發表於榕樹下 作者 古島

昨天，從餘姚一條街上路過，不經意間見著一籃楊梅，心裡湧起別樣的情緒。那籃楊梅缺乏視覺效果，紅里帶青、黑里帶紅，而且手感也不好，摸上去有點硬戳戳。倘若嘗一粒，肯定酸得不行，這么一想，舌根一陣發酸。盡管如此，我還是對這籃楊梅細細端詳了一番。我問水果攤主：楊梅怎麼賣？攤主說：13塊一斤。我想，先不買，吃這樣的楊梅，會破壞對楊梅的好印象。

我是不愁吃不到楊梅的人，外婆家在一個叫宋嶴的山村，宋嶴在當地是出了名的出楊梅的地方，有一座楊梅山。我的許多個童年的夏天，都是在楊梅山上度過。有時，外婆摘好了幾籮筐楊梅，到外面的集市上去賣，讓我留守家園，於是，我就這樣常常一整天呆在楊梅山上。這是快樂的事，楊梅山上鬧盈盈的，村上許多人家在這座山上有自己的楊梅樹，請人來吃的、摘的、摘了賣的、還有像我這樣留守的，熙熙攘攘。我成了快活的猴子，上躥下跳，累了就在楊梅樹上棲息。在樹上棲息，那是我最美好的有關童年的記憶。陽光燦爛，晃動的樹技把陽光支離得朴朔迷離，地上一片碎小的金燦燦。微感燥熱的風吹拂臉龐，就像從心頭上吹過，誘發我天真的遐思。

那時，我結識了小夥伴方雲。他對這座山的每寸土地了如指掌。他會爬樹、掏鳥窩，他會把剛從鳥窩里抓來的小鳥送給我，幫我摘樹枝頂上最圓潤、烏黑的楊梅。一次，他應我的要求，去摘一顆出色的楊梅，一條枝條受不了重，他從樹上摔了下去。我被嚇住了，然而，方雲掉在地上打了幾個滾又沒事人一樣，爬上樹來。他用了一點小技巧，免於受傷。
地上有許多熟透而掉落的楊梅，我與方雲利用這些掉落在地的楊梅打起了「楊梅仗」。一旦被楊梅擊中，身上有紅點，好似被子彈擊中濺出的血花。結果弄得襯衣上，上下左右到處是「傷口」。這沾在衣服上的紅色楊梅漬是洗不掉的，而等到楊梅落市後，自然會消隱。這是什麼道理，我總想不明白。自然界真的有很多如此奇妙的事兒。那時，我不停地吃楊梅，吃得嘴巴沒感覺，牙齒浮起，連吃飯的心思也沒了，可心裡卻一直樂呵呵的。方雲的祖母問我：「你用什麼帶楊梅回家啊？」方雲說：「啥都不用帶，有了無底洞還不夠啊？」整座楊梅山被他這句話逗樂了，笑聲不止。

楊梅是那個村莊的一大產業。只是有時銷路不太好。這時，外婆及其他有楊梅的人家都會挑上一擔擔楊梅到別村的親戚家，而親戚則會幫著挨家挨戶地賣，而買主都說：鄉里鄉親的，「吃吃面孔」要買兩斤咯。於是，一擔擔楊梅很快就銷售一空了。這種鄉村裡人與人之間樸素的尊重和互幫互助，是多麼美好啊。

那都是過去的事了。與方雲失去聯系也有很久了。前年，他突然來我家找我，一進門就給我一瓶罐頭楊梅，包裝得有點兒古典味。他說，這是他的創意。原來，他利用楊梅山的優勢，開辦了一家楊梅加工廠。他認為我見得世面大些，來向我探問一些市場銷路情況。我沒去靈過市場行情，但我對他的做法首先表示了肯定。穩扎穩打，還怕沒有市場嗎？上次聽說，方雲的廠子很興旺，不僅把村裡的楊梅高價收購，還解決了大批剩餘勞動力的就業問題，村子各項事業由此蒸蒸日上。楊梅產品還遠銷海外呢。我由衷欣喜。

6. 楊梅加工

可加工成糖楊梅干、楊梅罐頭、楊梅飲料、果汁、蜜餞等; 又是食品工業和釀造工業的重要原料之一。...
楊梅的果實除鮮食外,還可以加工成醬、汁、酒、干(蜜餞)等,所以一定要記得帶些楊梅回家泡酒哦!

7. 國內楊梅產地大多在哪，越詳細約好

楊梅在中國分布的省份有雲南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、台灣等。

1、楊梅的產地主要集中在江浙一帶，而又以餘姚栽培面積最大、歷史最長，至今餘姚的楊梅種植面積已有8.2萬畝，常年產量約2萬噸，栽培區域擴大到全市十九個鄉鎮，涌現了一大批以楊梅為主的特色專業村和「鶴頂」牌等著名品牌，由此贏得了」餘姚楊梅冠天下「的美譽。

2、寧波市

1995年餘姚被農業部命名為」中國楊梅之鄉「（主要包括：丈亭鎮、三七市鎮、河姆渡鎮、市穴湖、馬渚鎮）

3、舟山市，2000年舟山白泉鎮被命名為浙江省"中國楊梅之鄉"。2008年定海區被經濟林協會命名為 「中國晚稻楊梅之鄉」

4、台州市，黃岩東魁楊梅至今已有百餘年歷史，近幾十年發展迅速，已成為黃岩主栽品種之一，1998年東魁楊梅被評為浙江省優質農產品金獎。1999年北京國際農博會認定為名牌產品。。

5、麗水市，青田楊梅仍然具有較高市場知名度和美譽度。青田縣「山鶴」牌楊梅分別獲得「2001年中國國際農業博覽會名牌產品」、「2002年浙江省國際農業博覽會金獎」、「2003、2007年浙江省首屆十大精品楊梅」等一系列大獎，

6、溫州市，2003年授予溫州甌海「中國楊梅之鄉」稱號

7、金華市，2008年授予浙江省蘭溪市馬澗鎮「中國楊梅之鄉」稱號

8、杭州市，2010年浙江蕭山所經濟林協會前鎮被命名為」中國楊梅之鄉」

9、紹興市，2010年浙江省紹興縣湖塘街道被命名為「中國楊梅之鄉」。2011年3月浙江省紹興上虞獲得「中國楊梅之鄉」

10、湖南省，2007年7月靖州被正式命名「中國楊梅之鄉」靖州是全國楊梅的主產地之一，靖州楊梅享有「江南第一梅」的美譽。靖州縣著力把特色產業優勢轉化為強勢，促進農民增收。針對楊梅樹品質出現退化的趨勢，組織林業部門的專家進行普查，更新品種，大力發展「烏梅」、「東魁」等優質楊梅。

11、雲南省昆明市富民縣，1998年起，富民縣在全縣大面積推廣種植大樹楊梅15353畝。2004年7月，富民楊梅獲農業部無公害產品、產地認證；2009年，富民縣獲得「中國楊梅之鄉」稱號；2012年「富民楊梅」獲農業部農產品地理標志保護登記。

(7)楊梅哪裡有加工廠擴展閱讀：

楊梅，喜酸性土壤，原產中國溫帶、亞熱帶濕潤氣候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在長江流域以南、海南島以北，即北緯20度至31度之間，與柑桔、枇杷、茶樹、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷強。

營養價值：優質楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

8. 靖州楊梅的楊梅的加工

楊梅可以加工成楊梅酒製作方法如下。 鮮楊梅500克，白糖80克。
【製法】將楊梅洗凈，加白糖共裝入瓷罐中搗爛，加蓋（不密封，稍留空隙），約7-10天，自然發酵成酒。再用紗布絞汁，即成約12度的楊梅露酒，然後倒入鍋內煮沸，待冷裝瓶，密封保存，時間越久越佳。 工藝流程原料選擇→清洗→絞汁→加熱→發酵→加料→貯藏→裝瓶→殺菌
1.原料選擇：選用汁多核小，新鮮成熟的楊梅，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等。
2.清洗：用流動清水漂洗10~~15分鍾，洗去泥沙等雜質，瀝干水分。
3.絞汁：將原料放入桶或缸內搗爛，然後用干凈紗布絞汁。每100公斤楊梅可絞出果汁70公斤左右。
4.加熱：將果汁倒入鋁鍋中加熱至70~~75℃（不能用鐵鍋）經15分鍾即可使
蛋白質及其它雜質凝固析出。
5.發酵：待果汁冷卻後用虹吸管吸出上面澄清液，轉入發酵缸中（發酵前全部用具需消毒滅菌，即將硫磺燃燒熏8~10小時）每100公斤果汁加酒麴2~3斤，攪拌均勻蓋好缸蓋，保持室溫在25~28℃，經3~4天酒度可達5~6度。
6.加料：將發酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根據發酵後的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度達20度，再加入10~12%的蔗糖，攪勻後蓋好。
7.貯藏：在10~15℃溫度下貯藏兩個月後，再換桶一次。
8.裝瓶：將酒用紗布過濾後，裝入瓶中。
9.殺菌：連瓶在70℃以上的熱水中消毒10分鍾後，即可食用。 主料：楊梅、二鍋頭、冰糖
輔料：鹽
1. 楊梅去蒂，洗凈待用
2. 楊梅用淡鹽水浸泡1小時
3. 泡好的楊梅瀝干水分，攤開徹底晾乾至開裂
4. 找一個泡酒的容器，進蒸鍋消毒
5. 一層楊梅一層冰糖碼在容器內
6. 加入清香型二鍋頭，酒面要超過楊梅至少10cm
7. 將容器密封，放在陰涼的地方
8. 每隔兩天晃動一下容器，泡製20天以上，即可飲用

9. 請問玉溪那裡有楊梅加工廠,我可以提供大量楊梅

就玉溪八縣一區的話，我還沒有看見那裡有呢，昆明倒是很多，你可以上昆明看看！